Kako kuhati najkvalitetnije brusnice u pećnici?

Nažalost, takav dragoceni proizvod kao što je brusnica na našim stolovima ne izgleda često, dok se u drugim zemljama široko koristi. Visoka nutritivna vrednost i izvrsna svojstva ukusa brusničkih kalupa trebalo bi da budu integralni dio naše ishrane.

Brusnice su vrlo zdrave i lako pripremaju povrće. Koristeći ga možete divno diverzifikovati domaće i restoranske menije. Koristi se u obojici kao prilog i kao glavni sastojak. Zbog svog prilično neutralnog ukusa, može se koristiti sa velikim brojem sosova i biljaka, sa mesom, ribom i povrćem. Ovaj članak sadrži recepte za kuhanje kupusa u pećnici.

Korisna svojstva povrća

Ovaj biljka je nisko-kalorična, bez holesterola i antikancerogena, poboljšava ljudski imunitet različitim vrstama zaraznih bolesti, smanjuje rizik od raka, poboljšava funkcionalnost sistema ljudskog karoserije i centralnog nervnog sistema. Posebno je korisno brusnično voće tokom trudnoće.

Sok brzorčkog kalupa se injektira u ishranu za postoperativne pacijente kako bi ubrzao ožiljke i ozdravljenje.

Kontraindikacije i moguća povreda

Kada uđu u ishranu ovog povrća, ljudi koji boluju od gastrointestinalnih bolesti, disfunkcije štitaste žlezde i bolesti povezanih sa poremećajima jodne apsorpcije - trebaju kontaktirati svoje lekove kako bi se izbjegao rizik od pogoršanja njihovih bolesti.

Hemijski sastav

Kupus sadrži vitamine: A, C, B, E, PP. I korisni elementi: kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor.

Metode kuvanja

Pre kuvanja brusničkih kalupa, morate znati nekoliko pravila početne obrade. Uvek oprati svež kupus temeljito i ukloniti lagane ili žute listove. Zamrznuto - prethodno odmrznuto, ali nikada se ne pere. Zatim, opisujemo kako možete da perešu kupus sa različitim aditivi.

Pečeni s sirom

  • Kupus - 300 gr.
  • Luk - 2 kom.
  • Ulje - 50 ml.
  • Pavlaka - 200 gr.
  • Krem - 4 tbsp. l
  • Sir - 100 gr.
  • Limunov sok - 1 tbsp. l
  • Salta, crni biber, omiljena suva trava.
  1. Zalijte povrće 5 minuta. kuvana voda sokom.
  2. Rešite sir, pomešajte pavlaku sa kremom, isecite luk u četvrtine.
  3. Pržite luk do zlatne boje.
  4. U velikoj miješani mješavini kupus, pavlaka s kremom i lukom.
  5. Posuti s začini, so i biber, miješaj.
  6. Stavite u posudu i sipajte sir na vrhu.
  7. Kuvanje 30 minuta, temperatura 200 stepeni.

J. Oliver

  • Kupus - 1 kg.
  • Limun - 1 kom.
  • Parmezan - 3 tbsp. l
  • Čile - 1 tsp.
  • Maslinovo ulje - 5 žlice. l
  • Salt - 1 tsp.
  • Pepper crno.
  1. Ostaci panjeva uklonjeni, isecite svaku viljušku na pola.
  2. Stavite posudu za pečenje, so, sipajte ulje, potresite paprikom.
  3. Probijte zube na vrhu. Stir.
  4. U pećnici 10 minuta na 220 stepeni.
  5. Uklonite iz rerne, mešajte i zatvorite sira. Kuvati 12 min.

Sa belim lukom

  • Kupus - 0,5 kg.
  • Beli luk - 3 karanfilića.
  • Limunov sok - 1 tsp.
  • Maslinovo ulje - 2 tbsp. l
  • Sol, crni biber.
  1. Stavite kupus i zdrobljeni luk u posudu, mešajte.
  2. Prvo sipajte sok, a zatim ulje. Začinite.
  3. Kuvajte 20 min 180 stepeni.
  4. Uklonite iz rerne i mešajte.
  5. U pećnici 10 minuta. Ukloni i soli.

Sa lukom i biljkama

  • Kupus - 400 g
  • Česen - 2 cveta.
  • Gotova mešavina italijanskih biljaka - 0,5 tsp.
  • Maslinovo ulje - 3 tbsp. l
  • Soja sos - 2 tbsp. l
  • Bijeli vinski sir - 1 tbsp. l
  • Seme suncokreta, očišćeno - 1 tbsp. l
  1. Isperite kupus u trajanju od 2 minuta. Položite u podmazanoj formi.
  2. Isecite beli luk. Kombinujte ulje, sirće i sos. Dodajte u mešavinu biljaka i belog luka i mešajte.
  3. Posuti s povrćem i posuti s semenom.
  4. Kuvati na 180 stepeni 15 minuta.

Sa koperom u pavlaci

  • Kupus - 250 gr.
  • Pavlaka - 0.5 čaša.
  • Crumbi - 0,5 čaše.
  • Dill (seme) - 1 tsp.
  • Pepper crno.
  1. Odrežite ručicu. Stavite u posudu, sipajte vodu i simulirajte 25 minuta.
  2. Izlivati ​​vodu, posipati koperom i biberom. Sipajte pavlake i posipajte sa mrvicama na vrhu.
  3. Isprati 25 minuta, u pećnici treba da bude 200 stepeni.

Sa prazilukom u pavlaci

  • Kupus - 50 gr.
  • Praziluk - 250 gr.
  • Biljno ulje - 1 tbsp. l
  • Pavlaka 100 - 150 gr.
  • Sir 100 - 150 gr.
  • Sol, biber.
  1. Isecite stabljike i iseci viljuljke na 4 komada. Prasak nije isekao debele prstenje.
  2. Ulje za grejanje u posudi. Dodati luk i kupus, sol. Stavite slabu vatru i pržite sve dok čaj ne ostavi bez gubitka boje.
  3. Dodajte pavlaku, miks, biber. Zagrevajte veoma nisku toplotu 3 min.
  4. Pokrijte s sirom. Kuvajte na 180 stepeni, tako da sir pretvara zlatnu.

Bacon Rolls

  • Kupus - 0,5 kg.
  • Maslinovo ulje - 2 tbsp. l
  • Česen - 2 cveta.
  • Tajms - 1 tsp.
  • Limun zest - 1 čips.
  • Crni biber - 0,5 tsp.
  • Salt - 0,25 tsp.
  • Dimljena slanina - 400 gr.
  1. Ažurirajte rezine panjeva.
  2. Mješavajte u velikom ulje za čašu, biber, sol, majčina dušica, nariban miris, seckani beli luk.
  3. U sosu prelijte kupus i mešajte. Kupus treba da bude prekriven mešavinom sa svih strana.
  4. Stavite jedan kupus na komad slanine. Završi.Zapežite zube, probijete sve.
  5. Stavite u obliku i kuhajte 30 minuta.
    Ako vam je potrebnija jasnija slanina, vreme kuhanja može biti malo povećano.

Na foliji

  • Kupus - 800 gr.
  • Slana slanina - 250 gr.
  • Maslinovo ulje - 2 tbsp. l
  • Sok od limete - 2 tbsp. l
  • Paprika, sol.
  1. Uspravi se.
  2. Isperite hranu na dve liste za pečenje. Na jednom mestu slaninu. Drugo, pokrivamo ulje i stavimo kupus.
  3. Pošaljite oba ploča za pečenje u pećnicu, što je 200 stepeni. Bacon držati 10 minuta, kupus - 20.
  4. Stavite kupus na ploče, stavite slaninu na vrh, sipajte sve raspoložive sokove na vrhu.

Sa šargarepom

  • Šargarepa - 500 gr.
  • Kupus - 500 gr.
  • Luk - 1-2 komada.
  • Beli luk - 3 karanfilića.
  • Maslinovo ulje - 2 tbsp.
  • Sol, biber, ruzmarin.
  1. Isperite šargarepu, olupite i isecite na nekoliko komada. Kupus i luk - u dva. Isecite beli luk. Sve je pomešano.
  2. Stavite mešavinu povrća na pločicu u jednom sloju. Dodajte ruzmarin i prelijte ulje.
  3. Kuvajte, mešajući s vremena na vreme, 40 minuta na temperaturi od 200. Uzmite kada je povrće zlatno.
  4. Dodajte začine, mešajte. Ako je posuda suva, onda ih sipajte uljem.

Gledajte video o tome kako pecati Brušenje Sprouts sa šargarepom u pećnici:

Sa bundevom

  • Kupus - 700 gr.
  • Bundeva - 600 gr.
  • Crveni luk - 1 kom.
  • Čile - 1 tsp.
  • Crni biber - 1/3 kašike.
  • Biljno ulje.
  • Sol
  1. Isecite tvrde krajeve kupusa i isecite ga na dva dela.
  2. Isecite luk.
  3. Bucu iseckane na kocke.
  4. Miješajte povrće i stavite pečenje. Sipajte ulje. Dodajte začine. Stir.
  5. Kuvajte 25 minuta na 220 stepeni. Obrišite dva puta tokom kuvanja.
  6. Uklonite iz rerne i dodajte balzamični sirćak.

Sa drobljenicima i biljem

  • Kupus - 500 gr.
  • Tajms - 1 tsp.
  • Česen - 2 cveta.
  • Obaranje - 0,5 čaše.
  • Začini
  1. Kupus seče na dva dela. Vodite veoma malo vode u trajanju od 3 minute. Dozvolite da se ohladi.
  2. Mješavajte u timinsko ulje i mleveni beli luk.
  3. Vlagati povrće i staviti u oblik. Potapati s pražnjenjem.
  4. Kuvajte 30 minuta na 200 stepeni.

Sa ludovima

  • Kupus - 600 gr.
  • Luk (crveni) - 1 kom.
  • Biljno ulje - 50 ml.
  • Soja sos 50 ml.
  • Preparati za pripremu Provence - 2 tsp.
  • Orasi (čishchennye) 150 gr.
  1. Sklopite kupus na 2 - 4 delove, glavni uslov je da lišće ne padne sa stabljika.
  2. Mix ulje, sos i biljke za obradu.
  3. Pečeni luk seče na polovine prstena.
  4. Sipajte u posudu i mešajte kupus, orasi i luk. Zatim prelijte i ponovo miješajte.
  5. Širite na pločicu za pečenje u jednom sloju.
  6. U pećnici za 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni, povremeno mešajte.

Creamy Casserole

  • Kupus - 280 gr.
  • Pavlaka - 350 gr.
  • Bazilika i peršun - gomila.
  • Allspice - 1 tsp.
  • Sol
  • Ulje.
  1. 5 minuta kuvati kupus u kuvanju slane vode.
  2. Preseći kupus na pola.
  3. Širite na podmazani lim za pečenje, rez se gleda na dole.
  4. Posuti s biljem, sirom i biberom. Pour pavlaka.
  5. Kuvanje sat na 200 stepeni.

Povrće

  • Kupus - 200 gr.
  • Šargarepa - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Paradajz pasta - 2 tsp.
  • Jaja - 2 kom.
  • Sir - 50 gr.
  • Maslac - 50 gr.
  • Sol
  • Basil.
  • Mešavina paprika.
  1. Blanched 5 min cob cut na pola, šargarepa seče na kocke.
  2. U vrućem ulju, pržite šargarepu i dodajte seckani luk za parove.
  3. Dodajte testeninu i ugasite.
  4. Uzmite sol, papar i bosiljak.
  5. Sijajte sira fino i prebijte jaja.
  6. Gotovo povrće leži u obliku, kupus na vrhu seče u sekcijama. Sipajte jaje i popunite sira.
  7. U pećnici na 180 stepeni 15 minuta.

Florentine

  • Kupus - 500 gr.
  • Sir - 150 gr.
  • Maslac - 50 gr.
  • Zeleni peršun.
  • Curry - 2 tsp.
  • Sol, biber.
  1. Kuvajte kupus do pola kuvanja i isprati pet minuta u ulju.
  2. Stavite u posudu i pokrivajte sokljanim zelenilom i naribanim sirom, curry do sezone.
  3. Pečite 5 minuta u pećnici na 180 stepeni.

Jednostavno u pećnici

  • Kupus - 1 kg.
  • Maslinovo ulje - 3 tbsp. l
  • Sol, biber.
  1. Kupus bez tvrdih vrhova sipajte ulje, potresite začinom. Kako treba mešati.
  2. Sipajte list za pečenje i pecite na 200 stepeni u trajanju od 35 - 40 minuta, povremeno mešajući.

Serviranje jela

Brusnice se služe kao zasebno jelo i kao prilog. Pre služenja, možete uzeti u razne sosove.

Veoma su prikladni kremovi i sosovi od belog luka, balsamic sirće i sok od noktiju.

Posuđe od brstičnog kalupa kuvanog u pećnici može izuzetno diverzifikovati dnevni i svečani sto. Naročito su pogodni za one koji žele postepeno gube težinu i istovremeno ne sede na tvrdim dijetama. I ne zahtijeva značajno vrijeme provedeno za kuvanje i novac na sastojcima posuđa.

Gledajte video: Kuhari: Alen Presl - Kunić na baranjskom (Mart 2024).