Preporuke, koliko minuta i kako kuvati brusne progube

Brusnični kalčki su jako zdravi povrće koji može da osvježi mnogo jela. Štaviše, ona nužno ulazi u ishranu gubljenja težine, trudnice i djecu.

Uprkos njegovim očiglednim prednostima, ne mnogo poput ukusa brusničkih štakora. Verujemo da je razlog za ovo neadekvatno pravilno kuvanje ovog povrća, oslobađanje kupusa od gorčine i pravilno kuvanje.

Delimo sa tajnama vremena i osnovnim pravilima kuvanja u tavani briselskog kalupa: koliko će minuta trajati proces za svež i zamrznut biljni proizvod, kako ga dobro kuvati.

Da li treba da počnem od odmrzavanja?

Ovo pitanje za one koji će da kuvaju brusnični kalčki često se javljaju. Odgovor je ne, ako ćete kuvati zamrznutu kupusu, ne treba ga otapati pre kuvanja.

Pretreatment

1. Pljeskavice iz stabla briselskog kalupa razdvojene su neposredno prije obrade.
2. Svježi kupus treba dobro oprati u mješavini vode i sirćeta kako bi oprali svu prljavštinu, pesak i insekte.
3. Ekstremni, žuti listovi i listovi sa tamnom treba ukloniti, odseći kičmu po milimetru.
4. Poželjno je napraviti presjek na njoj: to će pomoći da se kuvari ravnomerno.

Kuvanje pravila

Za kuhanje brusničkih kalupa, bolje je izabrati prilično veliki pan, jer u procesu kuhanja kupusa malo povećava veličinu.

1. Smrznuti brusnični kalčki se stavljaju u posudu i sipaju hladnom vodom, tako da voda malo pokriva kupus, a zatim stavlja snažnu vatru. Sveže brusnice iz Brisela sipaju se sa ključanjem vode.
2. Smrznuti bruselski kalčki se kuvaju 10-12 minuta. Koliko je potrebno za kuvanje u svežoj vodi? Odbrojavanje u ovom slučaju počinje nakon ključanja vode i iznosi 5-7 minuta. Bolje je zatvoriti posudu sa poklopcem, jer tokom kuvanja, zbog sumpornih jedinjenja sadržanih u brusničkim kalupima, može se emitovati izuzetno neprijatan miris.

   Da biste se oslobodili gorčine, dodajte malo šećera, kašičicu sirćeta i šljunku soli u vodu. Drugi način je dodavanje različitih začina u vodu. Na kraju kuvanja preporučljivo je staviti malo limunovog soka u vodu, što će pomoći da se otarasite specifičnog mirisa.

   Pomoć! Bolje je potkopati brusnične kaleme nego da je probije, jer prekomjerani brusnični kalemovi budu previše mekani i mogu dobiti neprijatan miris.

   Štaviše, uz dugotrajnu toplotnu terapiju, korisne karakteristike kupusa i njegovog ukusa su pogoršane. Mnoge domaćice veruju da je vredno što je duže moguće zadržati kupus u vreli vodi, ali ovo je obmana.

3. Neophodno je pratiti vrijeme kuvanja i ne odstupajte od peći. Gotovo je lako odrediti gotovost brusničkih kalupa: samo skuvajte kuvane rezance sa viljuškom. Ako se vilica dobro uklapa u kupus, kupus je dovoljno mekan "na dodir", što znači da je spreman i vreme je da isključite peć. Preporučljivo je odmah da ispuštate kupus u sjaj, bez preopterećenja u vrućoj vodi iz razloga koji smo već opisali.

   Ako odmah nakon kuvanja stavite trepavice od bršljanskog kalupa u ledenu vodu, oni će postati svetle zelene boje. Ovo može "osvijetliti" posudu i učiniti ga privlačnijim.

Mogu li jesti, uključujući i djecu?

Naravno! Uzimati kuvane brusnice, jer hrana ne šteti, Brusnični kalčki su vrlo korisni:

• bogat je sumporom, kalijumom, vitaminima C i B;
• visoko je u proteinima;
• to je takođe dobar izvor folne kiseline.

Trudnice i deca takođe treba da jedu brusnice (samo zbog folne kiseline). Brusnice su pogodne za gubitak težine. Mnogi nutricionisti čak preporučuju dodavanje brusničkih kalupa svakodnevnoj ishrani!

Pravilno kuhanje će zadržati sve ove divne kvalitete. I, naravno, brusnični kalčki, kao i sve povrće, kuvani su korisniji od prženih. Druga strana problema - kuvana kupus možda nije veoma ukusna. Ali ako ga kombinujete sa drugim proizvodima, dodajte začine ili samo dodate sol, možete to popraviti.

Glavna stvar nije preterivanje, tako da se ne ispostavlja da su pokušaji poboljšanja ukusa kuvanih brusničkih kalupa učinili da je štetniji nego što ste ga samo pržili. Međutim, već ukusni brusnični kalčki mogu biti prženi ili pečeni.

Kuvani povrćni recepti

Kuvana kupus se može dodati u salate, može poslužiti kao prilog za meso. Na kraju krajeva, kuvani kupus može biti ispržen i zagušen / pečen,iu ovom obliku već se pojavljuje u raznim receptima za razne kuvane, supe, salate i ribizle.
Meso koje dobro ide sa brusnicama:

• svinjetina;
• govedina
• ptica

Prženi brusnični kalčki mogu se poslužiti kao nezavisno jelo, ako ga stisnete i na njega pour pavlaka. I kao bonus, nudimo vam recept za slaganje rakije briselom sa orasima.

Sastojci:

• Brusnice - 0,4 kg.
• Luk - 2 komada.
• Zrno oraha, pecana ili drugih oraha: 1/2 šolje.
• Brusnice ili lingvice - 0,1 kg.
• Limun - 1 komad.
• Biljno ulje.
• Pepper
• Sol

Kuvanje:

1. Pripremite brisače iz Brisela u skladu sa pravilima opisanim u ovom članku.
2. Dodajte luk i pržite u posudu u biljnom ulju.
3. Brusnični kalemovi sečeni na pola i dodaju u luk, dodaju i brusnice i orasi.
4. Simmer još 10 minuta.
5. Nakon prženja luka, preporučuje se ispuštanje biljnog ulja i sipati u novu, jer je prekomerno ulje izuzetno štetno.
6. Posle kuvanja paprikaš, takođe iscedite maslac.
7. Poslužite toplu vrućicu, posipajte limun sok na njoj.

Video recept za brusnice sa bordovima:

Dakle, napisali smo pravila kuvanja brusničkih kalupa. Ako ih držite, kupus će biti prilično prijatan za ukus, a posuđe sa njom neće biti samo zdravo, već i ukusno. Važno je poštovati sva pravila i ne kršiti ih.tako da rezultat ne postane neprijatno iznenađenje za vas. Nadamo se da će vam naš članak pomoći da pripremite divna jela sa brusnicama. Želimo vam sreću u svojim kulinarskim poduhvatima!