Najbolji recepti za supu, borsht i druge prve kurseve sa kineskim kupusom

Kineski kupus je podvrsta repa i ne zaostaje za rođacom u pogledu sadržaja hranljivih materija. 100 grama proizvoda sadrži: protein - 1,5-3,2 g, masti - 0,18 g, ugljeni hidrati 1-8-2 g, dijetetska vlakna - 1,25 g, pepeo - 0,82 g, mono- i disaharidi 1 , 0 g, vitamin C - 65-95 mg., B1 - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 -0,16 mg, PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.

Ovaj članak govori o receptima prvih jela koja se mogu kuhati pomoću kineskog kupusa. Takođe možete pronaći pravila kako pravilno odsečiti ovaj biljar, kao i kako poslužiti kuvana jela sa kineskim kupusom.

Da li mogu dodati kineski povrće na prvim kursevima?

Ovaj predstavnik porodice Cabbage sve se više nalazi u kulinarskim receptima iz celog sveta. Štaviše, koristi se ne samo u novoj formi. U omiljenim jelima, beli kupus se sve više zamenjuje kineskim. Toplotni tretman ne lišava proizvod vitamina i minerala.

Citronska kiselina, koja sadrži mnogo više Pekingskog kupusa od belog kupusa, značajno povećava vreme skladištenja proizvoda bez gubitka vitamina.

Recepti sa fotografijama

Kako kuhati laganu supu?

Da li kuvaju supu od kupusa?

Sastojci:

  • 600 g kineskog kupusa;
  • 300 gkuvano pileće meso;
  • 4-5 srednjeg krompira;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • 2 tbsp. biljno ulje;
  • koristite začine koje čine supu posebnom za vas.

Kuvanje:

  1. Krompir sa krompirom, prženi luk i šargarepa kuhamo u 2 litra vode.
  2. Odsečeni listovi od pekinskog kupusa i pileće meso u delovima treba da se uroni u tanjir u trajanju od 5-7 minuta do kuvanja.
  3. Odsečeni listovi od pekinskog kupusa i pileće meso u delovima treba da se uroni u tanjir u trajanju od 5-7 minuta do kuvanja.

Kalorije - 37 kcal.

Kupusova supa

Sastojci:

  • 500 g mesa na kosti;
  • 700 g kineskog kupusa;
  • 5 velikih krompira krompira;
  • 2 čaše paradajz sok ili 0,5 kg. sveži paradajz srednje veličine;
  • 1pc korenje;
  • beli luk 2-3.

Procedura kuvanja:

  1. Dodajte malo korenja u ulje u tiganju.
  2. Dodajte paradajz sok ili oljušteni paradajz. Ukopati sve minute 5. Zatim sesekljan beli luk, crni biber, list luka. Zatvorite poklopac i isključite peć.
  3. Meso bez kosti, isečeno na porcije. Sa krompirom i obaračem paradajza u guranju.
  4. Stavite Pekingski kupus u posudu 3-4 minuta dok supa ne bude spremna.

Kalorije - 57 kcal.

Kako kuvati supu i koristiti s ovim kineskim povrćem?

Mogu li staviti Peking kupus u borshtu? Borsch je složeno i jednostavno jelo istovremeno. Svaka domaćica ima svoj tajni sastojak u ovoj supu.

Sastojci:

  • 350g pileći file;
  • 1 mrkva mračne sorte;
  • 1 šargarepa šargarepa;
  • 1 sočni luk;
  • 6 srednjih krompira;
  • 2 paradajza ili 1 tbsp. paradajz pasta;
  • 700 g kineskog kupusa;
  • biljno ulje 2 tbsp;
  • beli luk - 2 karanfilića.

Procedura kuvanja:

  1. Zalijte maslac na vrućem tiganju i pržite šargarepu, luk i repu. Dodajte paradajz bez paste kože ili paradajza.
  2. Sipajte pileći file, isecite na porcije i krompir u kremu. Sol
  3. Kada se masa ukreće, dodajte beli luk, začiniće od omiljenih biljaka, crni biber.
  4. Dodajte u posudu sa ključanim krompirom mirisno povrće od tiganja i seckani kupus.

Kalorije - 38 kcal.

Nudimo da gledate video o tome kako kuvati supu uz dodatak kineskog kupusa:

Crveni borsht

Mogu li staviti kineski biljke u crveni borsht?

Peking kupus borsch nije samo zadovoljavajuće, već i zdravo jelo.

Bogat bogat borsht sa ukusom bogatog bogatstva može se kuvati na strmoj juli od dve vrste mesa,i možete napraviti vitak, kao u ovom receptu. Obojica su ukusna i mirisna.

Proizvodi:

  • 700 g Pekingskog kupusa;
  • 1 šargarepa, bolje od slatkih sorti;
  • 2 zasićena bordo repa;
  • 900 g krompira;
  • 2 luka 4-5 komada;
  • slatka paprika;
  • 3 velika paradajza ili 2 žlice. paradajz pasta;
  • 1 tbsp. šećer

Procedura kuvanja:

  1. Vreli ili pecite repu unaprijed.
  2. Biljno ulje i šargarepa i crni luk. Dodajte paradajzu, kašiku šećera, aromatična bilja, bugarskog bibera, lista luka i prašak crnog bibera. Ostavite da pojevate 1-2 minuta.
  3. Krompir stavite u ključnu vodu. Kuvati 5 minuta.
  4. Prenesite pareno povrće krompiru.
  5. Pekingski kupus seče na kvadrate od 1,5-2 cm. Cveće, posečene na kocke, stavite u ponije.
  6. Dobro sipajte beli luk, dodajte u vreli borsch i uklonite posudu sa vrućine.

Kalorije - 32 kcal.

Pileća supa

Na loncu od 4 litra će biti potrebno:

  • 800 g Pekinškog kupusa;
  • 1 luk;
  • 1 velika šargarepa;
  • 800 g krompira;
  • 700 grama piletine bez kosti;
  • 1 čokoladni karanfilić.

Kako kuvati:

  1. Pileće pileće meso, urezane u komade u porcije.
  2. U tiganju u biljnom uljuku pržite šargarepu i luk.
  3. Krompir sipati vodu i kuvati 5 minuta.
  4. Stavite pečenje u posudu, dodajte kupus i začine.
  5. Supa je spremna. Pileće meso staviti u svaku ploču, sipati povrće, prosuti biljkama. Možete dodati pavlaku.

Kalorije - 28 kcal.

Sa rezanci

Proizvodi:

  • Kineski kupus - 400 g;
  • šargarepa - 2 komad paradajza - 1 kom.
  • pileća trupca - ½ trupa;
  • veliki krompir - 3 komada;
  • rezanci - 60 g;
  • luk - 1 kom.

Kako kuvati:

  1. Kuvajte pileće brokoli od 3 litra vode i ½ trupova trupca, dodajući 1 šargarepu i biber.
  2. Drobite drugu šargarepu, luk, paradajz, pržite na visokoj vrućini.
  3. Snop brana. Ekstrakt kosti, iseckati meso. Kuvajte meso, vermicelli i krompir u trajanju od 2 minuta u čorbu.
  4. Dodajte pečenje, pustite kuvati.

Kalorije - 44 kcal.

Krem supa

Proizvodi:

  • krema - 180g;
  • Pekingski kupus -0,45 kg;
  • celer (koren) - 45 g;
  • krompir -0,45 kg.

Kako kuvati:

  1. Iseckati korijen celery.
  2. Krompir, posekan na kocke 1,5 * 1,5 cm, staviti u tepihe, dodati vodu, sol. Kuvati dok se ne završi.
  3. Pekinški kupus seče velike, a sa lovorom i paprikom šalju krompir. Kuvati 3-5 minuta.
  4. Koristeći imerzioni mikser, mlevite sadržaj posude.
  5. Sipati kremu u povrće, zagrijati.

Kalorije - 25 kcal.

Sa celerom

Proizvodi:

  • Grudi govedine na kosti - 500 g
  • Pekin kupus -0,45 kg.
  • Šargarepa -1 kom.
  • Krompir -0,45 kg.
  • Celera - 200 g (stabljike).
  • Bugarski biber - 200g.
  • Luk - 1 kom.
  • Vrele paprike - 1 kom.

Procedura kuvanja:

  1. Pripremite juhu od pršuta sa nagomilavanjem začina dodavanjem čitavog poda vrućeg bibera.
  2. Sjajno sipajte luk, braon u tjestu u biljnom ulju.
  3. Stavite šargarepu i slatku papriku, celer u vrućem tepanju, zalite 2 minuta. Dodajte 0,5 čaše juha, paprikaš dok ne kuvate.
  4. Grudi bez kostiju, rezane na porcije. Stavite meso i krompir u sudu. Krivi 5-7 minuta.
  5. Pekingske kupuske slamice, zajedno sa zamrznutim povrćem, stavljaju se u tepihe. Pusti to da zavari.

Kalorije - 87 kcal.

Krompir u multivarijantnom

Proizvodi:

  • Pripremljena juha od pilećeg mesa ili povrća -1,5 l.
  • Krompir - 500-600 g.
  • Kupus ostane -200 g.
  • Luka - 1 kom. Korenje - 1kom.
  • Celera (stablo) -1 kom.
  • Česen - 2 cveta.

Kako kuvati:

  1. Korenje šargarepa, koren celery, luk u maslinovom ulju.
  2. Krompir krompir i pečenje povrća u 2 litre vode u "supu" modu.
  3. Sa dip blender, pretvorite masu u glatku kašu.
  4. Pekingsko kupusovo sjeme, seckati beli luk, dodati u pire, kuhati dok se ne pripremi u "supu" modu.

Lean

Proizvodi:

  • Krompir - 3 kom.
  • Luk, šargarepa, celer (koren), slatka paprika - 1 kom.
  • Pekin kupus - 400g.

Kako kuvati:

  1. Špricati šargarepu, luk, zelenu i biber u biljnom ulju.
  2. Krompir krpite u rezine supa do pola kuvani u 2 litre vode.
  3. Stavite povrće i listove kupusa u posudu.
  4. Poslužite lukavim krutonima i zelenilom za supu.

Kalorije - 26 kcal.

Sa svinjetinom

Proizvodi:

  • Svinjetina (može biti na kosti) - 500g.
  • Pekingski kupus - 400g.
  • Paradajz, slatka paprika, crni luk, šargarepa, beli luk - 1 kom.
  • Krompir - 3 kom.

Kako kuvati:

  1. Pripremite mesnu juho, uklonite kosti, ako jeste, isecite meso na porcije.
  2. Mokro šargarepu, luk, paradajz i paprika ulje.
  3. Srezati krompir i staviti ih u bujon pečenjem.
  4. Kupus ostavlja slamke dodati 3 minuta pre spremnosti.

Kalorije - 86 kcal.

Srdačan sa zelenim graškom

Lista sastojaka:

  • Pileći batak -250g.
  • Dimljeni svinjski stomak - 300g.
  • Krompir - 5 komada.
  • Kineski kupus - 200g.
  • Zeleni grašak - 150 g
  • Luk - 1 kom.
  • Beli luk - 2-3 karanfila.
  • Maslinovo ulje.

Kako kuvati:

  1. Otvorite prozračnu pileću juhu.
  2. Brisket, iseckan na male kockice, staviti u posudu, potresati maslinovim uljem, okameniti na visokoj vrućini.
  3. Isecajte luk i beli luk, pošaljite na pečenje do pršuta. Ne zatvarajte poklopac.
  4. Krompir kocke znoji se u posudi sa mirisnim štapom.
  5. Aromatično pečenje šalju u čorbu. Kuvati 3-5 minuta.
  6. Pekingski kupus fino isecite i dodajte je i zeleni grašak u supu. Neka se vreo 7-10 minuta. Uklonite od toplote.

Kalorije - 106 kcal.

Sa pečurkama (u sporu štednjak)

Proizvodi:

  • Svježi ili smrznuti šampinjoni (ili šumske pečurke) - 300 g
  • Luk - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Ječam - 0.5 čaša.
  • Zaliv list.
  • Biljno ulje.
  • Sol
  • Pepper

Kuvanje:

  1. Ječam kuvati u režimu "žitarica".
  2. Potapajte luk i šargarepu u biljnom ulju. Možete seći kao što želite - slamice, narezane, naribane.
  3. Dodajte pečurke u pečenje, paprikaš pod poklopcem 5-7 minuta.
  4. Dodajte na roštilj, list luka, zalijte vodu, solite i kuhajte u "supu" sve dok ne budete spremni.

Kalorije - 36 kcal.

Brzo

Obavezni proizvodi:

  • Šargarepa - 1 kom.
  • Paradajz - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Česen - 1 karanfilić.
  • Maslac - 50 g
  • Kineski kupus - 200 g

Kuvanje:

  1. U posudu sa višenamjenskim sudom, lagano pržite u sjemećem luku, isecite na male kocke, šargarepu u trake i paradajz bez kože. Dodati sjebani beli luk.
  2. Krompir stavite u kocke u sudu, pokrijte vodom i kuhajte dok ne pripremite.
  3. Mršavite kineski kupus i dodajte supi. Sol

Vreme kuvanja - 24 minuta.

Kalorije - 26 kcal.

Kako služiti?

Možete dodati poseban ukus za supu sa kineskim kupusom ako, u sluzenju, ukrasite supu zelenilom. Dodatak supi može biti tošće od belog luka..

Zaključak

Pekinško kupus se smatra vrednim proizvodom, jer doprinosi ukupnom zdravlju tela: jača imunološki sistem, čisti krvne sudove, smanjuje holesterol i normalizuje endokrine i nervne sisteme. Neophodan za bolesti hepatitisa, Acme, Alzheimerove bolesti.

Gledajte video: TOP 5 vrlo nisko-budžetskih recepata - obroci ispod 1 evra (Mart 2024).