Pravljenje salate s kineskim kupusom i korejskim šargarepom: tradicionalno i uz dodatak drugih sastojaka

Pekinški kupus ili petsai su se prodavali na policama naših prodavnica ne tako davno. Ali postalo je toliko popularno da je čak naučeno da raste mnogo vrtlarara u njihovim letnjim kućama.

Zahvaljujući svom delikatnom ukusu, pekarske kupusne salate su veoma popularne. Pripremite salate sa Peking kupusom u kombinaciji sa mesom, piletinom, konzerviranom ribom, morskim plodovima, kukuruzom, graškom itd.

Salata sa kineskim kupusom i korejskom šargarepom biće odlična za ljubitelje svetlosti ali sočne hrane. Postoji mnogo različitih recepata za ovo jelo, tako da možete početi eksperimentisati i pronaći svoj ideal.

Prednosti i štete takvog jela

Tradicionalna verzija salata ima puno pozitivnih efekata. U poređenju sa drugim salatama, ovo jelo zahteva minimalnu količinu majoneze, a svi ostali sastojci imaju smanjeni sadržaj kalorija i visok sadržaj korisnih supstanci.

Pored toga, Pekingski kupus ima hranljive osobine i karakteriše ga visok sadržaj vitamina Grupe A, C, B. Sadrži i korisne aminokiseline, minerale i prilično retku limunsku kiselinu.

Pekingski kupus normalizuje delovanje digestivnog trakta.

Korejski šargarepa takođe doprinosi poboljšanju digestivnih procesa, pošto je to začinska užina. Zahvaljujući ovom sastojku, izlučuje se veća količina želudačnog soka, zbog čega se apetit povećava.

Korenje na korejskom jeziku sadrži:

• Vitamin C, koji pomaže u jačanju zidova krvnih sudova;
• vitamin B ima blagotvorne efekte na zdravlje kapilara;
• Vitamin PP je poznat po svojoj vazodilatnoj akciji.

Niskokalorična šargarepa, samo 44 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Proizvod takođe sadrži elemente u tragovima kao što su magnezijum, fosfor, gvožđe, bakar, kobalt, kalijum.

Ako govorimo o mogućoj štetnosti takve salate, onda je vredno napomenuti da ga ne mogu koristiti osobe koje pate od stomačnih problema (naročito gastritisa ili čira).

Nutritivna vrednost posude (na 100 grama):

• Kalorije: 66 kcal.
• Proteini: 1,3 gr.
• Masti: 2,5 gr.
• Ugljeni hidrati: 4,3 gr.

Kako kuvati?

Potrebni sastojci:

• Pekin kupus - 1/2 komada;
• Korejski šargarepa - 300 gr;
• kiseli krajevi - 2 komada;
• majonez 4 tbsp. l;
• mljeveni crni biber;
• sol

1. Pažljivo operite Peking kupus i stavite na sušenje na peškir ili papir.
2. Kada se prvi sastojak isuši, isecite ga na bilo koji način i stavite posudu ili salatu.
3. Isecite krastavac u krugove i isecite svaki krug na pola.
4. Dodajte korejski šargarep, so i crni biber.
5. Uz sve majonez od jajnika prepelice.
6. Mešajte sve sastojke.

Pekin kupus i korejska salata od šargarepe su spremni!

Nijedan drugi sastojak nije dodan

Sa kuvanim pilećim prsima

Potrebni sastojci:

• Pekin kupus - 1/2 komada;
• Korejski šargarepa - 300 gr;
• pileće dojke - 250 gr;
• majonez;
• sol

1. Prvo morate kuvati pileće dojke.
2. Dajte gotovo meso da se ohladi i preseci na sitne komade.
3. Lišća pekinskog kupusa pere i isječite na trake, a zatim se miješajte s korejskom šargarepom.
4. Kuva jaja.
5. Dajte jaja da se ohlade, a tri na grubim grudima.
6. Popunjavamo svu majonezu ili pavlaku, po potrebi.
7. Mešajte sve sastojke.

Sa šunkom i orasima

Za postojeće sastojke morate dodati:

• šunke;
• orasi.

Sa dimljenom piletinom

Sa krekerima

Sastojci:

• Kineski kupus - 1/2 komada;
• Korejski šargarepa - 300 gr;
• dimljena piletina - 250 gr;
• krekeri - 150 g;
• majonez;
• slani soja sos.

1. Operite kineske listove kupusa i isecite u trake, a zatim se mešajte sa korejskom šargarepom.
2. Podijelili smo dimljeni piletina: ukloniti kosti, vene, višak masti i skinuti kožu.
3. Isječite meso u male trake (gotovo dimljena piletina može se kupiti u skoro svakoj prodavnici prehrambenih proizvoda).
4. Mix: dimljena dojka, šargarepa, kupus, krekeri i majonez.
5. Dodajte so.
6. Mešajte sve sastojke.

Uz kukuruz i sir

Za dodavanje:

• konzervirana kukuruza - 1/2 konzerva;
• tvrdi komadi sira.

Sa krekerima

Sa jajima i paradajzom

Sastojci:

• Pekin kupus - 1/2 komada;
• Korejski šargarepa - 300 gr;
• pileće dojke - 250 gr;
• jaja - 2 komada;
• paradajz - 1 kom.
• krekeri - 200 gr;
• majonez;
• sol;
• mljeveni crni biber.

1. Kuhinjski krekerji: posekotine bijelog hleba na malim kockama i sušite u pećnici.
2. Pripremite pileće dojke.
3. Dajte gotovo meso da se ohladi i isecete na male rezove.
4. Kuva jaja.
5. Dajte jaja da se ohlade i presecaju na kocke.
6. Lišća pekinskog kupusa pere i isječite na trake, a zatim se miješajte s korejskom šargarepom.
7. Moji paradajzovi i prerezani kocke.
8. Svi sastojci su pomešani, lagano so i biber i sezono sa majonezom.
9. Dodajte hlađene krutone.
10. Još jednom mešajte sve.
11. Odmah poslužiti stolu tako da krutoni nisu natopljeni.

Uz sir

Za dodavanje:

• konzervirani kukuruz - 1/2 jar;
• tvrdi komadi sira.

Sa kukuruzom

Sa zelenim lukom

Sastojci:

• Pekin kupus - 1/2 komada;
• Korejski šargarepa - 300 gr;
• konzervirani kukuruz - 1 konzerva;
• prolećni luk - 1 gomž;
• majonez;
• sol

1. Lišća pekinskog kupusa pere i isječite na trake, a zatim se miješajte s korejskom šargarepom.
2. Iseci paradajz na kocke.
3. Zeleni lukovi na licu su fino iseckani.
4. Iscedite vodu iz konzerviranog kukuruza i dodajte ½ kanapa.
5. Svi sastojci su pomešani, lagano so i biber i sezono sa majonezom.

Sa paradajzom

Za dodavanje:

• Paradajz - 2 kom.
• Ruski - 150 gr.

Sa palicama sa rakom

Sa jajima

Sastojci:

• krastavci (ili rakovo meso) - 200 g;
• Pekin kupus - 1/2 komada;
• Korejski šargarepa - 300 gr;
• konzervirani kukuruz - 1 konzerva;
• jaja - 3 komada;
• limunov sok;
• majonez;
• sol

1. Lišća pekinskog kupusa pere i isječite na trake, a zatim se miješajte s korejskom šargarepom.
2. Iscijedite vodu iz konzerviranog kukuruza i dodajte celu teglu.
3. Kuva jaja.
4. Dajte jaja da se ohlade i presecaju na kocke.
5. Crabovi štapići seče na sitne komade.
6. Svi sastojci su pomešani, lagano so i biber i sezono sa majonezom.
7. Posuti salatu s limunovim sokom.

Uz dodavanje krastavaca

Za dodavanje:

• Svježi krastavci - 2 kom.
• Jaja - 2 kom.

Nekoliko brzih recepata

Uz jabuku

Sastojci:

• Pekin kupus - 1/2 komada;
• Korejski šargarepa - 300 gr;
• jabuka - 2 komada;
• majonez;
• limunov sok;
• sol

1. Lišća pekinskog kupusa pere i isječite na trake, a zatim se miješajte s korejskom šargarepom.
2. Moje jabuke, uklonite ljusku od njih i isecite srednji deo semenjem.
3. Isecite jabuke na male komade ili rešetke tri.
4. Stisnite limun sok i sipajte jabuku preko nje.
5. Svi sastojci su pomešani, lagano soli i sezona sa majonezom.

Sa šlicama

Sastojci:

• Pekin kupus - 1/2 komada;
• Korejski šargarepa - 300 gr;
• špricevi - 1 can;
• konzervirani grašak - 200 g;
• gotovi kruhovi, 150 grama;
• majonez;
• sol

1. Lišća pekinskog kupusa pere i isječite na trake, a zatim se miješajte s korejskom šargarepom.
2. Iscijedite vodu iz konzerviranog graška i dodajte celu teglu.
3. Otvorite teglu slatkiša i dodajte sav sadržaj.
4. Svi sastojci su pomešani, lagano so i biber i sezono sa majonezom.
5. Dodajte gotove krekere.
6. Još jednom mešajte sve.
7. Odmah poslužiti stolu tako da krutoni nisu natopljeni.

Kako služiti?

Spremni obrok može se poslužiti u velikoj i lijepoj posudi za salatu ili proširiti za svakog gosta u zasebne posude. Pre serviranja, bolje je staviti salatu u frižider deset minuta, tako da će dobiti još precizniji ukus. Pekingski kupus i korejska salata od šargarepe su veoma ukusni, zadovoljni i zdravi.

Ovi proizvodi se kombinuju sa mnogim drugim sastojcima, što daje kuharu prostor za eksperimentisanje. Posuda je savršena za ljubitelje oštre, kao i za one koji žele izgubiti težinu ili čuvati svoju figuu u dobrom stanju.