Klasična Cezar salata sa kineskim kupusom, krekeri, piletinom i paradajzom i ostalim sastojcima

Cezar salata sa kineskim kupusom može se nazvati ruskim klasikom. U našoj zemlji, ovaj recept posebno je uhvaćen. Razlog za to - jednostavnost sastava i pripreme. Tradicionalni recept za "Cezar" pripremljen je bez piletine i sadrži listove zelene salate.

Ali verzija mesa je više zadovoljna i poznata ljubiteljima ukusne zakuske. Zbog bogatstva povrća, "Cezar" je veoma koristan i niskokalorični (oko 180-190 kcal na 100 g). Možete još lakše učiniti ako umesto majoneze koristite jaja, koja će biti navedena ispod.

Lišće pekinskog kupusa za salatu Cezar najbolje se pere odvojeno i zamućuje papirnim peškirom kako bi se izbjeglo višak tečnosti u posudi. Možete ih mleviti na različite načine.

Kako sjeći kineski kupus za ovu salatu? Veruje se da ako ruke lomite rukama, onda zadržavaju više koristi. Ali niko ne zabranjuje rezanje kupusa nožem, ako vam se više sviđa. Za pripremu salate koristite samo mekani deo listova.
Mogu li napraviti salatu sa morskim plodovima, dimljenim piletinom, šunkom i ostalim sastojcima napisanim u ovom članku.

Jednostavan klasik

100 g klasičnog "Cezara" sa kineskim kupusom sadrži:

• proteini 11,7 g;
• masti 7.2 g;
• ugljeni hidrati 17,3 g

Energetska vrijednost: 182 kcal.

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Tvrdi sir (poželjno parmezan) - 200 g
• Pekingski kupus - 400 g
• Baget ili bela laka - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 4 žlice. l
• Veliki paradajz - 1 kom.
• Majoneza - 100 g
• Karan česna, kopra, so i biber.

Metoda pripreme:

1. Pileće belo meso sečiti na sitne, tanke krajeve i pržiti u tavani, lagano slani, sve do zlatno braon.
2. Isecite sa lukom i koperom.
3. Hleb isecite na kocke, nakon presecanja kora i isprati ga u maloj masi sa lukom i zelenilom.
4. Rezani paradajz u rezine, rešite sir na grubim grudima.
5. Split Pekin kupus u lišće, isperite svako i osušite s papirnim peškirom. Zatim lomite lišće na male komade.
6. Sada možete početi sa sakupljanjem zelene salate. Stavite listove kupusa u posudu, dodajte im piletinu, a zatim paradajz i krekere, sezonite sa majonezom i potresite rajčenim sirom. Nežno mešajte. Vrhun možete ukrasiti preostalim krutonima i sprigom kopra.

Sa lososom, krekeri, paradajzom i majonezom

100 g "Cezara" sa kineskim kupusom i lososom sadrži:

• proteini 12,3 g;
• masti 7,4 g;
• ugljeni hidrati 17,8 g

Energetska vrijednost: 169 kcal.

Sastojci:

• Pekin kupus - 1 kom.
• Tvrdi sir (na primer, parmezan) - 150 g
• Lagano slani losos - 150 g.
• Ruski - 1 pak.
• Paradajz - 2 kom.
• Majoneza - 100 g
• Kopra, sol i biber.

Metoda pripreme:

1. Podijelite kupus u lišće, isperite, osušite i isecite.
2. Losos je isečen na rezove.
3. Grubo gajimo sir, rezimo paradajz na rezove.
4. Kombinujte sve sastojke, uzmite majonez. Salata je spremna.

Sa šunkom

Ovo je najjednostavnija i najjeftinija varijacija Cezar salate. Svi proizvodi su u obližnjoj prodavnici, spremni su, ništa ne treba toplotno unapred obrađivati. 100 g "Cezara" sa Pekingskim kupusom i šunkom sadrži:

• proteini 7,5 g;
• masti 4.6 g;
• ugljeni hidrati 8.1 g

Energetska vrijednost 122 kcal.

Sastojci:

• Pekin kupus - 1 kom.
• Šunka - 300 g
• Tvrdi sir - 150-200 g.
• Sire Kreker - 1 pak.
• Paradajz - 2 kom.
• Jaja - 1 kom.
• Sos sa sosom - 3 tbsp.
• Koper, biber.

Metoda pripreme:

1. Podijelite kupus u listove, isperite ih i razbijte papirom.
2. Za vizuelno izgledanje prelijepe salate, možete smanjiti sve sastojke jednako, na primer, slame ili velike kockice. Takođe biraju krekere koji imaju isti oblik.
3. Miješajte sve proizvode, sezonite s sosom od sira, dodajte koper i biber.

Kako kuvati s škampima?

100 g "Cezara" sa kineskim kupusom i škampima sadrži:

• proteini 12,1 g;
• masti 11,2 g;
• ugljeni hidrati 6.9 g

Energetska vrijednost 154 kcal.

Sastojci:

• Pekin kupus -1 kom.
• Bela duga hleba -150-200 g
• Cherry paradajz -200-300 g.
• Srednje kozice (piling) - 300 g
• Majonez ili sos sira - 4 žlice.
• Olive -1 banka.
• Maslinovo ulje - 3 tbsp.
• Soja sos - 2 tbsp.
• Mešavina italijanskih biljaka, karanfila, soli, bibera.

Način kuhanja

1. Ispržite škampi u maslinovom ulju i soja sosu oko 5-7 minuta i stavite salvetu.
2. Sada kuvajte krutone. Dodajte maslinovo ulje s sesekljanim belim lukom, začinama i začinama. Hleb isječite na kocke, stavite na pločicu, potresete mirisnim uljima i šalju pećnicu 15 minuta.
3. Pekinški listovi kupusa (prethodno oprani i osušeni papirom) prelomljeni su u veliku posudu za salatu, dodaju trešnje, posečeni na polovine, škampi, sir, naribani na grubim grudima, krekeri, masline. Sezona sa sosom od sira. Možete ukrasiti vrh sa nekoliko račića od škampi i trešnje.

   Gotovo! Bon appetit!

Sa dimljenom piletinom

100 g "Cezara" sa kineskim kupusom i dimljenom piletinom sadrži:

• proteini 12,1 g;
• masti 11,3 g;
• ugljikohidrat 7,5 g

Energetska vrijednost 181,2 kcal.

Sastojci:

• Pekin kupus - 1 kom.
• Parmezan sir - 200 g.
• Bela loaf - nekoliko komada.
• Paradajz - 300 g
• Dimljena pileća prsa - 400 g
• Majonez - 3 tbsp.
• Maslinovo ulje - 2 tbsp.
• Zeleni, karanfilić, biber, sol.

Način kuhanja

1. Isecite kruh na male kockice, potresite maslinovim uljem, potresite s seskom od brašna i zelenilom. Stavite posudu za pečenje i pecite 15 minuta na 180 s⁰.
2. Skinite kožu od dojke, odvojeno od kostiju, iseckane na male rezove.
3. Sir grubo rešetke.
4. Rezani paradajz na parče, pripremljene listove kupusa da se razbijeju ili seče na sitne komade.
5. Kombinujte sve sastojke u posudi i sezonite sa majonezom.

Poslužite pripremljenu salatu, odmah možete, ili malo sačekati, tako da su krutoni zasićeni sosom i postali mekši.

Fotografija

Sledeće možete videti sliku Cezarske salate:

Opcije za lako punjenje u kući

1. Mix 3 tbsp. l pavlaka sa niskim sadržajem masti, 1 tbsp. l limunov sok i 1 tsp. senf, dodajte so i biber.
2. 2 pileće jaje držite minut u vreli vodi, ohladite i zalijete u posudu.
3. Beat jaja sa 2 tsp. Dijon senf, maslinovo ulje, limun sok i so (dodajte količinu ovih sastojaka po vašem ukusu).

Za Cezara sa ribama ili škampima, možete koristiti koktel sos.

1. Mix 2 tbsp. pavlaka, 1 tbsp. majonez sa 2 tsp. kečap sa limunovim sokom.
2. 2 žumanca na želudacu kombinuju sa 1 kašičice. senf, 1 tbsp. vinski sir, pretjerajte dok glatko.
3. Bič, dodajte maslinovo ulje sve dok sos nije gust.

Puno je recepta za Cezar salatu sa kineskim kupusom. Ostaje da odaberete koji je sastav najprivlačniji za vas.Proces kuvanja je vredan stvaranja i eksperimentisanja, koristeći ova uputstva kao bazu, dopunjavajući ih novim idejama.

Cezar salata može biti i nezavisna jela za večeru, a lagani dodatak ukusnoj večeri.

Bon appetit!