Vjerovatno, među svim kravljarskim kravama ima najveću popularnost.
Na kraju krajeva, ove životinje su u mogućnosti da nas svakodnevno zadovoljaju samo sa prinosom prostora, a oni često idu za meso, a govedina dobijena od njih takođe ima veliku vrednost.
Najčešće, takve krave raste na velikim farmama koje snabdijevaju svoje mlijeko velikim biljem. Ali, za pojedinačna domaćinstva, oni nisu ništa manje pogodni, jer je potražnja za domaće mleko stabilna bez obzira na krizu i vreme u godini.
U nastavku ćemo se upoznati sa crnom i motivom rasom ovih mlečnih ljepota i detaljno ćemo vam reći o njihovim karakteristikama i produktivnosti.
Sve najvažnije i neophodne informacije za odgajivače stoke na crnim i belim kravama.
Istorija rase i njegovih najčešćih populacija
Da bi se dobila krava sa tako visokom produktivnošću mleka, sprovedena je veoma duga selekcija, kao i prelazak lokalnih ruskih rasa sa crno-belim kravama holandskog porijekla.
Kao rezultat toga, stvoren je veliki broj regionalnih grupa ovih životinja, a razlike između nekih od njih su značajne.
Glavna razlika je u tome što su proizvedeni iz različitih roditeljskih vrsta, kao iu različitim klimatskim uslovima i uzorcima hranjenja. Na kraju krajeva, glavni cilj odgajivača bio je da uzgajaju novu polzonsku rasadu crno-belih krava od bikova jedne holandske pasmine.
Od domaćih pasmina stoke za prelazak su korišćeni:
- Velika ruska rasa.
- Zauralskaya.
- Grey ukrajinski.
- Siberian.
- Centralna azijska.
Danas je poznato pet najvećih populacija crno-belih krava, a to je: najveća je centralna (izvedena iz centralnih ruskih krava), Baltičke, Siberijske i Uralske.
A peto stanovništvo čine predstavnici različitih klimatskih i regionalnih zona - Belorusije, Ukrajine, Centralne Azije i delova zapadnjakovske teritorije. Skrećemo vašu pažnju karakteristike tri vodeća potomstva opisane stoke:
- Crno-bele krave centralne grupe smatraju se najvećim i najčešće su.
Težina ženki kreće se od 550-650 kilograma.Takvi veliki indikatori mase životinja karakterističnije su za predstavnike vrste mesa kao što su mleko, što uključuje i crno i pepeo.
Ova činjenica ukazuje na to da je i centralna grupa jaka u produktivnosti mesa. U ustavu, opisana grupa je prilično kompaktna, ima vrlo lepu spoljašnjost.
Posebnu pažnju privlače kratke noge, što nije iznenađujuće s tako velikom težinom. Ali pored težine, grupa ima i najviše prinose, što može biti od 5500 do 6500 kilograma per laktacionog perioda.
Međutim, nedostatak ovog potomstva crno-belih krava je sadržaj masti u svom mleku - samo 3,6-3,7%.
- Predstavnici Uralskog potomstva crno-bele rase su lakši u težini i grade.
Njihova tela su prilično suha i gusta, njihova težina je od 500 do 600 kilograma. Meso ovih krava je srazmerno niže, što ukazuju i veće noge.
Produktivnost mleka takođe je malo iza prethodne grupe (5000-6000 kg), međutim, u pogledu sadržaja masti, mleko krava Ural je kvalitetnije - 3,8-3,9%.
- Sibirska grupa crno-belih goveda je još manja težinom trupa - samo 450-550 kilograma.
Takav mali ustav je i dalje u stanju da dovede velike količine dobrog mesa govedine.
Iako mleko zaostaje u pogledu nivoa dve prethodne grupe, ona ostaje velika: u periodu jedne doze, u prosjeku se može dobiti 4500-5000 kilograma mleka, čiji sadržaj masti iznosi 3,7-3,8%.
Dve grupe crno-belih krava, koje nisu opisane, su međusobne u svojim kvalitetima, iako one na ni na koji način nisu inferiorne onima koje su pomenute u svojoj mlečnosti i produktivnosti mesa.
Sve karakteristike crno-belih krava: šta se drugo razlikuje od rase?
Pored gore navedenih, ova vrsta ima takve osobine koje su karakteristične za apsolutno sve svoje članove, bez obzira na regionalnu grupu. Pre svega, to je vimena i njegove karakteristike:
- Vimena ima obliku čaše, što ukazuje na njegovu veliku veličinu (najmanje 120 centimetara u obodu) i čvrstu vezu na telo krave.
Takođe je prilično širok, ima horizontalno dno, ali istovremeno je pogodan za mužu i ne ometa životinju prilikom kretanja.
Koža vimena je vrlo elastična, što joj omogućava da se istegne tokom akumulacije mleka i smanjuje se posle muže.
- Zahvaljujući bradavicama postavljenim na različitim rastojanjima jedna od druge, vime stiče asimetrični oblik. Konkretno, par zadnje bradavice su bliže odvojene jedni drugima od par prednjih, što ne utiče na proces molžanja sa obe ruke i aparata.
- Indeks vime je veoma visok - 43-45%.
Ovaj indikator je jedan od najvažnijih za krave mleka, jer to pokazuje odnos količine mleka proizvedenog iz dva prednja bradavica do ukupne količine mleka krave.
Ovako visoki broj, poput onog ove rase, ukazuje na ravnomerno razvijenu četvrtinu udela vime i visoku produktivnost mleka predstavnika rase.
Spoljno, crno-bela goveda se može razlikovati prilično jakom fizikom. Backbone u životinjama takođe vrlo izdržljiviako je relativno lako. Limovi jaki i stabilni, pravilno postavljeni.
Najverovatnije, ova osobina je prenesena predstavnicima rase od njihovih lokalnih ruskih predaka. Takođe, treba obratiti pažnju na vrlo ravne pozadine i širok zadnji deo tela, donji deo i krst. Grudi životinja su takođe široke i duboke.
Stomak je prilično obiman, što je tipično za skoro sve predstavnike mlečne vrste performansi. Tijelo ovih krava je prilično dugo, ali proporcionalno.
Boja ovih krava je prirodno crna i šljokica. U većini slučajeva, njihov sloj i boja kože su crni, sa belim donjim torzo, vrhom repa i bijelim tačkom u predelu klavikula. Koža je prilično gruba, ispod nje u zimskom periodu se obično akumulira deblji sloj masnih tkiva.
Opis parametara predstavnika crno-bele rase
U skoro svim životinjama, parametri muškog tipa su viši od parametara ženskog tipa.
Dakle, ako masa junica ove vrste može varirati od 450 do 650 kilograma, onda je masa bikova - od 650 i više od 1000 kilograma. U grebenu visina prve obično ne prelazi 130 centimetara, a visina druge je u proseku 132 centimetara.
Između ostalih važnih parametara vrednih napomena:
- Dubina grudi je u proseku 67 centimetara.
- Širina grudi - od 39 do 41 cm.
- Opseg sanduka je 178-182 centimetara.
- Dužina tela je od 153 do 158 centimetara.
- U Maklaki širina tela je 45-46 centimetara.
- Obim metakarpusa je 19-20 centimetara.
Glavne prednosti koje moraju biti poznate budućim vlasnicima crno-belih krava
Naravno, bolje je jednom videti više nego čuti mnogo puta, ali ipak detaljno upoznavanje sa vrlinama rase će vam omogućiti da budete uvereni u njegovu jedinstvenost.
Bez sumnje, najvažnija prednost je proizvodnja mleka i pogodnost za držanje u velikim i individualnim farmama.
Ali, konkretnije karakteristike predstavnici crno-belih stoka:
- Dobra prilagodljivost različitim klimatskim uslovima uzgoja.
Mešavina gena od lokalnih predstavnika različitih regiona omogućava održavanje i razmnožavanje ove goveda u južnom i sjevernom regionu. To je ono što su uzgajivači pokušali da postignu prilikom uzgajanja crno-bele rase.
Međutim, za održavanje predstavnika rase na slobodnoj ispaši tokom cijele godine nije dozvoljeno, jer su slabo prilagođene hladnim temperaturama. U vrućem vremenu će im trebati dosta vode i specijalnih skloništa, tendi.
- Stabilnost imuniteta na efekte različitih bolesti.
Ova karakteristika se može pripisati najvažnijim, jer je posebno važna za krave mlekare. Činjenica je da bez obzira na bolest utiče na životinju, uvek utiče na proizvodnju mleka.
Crno-bele krave su prilično otporne na obična virusna oboljenja, kao i na neizlečivu leukemiju krava.
Mastitis i respiratorne bolesti tolerišu pojedince prilično stabilno, obično bez komplikacija. Stabilnost imuniteta se takođe manifestuje kod mladih životinja koje se hranu majčinog mleka.
- Dobra upotreba zelene krme za velike površine pašnjaka, silaže i sijena.
Za dobar mliječni prinos mora biti krava veoma dobra hrana, koristeći što više moguće zelene vitaminske hrane. Zbog toga, tokom leta, životinje najbolje pase na otvorenim pašnjacima, koje će praktično "čistiti".
Istovremeno, takva hranjenja će biti sasvim dovoljna za normalno akumuliranje mleka. Zimi bi silaža i seno trebalo da budu osnova za ishranu, iako će dodavanje povrća i koncentrata takođe imati dobar efekat na ukupnu produktivnost.
- Sposobnost pojedinaca da lako aklimatizuju težinu i protok mleka.
Ovaj faktor je veoma važan za one koji će kupiti kravu opisane rase u drugom regionu. To neće stvoriti teškoće za vas, jer će životinja moći da prenese adaptaciju bez ikakvih problema i u potpunosti će se razviti.
Takođe, predstavnici rasa lako se naviknu i prilagođavaju se naglim promenama u vremenskim uslovima, produženim vremenima kiše i dugotrajnim sušama.
- Precocnost životinja.
Ova vrsta krava ne samo da brzo dobija svoju težinu, već i vrlo brzo postaje spremna za osemenjavanje i tela za izlučivanje.
Dostižući težinu od preko 400 kilograma u dobi od jedne i po godine, pilići već počinju da prikazuju seksualnu aktivnost, tako da njihova prva teleta obično počinju 2-4 meseca ranije od onih drugih rasa.
Istovremeno, pokazuju vrlo dobre majčinske kvalitete, neverovatno pažljiv stav prema svom potomstvu. Tretiranje je obično lako, bez pomoći.Burenka ostaje aktivna u ovom pogledu i nakon 10 godina, a ne smanjuje proizvodnju mlijeka.
Važno je napomenuti da su opisane krave veoma pogodne za mlevenje mašine. Ovo doprinosi pogodan aranžman bradavica i optimalnu dužinu uređaja.
Takođe, pogodno za ovo je rastojanje od vimena do poda, što je prosečno 61 cm. Štaviše, zahvaljujući korišćenju mašine za mužu, proces muže se smanjuje na najmanju količinu vremena, pošto mleko izlazi iz bradavice vrlo brzo i lako.
Takođe doprinosi tome i mirna priroda životinjakoji se lako prilagođavaju veštačkoj buci. Kada ručno mučenje takođe ne stvara poteškoće, jer bradavica jednostavno odgovara udobno u vašoj ruci, jer je njihova dužina 5-6 centimetara.
Mleko počinje da trči od najmanjih pritisaka, posebno ako je vimena puna. Zbog ove specifičnosti, neodgovarajući stav prema molžu životinja ove rase dovodi do pojave takve bolesti kao mastitis mnogo ređe.
Odsjeci i uzgojni radovi u vezi sa ovom rasom su i dalje u toku. One uglavnom imaju za cilj povećanje sadržaja masti u mleku. Kada su prešli sa drugim rasama, crno-bele krave su izvori gen za proizvodnju mlijeka, prilagodljivost i jak imuni sistem.
Koliko je performanse opisanih krava: najtačniji indikatori
Produktivnost mleka kao glavni kriterijum za potražnju stoke
Ako uzmemo u obzir da među svim mlečnim kravama u Rusiji, crno-bele krave koje zauzimaju veliki udio (što je 53%), onda možemo zaključiti da je produktivnost veoma visoka.
Ako sumiramo rezultate proizvodnje mleka apsolutno svih potomaka rase, onda u proseku indikatori prinosa mlijeka su 5.5-8.5 hiljada kilograma mleka.
Istovremeno, sadržaj masti obično se kreće od 3,4 do 4,2%, a pokazatelj sadržaja proteina u mleku varira od 3 do 3,4%.
Takođe je važno da crno-bele krave imaju veoma dobar intenzitet mlijeka. Kada moljete uz pomoć specijalnog aparata za jedan minut možete dobiti od 1,2 do 1,4 kilograma mleka.
Karakteristike produktivnosti mesa rase
Jasno je da svaka životinja na prvom mestu ima veliku vrednost u pogledu dobijanja dobrog mesa, a naročito kada je u pitanju krava. Stoga, uprkos visokoj mlečnosti pilića, crno-beli biki se koriste ili za osemenjavanje ili za klanje.
Vrijednost je čak i meso onih krava koje dostižu zrelost.
Činjenica da je produktivnost mesa ove rase visoka može se razumeti težinom pojedinaca, pokazatelji o kojima smo već gore navedeni. Ali, vrijedno je napomenuti i to da su mladi crne i motive rase veoma brzi.
Dakle, ako je po rođenju, telad ima težinu od 35-40 kilograma, onda kada se hranjenje mlekom uz dodatak hranljivih hraniva za 15-16 meseci njihova težina već dostiže 420-480 kilograma.
Ako primjenjujete uobičajeno tovanje mladim, povećanje će biti od 600 do 800 grama dnevno, a uz intenzivno tošće će biti oko 1 kilogram.
Već u dobi od 1,5-2 godina, bikovi se obično dozvoljava za meso. Proizvodnja klanja od jedne trupce može biti od 50 do 60%. Ovaj indikator takođe doprinosi veoma lakim kostima životinja.
Kvalitet govedine dobijen od crno-belih krava smatra se zadovoljavajućim.Prilično je masno i sočno, ali prema glavnim kriterijumima za karakteristike ukusa ove vrste mesa, još uvek ne dolazi do željenih pokazatelja.
