Kako zamrznuti borovnice: uštedite prednosti

U zimskoj sezoni, jednostavno je potrebno nadoknaditi telo vitaminima i korisnim mikroelementima. Za ovo idealno jedinstveno bobice - borovnice. Sadrži vitamine A (beta-karoten), C, E, K, vitamine grupe B, mikroelemente kalijum, magnezijum, gvožđe, kalcijum, fosfor i druge. Ali jedno od glavnih pitanja u uslovima nedostatka svježih jagoda u zimu jeste da li su smrznute borovnice korisne i da li zadržavaju svoje korisne osobine nakon smrzavanja.

Da li smrznute borovnice zadržavaju korisne osobine?

Ova bobica je jedinstvena po tome što zadržava gotovo sve svoje korisne osobine i nakon smrzavanja. Ima pozitivan efekat na nervne i kardiovaskularne sisteme, poboljšava performanse vida. Jedan od najvažnijih faktora upotrebe zamrznutih borovnica u zimskom periodu jeste to što povećava otpornost tela tokom prehlade.

Da bi se što bolje smanjile korisne karakteristike borovnica, preporučuje se da se brzo zamrzne bobice, uz maksimalnu snagu komore za zamrzavanje.

Ali važno je da ne zaboravite da nepravilno skladištenje borovnica tokom smrzavanja može smanjiti količinu vitamina C, tako da morate znati kako zamrznuti borovnice za zimu.

Načini zamrzavanja borovnice

Prvo morate kupiti zrele bobice bez vidljivih nedostataka. Zatim, morate ih odvojiti od zdrobljenih i razvaljenih bobica, ostataka, stabljika i lišća.

Da li treba da operete borovnicu pre zamrzavanja ili pere već pripremljene smrznute bobice, odlučite. Ako plodovi zadrže svoj integritet i ne izgube svoj oblik i puno soka posle pranja, onda je moguće tretirati vodom pre zamrzavanja.

Potrebno je pranje borovnica u malim porcijama u dovoljno prostranim kontejnerima sa vodom. Onda lagano postavite bobice u čičak.

Posle toga, neophodno je temeljno osušiti borovnice od borovnice, stavljajući ih na papirne peškire, tako da se ne mogu zamrznuti tokom hladnog tretmana. Zatim, plod je spreman za zamrzavanje. Postoji nekoliko načina zamrzavanja borovnica.

Šećer zamrzava borovnice

Da bi pripremili zamrznute voće u zimskom periodu neophodno je pripremiti borovnice na poslužavniku, velikoj posudi ili ploči za pečenje. Važno je da se bobice leže u jednom redu. Nakon toga, potrebno ih je staviti u komoru za brzu zamrzavanje na sat vremena. Nadalje, smrznute borovnice mogu se pakirati u vrećice ili kontejnere, ukloniti iz kontejnera sve vazduh i poslati na dugo skladište u zamrzivaču.

Preporučljivo je odmah spakovati odgovarajuću količinu borovnice tako da, ako je potrebno, upotreba ne stvara opasnost od curenja kontejnera. Time će se produžiti rok trajanja, ukusa i zdravih kvaliteta proizvoda.

Borovnica se zamrzava šećerom

Ako više volite slatke borovnice ili se plašite da će se boje zamrzavati, možete pripremiti zamrznute borovnice šećerom.

Da bi to učinili, bobice pripremljene za zamrzavanje moraju biti slojeviti u kontejneru u slojevima, posutiranim šećerom. Odnos borovnice i šećera bi trebalo da bude otprilike dva do jedan.

Ovakvi praznici se dugo skladište u zamrzivaču i savršeni su za pripremu voćnih pića, kompoti, želea i želeja, kao i punjenje pite ili knedle.

Smrznuto pire sa šećerom

Ako su bobice lagano uhvaćene, ali ipak nisu izgubili integritet, možete napraviti zamrznut pire krompir sa šećerom.

Da bi to uradili, ipak moraju biti spremni - očistiti smeće, ispirati i osušiti. Zatim dodajte šećer i koristite mešač da biste mešavinu pretvorili u homogenu masu.

Ukoliko želite da dobijete slatku gajbu, šećer potreban za pire krompir, napravljen je u jednakim razmerama sa jagodama. Da biste dobili prirodniji ukus, možete smanjiti doza šećera. Gotova masa se širi na kontejnerima, zatvara se čvrsto i šalje na zamrzavanje.

Sirovi džem će voleti djecu. Takođe mogu popuniti pite i deserte.

Zamrznuto pire bez šećera

Da bi napravili borovnicu bez šećera, jednostavno spojite masu borovnice prethodno pripremljenu za zamrzavanje pomoću blendera. Posle toga postavite radni predmet u plastične posude, zatvorite čvrsto i pošaljite u zamrzivač.

Zapremina kontejnera treba biti mala, tako da je pire dovoljno za upravo jednu upotrebu.

Zamrznut sok od borovnice

Uz bobice i pire krompir, borovnice se mogu koristiti za pripremu korisnog sokova vitamina za dugotrajno čuvanje. Potrebno je stiskati sok od pripremljene borovnice na bilo koji način pogodan za ovo.Zatim ga sipajte u male čaše ili bočice, bez zalivanja do ivice, zatvorite čvrsto i pošaljite ga u komoru za zamrzavanje. Ovaj sok je mnogo zdraviji i ukusniji od kolača.

Koristite smrznute borovnice

Potrebno je postepeno baciti borovnice, uklanjati potreban broj bobica od zamrzivača i staviti ih u glavnu komoru frižidera. Kada se led odlazi s ploda, uklonite ga iz frižidera i ostavite ga na sobnoj temperaturi sve dok se potpuno ne odmrzne.

Postoji mnogo načina na koji možete koristiti smrznute borovnice.

To je neophodan dijetetski dodatak stotinama jela za one koji imaju prekomerno težinu. Na kraju krajeva, zbog niske kalorijske sadržine i prisustva tanina, to doprinosi gubitku težine. Borovnici se dodaje u pripremu jogurta, koktela, voćnih salata, muesli.

Borovnice, zamrznute s celim jagodama, koriste se u mnogim receptima za ukrašavanje posuđa. Ljepotice dodaju bobice palačinke, pite, kolače, lignje, knedle, kolače, žele i sladoled. Takođe veoma ukusna i korisna pića od crnog voća - kompoti, voćna pića, žele.

Borovnice imaju nesporne pozitivne osobine, ukusne, zdrave i nežne u zamrzavanju. Svako će pronaći način da primeni ovu divnu berry po svom ukusu.