Korisno je znati svaku hostu: vreme skladištenja krompira

Krompir je jelo koje bez prazničnog stola ne može bez posla. U mnogim porodicama, konzumira se jednom nedeljno, a još češće.

Uslovi skladištenja ovog povrća su prilično jednostavni, ne zahtevaju posebne troškove i ne traju mnogo vremena. Glavna stvar koja prati određena pravila a potom svež krompir će vas oduševiti do proleća.

U ovom članku ćemo govoriti o karakteristikama skladištenja ranih i kasnih sorti krompira. I takođe ćemo vam reći u kojim uslovima držati ovaj povrće, šta uraditi ako pokvari, i kako odabrati prave skladišne ​​prostorije.

Koliko možete spremiti?

Poznato je da u krompiramu ima puno skroba, koji po isteku vremena počinje da se raspada, sam biljni se shodno tome pogoršava. Za dugotrajno čuvanje krompira neophodno je spriječiti faktore koji doprinose preranom raspadu skroba. Vremenski okvir za očuvanje zavisi od stepena zrelosti povrća, varijeteta i uslova skladištenja, u rasponu od 1 do 10 meseci.

Karakteristike za rane sorte

Svež krompir se prodaje od početka leta. Ove sorte treba držati na hladnom mestu, na primer u ostavi ili u frižideru.Najvažnije je da sunčevi zraci ne padnu na povrće.

Rojevna kultura ostaje ukusna i zdrava 10 do 20 dana.

Kasni krompir

Period skladištenja sorti krompira kasnih i srednjih sezona određuje GOST. U prosjeku, vrijeme skladištenja varira od 4 do 7 mjeseci na temperaturi skladištenja koja nije veća od + 6º. Postoje sorte koje ne izgube korisne osobine dugo vremena - oko 7 mjeseci na temperaturi od + 5º:

• Petrovsky;
• Prijateljski;
• Gačinskij 1;
• Trpezarija 19;
• Favourite;
• Vođa;
• Počni

Da bi se krompir konzumirao prije proleća, mora se pravilno sortirati po veličini, stepenu zrelosti i raznolikosti, odvojenim oštećenim ili prokletim. Važno je osušiti povrće, jer vlaga doprinosi raspadu skroba.

Da bi fetus ostao u skladu sa uslovima pogodnosti, morate slediti sledeća pravila.

Pravila za skladištenje krompira:

1. Operite krompir prije nego što je skladištenje neophodno, započinje mehanizam raspadanja.
2. Koliko god je moguće sa terena.
3. Ne preporučuje se skladištenje različitih vrsta ovog povrća. Tokom procesa razgradnje jedne sorte, ostali se pogoršavaju.
4. Krompir sa drugim povrćem je nepoželjan.
5. Ako postoji puno krompira, onda se mora periodično prelistavati i revidirati, kako bi se povremeno uklonilo povrće sa tragovima gnjida.
6. Neželjeno skladištenje voća u frižideru.
7. Temperatura skladištenja ne sme preći 7º, vlažnost ne više od 75%.
8. Kada se pojave kalupi, morate ih ukloniti.

Ključne preporuke

Poznato je da krompir može ostati jestivo do 10 meseci, jer za ovo morate poštovati pravila. Skladišna prostorija mora biti očišćena, ventilirana i sušena dve nedelje pre skladištenja. Najbolje mesto za ovo povrće je drvena kutija sa rupama.

Ako stavite jabuke na vrh krompira, oni će sprečiti klijavost, ali se ova metoda preporučuje samo u prvih 6-8 nedelja. Važno je blagovremeno ispuštati klijavano ili gnječeno voće.

Uslovi pritvora

Da bi se krompir spriječio dugo vremena, neophodno je stvoriti određene uslove.:

• temperatura vazduha 3-4 ° C, tokom perioda zagrevanja treba smanjiti na 1-2 °;
• vlažnost u sobi nije više od 80%;
• ventilacija vazduha (ako vazduh u ostavi ne cirkuliše, krtole počinju da gube korisne osobine, postaju meke i crnene);
• skladište bi trebalo da bude tamno;
• stalna inspekcija i prstenje.

Izbor prave sobe

Glavni put do dugog skladištenja je izbor prostorija. Ne svi imaju svoj vlastiti podrum, mnogi skladište krompiri na balkonu. Uprkos ovome, moguće je stvoriti uslove pod kojima ovaj biljni proizvod ne prolazi, ne postaje crn i ne dugo se bori. Važno je da je skladište termometar i uređaj za merenje vlage.

1. Podrum. Potrebno je popuniti krompir ne više od jednog metra i pokriti sa burlapom. Neželjeno je staviti krompir na pod. Temperatura u podrumu treba postepeno smanjivati. Preporučljivo je sortirati jednom mesečno, biranjem kaljenog ili trulog povrća. Važno je imati ventilaciju ili periodičnu ventilaciju.
2. Pit. Da biste hranili krompir u jamu, prvo morate izabrati mesto i uraditi to ispravno.Zemljište ne bi trebalo da bude vlažno i viskozno, važno je podzemna voda, trebalo bi da budu što je moguće moguće. Dubina jame treba biti 1 metar, širina 1,5 - 2 metra.

   Na dnu jame treba postaviti slamu, zatim krompir i ponovo slamu, postaviti ploče na vrh i zatim ih sahraniti zemljom 20 centimetara. Kada hladno vreme povećava sloj zemlje na 70 centimetara.

3. Balkon. Za skladištenje povrća dugo, samo ih stavite u drvenu kutiju i zavijte ih u ćebad. Bilo bi bolje izgraditi trezor u obliku kutije sa poklopcem običnih ploča.
   Pomoć! Da bi se sprečila vlaga, preporučljivo je bojiti kutiju. Takođe odlično skladište može poslužiti kao slomljeni frižider. Neophodno je staviti poklopac i pokriti sa burlapom tokom perioda teškog mraza.

Šta se dešava ako odgodiš?

Ako je krompir pokvaren, nagrizen itd., Onda ga treba baciti. U razorenim proizvodima nema korisnih supstanci i vitamina. Uzimanje povrća koji je istekao je prepun gastrointestinalnog poremećaja i trovanja..

Znaci istrošenog krompira:

• zelena kosa;
• bore;
• procesi (više od 2 na jednom biljnom);
• vodootpornost;
• crni unutra;
• prisustvo grla.

Sve ima vremena. Što se tiče krompira, poštovanje jednostavnih pravila za skladištenje vam omogućava da uživate u jelima iz cele godine. Najvažnije je da se poštuje integritet povrća i da se ne koristi u razorenim oblicima. Blagoslovi!