Kako su koriąćeni krastavci korisni?

Slani krastavci nisu egzotični proizvod za slovenačke ljude. U skoro svakoj kući se mogu videti kao odlična užina ili sastojak u salati. Postoji mnogo recepata za kisele krajeve, jer se smatraju ne samo ukusnim jelima, već i korisnom komponentom ishrane. Pripremljeni su korišćenjem soli u staklenim tegovima i drvenim bačvama. Oni tvrde da sadrže mnogo minerala i drugih supstanci koje su neophodne za telo. Hajde da razgovaramo o tome kakvi su vitamini prisutni u kiselinama i mogu li ih koristiti apsolutno svi?

Kalorije i hemijski sastav

Vrlo je teško govoriti o hemijskom sastavu i kaloričnom sadržaju proizvoda, čiji recepti postoje ogromno. Ako uzmemo u obzir klasičnu kiselinu, gde pored samih krastavaca spadaju i soli, voda i biber, onda će sadržaj kalorija u delikatesi biti oko 11-16 kcal na 100 g. To je zbog činjenice da u procesu soljenja biljka postaje više vodena i gubi kalorije. Ako se u marinadu dodaju drugi proizvodi, na primer, luk, listovi ribizle, suncokretovo ulje ili senf, naravno, broj kalorija će se povećavati. U receptu se ne preporučuje dodavanje sirćeta, jer će ovaj začini uskraćivati ​​proizvod mnogih hranljivih materija.

Ako pričamo energetska vrijednost s obzirom na hranu, onda približne figure 100 g krastavaca Biće:

• proteini - 0,8 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljeni hidrati - 1.7 g

Ovo ukazuje na to da se kiselo povrće treba pripisati ugljikohidratnoj komponenti ishrane.

Razmotrite hemijski sastav kikiriki i saznajte koji su vitamini u omiljenim kiselinama. Pošto su sami krastavci glavni sastojak "obrtanja", posuda će biti bogata kalijumom, cinkom, magnezijumom, kalcijumom, fosforom, niklom, rubidijumom, bakrom, jodom, a takođe i sa vitaminima grupe B, C, E i PP. Krastavac ostaje zaista jedinstven proizvod. Uprkos činjenici da se 98% zelenog povrća sastoji od obične vode, bogato je esencijalnim minerali i vitaminima.Za sve vrste kiselina efekt fermentacije je prirodni proces. Zato se u proizvodu pojavljuje mlečna kiselina. Zahvaljujući soli, posuda je bogata natrijumom.

Korisna svojstva

Pickles pripisuje mnoge korisne osobine. Naučnici tvrde da su zbog kiselog mleka, krastavaca savršeno utiču na creva, smanjuje nivo holesterola u krvi, poboljšava apetit i ubrzava metabolizam. Slan se koristi vekovima kao laksativ.

Mnogi sportisti vole ovaj proizvod zbog svog prisustva. natrijum. Veruje se da povećava ukupni ton tijela i pozitivno utiče na izdržljivost čoveka, a takođe i jača kosti. Krastavac sadrži antioksidante koji mogu pomoći organizmu da izbegne razvoj kancera. Zahvaljujući kalijumu i magnezijumu, poznato je da postoji blagotvoran efekat kardiovaskularni sistem, normalni krvni pritisak. Ovo je prevencija tromboze, srčanog udara i moždanog udara.Jod ima odličan efekat na intelektualnu aktivnost, a ukupan sastav kiselina postaje prepreka beriberiju.

Krastavci, koji su savršeno očuvani tokom cele godine pomoću soljenja, pomoći će da se oporave od zimskih bolesti: ARVI, gripa, prehlada. Veruje se da ovaj proizvod ima mogućnost uklanjanja toksina iz tela i čak doprinosi njegovoj podmlađivanju. Krastavci će pomoći da se smanji otpornost ili se čak i oslobodi.

Kontraindikacije i povreda

Kao i svaka hrana, kikiriki imaju kontraindikacije za upotrebu. Štetni krastavci mogu biti za ljude sa bolesti gastrointestinalnog trakta s indikatorom povećane kiseline, gastritisa, čireva želuca i čira duodena. To je zbog činjenice da povećavaju nivo kiselosti želudačnog soka.

Marinade i kiseli krajevi će štetiti onima kojima pate problemi sa jetrom, hipertenzija, ateroskleroza. Još jedan razlog zašto neki ljudi ne bi trebali da jedu kisele krajeve predstavlja kršenje metabolizma vode i soli. Činjenica je da visok sadržaj soli u ovom slučaju može usporiti metabolizam još više, a sam sol počinje da "odlaže". To će dovesti do bolova u mišićima, problema u mišićno-skeletnom sistemu, krutosti pokreta. Na sve navedeno, postoji ogroman pritisak na bubrege. Takođe, kikiriki neće imati koristi za one koji imaju nizak nivo štitne žlezde, sa nefritisom, gutljivim reumatizmom, tokom trudnoće, kao i za sve bolesti u kojima ne možete koristiti puno soli. Ovaj proizvod može se davati deci samo od 8-10 godina u odsustvu kontraindikacija.

Šta možete dodati i šta je kombinovano

Slani krastavci mogu postati sastojak skoro svako slano jelo. Naši preci su uvek govorili da je ovo najbolja užina za svečanosti.

U ukrajinskoj, beloruskoj, ruskoj kuhinji zeleno povrće sigurno se koriste Vinaigrette i Olivier. Bez salate od krastavca gubi pravi ukus. Često krastavci se stavljaju na sendviče. A legendarna kiselina jednostavno je nemoguća bez ovog proizvoda.

Iskusne domaćice često eksperimentišu sa kiselinama. Krastavac je dodan zelenom borshtu tako da je ukus bio oštriji. Postoji mnogo salata sa ovim zelenim povrćem, posebno one koje uključuju kuvanu repu, pečurke ili sveže papričice. Poznat je po odličnoj kombinaciji sa ribom, posebno sa konzerviranom hranom. Ukusan ukus kačkavica dodaje poseban šarm mesnim sosovima. Za mnoge evropske nacije, kombinacija kiselog krastavca, kuvanog krompira i haringa smatra se klasikom. Takvi proizvodi su uvek na ruci u bilo kojem domu, tako da će svečanost biti postavljena vrlo brzo!

Da li je moguće jesti krastavce na dijeti

Uzimajući u obzir činjenicu koliko kalorija u kiselinama, devojke koje gledaju svoju figurom ne mogu ignorisati ovu hranu.

Većina postojećih metoda i saveta za gubitak mase vam omogućavaju da dodate krastavce u dnevni meni za mršavljenje, ali sa ovim proizvodom, koji ima prilično koncentrisanu kiselinu, morate biti izuzetno oprezan:

• oni su zaista vrlo nisko-kalorični, ali, nažalost, u vezi sa formulacijom, imaju veliku količinu soli, što je karakteristično za značajno zadržavanje tečnosti u ljudskom tijelu, što usporava raspad lipida;
• ujutro da ne vidimo u ogledalu ružno i, što je najvažnije, nezdravom oticanju, kiseli krajevi tokom ishrane je bolje da ne koristite manje od 4 sata pre spavanja.

Zbog toga, odgovor na pitanje da li je moguće koristiti kiseli krastavac kada izgubite težinu, nemoguće je odgovoriti nedvosmisleno. Ako stvarno želite da izgubite težinu, ali ne propastite svoje zdravlje, onda vam definitivno treba diskutovati o činjenici uključivanja u ishranu kiselina sa nutricionistom.

Pošto je ovaj proizvod različit u sadržaju male količine kalorija i istovremeno ima veoma pozitivan efekat na procese digestije i metabolizam, jedinstvena dijeta u kiselinama je vrlo popularna. Takva neobična tehnika će biti efikasna ne samo za gubitak težine, već i za opšte čišćenje i lečenje tela. Takođe poznati mono-pražnjenje, koji je dizajniran pet dana. U ovom slučaju možete koristiti samo krastavce od konzervi (dozvoljeno je da jedu do 2 kg dnevno) ili manje brzu, ali balansiraniju i harmoničniju metodu, izgrađenu na bazi ovog zelenog povrća.

U slučaju ovog pristupa u svakom od obroka, čak i tokom kasne večere,Preporučuje se dodavanjem barem komada krastavčane krastavice, razređujući i obogaćujući "skromnu" hranu za dijete sa raznim svježim povrćem i plodovima.

Međutim, vredi zapamtiti da takva "tvrda" dijeta, u kojoj se mogu uključiti samo krastavci, mogu značajno potkopava zdravlje. Pre nego što počnete sa bilo kojom dijetom, konsultujte se sa specijalistom. U odsustvu kontraindikacija, krastavci će doneti koristi i zadovoljstvo.