Najbolje tehničko grožđe

Loading...

Za razliku od sorti stola, tehničke sorte imaju visok sadržaj soka u bobicama.

Za proizvođače proizvoda, fizičko-hemijska svojstva grožđa su najvažnija, a sam izgled bobica je sekundarni.

Tehničke varijante su manje mušicne uslovima brige i uzgajaju se, po pravilu, na više mehanizovan način u velikim područjima. Ljubitelji domaćeg vina takođe preferiraju da na parceli imaju nekoliko grmova takvog grožđa.

Razmislite o najomiljenijim sortama proizvođača.

  • O sorti "Muscat bela"
  • Aligote - drugo grožđe istog imena vina
  • Kvalitet grožđa "Isabella"
  • Prekrasna i zajednička tehnička sorta grožđa - "Chardonnay"
  • Sorta grožđa "Cabernet Sauvignon"

O sorti "Muscat bela"

Nikada se to ime nije sreo sa flašom vina, što ukazuje na činjenicu da je ova sorta pogodan za izradu desertnih i stolnih vinakao i sokovi. Biljke ove sorte imaju karakterističan bogat miris muškatnog oraščića i sočno meso sa malom količinom semena.

Listovi se odlikuju širokim serumovima i svetlosnim nizovima,ivica liste je istaknuta.

Prinos se kreće od 60-100 kg / ha. Klasteri imaju cilindrični oblik i prosječnu veličinu. Masa svake može biti od 100 do 450 g, a dužina varira od 13 do 17 cm.

Termin zrenje - 140 dana (od početka sezone rasta do žetve). Muskat pripada sredinama kasnih sorti.

Prednosti ove sorte su visok sadržaj šećera u jagodama i njegovoj prepoznatljivoj rafiniranoj arome, koja ugodno razlikuje sorte muskata od drugih sorti i omogućava mu da deluje kao izvrsna sirovina za proizvodnju raznih vina. Pored toga, može se jesti sveže i kao stono grožđe.

Nedostaci ove sorte uključuju nisku otpornost na različite bolesti, lošu otpornost na mraz i osetljivost na grašak.

Mesto za uzgoj grožđa treba odabrati sa posebnom pažnjom, s obzirom na njegove karakteristike. Ovo bi trebalo da bude zaštićena od hladnih vjetrova, sa dovoljno vlažnim zemljištem i dobrim akumulacijom snijega.

Vrijeme sletanja u jesen - od kraja septembra do početka oktobra. Podsećamo vas da su u ovom periodu korišćene samo sadnice dobro pripremljene za zimu.Sa razvijenim korijenskim sistemom i zrelom lozom.

Na proleće, sadnja se odvija nakon zagrevanja zemlje (do 12ºC) i vazduha (do 18ºC), najčešće krajem aprila, ali sve zavisi od regiona.

Za maksimalne prinose se preporučuje dodatna oprašivanja (poželjno sa polenom iz sorti sadeja). Bori se za zgušnjavanje grmlja tako što ćete razbiti neželjene mlade pacove, kao i kontrolisati rast preplavljenih grmlja, ne dozvoljavajući im da idu u svoje korijene, što može nastati ako ne proizvedete katarovku na vreme.

Aligote - drugo grožđe istog imena vina

Za razliku od sorti muškatnog grožđa, ova sorta nema poseban ukus i ima prilično jednostavan ukus koji ne smanjuje njegovu vrednost u očima vinarija i omogućava joj da nastavi da zauzima vodeću poziciju u ovoj industriji.

Karakteristične karakteristike ove sorte su tamnozelene boje lista, čije su ivice blago savijene i vino-crvena boja puževa i stabljika. Prinos je 90-140 kg / ha. Gomila može dostići 15 cm dužine i širine 10 cm. Prosječna težina 105 g.Biljke imaju žuto-zelenu boju i smeđe boje.

Rano sazrevanje - 130 dana. Žetva se obavlja krajem avgusta - početkom septembra.

To koristi Može se pripisati fizičko-hemijskim svojstvima grožđa, iako je mnogo više kisel od belog Muskata, kao i visok procenat sadržaja sokova u bobicama (78%).

Nedostaci su: podložnost sivoj gnjurici i plesni, prosječna otpornost na mraz, iako je veća u odnosu na prethodnu varijantu i niska prenosiva svojstva.

Idealno mesto za prihvat ove sorte grožđa je u blizini šumskih pojaseva, gde je snijeg pokriven i postoji dalja zasićenost vlage. Ovo će donekle odložiti oslobađanje bubrega. Hoće li se uklapati lagana tla sa dobrom propustljivošću vode. U podnožju preporučuje se zemljište pomešano sa kamenim ostacima.

Datumi sjetve su isti kao i druge sorte grožđa. U jesen - prije početka prvih mraza, iu proleće - prije početka sezone rasta, kada se temperatura zemljišta i vazduha dovoljno zagreje.

Briga je u osnovi ista kao i kod drugih sorti, sa izuzetkom nekih karakteristika: u proleće, ostanak treba proizvoditi ranije nego obično, jermirni pupoljak ove sorte se probudili ranije, a obiman rast će imati negativan uticaj na snagu grmlja. Najbolji vremenski okvir za ovaj proces pada od 8. do 10. maja.

Interesantno je i pročitati o najboljem grožđu za područje Moskve

Kvalitet grožđa "Isabella"

Jedva da je osoba koja nije čula za ovu sortu grožđa. Uprkos činjenici da se u industriji ovakva vrsta čelika koristi mnogo češće, ali zasluženo je da možete dodeliti naziv "veterana", a i dalje ostaje omiljen među domaćim vinima.

Snopovi grožđa imaju cilindrični oblik, često nisu prilično gusti, ponekad sa retkim mestima. Bobice su tamno plave sa izraženim prevlakom od voska, koža je prilično gusta, meso ima ukus jagode.

Prinos od oko 70 kg / ha. Prosečna težina gomile se kreće od 130 do 150 grama.

Termin zrenja je srednji i varira između 150-180 dana. Šipovi su snažni i trebaju podršku u obliku proširene žice ili drugih elemenata za pričvršćivanje.

Ova klasa ima dovoljno "prednosti", inače ne bi zauzela vodeću poziciju među tehničkim sortama toliko dugo.

Glavne prednosti su nepristojnost sorte u tlu otpornost na mraz (sorta ne može pokriti za zimu), dobra otpornost na različite bolesti. Za ljudsko telo, to je prosto skladište korisnih supstanci koje imaju blagotvorno dejstvo na funkcionisanje različitih organa i sistema.

Ali i "protiv" su takođe dostupni. Na primer, u nekim zemljama ovo grožđe je neko vrijeme zabranjeno, kao sirovina za izradu vina, zbog visok sadržaj metanola. Mnogo kontroverznosti govori o tome, a mnogi smatraju da je fiktivna za pojedine kompanije da eliminišu konkurenciju.

U svakom slučaju, nastavljamo da razvijamo ovu sortu i uživamo u proizvodima koje dobijamo od njega.

Isabella osjetljiv na višak krečnjakastoga će biti bolje da se osjećate na zemljištu sa niskim sadržajem. Višak vlage toleriše bolje od suše. Nedostatak vode će dovesti do pada lišća i manjih prinosa. Ali to ne znači da će grožđe biti ugodno u ravničarima.

Pored toga, ne preporučuje se da se postavi u blizini ograda gde će ventilacija biti ograničena.

Datumi sadnje se ne razlikuju od drugih sorti.

Redovno otpuštanje tla i zaštita od korova, primena mineralnih đubriva tri puta u sezoni i organske - 1 put svake dve godine - glavne faze brigu za ovu sortu. Preporučuje se za zimu mulčanje tla sa tresetom ili piljevinom. Nemojte zanemarivati ​​postupak za obrezivanje grožđa, jer je sklono zgušnjavanju, što će kasnije smanjiti prinos.

Prekrasna i zajednička tehnička sorta grožđa - "Chardonnay"

Sorta ima lišće srednje veličine, sa karakterističnim konveksnim bore. Biljke su zelenkasto bijele, male veličine (do 16 mm u prečniku) i sa tanko kožom. Meso je sočno i ukusno.

Prinos okarakterisan kao prosek (50-70 c / ha). Klaster, po pravilu, ne prelazi masu od 90 g, dostiže oko 13 cm i široku 10 cm. Period sazrevanja od početka preloma pupka do prve žetve iznosi 138-140 dana.

Dostojanstvo - ukus.

Slabosti: na sortu utiču oidijum i plesni, sa velikim količinama padavina skloni se raspadanju, nedovoljno otporan na mraz, raniji razvoj bubrega, koji je preplavljen njihovim zamrzavanjem.

Voli kamenitu i glineno-apsolutnu zemlju. Kada se sadi, bolje je dati prednost nadignutim lokacijama ili zapadnim padinama.

Sletanje se vrši rano proleće (posle završetka mraza) ili sredinom jeseni (prije početka prvog mraza).

Neophodno je izbjeći zatezanje krune i preopterećenja. U procesu rezidbe se preporučuje da napustite 10-12 očiju. Grm bi trebalo da ima 4 voćne veze. Kada se uzgajaju u uslovima neotvorenog vinogradarstva, formiraju panjeve do visine 120 cm.

Sorta grožđa "Cabernet Sauvignon"

Još jedno senzacionalno ime, često se pojavljuje na glasini. Zahvaljujući ovoj varijanti, pojavila se dosta različitih crvenih vina, a ova sorta je i dalje jedna od omiljenih vinara.

Raznovrsnost se odlikuje zasićenim tamnozelenim petostranim listovima, sa jakim rezovima i velikim trouglastim zubima. Bobice su tamno plave, zaobljene i voštane. Koža je prilično gruba i gusta, ukus celuloze se upoređuje sa ribizlima, daje vinu posebnu kremu.

Produktivnost 60-90 c / ha. Prosečna težina gomile je 70 g, dužina - 12-15 cm, širina do 8 cm.

Termin zrenja za pripremu stonog vina je 140 dana, a za pripremu desertnih vina - 165 dana.

Među "prednostima" povećana je otpornost na plesni i sivu gnilobu, kao i prepoznatljiv ukus.

"Minus" može biti tendencija pada sa jajnika i mlevenja bobica. Otpornost na vremenske uslove okarakterisan kao prosek.

Smatra se da je ova sorta bolje zasadjena u umerenom ili toploj klimi. Iz ovoga će zavisiti ukus vina i zasićenje njegove žilavosti. Najbolje od svega ova sorta će se osećati na kosinama, iako nije naročito prepreka oko zemljišta i uslova za rast.

Datumi sadnje se ne razlikuju od drugih sorti grožđa i pada početkom proljeća i sredine jeseni.

Ako obavite kratko obrezivanje godišnjih pasa, plodnost donjih očiju značajno će se povećati. Pri žetvanju grožđa za starinska vina preporučuje se smanjivanje dužine strelica i opterećenja grmlja.

Najbolje su visoko-shtambovye formacije, sa nekoliko visećih mladih rasta. U ovom slučaju, potrebno je posmatrati rastojanje i širinu između redova (3-4 m), a preporučljivo je smanjiti godišnje pucanje za 5-6 rupa.

Loading...