Šta je korisna crna ribizla: lekovita svojstva i kontraindikacije

Miris ribizle ne može se zameniti ni sa čim drugim. Kad jednom osetite to u svom životu, zapamtite to zauvek. Jagode, lišće, veštice - sve je zasićeno ovim mirisom. Stoga, u Rusiji, ova bobica je dugo nazvana "ribizla" (u staroslovenskom, "jak miris"). Osim mirisa, poznat je po svojim posebnim jedinstvenim osobinama. Pokušajmo da shvatimo koja je crna ribizla, šta je to upotreba.

Kalorije i hemijski sastav

Jagode crne ribizle su nisko-kalorične. Kod 100, postoji samo 36 do 43 kcal. S pravom zauzima vodeće mjesto u smislu sadržaja:

• vitamini (C, B grupe (1, 2, 6, 9), E, ​​PP, K, niacin, beta karoten, biotin, D itd.);

• karotenoidi;
• pektini;
• eterična ulja;
• tanini;
• makro- i mikroelementi (kalijum, mangan, fosfor, bor, sumpor, natrijum, gvožđe, cink, bakar, srebro);
• anthocyanins, phytoncides, glicozides.

Šta je korisna crna ribizla

Imajući jak ukus i aromu, ribizla ima važniju osobinu. Ova biljka je veoma korisna.

A ovo se odnosi ne samo na bobice (iako je u njima sadržan lavovski deo svega što je korisno). Vitamini i ostali hranjivi sastojci u crnim ribizama nalaze se u bubrezima, iu lišću i u pužu.

Jagode

Ove boje su jedinstvene ne samo zbog njihovog hemijskog sastava, hranljive vrednosti ili ukusa. Voće praktično ne gube svoje korisne osobine tokom termičke obrade i čuvaju ih zamrznute, osušene, mlevene šećerom i drugim oblikima. Redovna upotreba ribizla:

• dilira krvne sudove;
• tonovi;
• eliminiše krv "lošeg" holesterola;
• poboljšava metabolizam;
• normalizuje pritisak;
• ima antiinflamatorni efekat;
• ima diuretički efekat;
• snižava nivo šećera (naznačen za upotrebu kod pacijenata sa dijabetesom);
• podmlađuje i usporava proces starenja;
• poboljšava funkciju mozga;
• ima antioksidativne osobine;
• poboljšava vid;
• jača potenciju itd.

Leaves

Listovi ribizle ni na koji način inferiorno sa jagodama u sastavu vitamina i minerala. Čaj od listova ribizle:

• uklanja inflamatorne procese;
• uklanja toksine;
• pomaže da se oslobodi viška uri i purinske kiseline;
• ima blago laksativno dejstvo;
• pomaže kod reumatskih bolova.

Posebna uputstva i preporuke

Međutim, neograničena potrošnja crne ribizle može imati suprotan efekat. Posebno je važno biti pazljiv kada se radi o zdravlju nerojene bebe ili novorođenčadi, osobe sa hroničnim bolestima.

Tokom trudnoće

Crna ribizla tokom trudnoće Veoma dobro za telo, ali ponekad može proizvesti dijametralno suprotan efekat.

Pozitivni efekat je da ova biljka pomaže trudnicama u pripremi tela za stres - porođaj:

• obogaćuje telo svim potrebnim (vitamini, minerali);
• jača imuni sistem;
• normalizuje pritisak;
• uklanja otapanje;
• štiti od anemije;

Moguće negativan efekat:

• sa tendencijom na alergije može izazvati pogoršanje. Upotreba čistog soka od 100% ribeza tokom trudnoće mora biti napuštena;
• povećane proširene vene u nogama. Prisustvo simptoma ove bolesti upozorava na nepoželjnost jedenja bobica;
• napad gastritisa (ako je kiselina povećana);
• verovatnoća povećanja nivoa fitoestrogena.

Jetanje crnog ribizla tokom ovog perioda trebalo bi da bude pažljivo, konsultujući se sa svojim lekarom. Možete unapred pojediti bobice i pratiti reakciju tela. Sok od crnog ribizle treba da pijete samo razređen.

Sa dijabetesom

Crna ribizla spada među preporučene proizvode za pacijente sa dijabetesom tipa 1 i 2 (sadrži puno korisnih pektina i fruktoze).

Pored bobičastih šećera, doktori preporučuju korišćenje lješenja lišća i grančica (poboljšaju stanje gastrointestinalnog trakta, promovišu bolji metabolizam).

Crna ribizla dijabetes je posebno korisna u obliku infuzije (od svežih i suvih jagoda, lišća). Veoma je jednostavno pripremiti ih - zalijepiti vodu nad listovima i držati pola sata. Pijenje infuzije treba biti češće - 6-7 puta dnevno za pola čaše.

Za djecu

Ukusna bobica je namenjena njena deca jela: mnogi vitamini i minerali, lekovito i lekovito svojstvo.

Neki savetuju da počnu dati svu ribu od 6-7 mjeseci starosti. Ali, imajući u vidu da se do godinu dana telo bebe postepeno obnavlja od mliječne hrane do čvrste hrane, eksperimenti sa ribizama su bolji. malo odložite.

Morate početi sa mlevenim bobicama, voćnim pićima od ribizle. Bolje je razređiti sok od ribizle sa kuvano vodom (1x1). Crna ribizla kao dete u pečenju.

Ribizle mogu ponekad uzrokovati alergijske reakcije. Preporučljivo je dijete upoznati s njom postepeno: Dajte malo ribizle ujutro i vidite da li će to dovesti do toga da dijete ima crvenilo na tijelu, osip ili svrab. Kada dođe do takvih reakcija, vrijedi odustati od ribizle već nekoliko godina.

Upotreba u tradicionalnoj medicini

Popularna mudrost je dugo primetila lekovita svojstva ove bobice. Uz pomoć, izlečeni su skrofula kod dece, prehlada, očnih bolesti, dermatitisa itd.

Najčešće su uz pomoć ribizle, temperature, bolesti grla i slično tretirani. Ne samo da su jagode, već i lišće sa sprigom zarastale. Najpopularniji lekovi na recept crna ribizla:

• čaj ribizle (njegove prednosti su uticajni efekti, antiinflamatorni, diuretički i dijaforetski efekti). Koristi se za nedostatak vitamina, prehlada, anemija). Pivo odvojeno od 14-20 ispranih i isečenih svežih listova i kašičice crnog čaja. Insistirajte 10-15 minuta. Kada se konzumiraju, miješajte 1/4 crnog čaja, 2/4 infuzije crne ribizle, 1/4 vrelem mleku sa medom (po ukusu).

• infuzije ribizle. Oni oslobađaju upale, temperature, normalizuju krvni pritisak, ojačavaju krvne sudove, itd. Insistirajte na suhim jagodama (1 kašičica sirovina po čaši vode, sipajte vodenu boju nad jagodama, prigušite i ostavite dva sata piti tri puta dnevno); lišće (6 žlice svježe posekanih listova ulijte vrelo vodom s litrom, ostavite sat vremena u vrućini. Pijete češće, uzmite pola čaše);
• decokcije. Popij ih od aritmija, da normalizuje pritisak, sa manifestacijama skorvira. Pripremite se od suvih bobica (2 kašike kašika sirovina kuvati u 250 ml vode i kuhajte 10 minuta, insistirajte na vrućini 30 minuta i popijte četiri puta dnevno u žlici). Za losione i terapeutske kupke decokcije se proizvode od lišća, stabljika i pupoljaka (pomešano u jednakim razmerama (50 g po litru vode), kuvati i kuvati 10 minuta, ostaviti na sat);
• sok od ribizle. Oni ga piju čiste ili razblažene vodom (u ovom obliku se koristi za lečenje boli grla (ispiranje). Ako se kiselina spusti, trostruki unos čaša čiste sokove dnevno pomaže;
• bobice. Bobice, stisnute medom, savršeno pomažu u hipertenziji i kašlju.

Primena u kozmetologiji: za lepotu i zdravlje kože

Crna ribizla se široko koristi u kozmetologiji. To je deo mnogih krema, losiona, sapuna i drugih kozmetičkih proizvoda.

Prirodne kiseline čine ovu biljku prirodnim pilingom za kožu - mrtve ćelije se eliminišu, regeneracija se ubrzava.

Uz pomoć soka ribizente oslobodite se pege i starih mesta, smanjuje poroznost kože. Na bazi ribizle napraviti i primijeniti:

• kozmetičke maske. Toniraju i neguju kožu lica. Lako se priprema: 4-5 mladih listova ribizle u malteru. Dodajte u masu od 1 tsp. med i pavlaka, miks. Nanesite 15 minuta pre spavanja. Isperite toplom vodom. Kurs aplikacije - 2 nedelje. Takođe se koriste zdrobljene zrele bobice, smanjuju bore, pomlađuju kožu (bobice treba preneti medom (1x1) i nanijeti na kožu 3-4 minuta. Operite s hladnom vodom).

  U leto, kada ima puno ribizla, možete jednostavno iscediti sok od nekoliko bobica i osvježiti kožu lica. Za isušivanje kože biće korisna mješavina kefira i tla u brusilici mesa (u blenderu);

• tonski led. Zamrznite čisti ili razređeni sok od crnog ribizla u kantama za led. Kokice ribizle dobro su pogodne za toniranje masaže;
• maske od soka i odjeće od lišća za kosu. Procedure pomažu u obnavljanju strukture kose, daju zdrav sjaj;
• alat za ojačavanje pločice za nokte. Redovno trljanje sokota ribizle u noktiju i kožicu omogućava im da ozdravi i ojačaju.

Priprema za zimu

Ribizla - jedna od retkih biljaka koja je sposobna da održi većinu svojih svojstava nakon zamrzavanja, sušenja, zagrijavanja i sl. Zbog toga se bavi zimom i ranim proleće, kada postoji poseban nedostatak vitamina. Harvest bobice, lišće, pupoljci i grančice na različite načine:

• zamrzavanje. Smrznute ribizle najbolje očuvaju čitav niz vitamina i minerala - ovo je njegova glavna prednost. Pre zamrzavanja odaberite bobice (suvi, ne previše, ne oštećeni). Neki vrtlarci ne pere bobice, već ih duvaju vazduhom.Ako se pereš, onda treba pažljivo uraditi (kako ne bi oštetili peel), a nakon toga - obavezno se osušiti. Bobice se šire u jednom sloju na ravnoj ladici i zamrzavaju. Zatim se mogu staviti u vreće i staviti u zamrzivač za skladištenje (ne više od godinu dana - sve do novog useva);
• sušenje. Bobice bi trebale biti osušene u hladovini, u početku možete osušiti u pećnici. Uradite lišće i pucnjavu. Najbolje vrijeme za sakupljanje lišća je jun-početak jula. Listovi ne bi trebali biti veliki, ali ne mali, da bi se održao integritet. Bolje je skladištiti gotove sirovine u staklenim kontejnerima;

• mleveno bobice sa šećerom (1x1). Ova ribizla je dobro očuvana (kandirano).

Gurmani mogu preporučiti dva recepta - petminutni džem (vitamini se ne uništavaju prilikom kuvanja) i džem od bobica:
• poprsje i pranje kilogram ribizla, pustite vodu odvoditi. Pripremite sirup (1,5 kilograma šećera za 2 čaše vode) u dubokoj nehrđajući čelik. Kada se vreo, položite bobice, kuvajte i kuhajte pet minuta, uklanjate pjenu.Za skladištenje koristite sterilizovana posuđa;
• 750 g bobica (litar) i opustite se u creva. Sipajte vodu u širokom tepihu i blagajne bobice 5 minuta. Zatim ih mlevite kroz sito u pire krompir. Dodajte u masu 1,4 kg šećera, pomerite se na posudu i zavrite (povremeno mešajte). Preko niske toplote dovedite do željenog stanja - do željene debljine. Stalno mešajte. Zatvorite sterilizirane tegle.

Kontraindikacije

Jagode i listovi crne ribizle - ovo nije samo dobra, već i moguća šteta. Među glavnim kontraindikacijama za upotrebu ove biljke, njegova glavna netolerancija je netolerancija. Ribizle mogu štete i kada:

• tromboflebitis;
• visoka kiselost;
• hepatitis;
• pretrpeli udar i srčani udar.

Sumirajući, treba napomenuti da se crna ribizla dokazala sa najbolje strane. Za naše geografske širine, ova biljka, u smislu korisnih osobina, pristupačnosti, dometa efekata, nema ravnopravne i jednako je korisna za odrasle i djecu.

Gledajte video: Džem od crnog ribiza (Novembar 2024).