Danas, domaćica sa iskustvom je pronašla veliki broj načina za čuvanje povrća tokom zime. I beli luk nije bio izuzetak, jer smrznuti beli luk zadržava sva korisna svojstva, ukus i aromu. Čuvati u zamrzivaču u frižideru. U ovom članku ćemo objasniti kako nabaviti zeleni beli luk za zimu.
- Zamrzavanje luka
- Kako pripremiti beli luk za smrzavanje
- Opcije za zamrzavanje zelenog belog zima
- Marinating Garlic Green Arrows
- Kako sipati zeleni beli luk za zimu
- Sušenje Čarolica Strelice
Zamrzavanje luka
Da biste zamrznuli zeleni beli luk, nemojte mnogo truda. Za ovo vam je potreban mlad, mesnati beli luk. Gornji deo sa neotvorenim pupoljcima mora biti odsečen, nije pogodan za zamrzavanje. Isperite pripremljeni beli luk u hladnoj vodi, osušite i isecite na male komade. Posle toga distribuirati u kontejnere ili pakete. Zeleni beli luk je spreman za zamrzavanje.
Još jedna dobra zamrzavanja je beli luk sa zelenilom. Ovaj preparat se može koristiti za dopunjavanje prvih kurseva. U ovom receptu predlažemo da pokušamo zamrzavanje sa kockama, jer će biti vrlo zgodno, u jednoj kocki postojaće beli luk, peršun i koper, a složenost zamrzavanja se ne razlikuje.Svi sastojci imaju jednake količine. Isperite sve zelenilo u hladnoj vodi, osušite papirnim peškirima i fino isecite. Konac česna mora biti odsečen. Za zamrzavanje kocki potreban vam je kontejner za prehrambeni led ili silikonske kalupe. Moraju da sipaju malo vode, šireju seckane zelenice i šalju u zamrzivač. Nakon 4 sata, kada se voda zamrzne, uklonite mraz, stavite je u vreću i pošaljite nazad do zamrzivača.
Kako pripremiti beli luk za smrzavanje
Za zamrzavanje neophodno je odabrati samo mladi zeleni beli luk koji još nije cvjetao, jer je u ovom trenutku vrlo sočno, nežno i lako razbijeno, vrlo je zimi da ga koristite.
Kada strele od cveta cveta, oni će preoptereti, a nećete ih omekšati čak i uz pomoć kuvanja.
Zeleni beli luk mora biti sortiran, odrezati vrh sa isprekidanim pupoljcima i donje strane sa makazama. Žute ili žutaste strelice od belog luka nisu pogodne za zamrzavanje. Isperite beli luk u hladnoj vodi i dobro osušite na papirnim peškirima. Nakon toga isecite zeleni beli luk na 3-4 cm komade. Proizvod je spreman za zamrzavanje.
Opcije za zamrzavanje zelenog belog zima
Žetva zelenog belog zima ne uzima mnogo vremena. Da zamrznete zelenilo, isperite pod tekućom vodom, osušite i fino isecite nožem. Nakon toga stavite zelenilo u vreće ili posude i stavite ih u zamrzivač. 
Za zamrzavanje strelica od belog luka, moraju se dobro oprati i osušiti. Nakon toga morate prekinuti vrh sa semenjem i sjesti slatkiš na 4 cm komade.
Među načinima za zamrzavanje česna za zimu, kuvanje testenina, koja je tada zamrznuta, postaje sve popularnija.
Da biste to uradili, potrebne su vam strelice od belog luka, biljna ulja i soli.Prvo, pucnjava treba isprati u vodi i ostaviti im da se malo osuši. Iz strelica uklonite kutije za sjeme i žućkaste dijelove stabljika. Nakon toga, isecite pogače u blender ili u mlin za meso. Ako koristite mlin za meso, proces brušenja će biti brži, a paste će biti ujednačenije konzistentnost. 
U rezultujućoj pasti dodajte 2 kašike biljnog ulja, malo soli i temeljno mešajte.
Ova pasta može se zamrznuti, širiti ga u ledene kalupe ili koristiti torbu sa zapečaćenom kopčom, dok ravnomerno distribuira sloj.
Marinating Garlic Green Arrows
Svake godine među metodama žetve česna za zimu, crne zelene strelice postaje sve više popularnosti.
Da bi pripremili tegle, temeljito ih operite sokom i sterilišite na paru 5 minuta. Posle toga, na dnu svake posude postavite par semena senfa, čvrsto stavite strelice od belog luka i popunite ga toplom marinadom. Zatim hermetički pokrenite poklopce, okrenite tegle i stavite ih na toplo mesto. 
Među načinima kako se sakupljaju lovci na luske dobro su radili koreanska salata, koji je kuvan kod kuće je vrlo jednostavan. Da biste to uradili, trebat ćete:
- 3 snopova zelenih lisnate strele;
- kašičica jabukovog sirćeta;
- 3 komada list luka;
- 3 karanfila od belog luka;
- pola kašičice šećera;
- maslinovo ulje;
- začiniće za korejsku šargarepu;
- soja sos
Posle toga, dodajte malo sos od soje, a degustirajte ga, ako je potrebno dodajte malo više sosova, miješajte. Umerite na niskoj vrućini sve dok sos od ulja, začina i sirćeta ne gube. Isključite vrelinu i malo ohladite salatu, preskočite česne karanfile preko štampe i dodajte u salatu.
Kako sipati zeleni beli luk za zimu
Da biste pripremili soljeni zeleni beli luk, uzmite mlade zelene strelice od belog luka, isperite ih i sječite na komade dužine 4-5 cm. Nakon što je pripremljen zeleni beli luk, treba ga brijati u ključajućoj, lagano slani vodi 3 minuta.Stavite gotovi beli luk u hladnjak i ohladite hladnom vodom. Posle toga pripremite rastvor. Za to će biti potreban litar vode, 25 ml sirćeta 9% i 50 g soli. Sve ovo sve izmiješajte, dovedite do vrištanja, a kašika je spremna.
Zatim, pripremite banke, treba ih oprati i sterilisati preko para za 5-7 minuta. Posle toga stavite pripremljene strelice od belog luka u teglu, napunite rashlađenim rastvorom soli tako da je 8 cm viši od luka, a hermetički uvijte tegle.
Da bi zrnuo zeleni beli luk, postoji još jedan dobar i brz recept. Ovo će zahtevati:
- 500 g streljača od luka;
- 100 g soli.
Sušenje Čarolica Strelice
Još jedna popularna metoda je sušenje zelenog belog luka. U tu svrhu najbolje su služili oštre sorte luka. Isperite lucerke u tekućoj vodi, osušite i obrišite vrhove sa svih strana. Zelene lisnate strelice seče na velike komade i šire se na suvo. Da bi se osušio strelac od luka, možete koristiti pećnicu, specijalnu električnu sušaru i električni grejač.
Posle sušenja, beli luk se može razbiti malterom i sipati u teglu, koja je zapečaćena. Česen za sušenje je prilično zgodan i praktičan kod kuće, a gotov proizvod je zgodan za upotrebu kao začina.
