Eksperti su imali čitav niz razloga zbog kojih glavni proizvodi postaju skuplji svake nedelje. Prvi mesec u godini nije nastavio vekovjekovne trendove u Ukrajini: po pravilu, kasnije do novogodišnjeg povećanja tarifa, hrana je nešto jeftinija, ali početkom 2017. godine većina društveno važnih dobara nastavila je da raste. "Samo je svinjetina i mast pao za 1%, a cijena govedine, živine i pilećih jaja ostala je ista", rekao je Oleg Pendzin, izvršni direktor javne organizacije "Ekonomski diskusioni klub". Prema njegovim podacima, krompir je postao omiljen u porastu cene, cijena je u januaru porasla za 16% (+84 kopecks po kilogramu). U Kijevu, ovaj proizvod se može kupiti na veliko po cijeni od 4,2 - 4,5 UAH / kg. Maloprodajna cijena proizvoda je 6 UAH / kg.
Prema Udruženju dobavljača maloprodajnih mreža, ostalo povrće borsch seta je u prosjeku dvaput poraslo za 8-9% mjesečno (30-40 kopeceva po kilogramu). Šargarepa na veletržnicama trenutno se prodaje na 3,2 - 3,8 UAH / kg, kupus na 3 - 4 UAH / kg, cijena luka i repa je gotovo ista.
Predsednik Udruženja dobavljača ukrajinskih maloprodajnih mreža Aleksej Dorošenko rekao je da bi trebalo očekivati naknadni rast cijena povrća za oko 5% svakog meseca do proljeća,kada se na tržištu vide rani kupus, šargarepa i repa. Pritisak na cene će biti 2 faktora: cena skladištenja, koja direktno zavisi od troškova energije i smanjenja snabdevanja visokokvalitetnim proizvodom. 
