Ukusna domaća salata recepti sa brusničnim kašama

Briselski brkovi se vrlo brzo širili u Evropi i postali univerzalni favorit među onima koji vole da jedu ne samo ukusne, već i korisne. Uprkos činjenici da su brusnični kalemovi vrlo korisni, ne svi to vole u čistoj formi. Ipak, postoji mnogo jela u kojima možete da je dodate, što čini ova jela malo zdravijim. U ovom članku ćemo vam ponuditi nekoliko recepata za salate sa brusničkim kalupom, možete vidjeti i fotografiju za pripremljene obroke.

Šta se može učiniti?

Postoji puno opcija. Sa brusničkim kalupom ide dobro:

• pileće meso;
• drugo povrće (npr. paradajz i krompir);
• takođe jabuke;
• orasi;
• sušeno voće (uglavnom slane);
• zelenilo;
• hren

Razmatramo samo takve recepte, ali postoji ogroman prostor za fantaziju!

Koristite i povredite

Odrasle brusnice su zaista korisne:

1. bogato je sumporom;
2. kalijum;
3. vitamini C i B;
4. visoko je u proteinima;
5. to je dobar izvor folne kiseline.

Shodno tome, salate sa njim biće korisnije.

Trudnice i deca bi takođe trebale da jedu brusniče (samo zbog folne kiseline).

Brusnice su pogodne za gubitak težine. Međutim, postoje kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir:

• Brusnični kalemovi se ne preporučuju ljudima koji su nedavno podvrgnuti abdominalni operaciji grudnog koša ili abdomena, srčanog udara;
• pate od viška vitamina C u telu ili povećane kiseline;
• imaju zapaljene procese u gastrointestinalnom traktu.

Kao i generalno, ne bi trebalo zloupotrebljavati sve proizvode, čak i najkorisnije brusnice. Ispunjen je bilo kojim alergijskim reakcijama.

Gledajte video o prednostima brusničkih kalupa i mjere predostrožnosti kada ih koristite:

Recepti

S obzirom na to da pravila za pripremu ovog sastojka veziva, brusnični kalemovi, ne važe za sve salate, dovedemo ih ovdje:

1. Ako kupujete sveže brusnice, bolje je izabrati gustu glavu, kao da je težak za vašu veličinu.
2. Uverite se da nema gubljenja ili mrlja na glavi.
3. Odrežite baza ručke, uklonite ekstremne listove i pažljivo operite kupus (poželjno u vodi sa sirćetom).
4. Po pravilu, brusnični kalemovi se prvo kuvaju ili parom (5 minuta) ili u slanu vodu (5-7 minuta, 3 minuta za smrznuto).
5. Pirsujte kupus sa viljuškom - ako je mekan, onda je već kuvano.
6. Kuvana kupus u skladu sa receptom je pržena ili pečena. Ako se kuvani brusnični kalemovi stavljaju u ledeno hladnu vodu, postaje svijetlo zelena boja, koja bukvalno može "rasvetiti" neke recepte.
7. Takođe, ponekad briselski kukuruz okrutno, tako da pre kuvanja vredi čitati na internetu kako ukloniti gorčinu: postoje različite metode pisanja.
8. Veoma je važno da se ne varaju brusnični kalčki - postaje veoma mekan i stiče neprijatan miris koji može pokvariti sve utiske posude. Idealna opcija bila bi da je posmatraju i kuvaju koliko god je potrebno.
9. Pri kuvanju bolje je zatvoriti poklopac čvrsto s poklopcem: tokom kuvanja, kupus će mirisati neprijatan zbog sadržaja sumpornih jedinjenja u njoj.

Sa piletinom

Sastojci:

• Brusnice - 0,5 kg.
• Pileći file - 200 g.
• Soja sos - 2 supene kašike.
• Maslac - 60 g.
• Biljno ulje - dvije supene kašike.
• Beli luk - dva karanfila.
• Pavlaka - 1.5 kašike kašike.
• Parmezan - 50 g
• Krekerji - po ukusu.
• Zemljište svemir.

Kuvanje:

1. Operite pileći file i isecite na velike komade.
2. Pripremite marinadu: miješajte soja sos, šipku svježice, jedan karanfilić od luka. Možete dodati oraščić.
3. Ostavite piletinu u marinadi 20 minuta.
4. Zakucite briselske kalice (prema gore napisanim pravilima), naročito velike glave presečene na pola (tako da su svi "komadi") približno iste veličine, pržite kupus u puteru.
5. Pržite meso u biljnom ulju 10 minuta.
6. Pripremite sos: kiselinu pomešanu sa preostalim karanfilićem i parčetom paprike. Takođe možete dodati malo limunovog soka.
7. Pomešajte kupus i piletinu, prelijte sosom, dodajte krekere (krekerice za Cezar salatu).
8. Posuđite salatu sa naribanim parmezanom, salatu treba toplo služiti.

Sa zelenilom

Ukusno nisko kalorijsko jelo brusničkih kalupa i zelene salate Iceberg.

Sastojci:

• Brusnice - 0,5 kg.
• Pavlaka - 3 tbsp. kašike.
• Sok pola limuna.
• Dill - žlica.
• Salata "Iceberg": po ukusu.

Kuvanje:

1. Pripremite brisače u skladu sa gore opisanim pravilima i sipajte ga (ako želite da salata bude dijetetična, ne možete sipati kupus).
2. Grubo iseckati salatu Iceberg (poželjno najdeblji delovi lišća). Poželjno je da je salata bila pola toliko od kupusa. Salata "Iceberg" će dodati svežinu i sočnost na jelo.
3. Pripremite sos: mješavajte pavlaku, limun sok i koper.
4. Sajam zelene salate sa ledenom bobicom i briselom, sol i sezonom sa sosom. Jelo je spremno!

Ova salata može se služiti i kao zasebno jelo i kao prilog za meso.

Sa paradajzom

Varijacija salate sa zelenilom.

Sastojci:

• Brusnice - 0,2 kg.
• Paradajz iz češnje - 0,2 kg.
• Pavlaka - po ukusu.
• Sok pola limuna.
• Dill - po ukusu.
• Čili - po ukusu.

Kuvanje: Skoro se ne razlikuje od pripreme salate brusovskog kalupa sa zelenilom, osim što: brusnični kalčki treba seći na pola,umesto zelene salate od ledenog brega koriste se višnje paradajz, koji se takođe smanjuju na pola, dodaju se malo paprike.

Orah i jabuka

Začinjena salata s izvrsnim ukusom.

Sastojci:

• Brusnice - 10 komada.
• Apple - 1 komad.
• Lešnici su šćepi.
• Kikiriki - šačica.
• Ulje od oraha - 2 tbsp. kašike (ako ne, možete zamijeniti biljku).
• Maslinovo ulje.
• Senf - 1 tbsp. kašiku.
• Sok pola limuna.
• Menta - šaka.

Kuvanje:

1. Brisati brusnice u četvrtine. Pripremite ga u skladu s gore navedenim pravilima i pržite ga u maslinovom ulju (biljno ulje će raditi).
2. Preselite jabuku na rezance, stisnite sok od pola limuna i potresite jabuku sa malo sokova.
3. Stavite brisače u tanjir. Miksujte kupus sa senfom, limunovim sokom, maslacom od kikirikija, dodajte mljeveni biber i sol po ukusu.
4. Mix kupus sa jabukom, dodajte lešnike i kikiriki, fino rasklapajte mente i posipajte salatu na njoj. Gotovo!

Sa jabukom i slivama

Sastojci:

• Brusnice - 10 komada.
• Šljunak - 8 komada.
• Lešnici su šćepi.
• Kikiriki - šačica.
• Ulje od oraha - 2 tbsp.kašike (ako ne, možete zamijeniti biljku).
• Maslinovo ulje.
• Senf - 1 tbsp. kašiku.
• Sok pola limuna.
• Basil - šačica.

Kuvanje: Skoro je isto kao i salata od brusnica sa jabukama i jezgrastima, ali postoje nekoliko promena: umjesto jabuke dodaju se šljive i mete treba zamijeniti bosiljem.

Sa hrenom

Brza, jeftina i jednostavna salata.

Sastojci:

• Brusnice - 0,4 kg.
• Luk - 0,1 kg.
• Sok pola limuna.
• Orezani hren - 2 tsp.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Zeleni luk - 30 g.
• Zeleni

Kuvanje:

1. Brisati brusnice u četvrtine. Pripremite ga u skladu s gore navedenim pravilima (kuvajte).
2. Sipajte luk.
3. Miješajte biljno ulje, limunov sok, naribani raž, luk i sol.
4. Sezonsku salatu dovedite s sosom i ukrašite ga sjeckanim zelenim lukom i biljkama. Gotovo!

Sa krompirom

Ukusna vruća salata.

• Brusnice - 0,3 kg.
• Krompir - 0,2 kg.
• Slanina ili slanina - 100-120 gr.
• Zelena zelena salata - 0,1 kg.
• Sušeni paradajz - 4-5 komada.
• Parmezan - po ukusu.

Da biste dopunili:

• Maslinovo ulje - 2-4 tbsp. kašike.
• Bijeli vinski sir - 2 tbsp. kašike.
• Smeđi šećer - 1,5 tsp.
• Francuski senf - 1 tsp.
• Paprika - 1/4 tsp.
• Sol

Kuvanje:

1. Pripremite biljke iz brisa u skladu sa gorenavedenim pravilima (kuvajte).
2. Odvojeno kuvajte krompiri (proverite spremnost bušenjem vilice).
3. Sasvim isecite slaninu ili grudnjak, stavite ga na suvu grejnu posudu za pečenje, pržite do zlatne boje.
4. Obrišite sve sastojke obloge i zagrejte na minutu.
5. Sježite krompira na velike dijelove, isecite brusniče na pola, svježe miješajte i obrijte 2 minuta.
6. Dodajte slaninu i fino iseckane osušene paradajze i mešajte sve.
7. Stavite list zelene salate na ravno jelo, a zatim posuđe, a potom posipajte sve sa parmezanom. Gotovo!

Fotografija

Na slici ispod možete vidjeti opcije za posluživanje povrća od brstnih kašika:

Kako služiti?

U zavisnosti od recepture - vruće ili hladno, kao zasebno jelo koje ne treba dodavati, ili kao prilog. Za razliku od salata Cezar, Preporučene su salate od brusničkih kalupa u malim porcijama na malom posuđutako da će salate izgledati nejasnije i apetitivnije.

Dakle, predložili smo 7 recepata za salate brusničnih kikirikija.Svaki od njih je dobar na svoj način, a svi će definitivno pronaći nešto po njihovom ukusu. Možda zbog ovog članka još nekoliko ljudi voli brisače. Sretno u svojim kulinarskim poduhvatima!