Kako zamrznuti mete za zimu kod kuće

Mint je jedan od najmirantnijih začinskih aditiva, bez kojih teško možete raditi u kuhinji. Pored toga, čaj od listova mente odgovara svakom gurmanu. Štaviše, menta, bez obzira na vrstu, jedan je od najboljih tradicionalnih lekova, glavna komponenta u odvajanjima koja su namenjena lečenju od bolesti. U tom pogledu, potrošači se često pitaju kako održati mint svežu za zimu. Najbolji način da se postigne ovaj cilj je zamrzavanje mente, glavne tajne i metode o kojima će se razgovarati.

Prednosti metode

Čujući o zamrzavanju mirisnih začinskih biljaka, mnogi ljudi postavljaju skoro retorično pitanje, da li je moguće uopće zamrznuti mente. Potvrđujemo da je to ne samo moguće, već i neophodno, jer zamrzavanje ove kulture ima mnoge koristi, ako uporedimo ovaj proces sušenjem:

1. Smrznute grančice ili listovi kulture potpuno zadržavaju svoj ukus i ukus.
2. U procesu zamrzavanja, očuvan je kompleks vitamina od mete, koji donosi neprocenjive koristi ljudskom tijelu.
3. Frost je jedinstvena prilika da uživa mirisni čaj od sveže nane u zimskom periodu, ukrašava ga listovima svježih salata i deserta.
4. Boja odmrznutog lišća kulture je zasićena i svetla, što se ne može postići sušenjem.
5. Ovaj način skladištenja mirisnih začina je apsolutno jednostavan i dostupan svima, ne zahteva materijalne i vremenske troškove.

Kada je najbolje sakupljati

Često se ljudi žale da su se pridržavali svih uslova za pripremu ovog magičnog napitka, ali efekat nije bio isti: čajeva od mete je skoro lišena atraktivne arome. Stvar je u tome, kultura je sakupljena u pogrešnom vremenu. Optimalni period za sakupljanje mente - faza cvetanja. U to vrijeme je bilo u lišćima, cvjetama i pijesama biljke koje se nakupljuju većina esencijalnih ulja, mentola i hranljivih materija, što su, između ostalog, i proizvođači zasićenog mirisa.

Ako želite da pripremite listove kulture, moraju se sakupljati pre cvetanja, u fazi izrade socijalnog porijekla. Želeći da pripremi cela stabla, iseći ih samo u vreme cvetanja, koji se desio krajem jula - početkom avgusta.

Pripremi se za zamrzavanje

Proces pripreme nane za zamrzavanje je sasvim jednostavan: sakupljanje zdravih lišća i stabla kulture treba temeljno ispirati pod tekućom vodom. Čišćenje radnog predmeta treba postaviti na peškir ili staviti u čičak tako da se dobro osuši.

Načini zamrzavanja

Zamrzavanje mint sirovina je prilično novi proces koji je nedavno počeo da se pribjegava. Uprkos ovome, postoji mnogo načina za zamrzavanje useva: cijeli listovi, sprigovi, fino iseckani i na ledenim kockama. Poslednja opcija je bogosluženje za one koji se pitaju kako zamrznuti mete za zimu za "Mojito".

Cijeli listovi

Za ovaj metod zamrzavanja potrebno je odabrati samo zdrave listove mente, bez oštećenja i mrlja. Prazno lišće mora biti upakovano plastične posude ili male limenke i stavite u zamrzivač. Za očuvanje integriteta listova najbolje su banke. Ne preporučuje se zamrzavanje listova u vrećama, jer će izgubiti svoju atraktivnost.

Za zamrzavanje listova mente za zimu u celini najbolje je rešenje koje će omogućiti upotrebu aromatične biljke u zimu kako za čaj tako i za deserte.

Cele vešalice

Osim lišća, možete takođe zamrznuti cele svinje od mete. Sakupljene grane biljke pregledaju, čiste i pere. Nakon sušenja, omotane su u plastičnu foliju, foliju ili uobičajenu plastičnu vreću, pokušavajući da ne stisnu grane i smeste u zamrzivač.

Fino sjeckano

Ova metoda se često ne koristi, pošto se veruje da u procesu mlevenja sirovina od mente gubi svoj neverovatni ukus i sok, u kome su korisni elementi u tragovima koncentrirani.

Međutim, ovo je najbolji način za kovčeg. Prikupljene sirovine su drobljene (možete seći nožem, a možete koristiti i blender ili procesor hrane). Dobijeni proizvod mora biti razgradjen u male kalupe i zamrznut, nakon čega je već zamrznut začini sipao u gustu ambalažu i zapečaćen.

Na ledenim kockama

Ledene kocke sa listovima mente su odličan način za mamenje aromatizirana pića i koktelinaročito, "Mojito". Preporučujemo prilično jednostavan recept za zamrzavanje mente na kockama.

Da bi se ova tehnika primenila, biće potrebni kontejneri za led ili male silikonske kalupe, u kojima se listovi mente postavljaju i sipaju hladnom kuhanom vodom, tako da su ivice listova u vodi.Posle toga, kontejneri se stavljaju u zamrzivač. Kada su kocke zamrznute, mogu se sipati u veliki paket za jednostavno skladištenje.

Rok trajanja

Ne postoji tačan rok trajanja mente. Da bi se shvatilo da ovaj period ističe, moguće je po načinu na koji će proizvod izgubiti ukus i aromu.

Kako koristiti

Smrznuta menta je najbolji sastojak za pravljenje mirisnog ljekovitog čaja tokom zime, koja će ne samo djelovati umirujuće, već će također pomoći u prevladavanju prehlade, problema sa digestivnim traktom i drugim bolestima. Slani listovi mente su sastavni deo omiljenih domaćih poslastica: i deserti i glavni kursevi. Smrznuta menta se koristi za kuvanje mesa, povrća, salata, supe, riblje posuđa, raznih kaserola.

Kocke ledene kante su izvrsni aromatični aditivi skoro svakom koktelu (alkoholičnom ili bezalkoholnom), mirisnu komponentu svežeg, tekućeg ili običnog kompata. Za koktel "Mojito" potrebno je odabrati najlepše listove.

Sada znate kako zamrznuti mete za zimu. Ova tehnika će omogućiti ne samo brinuti svoje ljude i goste s poslastičkim posuđem i menta, već i zalagati za neprocenjivu količinu vitamina i zdravih supstanci za zimu.