Već nekoliko decenija odgajivači stvaraju nove sorte i hibride bijelog kupusa. Zato je pri izboru semena neophodno uzeti u obzir mnoge faktore: vrijeme sazrevanja, stepen skladištenja, ukus, funkcije aplikacije. Bijeli kupus je nezaobilazna biljna vrsta na našem stolu. Zimovanje poznog zrenja je savršeno za dugotrajno skladištenje. Okus ovog kupusa postaje još bolji s vremenom. Uzgajalište zimovanja, iskusni vrtlarci sebi pružaju ovu kulturu tokom cele zime i prve polovine proleća.
Definicija
Botanički opis
Utičnica je poluploška, srednje ili velika po veličini (njegov prečnik se kreće od 74 do 119 cm). Listovi su zaobljeni, valoviti na ivicama, sivo-zelene boje, sa izraženim prevlakom od voska. Listovi srednje veličine, dužine 40-48 cm i širine 32-46 cm.
Glava zimovanja okruglog stana. Težina tehnički zrelog kupusa varira od 2 do 3,6 kg, pojedinačni uzorci mogu imati još veću masu. Vile su veoma uvijene, gotovo da nema praznina između listova. Spoljna ruba je duga, a unutrašnja je srednje dužine.
Izgled
Kupus zimovanje ima vrlo guste, ravno-kružne kupus srednje veličine.Boja je zelenkasta sivkasta boja na spoljašnjoj strani i žućkasto bela kada se iseče. Unutrašnja struktura je tanka. Listovi su dobro vidljivi voštani premazi, postoje ne-rigidne linije.
Kratka istorija izbora
Godine 1963. sorta je zonirana, odnosno uspostavljena su područja uzgoja - Centralna, Volga-Vyatsky, Srednja Volga i Dalekovita. Preporučeno zimovanje za Kazahstan.
Odlične karakteristike
Zimovanje ima sledeće jedinstvene karakteristike:
- visok stepen čuvanja kvaliteta - do 7-8 meseci;
- visoka gustina glava;
- poboljšana prijatnost tokom skladištenja.
Za i protiv
Pozitivna svojstva ove kulture su:
- otpornost na hladnoću (produžava se do -6ºS);
- nepristojnost prema sastavu tla, suše;
- produktivnost čini od 6 do 7 kg od 1 m2;
- lider među belim kupusom u sadržaju askorbinske kiseline;
- visok stepen čuvanja kvaliteta, koji daje malu količinu otpada;
- otpornost na pucanje;
- odlična transportnost;
- dobar imunitet, glave skoro nisu podložne preciznoj nekrozi i sivoj gnječenju.
Slične sorte
Kupus sorte s sličnim karakteristikama uključuju:
- Gingerbread Man.
- Krumone
- Amager.
- Slava
- Kasnije, Moskva.
Kako se razlikovati od drugih vrsta?
Koristeći sledeće preporuke, moguće je razlikovati kupus Zimovanje od drugih glava:
- Potrebno je obratiti pažnju na gustinu kupusa: sa prosječnom veličinom, težina glave treba biti 3-4 kg.
- Označite karakterističnu boju lišća: plavo-zelenom hladom i izraženim prevlakom od voska.
- Ocenite listove u obliku: na Zimovki su blago izbunjeni valovitom ivicom.
Svrha upotrebe
Kupus sadrži veliku količinu vitamina i minerala, ova vrsta je naročito bogata askorbinskom kisom i šećerima. Zbog toga se preporučuje upotreba sveže iz druge polovine zime za kuhanje supe, salate, pite, čorbe, kupus rolnice. Ova sorta je takođe pogodna za lajkanje i soljenje.
Zaključak
Kupanje zečeva savršeno se pokazalo kao otporno na mraz, otporan na bolesti i pogodan za dugotrajno skladištenje. Izbeci ga za odrastanje u vašoj bašti, možete dobiti visok prinos visokokvalitetnih pouzdanih glava kupusa.