Centar za tehnička istraživanja u Finskoj razvio je tehnologiju za pretvaranje švercana i crnih obroka u prehrambene sastojke koji se mogu koristiti za proizvodnju mesnih lopti ili falafela, na primjer. Zbog različitih ukusa, struktura (u zavisnosti od brušenja), prah može postati punopravni sastojak za mnoge recepte. Iako je razvoj čekao odobrenje EU, čija će odluka odrediti da li će se insekti podići za prehrambenu industriju i da li će se otvoriti prilika za nove profitabilne poslovne investicije.
Centar je razvio metodu suvog frakcioniranja koja vam omogućava da kreirate insektne praškove različitog ukusa, a različita gruba brušenja određuje strukturu praha: ako je fino mleta, onda će prašak sa malim komadima čitina imati izražen ukus mesa, a ako koristite grubo brušenje, ukus biće mekši, a chitin komade - više.
Prvo, insekti su spremni za preradu, uklanjaju masti iz njih, tako da je proizvod bogat proteinima (80%). Iz ovog praha su pripremljeni pastrmki, čiji je sastav promenjen i dodato je 18% ispitanih proizvoda. Kao rezultat.Čak i takav dodatak u prahu povećao je sadržaj proteina tri puta. 
