Ruski špijun: u kojoj zemlji su prvo počeli da raste krompir?

Krompir je jedan od najpoznatijih useva na svijetu. To je jedna od pet najvažnijih biljaka hrane, zajedno s kukuruzom, pirinčem, pšenikom i među ne-travnim usevima.

Uzgaja se u više od 100 zemalja širom sveta. Mnogi od njih, uključujući i Rusiju, kultivišu krompir ne samo za potrošnju već i za izvoz u inostranstvo.

U članku ćemo detaljno saznati o istoriji korena, uporediti prinos krompira u zemljama gde je najpopularniji.

Istorija

Na kojem mjestu naše planete su prvi put uzgajali krompir? Prvobitno iz Južne Amerikegde još uvek možete da upoznate njegovog divljeg predaka. Naučnici veruju da su drevni Indijanci počeli da kultivišu ovu biljku pre 14 hiljada godina. Dolazio je u Evropu sredinom 16. vijeka, koji su donijeli španski osvajači. U početku je njegovo cvijeće gajeno u ukrasne svrhe, a krtole su korištene kao stočna hrana. Tek u 18. vijeku počeli su da se koriste kao hrana.

Pojava krompira u Rusiji povezana je sa imenom Petra I, tada je to bila izvrsna sudska delicija, a ne masovni proizvod.

Krompir se širio kasnije u drugoj polovini 19. veka.. Ovome su prethodile "neredi krompira", uzrokovane činjenicom da su seljaci koji su bili prisiljeni da pospremaju krompir po naredbi kralja, nisu znali kako ga jeje i koristio otrovno voće, a ne zdrave krtole.

Takođe preporučujemo gledanje video zapisa o istoriji krompira:

Flag photo

A ovo je zastava zemlje u kojoj su počeli da kultivišu krompir.

Uslovi i mesta kultivacije

Sada se krompir može naći na svim kontinentima gde postoji tlo. Najprikladniji za rast i visoke prinose smatraju se zone umerenih, tropskih i suptropskih klime. Ova kultura preferira hladno vrijeme, optimalnu temperaturu za formiranje i razvoj krtola - 18-20 ° C. Stoga, u tropskim krajevima, krompir se zasađuje u zimskim mesecima iu srednjim širinama - početkom proleća.

U nekim subtropskim regionima, klima vam omogućava da tokom cijele godine krompir raste, dok je ciklus rosenja samo 90 dana. U hladnim uslovima u sjevernoj Evropi, berba obično se obavlja 150 dana nakon sadnje.

U 20. veku, Evropa je bila svjetski lider u proizvodnji krompira.. Od druge polovine prošlog vijeka, uzgoj krompira počinje da se širi u zemljama jugoistočne Azije, Indije i Kine.Tokom šezdesetih godina, Indija i Kina zajedno nisu proizvele više od 16 miliona tona krompira, a početkom devedesetih godina Kina je na vrhu, koja i danas zauzima. Ukupno, u Evropi i Aziji se bavi više od 80% ukupne svetske žetve, a treće se odnosi na Kinu i Indiju.

Prinos u različitim državama

Važan faktor za poljoprivredu je prinos usjeva. U Rusiji, ova cifra je jedna od najnižih na svetu, sa površinom od oko 2 miliona hektara, ukupni prinos iznosi svega 31,5 miliona tona. U Indiji se sa istog područja bere 46,4 miliona tona.

Razlog za tako nizak prinos je činjenica da više od 80% krompira u Rusiji raste od tzv. Neorganizovanih malih zemljoposjednika. Niski nivo tehničke opreme, retko držanje zaštitnih mjera, nedostatak kvalitetnog sadnog materijala - sve ovo utiče na rezultate.

Velike prinose tradicionalno odlikuju evropske zemlje, SAD, Australija, Japan. Ovo je prvenstveno zbog visokog nivoa tehničke podrške i kvaliteta sadnog materijala.Svetski rekord prinosa pripada Novom Zelandu, gde uspeva sakupljati u proseku 50 tona po hektaru.

Lideri u uzgoju i proizvodnji

Ovde je tabela sa naznakom zemalja koje raste koren u velikim količinama.

Zemlja Iznos, milion tonaPodručje slijetanja, miliona hektaraProduktivnost, tona / ha
Kina965,617,1
Indija46,4223,2
Rusija31,52,115
Ukrajina23,71,318,2
SAD200,4247,6
Njemačka11,60,2448
Bangladeš90,4619,5
Francuska8,10,1746,6
Poljska7,70,2827,5
Holandija7,10,1644,8

Izvoz

U međunarodnoj trgovini, svetski lider je Holandija, koja čini 18% ukupnog izvoza. Oko 70% holandskog izvoza su sirov krompir i proizvodi od njega..

Pored toga, ova zemlja je najveći dobavljač sertifikovanog semenskog krompira. Od tri najveća proizvođača, samo je Kina rangirana među prvih 10 izvoznika, što se nalazi na petom mjestu (6,1%). Rusija i Indija praktično ne izvoze svoje proizvode.

ZemljaIzvoz, milion $ (% svetskog izvoza sirovog krompira), 2016
Holandija669,9 (18%)
Francuska603,4 (16,2%)
Njemačka349,2 (9,4%)
Kanada228,1 (6,1%)
Kina227,2 (6,1%)
Belgija210,2 (5,7%)
SAD203,6 (5,5%)
Egipat162 (4,4%)
Velika Britanija150,9 (4,1%)
Španija136,2 (3,7%)

Korišćenje

Prema međunarodnim organizacijama, otprilike 2/3 od svih krompira proizvedenih u jednom ili drugom obliku jedu ljudi, ostalo ide za hranjenje stoke, raznih tehničkih potreba i semena.U oblasti globalne potrošnje, trenutno postoji prelazak sa konzumiranja svežeg krompira na preradjenu hranu iz nje, kao što je pomfrit, čips, pire pire krompir.

U razvijenim zemljama konzumacija krompira postepeno opada, dok se u zemljama u razvoju stalno povećava. Povoljan i neprecenljiv, ovaj povrće vam omogućava da dobijete dobre prinose iz malih područja i pružite zdravu hranu stanovništvu. Zbog toga se krompir češće zasadi u područjima sa ograničenim zemljišnim resursima i viškom, povećavajući rastuće geografske karakteristike ovog poljoprivrednog bilja i povećavajući svoju ulogu u sistemu svetske poljoprivrede iz godine u godinu.