Asparagus - Ovo je višegodišnja biljka koja pripada porodici Asparagus. Biljka proizvodi dugačke, sočne, guste pile sa malim igličastim listovima različitih nijansi - beličasto, svetlo roze, zelene, blago ljubičaste. Korijen sistem sastoji se od debelih, dugih korena. Zbog sastava i kvaliteta biljke, koristi se u receptima tradicionalne medicine.
- Kalorije i hemijski sastav špargara
- Korisna svojstva špargle za ljudsko telo
- Kako nabaviti i skladištiti medicinske sirovine od špargle
- Korišćenje špargle u tradicionalnoj medicini
- Kako koristiti u dermatologiji i kozmetologiji
- Prednosti i štetne špargle tokom trudnoće
- Šparglji i ishrana
- Neželjeni efekti špargareve
Postoji nekoliko vrsta ovog povrća. Šta se događa šparogom, razmotrite u nastavku:
- soja šparoge - proizvod prerade soje;
- Beli šparug je popularan zrelost koja sazima od marta do juna. Kada se uzgaja, biljka je potpuno spužena sa dobro oplođenom raširenom zemljom, sprečavajući ulazak sunca u svetlost, što rezultira bijelom bojom. Ova vrsta je teško kultivisati, pa je njegova visina visoka;
- zeleni šparoge - lekoviti špargeri, najčešća vrsta biljaka. Zelena špargla sadrži više vitamina i minerala od belog;
- Ljubičasta špargla je retka vrsta odrasla u mraku sa kratkim sjednicama sunca. Ljubičasta šparoga okusu malo gorkog. Tokom toplotne obrade, ljubičasta boja se menja u zeleno;
- Bean Asparagus je popularan proizvod. Hrana koja je konzumirana hranom, prošla je toplotna obrada. Idealno za dijetu;
- morski špargas - raste na morskim obalama, u solnim močvarama.
Kalorije i hemijski sastav špargara
Pri kuvanju šparoge su popularna delikatesa. Jedi pucajte iz biljke. Špargla donosi i koristi i štetu ljudskom tijelu.
Asparagus kalorija na 100 g proizvoda je samo 21 kcal. Proizvod je bogat vitaminima i mineralima.
Špargla sadrži sledeće vitamini: A - 82,8 μg, tiamin B1 - 0,1 mg, riboflavin B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta - karoten - 0,6 mg, PP - 1 mg.
Makro i elementi u tragovimaSastojci špargare su sledeći: kalijum - 195,8 mg, fosfor - 62,1 mg, kalcijum - 21 mg, magnezijum - 20,2 mg, natrijum - 2 mg, željezo - 1 mg.
Hemijski sastav Ovaj korisni biljni proizvod sadrži sledeće elemente:
- Voda - 93 g;
- Ugljeni hidrati - 3 g;
- Disaharidi i monosaharidi - 2,2 g;
- Proteini - 2 g;
- Dijetalna vlakna - 1,5 g;
- Skrob - 1 g;
- Pepeo - 0,5 g;
- Organske kiseline - 0,1 g;
- Masti - 0,1 g
U sojinoj šparglji sadrži vitamine B, D, E, među makro elementima postoji i lecitin, koji je uključen u regeneraciju ćelija i normalizuje rad nervnog sistema i mozga i holina, što povećava otpornost ćelija od štetnih faktora.
Bele špargare sadrži vitamine A, B1, B2, C, E. Mikro- i makroelementi uključeni u njegov sastav su kalcijum, kalijum, fosfor.
Zelena šparoge ima bogatiji sastav elemenata. Vitamini sadržani u njemu - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Među mikro i makro elementima su prisutni, osim generalne liste, mangan, bakar, selen i niacin.
Korisna svojstva špargle za ljudsko telo
Koristi špargarea za ljudsko telo se manifestuju sledećim osobinama:
- Diuretički efekat;
- Spuštanje krvnog pritiska;
- Usporavanje srčane frekvencije;
- Poboljšati funkciju jetre;
- Jačanje kontrakcija srca;
- Laksativan efekat;
- Analgetička svojstva;
- Umirujući efekat;
- Anti-inflamatorne osobine;
- Osobine prečišćavanja krvi;
- Imunostimulirajuća akcija
- Poboljšana funkcija bubrega.
Naučnici su istraživali korisnost špargle za muškarce. Biljka sadrži proteine, minerale, ugljene hidrate, koji su važni za muško potencija.
Odvojena svojstva su inherentna u sojinoj šparglji. Koristite ga za prevenciju raka, kardiovaskularnih bolesti, osteoporoze.
Kako nabaviti i skladištiti medicinske sirovine od špargle
Za ishranu, žetva mladih pasa vrši se proleće. Bijele špargle puca sakupljaju se dok su u zemlji, tako da zadržavaju svoju nežnost i mekoću.
Zelena šparoge sakupljaju se kada rastojanje dostigne 20 cm. Pod uticajem sunčeve svetlosti javlja se reakcija, zbog čega se pogoci postaju zeleni, a istovremeno stiču grubijoj strukturi.
Laktaši bi trebali biti otporni, glatki, sa blagim sjajnim sjajem.Lokacije sečenja ne trebaju izgledati osušene. Ne može se držati svežeg proizvoda dugo vremena, jer gubi svoje osobine i kvalitet. Špricevke u špargle se čuvaju u frižideru 5-7 dana, pod uslovom da se rezovi obnavljaju i potapaju u vodu.
U medicinske svrhe Koriste se koriśnice, trava, voće i mladi listovi špargla.
Priprema korena proizvode u jesen, nakon naginjanja vazdušnih delova. Otkopaju ih, očiste sa zemlje, opere u tekućoj vodi i preseče na komade. U ovoj formi korijene su osušene na otvorenom pod krošnjom, raspoređene u tankom sloju na tkanini ili papiru.
Praktično sušenje u pećnici na temperaturama do 45 °. Sakupljeno skladištenje na ovaj način može biti 2 godine.
Asparagus Herb sakupljen tokom cvetanja. Mladi vrhovi biljke su presjećeni do dužine oko 30 cm. Trava se osuši na otvorenom u hladu ili u zatvorenom prostoru sa dobrom ventilacijom, nanošenjem tankog sloja na tkaninu ili papir.
Asparagus voće požete kada su potpuno zreli.
Korišćenje špargle u tradicionalnoj medicini
U narodnoj medicini, špargla je korišćena kao analgetik, antiinflamatorna i diuretička.
Lekovi koji sadrže špargare u kompoziciji pomažu u snižavanju krvnog pritiska, usporavaju srčani udar, povećavaju diurezu i šire periferne posude.
Takvi lekovi se koriste za kardiovaskularne bolesti povezane sa kapi abdomena i oticanjem donjih ekstremiteta.
Špargle će imati koristi od bolesti kao što su nefritis, pielonefritis, pijelitis i druge bolesti genitourinarnog sistema. Tahikardija, dijabetes, artritis, reumatizam se tretiraju i infuzijama i dekookacijama korena špargle. Infuzija korena špargla se koristi za bol u zglobovima.
Uobičajeno je da se asparagus koristi kao laksativ. Koristi se kao sredstvo za uništavanje kamena i jetre bubrega, kao i za lečenje kožnih bolesti, ekcema.
Kako koristiti u dermatologiji i kozmetologiji
Osobine šparogusa su pronašle primenu u dermatologiji i kozmetologiji.
Rizomi i mladići Špargla se koristi za lečenje alergijske dermatoze, pioderme, vitiligo, lišajne planuse, psorijaze. Takođe u dermatologiji, špargla se koristi u kompleksu za lečenje cističnog dermatitisa kao antiinflamatornog sredstva.
Špargle koruza se koriste kao sredstvo za prečišćavanje krvi za kožne bolesti, naime, ekcem i eksudativnu dijazu.
U kosmetologiji, lekovita špargla se koristi da utiče na bledene ćelije kože. Uz njenu pomoć podržava mlade. U banjskim salonima pripremite maske za kožu lica i vrata mladih puzeva špargle.
Prednosti i štetne špargle tokom trudnoće
Pitanje da li je špargla korisno i nije štetno tokom trudnoće važno je otkriti pre upotrebe ovog proizvoda. Što se tiče dobra, to je definitivno prisutno.
Asparagus - hranljivog povrća koji sadrži mnoge elemente u tragovima koji pozitivno utiču na žensko telo i na formiranje skeletnog sistema fetusa i njegovo jačanje, na proces stvaranja krvi, formiranje vezivnih tkiva.
Takođe, asparagus je dobar lek za edeme, jer ima diuretička svojstva.Lekari prepisuju folnu kiselinu trudnicama, a sadržaj je dovoljno visok u šparglji.
Šteta od šparogusa tokom trudnoće može biti u slučaju alergijske reakcije.
Stoga je neophodno unapred da se saznaju da li postoji bilo kakav alergija na proizvod.
Šparglji i ishrana
Špargla je dijetetski proizvod. koja je uključena u ishranu velikog broja dijeta. Odličan je izvor vitamina, karotenoida, lizina i asparaginskih amino kiselina. Špargle se smatraju neophodnim proizvodom u ishrani ljudi koji boluju od bubrega i srčanih bolesti.
Špargla se konzumira sveže, kuvano, očuvanu. Zelena špargla se odmah pripremi, tako da je važno brzo obaviti sve akcije u procesu kuvanja - kako bi se očuvale vitamini i ukus posude. Najbolji način za kuhanje šparoge - pečeni na žaru, u pećnici. Bela špargla kuva malo duže.
Prije termičkog tretmana potrebno je odrezati tvrdu podlogu špargla, isperiti pljeskavicu u hladnoj vodi. Poslužite špargalima s sirom, jaje, u kombinaciji sa drugim vrstama povrća.
Neželjeni efekti špargareve
Kao i svaka biljka, špargla je pogodnost i šteta po zdravlje u jednom proizvodu u različitim slučajevima. Postoje neke kontroverzne presude o svojstvima šparogusa.
Na primer, stručnjaci kažu da špargla sprečava razvoj urolitijaze. Međutim, neki veruju da ova biljka može uzrokovati urolitijazu konzumiranjem proizvoda u slučaju genetske predispozicije na bolest.
Za neke ljude, špargla je kontraindikovana zbog alergija na proizvod. Takođe, šteta špargara u obliku alergijske reakcije može se manifestovati ne samo kada se prognostišu, već i kada dodiruje kaleme.
Špargle ne često uzrokuju neželjene efekte, ali su njegove koristi jasno dokazane. Razumna upotreba ovog proizvoda koristiće zdravlje i gastronomsko zadovoljstvo.
