Tajne popularnosti kupusa Zimovanje. Kakva je dobra ova vrsta i kako to razlikovati od drugih?

Već nekoliko decenija odgajivači stvaraju nove sorte i hibride bijelog kupusa. Zato je pri izboru semena neophodno uzeti u obzir mnoge faktore: vrijeme sazrevanja, stepen skladištenja, ukus, funkcije aplikacije. Bijeli kupus je nezaobilazna biljna vrsta na našem stolu. Zimovanje poznog zrenja je savršeno za dugotrajno skladištenje. Okus ovog kupusa postaje još bolji s vremenom. Uzgajalište zimovanja, iskusni vrtlarci sebi pružaju ovu kulturu tokom cele zime i prve polovine proleća.

Definicija

Botanički opis

Utičnica je poluploška, ​​srednje ili velika po veličini (njegov prečnik se kreće od 74 do 119 cm). Listovi su zaobljeni, valoviti na ivicama, sivo-zelene boje, sa izraženim prevlakom od voska. Listovi srednje veličine, dužine 40-48 cm i širine 32-46 cm.

Glava zimovanja okruglog stana. Težina tehnički zrelog kupusa varira od 2 do 3,6 kg, pojedinačni uzorci mogu imati još veću masu. Vile su veoma uvijene, gotovo da nema praznina između listova. Spoljna ruba je duga, a unutrašnja je srednje dužine.

Izgled

Kupus zimovanje ima vrlo guste, ravno-kružne kupus srednje veličine.Boja je zelenkasta sivkasta boja na spoljašnjoj strani i žućkasto bela kada se iseče. Unutrašnja struktura je tanka. Listovi su dobro vidljivi voštani premazi, postoje ne-rigidne linije.

Kratka istorija izbora

Zimovanje 1474 je razvijeno na Sveevropskom naučno-istraživačkom institutu za uzgoj biljaka i semenke uz pomoć individualne i masovne selekcije iz uzorka stranog porijekla.

Godine 1963. sorta je zonirana, odnosno uspostavljena su područja uzgoja - Centralna, Volga-Vyatsky, Srednja Volga i Dalekovita. Preporučeno zimovanje za Kazahstan.

Odlične karakteristike

Zimovanje ima sledeće jedinstvene karakteristike:

  • visok stepen čuvanja kvaliteta - do 7-8 meseci;
  • visoka gustina glava;
  • poboljšana prijatnost tokom skladištenja.

Za i protiv

Pozitivna svojstva ove kulture su:

  1. otpornost na hladnoću (produžava se do -6ºS);
  2. nepristojnost prema sastavu tla, suše;
  3. produktivnost čini od 6 do 7 kg od 1 m2;
  4. lider među belim kupusom u sadržaju askorbinske kiseline;
  5. visok stepen čuvanja kvaliteta, koji daje malu količinu otpada;
  6. otpornost na pucanje;
  7. odlična transportnost;
  8. dobar imunitet, glave skoro nisu podložne preciznoj nekrozi i sivoj gnječenju.
Samo mala ogorčenost lišća tokom žetve i tokom prva tri meseca skladištenja može se pripisati negativnom svojstvu, ali onda se kvaliteti ukusa poboljšavaju i otkrivaju u potpunosti.

Slične sorte

Kupus sorte s sličnim karakteristikama uključuju:

  • Gingerbread Man.
  • Krumone
  • Amager.
  • Slava
  • Kasnije, Moskva.

Kako se razlikovati od drugih vrsta?

Koristeći sledeće preporuke, moguće je razlikovati kupus Zimovanje od drugih glava:

  1. Potrebno je obratiti pažnju na gustinu kupusa: sa prosječnom veličinom, težina glave treba biti 3-4 kg.
  2. Označite karakterističnu boju lišća: plavo-zelenom hladom i izraženim prevlakom od voska.
  3. Ocenite listove u obliku: na Zimovki su blago izbunjeni valovitom ivicom.

Svrha upotrebe

Kupus sadrži veliku količinu vitamina i minerala, ova vrsta je naročito bogata askorbinskom kisom i šećerima. Zbog toga se preporučuje upotreba sveže iz druge polovine zime za kuhanje supe, salate, pite, čorbe, kupus rolnice. Ova sorta je takođe pogodna za lajkanje i soljenje.

Zaključak

Kupanje zečeva savršeno se pokazalo kao otporno na mraz, otporan na bolesti i pogodan za dugotrajno skladištenje. Izbeci ga za odrastanje u vašoj bašti, možete dobiti visok prinos visokokvalitetnih pouzdanih glava kupusa.

Gledajte video: Kako razlikovati iskušenje od kazne? Suleman ef. Čolaković (Mart 2024).