Izbor recepata za žetvu kruške za zimu

Zorenje kruške u vrtu označava kraj leta. Možete ga uštedjeti ako pripremite ovo sunčano voće za zimu. Džem, pekmez, džem, i voćnih napitaka, sirupa i ukiseljenog povrća, i kuhani uz njihovu pomoć uljepšati deserti hladnih zimskih dana i večeri.

Recepti kruške

Recepti prazne kruške za zimu variraju, a skoro svi su pripremljeni bez dosadne procedure sterilizacije.

Klasični krušni džem

Klasična jagoda je savršena za čaj i kao punjenje za pečenje.

Sastojci:

• Kruške - 2 kg
• Šećer - 2,5 kg
• Voda - 400 ml

Kruške oprati, iseći, ukloniti kosti i stabljike. Vadite plodove u male rezine i stavite u kuhinjsku posudu. Pokrijte šećer i stavite na hladno mesto četiri sata. Voda je potrebna ako raznolikost krušaka nije sočna i gruba. Kada kruška daje sok, stavite na vatru i dovedite do vrelega. Nakon što se masa opali, smanjite toplotu i kuhajte na pola sata, s vremena na vreme mešajući masu. Stavite džem u tegle i zatvorite.

Kruška sa limunom

Recepti za krušku je lako pripremiti i zanimljive kombinacije. Kruške su savršeno kombinovane sa citrusom, a aroma pri kuvanju je neverovatno.

Sastojci:

• Kruške - 2 kg
• Limone - 3 komada
• Šećer - 2,5 kg

Operite i očistite voće od stabla i semena, isecite na kocke i stavite u posudu za kuvanje. Sipajte limun s mljevilicom mesa zajedno s pilingom, stavite je na kruške. Mešajte voće i dodajte šećer. Stavite krušku tri sata u hladnu sobu. Kada je masa zasićena sopstvenim sokom i šećerom, stavite na vatru i dovedite do vrućine. Nakon ključanja, vreo je na sat na niskoj temperaturi.Stavite džem u tegle, zavrtite i pokrijte sa nečim toplim. Ne zaboravite da periodično mešate i uklonite penu.

Kruška i Lingonberry Jam

Lingonice su veoma korisne bobice, ali retko stvaraju džem od toga, više vole da se kombinuju sa voćem. Pokušajte da kuvate krušku i džemperu, ukus će vas prijatno iznenaditi.

Sastojci:

• Kruške - 1 kg
• Lingonberry - 0,5 kg
• Voda - 200 ml
• Šećer - 1 kg

Isprva voće rezano na parče, bolje je ukloniti suvišu kožu. Stavite kruške u tepihe, dodajte sveže lingvice ili prethodno otapali iz frižidera. Posuti šećerom, dodati vodu, mešati i zapaliti. Nakon ključanja, smanjite toplotu i kuhajte oko 50 minuta, uz mešanje povremeno. Jam će se isprazniti u obliku pire. Stavite pripremljenu masu u tegle i zatvorite poklopce.

Kruška s mekom sjemenom mak

Mačji mamac dobija neobičan ukus, a za pite takvo punjenje je dragocen nalaz.

Sastojci:

• Kruške - 0,5 kg
• Šećer - 125,
• Limun sok - 2 tbsp. l
• Mack - 1 tbsp. l sa jahanjem

Voće seče na sitne komade, dodajte šećer, dodajte limunov sok (jednu kašiku), ostavite da pihite. Dok se pržite u maki maka oko tri minuta.Kada kruške prave sok, stavite na vatru; ako volite pikantnost, dodajte vaniliju pod masom. Krušite kruške 20 minuta, a zatim uklonite pola mase iz posude i isecite u pire. Miješajte s pečenim makom i kašikom limunovog soka, vraćajte se na posudu. Celu masu iscijte deset minuta, a zatim uklonite sa topline. Čuvati u konzervama.

Recepti za krušku

Za džem za kruške obično se koriste previše i preplašeno voće.

Jur džema

Za početak kruške treba pranje, odseći koru i ukloniti jezgro. Krušite kruške na male rezine i lagano sipajte vodom dok ne mekate.

Šećer uzima treći deo broja krušaka. Zatamnjene kruške rub ili isecite sa blenderom. U preostaloj vodi u sudu dodajte šećer i mešajte dok se ne rastvori. Stavite krušku pire u sirup i kuvajte dok voda ne sipa, a masa je pola veličine. Debljinu džema se može proveriti kašikom kašike duž dna posude. Ako masa sporo ulazi u formiranu traku, džem je spreman. Širite džem na obale.

Jam od krušaka sa narandžastom

Recept za ukusno i mirisno džempero kruške neće vas ostaviti ravnodušnim.

Za kuvanje potrebno je:

• Kruške - 3 kg
• Pomorandže - 1,5 kg
• Šećer - 600 g

Iz opranih kruškova koža je skinuta, jezgro i kamenje se uklanjaju. Voće seče na sitne komade. Oranžno pranje, obrišite i trljajte. Zatim uklonite beli sloj iz citrusa i isecite ga na četvrtasto prstenje. Sipati 100 ml vode u posuđe, staviti kruške i narandžastu sokom, šećerom i dovesti do vrela.

Zatim smanjite vrelinu i kuhajte pola sata. Isprati masa u pire i zapaliti još jedan sat. Ako vam se sviđa veoma debeo džem, potrebno je povećati vreme. Spremni džem staviti u tegle, ispuniti ispod vrha, zatvoriti poklopce.

Kruška i jabuka

Za džem od kruška sa jabukama odaberite neku vrstu slatkih i kiselih jabuka, tako da džem ne previše cvijeće.

Sastojci:

• Kruške - 6 kg
• Jabuke - 3 kg
• Voda - 600 ml
• Šećer - 5 kg
• Cimet - štapić

Operite voće, oljuštite i posečite na kocke. Stavite u prsluk, pokrijte vodom i simprimirajte dok ne mekane, a zatim isecite u pire. Piree preliti šećer i kuvati do gustog mešanja, na niskoj temperaturi.Dodajte cimet do gotovog džema, dobro mešajte i stavite u tegle.

Recepti kruške

Jastuk kruške, mirisni i blago sladak, biće odličan dodatak za doručak, pogodan kao punjenje za peciva i pite. Dodajte slatkište na tost.

Jur džema

Za krušku džepa stavite malo nezrelo voće.

• Kruške - 1 kg
• Šećer - 500 g
• Limun
• Cimet i vanilija

Isperite voće i olupite seme i lupine. Rezani delovi srednje veličine, dodajte šećer i mešajte. Složite smešu na glatku konzistenciju pomoću blendera, dodajte cimet, vanilu i sok od pola limuna. Mešajte i stavite na vatru, dovedite do vrućine. Zatim na visokoj vrućini, intenzivno mešajući, polijete polu sata. Ne zaboravite da uklonite pjenu. Stavite vrući džem u tegle i zatvorite poklopce.

Kruška i breskva

Kruška i breskva - ovo je verovatno najluksuznija stvar koja se može napraviti od krušaka.

• Kruške - 1 kg
• Breskve - 1 kg
• Šećer - 900 g

Očistite kruške i breskve i isecite ih na rezove. Isecite celulozu oba plodova sa mešalicom sve dok se ne pire. Pure mix, dodajte šećer i stavite na vatru.Kuvanje na srednjoj vrućini, mešanje i uklanjanje pene. Džem je spreman kada masa postane gusta i počinje da se drži dna. Mase, stavite u čiste tegle, uvijte se.

Kruška i šljiva

Šljiva u džemu će mu dati ne samo zanimljiv ukus, već i prekrasnu boju.

Sastojci:

• Zrnaste kruške - 500 g
• Sjajne šljive - 500 g
• Šećer - 1100 g
• Voda - 50 ml

Operite plodove i uklonite kosti, preporučljivo je ukloniti koru od krušaka ako je teško. Isecite kruške i šljive na male delove. Prvo savijte šljive u vodi, pet minuta nakon ključanja. Prenesite kruške do njih, dovedite do vrele, dodajte šećer, ponovo dovedite do vrućine. Dok marmelada zavara, uklonite penu i mešajte. Nakon kuvanja preko niske vrućine držite još pet minuta. Zatim uklonite, ostavite malo da se ohladi i prebacite iz posude.

Kačkane kruške

Sakupljene kruške za zimu mogu se koristiti i sami i dodati u bilo koja jela.

• Kruške - 1 kg
• Voda - 0,5 L
• Šećer - 250 g
• Kisij - 1 tbsp. l
• Pepper grah (sladak) - 4 graška
• Karanfil - 4 kom.
• Cimet - četvrtina štapića

Odaberite voću srednje veličine očistite ih sa kože i jezgre, spustite nekoliko minuta u vrelu vodu. Stavite u tegle.Za marinadu, premešajte preostale sastojke i zavrite. Popijte vruće marinadne voće, pasterizujte u tegle deset minuta (tri litre - 15 minuta). Banke se uvlače, čuvaju se u hladnoj ostavi.

Morski bukovi sokovi od kruške

Ako sakupljate sok od krušaka, onda bi svakako trebalo da bude najkorisnija opcija. Na primer, sok sa morskim bukovima.

• Kruške - 2 kg
• Sea buckthorn - 1,5 kg
• Šećer - 1 kg

Isperite kruške, izvadite jezgro i lupite, isecite na srednje komade. Stavite pljeskavano voće u tepihe, dodajte jagodičasto voće i šećer. Ostavite da puni 35 sati. Iscedni sok iscedite u drugo jelo i dovedite do vrele, zatim ga sipajte u sterilizirane tegle, pasterizujte 15 minuta i zavrtite. Čuvati na hladnom mestu, poželjno ne duže od dva meseca.

Kruške u sirupu

Kruške u sirupu će vas iznenaditi skoro svežim ukusom voća. Ako želite pecati, sa takvim praznim mestima možete naći kulinarsku fantaziju. A ovo nije samo peciva: salate, jela od mesa, sosevi.

Sastojci (računato na kanti od tri litra):

• Kruške - 2 kg
• Voda - 2 l
• Limunska kiselina - 4 g
• Šećer - 400 g

Operite kruške i pažljivo uklonite stabljike. Stavite kruške u posudu, morate znati njihov broj. Posle pokušaja stavite voće u tepihe, dodajte šećer i dodajte vodu. Na srednjoj temperaturi sačekajte prve mehuriće vode, što ukazuje na ključanje. Plodovi sipaju i stavljaju kruške u sterilisane tegle, i pustite da voda i šećer zavaravaju. Dodajte limunsku kiselinu i sirup u posude za voće i rolnice. Pre hladenja treba ih preklopiti i pokriti ćebetom.

Pear Compote Recepti

Kombinacija kruške bez dodavanja drugih komponenti po sebi biće malo neizrecivna kako po ukusu tako i boje, pa je najčešće pripremljena u kombinaciji sa drugim plodovima i bobicama ili dodata limunom kiselinom, mente, vanilom kako bi se poboljšao ukus i zasićeniji ukus.

Kombinacija Kruze

Klasičan recept za kombinu za krušku za zimu:

Sastojci (dizajniran za konzervu od 1,5 litra):

• Kruške - 0,5 kg
• Šećer - 100 g
• Limunska kiselina - 0,5 tsp.
• Voda - 1,25 L
• Vanilin - štapić
• Mint - 3 listova

Operite voću srednje veličine i uklonite jezgro, isecite u četvrtinu. Stavite kruške u posudu, dodajte šećer i zalijete ključu ispod vrha. Okrenite poklopac, lagano ga okrenite i stavite pod ćebe prije hlađenja. Banke i poklopci moraju biti sterilisani. Čuvati na hladnom, suvom mestu.

Kombinacija Kruze sa jabukama

Za kompot od jabuka i krušaka, nacrtati cijeli zrelo voće, kao u ovom receptu, narezane voće ne leži u banci.

Uzmite srednje veličine voća, prilagodite njihovu količinu tako da se posuda ne popunjava. Šećeru za tri litre može biti potrebno 500 grama Ako napravite punkture u voću, kompote će imati bogatiji ukus. Nakon punktura, sipajte vrelu vodu preko voća u teglu, pustite da stoji deset minuta.Zatim sipajte vodu u posudu ili guranje i napunite šećerom, zavrite sirup. Kada se sirup sruši, polako ga zalepi u posudu i pokupi poklopce. Prebacite posudu i ostavite da se ohladi ispod ćebe.

Kombinacija Kruze sa Dogwoodom

Kornel će dati kompotu za krušku pikantnu kičmu i kiselost.

Sastojci (računato na šest litara kompata):

• Kornel - 4 čaše
• Kruške - 5 komada
• Šećer - 600 g
• Limunska kiselina - 1 tsp.

Preporučljivo je izabrati kruške koje nisu previše, ali sočno, a kurenje je zrelo, tamno. Isperite voće i voće, uklonite stabljike, lupite kruške iz jezgre i isecite na srednje komade. Najbolja opcija biće tri litarske banke. Banke za trećinu ispunjene krušcima i bobicama (drva na pola na dvije banke, kruške isto).

Za sirup vam je potrebno 5 litara vode, kuvati sirup i sipati u tegle, dodajući limunsku kiselinu. Sirup se ne ulijeva ispod vrha, već na "ramena". Banke se uvlače, omotane u ćebetu da se ohladi. Čuvati u ostavi, zahvaljujući skladištenju limunske kiseline neće doneti probleme.

Kombinacija Kruze sa kosmičkom

Za kompotu sa kosmičkom, izaberite crvene sorte bobica.

Sastojci (računano na 1,5 l konzervi):

• Carthage - 100 g
• Kruške (seckane) - 50 g
• Šećer - 125 g
• Menta - 4 listova

Oprati bobice grožđa, nemojte uklanjati repa - možete oštetiti bobice. Odlepite kruške, rezite se na rezine. Pirete velike bobice kosmosa sa čačkalicom, stavite bobice i voće u teglu, dodajte mente. Zalijevati sadržaj u loncu sa ključanjem vode. Posle deset minuta, iscedite vodu i sipajte sirup na njoj. Čim sinteze sirupa uklonite sa vrućine i pažljivo sipajte u posudu. Okupite limenke, zavrite i držite ih hladno na hladnom mestu nakon hlađenja.

Kombinacija Kruze sa grožđem

Za kompote sa grožđem, pogodna sorta je kishmish.

Sastojci (računato na kanti od tri litra):

• Kruške - 4 komada
• Grožđe - 2 spriga
• Šećer - 300 g
• Voda - 2,5 L

Pripremite sirup. Kruške, oljuštene i seckane, bljeskajte u vodi nekoliko minuta, a zatim stavite u teglu. Isperite grožđe, uklonite oguljene bobice, stavite u teglu. Zalijevati sadržaj sirupa i sterilisati posudu za pola sata u dubokoj ponori. Zatim uvucite poklopce, omotajte i ostavite da se ohladi.

Kombinacija kruške s limunom

Ovaj recept je dobar jer možete jesti plodove od kompote sa medom, posebno korisnim za djecu.

• Kruške - 1 kg
• Voda - 1,25 L
• Šećer - 250 g
• Limun - 2 komada

Operite kruške i limone, podelite kruške na polovine, izvadite jezgro. Stavite kruške u posudu, sipajte sok pola limuna i pokrijte vodom, ostavite deset minuta. Sterilizirajte banke. Zatim stavite kruške u obale, pomerajući prstenje limunovog lima. Na vodi, u kojoj su kruške bile natopljene, sipajte sirup, sipajte limenke s sirupom i vreli ih. Okrenite poklopce, obmotite. Nakon hlađenja, čuvajte u tamnoj, suvoj prostoriji.

Kombinacija Kruze sa višnjama

U ovom receptu, sastojci su dizajnirani za teglu od jednog litra.

• Kruške - 1 voće
• Trešnje - šačice
• Šećer - 80 g
• Limunska kiselina - 2 g

Sterilizujte tegle i poklopce. Operite trešnje i kruške, ostavite svoje trešnje u cjelini i isecite kruške na rezance kako biste uklonili jezgro s semenjem. U bankama stavite kruške i višnje, sipajte ključavu vodu. Posle deset minuta, isparavajuća voda se isušuje i savije sirup na njoj. U teglu voca dodajte limunsku kiselinu, sipajte pripremljeni sirup. Okupiti i staviti, okretati i zaviti, da se ohladi. Čuvati na suvom, hladnom mestu.

Zima je težak period, u zimi nema svežeg povrća i voća koje su naše telo poznate i raste u našoj klimatskoj zoni.Jedini način da se borite protiv avitaminoze je skladištenje zaliha za zimu: zamrzavanje, čuvanje i mariniranje, kiselina i kiselina, suvo i suvo.

Takvi zimski proizvodi neće donijeti samo telo, nego ga hraniti vitaminima: dobrote pripremljene za zimu takođe će donijeti moralno zadovoljstvo, diverzifikaciju lošeg izbora proizvoda tokom zime.