Korišćenje heljde: koristi i šteta 'kraljice Krupa'

Ledjica ili heljde - ovo su plodovi postrojenja heljde. Heljda pripada porodici heljde, njegova domovina je Tibet, Nepal, sjeverni region Indije.

Vrste heljde
Sadržaj kalorijuma, sastav i nutritivna vrednost heljde
Šta je dobro za organizam heljde
- Prednosti heljde za telo trudnica
Pravilno skladištenje heljde
Heljda u tradicionalnoj medicini
Kontraindikacije

Da li znate? Naziv "heljda" u Rusiji je od riječi "Grčka" - biljka je doveden da nas iz Grčke, što je tada bila Istočnog rimskog carstva ili Bizanta.

Sada heljda je sastavni dio naše nacionalne kuhinje, Štaviše, širom sveta je povezan sa ruskim kulinarskim tradicijama. To je možda zbog činjenice da imamo ", heljda" je poznata dugo vremena - uz VI-VII stoljeća i zasluženo zauzima počasno mjesto u osnovnim jela na našem stolu.

Vrste heljde

Po vrstama heljde prekrupe je podijeljena na nemleveno heljda, okliznuo, Smolensk, zelena.

Kernel - cela velika zrna. Ovo je najvrednija vrsta heljde.
Breaking - zrno sa cepanjem, je veliko i mala.
Smolensk grate - ovo je zategnuto.
Zeleno - sirove neobrađene (ne sušeni) heljda.

Da li znate? Zelena ajdova je pogodnija za ishranu.

Sadržaj kalorijuma, sastav i nutritivna vrednost heljde

Heljda ima kalorije - 307 kcal, što nije tako malo. Ali sve zavisi od toga koji način kuvanja heljde, ako je kaša sa mesom, puter, onda se sadržaj kalorije u posudi podiže, a ako kuhate heljde samo u vodi, ona pada.

Zainteresovani koliko količina kalorija u heljdu, nutricionisti kažu malo. Heljda, kuvana na vodi, pravilno kuvan, stvarno, nisko-kalorična - 100 g kašice sadrži 105 kcal. Ukoliko ne postoje kontraindikacije, u ishranu se mora uključiti heljde. Takođe se zahteva za dečiji sto od šest meseci kao komplementarne hrane. To je takođe deo specijalnog formula za suvo mleko, koji se koristi od 3 meseca.

Približni sastav salata od heljde: proteina (proteina) - 12,8%, lipidi (masti) - 3,2%, ugljeni hidrati - 57%, dijetetska vlakna - 11,4%, voda - 14%, mono-, disaharidi - 2, 1%, 1.3% vlakna u 100 g. Hečica sadrži vitamine grupe B - B1, B2, B6, B8, B9, vitamini P, E, A, PP, malein, oksalni, limun, jabučna kiselina, .Pored mikro i makro elemenata - gvožđe, jod, bakar, cink, molibden, mangan, silicijum, kobalt, hrom, fosfor, kalcijum, natrijum, magnezijum, kalijum. Sa ovim heljda je lider, ili u drugom slučaju kažu - "tsarina", među kosom, ne samo u širokom spektru minerala, već iu količini.

Važno je! Nutrijska vrednost heljde je optimalna ravnoteža i velika svarljivost tela svih njegovih komponenti - naročito proteina, minerala i vitamina.

Šta je dobro za organizam heljde

Kuvano na različite načine, heljda ima različita svojstva, a koristi su i različite. Veoma je korisno kuvano, parjeno, pečeno u pećnici u loncu ili spori. Kuvana heljda bez soli, začina, masti je dobra za stomak, istovara i normalizuje svoj rad, poboljšava stanje sluzokože i pokretljivost creva. Zbog visokog sadržaja magnezijuma u heljdu, kalijum je dobar za srce i vaskularni sistem. Redovna potrošnja žitarica od heljde, supe dobro utiče na stanje noktiju, kose, zuba, kostiju.

Možda svi ne znaju o prednostima heljde za ljude koji ne tolerišu gluten (gluten), koji se nalazi u žitaricama. Heljda ne sadrži gluten, stoga je zamena za pšenicu, zob, raž, ječam i sve proizvode koji su zasnovani na njima ili njihovim dodatkom.

Da li znate? Heljda je divna fabrika meda. Medeno od heljde je jedan od najvrednijih, ima karakterističnu tamnu boju i poseban ukus sa blagom gorčinom.

Ajvica je takođe korisna za ljude sa dijabetesom - niskog glikemijskog indeksa daje polako povećanje nivoa šećera u krvi, što je važno za ovu bolest. Drugim rečima konzumiranje heljde od dijabetičara ne uzrokuje oštar skok (povećanje) šećera za njih.

Neodgovarajuća heljda za mršavljenje bez toga, izrada dijetetskog menija nije skupo - kombinuje visoku zasićenost (ne želim dugo da jedem) sa niskim sadržajem kalorija, što doprinosi gubitku težine.

Heljda je korisna za anemiju, proširene vene, reumatizam, određene bolesti štitne žlezde, jetra, furunculoze i druge kožne bolesti. Heljda je korisna ne samo za postojeće bolesti, već i kao preventivnu i poboljšavajući neke funkcije, naročito za zdravlje muškaraca. Šta je korisna heljda za muškarce? Njegova upotreba povećava izdržljivost i potencijal, uz pomoć cinka i amino kiselina kao što su arginin, metionin, treonin.

Da li znate? Uz sve svoje vrijednosti, heljde apsolutno nije kadišno kada raste i ne zahtjeva plodnost zemljišta, stoga se đubriva praktično ne koriste na svojim usjevima, kao i agrohemija za kontrolu korova, što je nesporna prednost za potrošača. Heljde na izlazu je ekološki prihvatljivo - to je čist i prirodan proizvod.

Prednosti heljde za telo trudnica

Prednosti heljde za buduće majke - u visokoj količini vitamina B9 (folna kiselina) u njemu, što osigurava normalan razvoj fetusa i tok trudnoće uopšte. Pored toga, sadržaj esencijalnih aminokiselina, minerala (posebno gvožđa za povećanje nivoa hemoglobina kod trudnica) i drugih vitamina čini heljdinu vrednu, hranljivu hranu i pozitivno utiču na zdravlje žene, naročito tokom ovog perioda. Takođe, lešnik pomaže trudnicama da kontrolišu svoju težinu i ne postanu bolji, što je takođe bitno tokom trudnoće.

Važno je! Ovaj krun u sastavu proteina je sličan mesu, koja je velika korist od heljde za telo. Naravno, krup, ne može se upoređivati u ukusu i punom sastavu sa mesom, ali sadržaj ajdova aminokiselina je prilično uporediv sa sadržajem u mesu.Prema tome, oni koji su iz bilo kog razloga odbili meso, mogu zameniti njegovu potrošnju sa heljdom.

I heljde takođe pozitivno utiču na proizvodnju i kvalitet mleka. Pored toga, pomaže u održavanju čak i emocionalnog stanja - to jest, boriti se sa čestim promjenama raspoloženja koje su zapravo zapravo trudnice.

Pravilno skladištenje heljde

Rok trajanja heljde ako to uradite ispravno, - 18-20 meseci. Heljda se treba čuvati u suvim prostorijama na sobnoj temperaturi iu zatvorenom staklu, metalnom kontejneru, plastičnim kesama sa zatvaračem ili u neotvorenom paketu. Ovo će spasiti heljde od plesni i štetočina.

Heljda u tradicionalnoj medicini

U narodnim receptima za tretman se koriste različiti delovi heljde - cveće, seme, stabljike, listje. Brašno od brašna korišteno prije kao bebi prah. Iz istog brašna, medicinske maske i kolači bili su napravljeni u tretmanu vihora - razblaženi su s kuhanom vodom ili ekstraktom kamilice, celandinom, primenjenom na mesto upale. Koristite brašno i povećajte nivo hemoglobina u lečenju anemije - uzmite 2 žlice. l / 4 puta sa ½ šolje vode ili mleka.Kada je brašno pankreatitisom pomešano sa kefirom - 1 tbsp. l / staklo i piće noću.

Brašno se takođe koristi za lečenje štitne žlezde - u jednakim količinama, brašno od heljde, heljde, i seckani orah mješano sve do gladijuma. Smeša se stavlja u plastičnu posudu, staklenu posudu i stavlja u frižider, a zatim 1 dan nedeljno na doručak, ručak, večeru - jedu samo to, a bolje je piti samo čistu vodu.

Listovi heljde se koriste u lečenju rana - jednostavno nanose na površinu i fiksiraju. Sok lista ima antiseptik i isceljenje. Sok od heljde se koristi u lečenju konjunktivitisa - ubrzana vlaznica brisom očiju.

Otkrivanje lisnatih stabljika, lišća i cvjetova konzumiranih unutra hladnim, kao antitusivna i očekivačka. A na hladnom, heljde koja se zagreva u posudi se ulijeva u platnenu vreću, koja se nanosi na sinuse, na taj način ih zagreva i oslobađa upale.

Kontraindikacije

Ijulja, uprkos mnogim osobinama koja imaju koristi od ljudskog tela, i dalje mogu naneti štetu nekim ljudima.Šteta od heljde može biti samo uz njegovu prekomernu upotrebu, a ne za sve. Najvažnije - ne prejedati i ne "uključiti se" u korisne osobine heljde. Ledena je svakako korisna, ali kao što znate, sve je umereno u redu.

A ako je heljda kontraindikovana za bilo koga, onda ljudi sa povećanim zagađenjem krvi, kao i sa stomačnim ulkusom. U drugom slučaju, potrošnja ajdova bi trebala biti, ako ne zaustavljena, onda smanjiti na 1-2 puta nedeljno. U suštini, sve je u vezi sa heljdom, što može pomoći pri izradi dnevnog dnevnog menija ili plana ishrane. Jedi na zdravlju - bon appetit!