Brusnice nisu toliko popularne među domaćicama i vrtlarima jer su njene sestre bele, obojene i brokoli. Mnogi se plaše posebnog, ponekad gorkog ukusa.
Zapravo, uopće nije teško kuvati ukusna i zdraga jela od takvog kupusa.
U članku ćemo vam reći kako da kuvamo kochanchiki kako ne bi postali gorki, dali ćemo mnogo različitih receptura za kuvanje - u tiganju, u pećnici, u sporim kuhinjama, a takođe ćemo vam pokazati sliku opcija serviranja prije služenja.
Koja je razlika između smrznutog povrća i svežeg?
Svježe povrće su najbolji izvor vitamina i vrijednih predmeta.
Bolje je kupiti sveže brusnice u toku žetve.da iskoristi sve od sebe. Možete kupiti zamrznute trenere tokom cijele godine, oni ostaju ukusni i puni vitamina kao svežih.
Korisne supstance i svojstva
100 grama proizvoda sadrži oko:
- 90 grama vode;
- 8 grama ugljenih hidrata;
- 4 grama proteina;
- 1 gram vlakna.
Kupus je bogat vitaminom C, koji stimuliše imuni sistem i pomaže organizmu da se nosi sa infekcijama. Odlično u glavi sadržaja vitamina B, što poboljšava stanje kože, eksera i kose. Veliki procenat gvožđa u kupusu poboljšava metabolizam tela. Kalijum takođe utiče na kardiovaskularni sistem, tako da je upotreba kupusa se preporučuje osobama koje pate od aritmije, hipertenzije. Brusnice su idealne za one koji žele izgubiti težinu, pošto je veoma nisko-kalorija.
Kako ukloniti gorčinu?
Nekoliko jednostavnih saveta pomaže u uklanjanju neželjene gorčine od trenera.
- Dok kuhate kupus, dodajte bilo kakvo začine ili nekoliko kapi limunovog soka: oni će popraviti ukus.
- Ukriži se na pola glave.
- Pržite u tavanu uz dodavanje nekoliko karanfila od belog luka.
Najbolji recepti sa fotografijama
Kako se kuvati u sporim kuhinjama?
Kuvano pareno
Sastojci:
- Brusnice.
- Voda
- Sol
Kuvanje:
- Nemojte prethodno odmrzavati, neka se malo zagrije, tako da je pogodnije za rezanje.
- Preseći glave na dva ili četiri dela.
- Sipajte pravu količinu vode u posudu za višenamjensku posudu, stavite kupus u korpu za večeru, postavite preko vode i soli.
- Koliko dugo brašno povrće? Nakon što zatvorite poklopac, kuvanje u režimu "pranje" traje dvadeset minuta, a možete provjeriti proces nakon 10 minuta kuvanja.
Sa povrćem i sosom
Sastojci:
- Brusnice.
- Šargarepa
- Bow
- Krompir
- Biljno ulje.
- Pavlaka.
- Paradajz pasta.
- Začini, so, biljke po ukusu.
Kuvanje:
- Prođite kroz glavu kupusa, razdvojite grubo i razvaljeno.
- Otopiti dovoljno da se preseci na dve polovine.
- Kockaste korenje, krompir i luk.
- Podmazati dno multicookera biljnim uljem.
- Uključite režim pečenja i pržite šargarepu i krompir otvorenim poklopcem, a zatim lukom i konačno dodajte kupus.
- Zatvorite poklopac, svežite povrće dok se režim ne prekine.
- Napravite mešavinu paradajz paste i pavlake u omjeru 1: 1, dodajte u povrće.
- Uključite režim gašenja, nalijte vodu u spori štednjak tako da je povrće potpuno prekriveno.
- Obrišite smešu, ostavite da se pripremi do kraja režima.
- U sredini režima dodajte so i začine po ukusu, na kraju - zelenici.
Kako pržiti u tiganju?
Sa belim lukom
Sastojci:
- Brusnice.
- Nekoliko karanfilića od belog luka (3-4 će biti dovoljno, možete manje ili više probati).
- Biljno ulje / kremasto.
- Sol, mleveni crni biber.
Kuvanje:
- Malo odleđivanje, smanjiti vrlo velike trenere na pola.
- Mokro s mastima mazite, stavite fino iseckani beli luk, popržite par minuta.
- Stavite kupus, isprati na srednjoj vrućini oko 10 minuta, slanu i biber po ukusu.
Sa sojinim sosom
Sastojci:
- Brusnice.
- Biljno ulje.
- Mlijepo crni biber po ukusu.
- Soja sos 2 tbsp.
Kuvanje:
- Zagrejte posudu, stavite kupus na njega.
- Pržite na visokoj vrućini 2 minuta, mešajte, a zatim dodajte sojin sos i biber.
- Nastavite sipati na srednjoj vrućini 5 minuta ispod poklopca, a zatim nekoliko minuta bez poklopca, uz mešanje. Mešanje treba uraditi pažljivo, tako da posudje zadržava uredan izgled.
Kako kuvati u pećnici?
Pečeni maslinovim uljem
Sastojci:
- Brusnice.
- 3 tbsp. l maslinovo ulje.
- Sol, mleveni crni biber.
Kuvanje:
- Reruj pećnicu do 200 stepeni.
- Odmrznite i sortirajte trenere, uklonite deformisane i oštećene.
- Mix kupus, maslinovo ulje, sol i biber u posudici.
- Stavite ploču za pečenje, pecite 35-40 minuta, periodično se okrećite dok se kupus ne oštri, napolju, mekani unutra.
Nudimo vam da gledate video o tome kako kuvati pečene brusnice sa maslinovim uljem:
Pečeno u pavlaci
Sastojci:
- Brusnice.
- Dva luka.
- Biljno ulje.
- Pavlaka 200 gr.
- Sir
- Uzimanje "italijanskih biljaka".
- Sol
- Mliječni crni biber.
Kuvanje:
- Sipajte kupus vodom, dovedite do vrele i zagrijte na niskoj vrućini 5 minuta.
- Isecite luk i isprati ga u ružičastu zlatnu boju.
- Stavite kuvani kupus i prženi luk u jednom posudu.
- Dodajte pavlaku i začine, soli.
- Sve dobro temeljito isperite i stavite u posudu za pečenje.
- Mlijepljeni sir sipajte i potresite mješavinom u obliku.
- Isperite oko pola sata u pećnici koja je zagrejana do 200 stepeni.
Lagani obroci
Brusnice se mogu kuvati mnogo jednostavnih, ali vrlo ukusnih i zanimljivih jela.
Recept za lagano jelo sa kupusom:
- Brusnice.
- Maslac / biljno ulje.
- Bacon
- Parmezan sir.
- Sol, začini po ukusu.
Bacon garnish
- Glave kuvati u slanu vodu.
- Dok povrće kuvaju, pržite slaninu u buteru do zlatne smeđe.
- Mešajte meso i povrće, dodajte začine po ukusu.
Parmezansko jelo
- Podijelite kupus na polovine, kuvajte 4-6 minuta.
- Stavite trenere na zagrejanu posudu sa rezom, pržite dok ne zlatno smeđ.
- Uklonite od vrućine, potresnite rajčenim siram, so i dodajte začine po ukusu.
Kako služiti?
Serviranje svih posuda iz brusničkih kalupa je vruće, kao odvojena posuđa ili kao posuda za mesne i riblje specijalitete.
Zaključak
Svaka domaćica može ceniti raznolikost poslastica od kupusa. Iz nje možete kuhati i izvrsnu hranu na stolu za odmor, i brzo uživanje. Sva jela sa kupusom biće ukusna i vrlo zdrava..
