Kalmykovska vrsta krava danas se smatra najboljem uzgajanjem u pravcu mesa. Ova vrsta goveda je jednostavno idealna za stoku u područjima sa oštrim klimatskim uslovima, ali je isto tako lako čuvati u regionima sa umerenijom klimom. To se značajno razlikuje od goveda sa evropskim korijenima, jer su njegovi preci divlje krave.