Korisna svojstva Cayenne paprike. Aplikacija za kuvanje

Vruća crvena cayenne paprika je popularna i vruća začina. U Južnoj Americi, verovatno ne postoji jelo u kome se ne bi koristilo. Šta je Cayenne paprika, njegove korisne osobine, primjena u kuvanju i ishrani - o tome će se i dalje razgovarati.

  • Opis
  • Korisna svojstva
  • Prednosti Cayenne paprike i tretmana
  • Manje sa cajennim biberom
  • Aplikacija za kuvanje
  • Šteta i kontraindikacije

Opis

Cayenne paprika je plod grmlja Capsicum frutescens ili C. annuum. Rastava u tropima. Poznati Aboridžima mnogo pre pojavljivanja Evropljana. S vremenom se širio i počeo se kultivisati u Indiji, Španiji, Meksiku. Prilikom stvaranja pogodnih uslova (plastenika, plastenika) se gaji u bilo kojoj klimatskoj zoni.

Pogledajte sorte ljuta paprika za odrastanje kod kuće.

Biljke dostignu visinu od 1,5 metra. Listovi su izduženi, ovalni, svetlo zeleni. Cvijeće su bijele, u dobrim uvjetima cvjetaju i nosi voću tokom cijele godine.

Voće se razlikuju u različitim oblicima - dolaze u obliku prtljažnika, konusa, lopte. Zreli plodovi dobijaju boju od crvene do bele. Neznani lončići su zeleni ili ljubičasti.

Da li znate? Pozvani su zreli plodovi bibera "čili"i nezrele i zelene - "pepperoni".

Korisna svojstva

Iako je čili poznat po tangi ukusu, ima mnoga korisna svojstva. Čile sadrži puno riboflavina, kalija, gvožđa, niacina i magnezijuma. Pored toga, dobar je izvor vitamina E, A, C, B6, K i mangana. I skoro ne sadrži natrijum i holesterol.

Alkaloid kapsaicin daje zapaljen ukus. Takođe sadrži piperidin, set karotenoida, havicina, eteričnih ulja i masnih ulja. Biljka ima efekat zagrevanja, ubrzava krv i dilje krvne sudove.

Prednosti Cayenne paprike i tretmana

Takva svojstva i sadržaj korisnih supstanci određuju upotrebu čili u farmaceutskim proizvodima i medicini. Uticaj zagrevanja ploda se koristi u obliku senferskih maltera i masti za lokalnu upotrebu. Chili tincture pomaže kod glavobolje i smanjuje zapaljenje tkiva.

Koristi biljku i stimuliše cirkulaciju krvi. Uz to, hranjivi materiji se distribuiraju po celom telu s velikom brzinom. Uopšte, čili ima blagotvorno dejstvo na krv.

Mnoge biljke imaju svojstva za poboljšanje cirkulacije krvi: igle, konjička jela, jela, gentijana, čili biber, planine, crne redkvice.

Čudno je, čili je dobar u tome što pomaže u poboljšanju varenja i borbi protiv čireva. Ozdravi i vraća sluznicu želuca i ubija štetne mikroorganizme.

Manje sa cajennim biberom

Sa svojom sposobnošću da ubrza metabolizam i posebnu hitnost apetita, plodovi su privukli pažnju sastavljačima dijeta. Postoji nekoliko načina za korištenje Cayenne paprike za gubitak težine. Ovo je specijalna kapsula sa mlevenim plodovima, ovo je piće zasnovano na njemu, i jednostavno dodavanjem nekoliko kašika mlevenih proizvoda u hranu. Preporučena doza - od jedne kašičice do jedne kašike dnevno, 10-30 dana.

Ako se odlučite nanijeti biber na gubitak težine, pripremite ovo piće:

Na čašu filtrirane vode, uzmite 3 kašike limunovog sokova, 2 kašike javorjevog sirupa i ¼ kašičice mlevene paprike.

Druge začine se često koriste za gubitak težine, na primer, bosiljak, karanfilić, kumin, ruzmarin, đumbir, origano, majčina dušica.

Ujutro popijte čašu slane vode da biste očistili telo. Pijte recept za piće tokom dana. 1 sat pre spavanja, pijte zeleni čaj.Da se izvučete iz ishrane: morate započeti da pijete sveže sokove od citrusov u narednih 36 sati tokom 9-10 ili 20-21 dana. Zatim idite na supe od povrća i kuvano povrće - do 5 dana.

Važno je! Nedostatak je gubitak mišićne mase u takvoj dijeti. Prema tome, obavezno se konsultujte sa svojim doktorom.

Aplikacija za kuvanje

Ali najčešće korišteni čili se nalazi u kuvanju. Ovaj biber je sastavni deo meksičke, afričke i azijske kuhinje. Bez izraženog ukusa, biber daje jarlu pulsirajućom senzoru i potpuno menja ukus i aromu hrane.

On daje specijalnu piquantnost i otkriva ukus mesa, ribe, jaja, sira. Različiti sosevi, začiniće sa biberom ili samo mešavina sa biljnim uljima daju nameru originalnosti.

Šteta i kontraindikacije

Crveni čili, pored dobrih kvaliteta, može biti štetan u slučaju zloupotrebe pravila sigurnosti i kršenja sigurnih doza. Sve ovo može izazvati pojavu čireva, oštećenog varenja i bubrega.

Važno je! Takođe vrijedi odbiti biber ljudima sa povećanom ekscitabilnošću, epilepsijom. Bezbedna upotreba čili od njih može izazvati napade i napade.

Da li znate? Da bi se utvrdio stepen oštrine paprike, koristi se skala koju je predložio Wilbur Scoville. Procjena je zasnovana na kapsaicinu - supstance koje daju isti oštar ukus. Na ovoj skali, Cayenne paprika ima rejting od 50.000 jedinica. I najtopliji biber "Caroline reaper" sadrži 5 300 000 jedinica. Ovaj proizvod se koristi za pripremu solznih gasova.
Dakle, pogledao mi u opis cayenne paprika, znam šta je to i kako ga koristiti u pripremi hrane i ishrane.

Gledajte video: Semenke iz kine (Decembar 2024).