Priprema džemove crvene ribizle za zimu

Prekrasna crvena bobica se nalazi u skoro svakoj letnjoj vikendici. Iz nje, kao i iz drugih bobica, možete napraviti bilo koji desert. Crvena ribizla razlikuje se od crne ne samo u boji, već iu ukusu. To je kiselije i ima mogućnost geliranja. Možete eksperimentisati sa crvenim ribizama, ima mnogo recepata za razne preparate za zimu: sveže jagodice se pripremaju sa i bez šećera, toplotnom tretmanom i bez kuvanja.

Bez kuvanja

Napravite ukusne pripreme crvenih ribizla za zimu i ne izgubite pojedina vitamine recepti bez kuvanja:

1. Proizvodi za sirovo čuvaju: 2 kg šećera i 1 kg ribizla. Bobice moraju da sortiraju, pereju, osuše, mešaju sa mešavačem ili mlinom za meso i trljati kroz sito. Onda morate da sipate šećer i mešajte sa drvenom kašikom, tako da se potpuno rastvara. Završeno.
2. Ista količina hrane se priprema koristeći drugu tehnologiju. U bobičastoj siri sip i šećer. Omešavajući bobičastu masu, postepeno dodajte drugu polovinu šećera, ostavljajući malo na stranu.Gotovo pire se distribuira u bankama i posuti na vrh tankim slojem šećera.
3. Jelly. Ribizla i šećer uzimaju 1 kg. Kuvane bobice su podmazane sa mikserom i prorezane kroz sito. Zatim dobro mešajte sa šećerom i stavite u frižider tri sata. Hladna masa je opet u blenderu.
4. Žele od sokova. Priprema sokova: pire bobice sa drvenom kašikom i stisnite kroz višeslojnu gazu ili sito. U 4/5 čaše svežeg sokova rastvara se puno stakla sa gomilom šećera. Brzo rastvaranje mase šećera zagreje se u toplo stanje (ali ne i vruće), uz neprekidno mešanje. Ovo je ukusna dijetalna terapija za prehladu. Sirovi praznici se čuvaju ispod poklopca kapara u frižideru.

Pet minuta

Korisno je i Pet minuta džemjer je ribizla podvrgnuta minimalnom toplotnom tretmanu. Još jedan plus petminutnih praznina - oni su vrlo brzo pripremljeni:

1. Potrebni proizvodi: jagode (1 kg), šećer (1,8 kg) i voda (1,5 čaše). Ribizla se sipaju u sirup iz vode i šećera i kuvaju 5 minuta.Odmah zalijepite džem u pripremljenu posudu za seaming.
2. Sastojci: 1 kg crvene ribizle, 1,8 kg šećera i 900 ml vode. Sipajte sirup iz vode i 1/2 šećera, dodajte kuvane bobice i kuhajte 5 minuta. Zatim preskočite vrući džem kroz sito, dodajte preostali šećer i 2 kašike limuna (opciono). Dajte ga do vrele, vrele 5 minuta, zalijete u kontejner i odmah uvijte.
3. Pripremljena je crvena ribizla (1 kg), kao iu prethodnim receptima. Mešajte šećer (1,5 kg) i vodu (300 ml), dovedite do vrele, sipajte bobice. Kada se kuva, kuvati 5 minuta. Uklanjanje s pećnice, džem se lagano mešao, ako želite da sve boje održite u cjelini. A ako su bobice tolku puding za krompir, dobijate žele. Dobijena mešavina je ponovo dovedena do vrele i kuva još 5 minuta. Zagrejati džem hot.
4. Iz crvene ribizle možete pripremiti zimu čak i bez šećera, ako ga zamijenite medom: 800 g na 800 g bobica i 2 čaše vode. Ribizla se sipa u ključni sirup meda i vode, kada se vreo, vreo 5 minuta. Ne bi trebalo da se mešaš, ali trebaš ukloniti pjenu. "Pet minuta" se uliva u banke ne do ivice. Možete zatvoriti i najlon, i gvozdene poklopce.

U multicookeru

U mnogim kuhinjama multikooker je zamenio gasni štednjak. Kuva apsolutno sve, uključujući džem. Od crvene ribizle, takođe možete lako pripremiti slatke praznine za zimu u sporu štednjak:

1. Bez šećera. Biljke se sipaju u kontejner sa više kutija i ugasite način "kaljenja". Potrebno je redovno mešati i ukloniti penu. Trajanje kuhanja ovisi o broju bobica, ali ne manje od sat vremena. Za garantiranje pečata, zaptivke se dezinfikuju vodkom.
2. Sastojci: 2 kg ribizle i 1,5 kg šećera. Prvo, bobice se kuvaju u režimu "gašenje" dok se sok ne oslobodi, a potom kuva, bez dodavanja šećera, 20 minuta. Zatim sipajte šećer, miješajte i ostavite u režimu "zagrejan" dok pripremate posudje.
3. Komponente: ribizla i šećer (1 kg). Bobice su prekrivene šećerom u sporim kuhinjama i ostavljene sat vremena. U režimu "gašenje" džem se pripremi u sopstvenom soku za 50-60 minuta.
4. Jelly. Sastojci: sok i šećer u omjeru 1: 1. Sok može se dobiti pomoću sokovnika, sita ili višelijara: bobice se kuvaju u režimu gašenja oko 20 minuta, sok se oslobađa i opijava. Zatim se ribizla stisne i filtrira kroz grudnjak.Sok zajedno sa šećerom u istom režimu dođe do curenja. Jelly je spreman. Ako je sok ranije bio pripremljen ne na sporu štednjak, onda nakon kuvanja ga treba kuvati oko 30 minuta. Vrući žele naviti.

Sa kuhanjem

1. Kompozicija je jednostavna džem uključuje crvenu bobicu i šećer (po 1 l). Šećer se sipa na bobice da bi dobili sok. Na maloj vatri, biće brži. Kada je sok dovoljan, na srednjoj vrućini, vrijem i kuva 2 minuta, šećer treba potpuno rastvoriti. Spremni džem treba filtrirati.
2. Sastojci žele: crvena ribizla i šećer (1 kg), voda (1 čaša). Jagode sa vodom treba kuvati, kuhati u trajanju od 1-2 minuta i postati homogena grubo sito. Posle dodavanja šećera, masa treba ponovo da zavoji i vreo 30 minuta na srednjoj toploti.
3. Sastojci za džem: 1 kg ribizla i iste količine šećera. Čiste bobice su srušene drobljenjem i protrljane kroz sito.Šećer se dodaje u pire, meša, kuva na niskoj temperaturi sve dok se masa ne gube. Debeli džem valjan u steriliziranom kontejneru.

Sa crvenim i crnim ribizama

Ako kombinujete crvene i crne ribizle, dobijate originalni asortiman sa zanimljivim ukusom i lijepom bojom:

1. Sastojci: crvena i crna ribizla 500 g, šećer 1 kg i 300 ml vode. Bobice su zdrobljene u pire krompiri, koji bi trebalo da se kuvaju zajedno sa vodom. Dodajte šećer i kuvajte, ne zaboravite mešati. Još 5-10 minuta na vatri i džem su spremni.
2. Sastojci: crna i crvena ribizla 200 g svaka, šećer 2 šolje i voda 1 staklo. U sirupu šećera i vode brijati crnu ribizlu nad malom vatrom. Kada se bukovi probijaju, prelijte crvene ribizle, mešajte i zagrijte, ne zaboravljavajući kremu. Kada se džem gusti, uliva se u tegle.

Sa bananama

Sastav ovog neobičnog džema: 1 l sok od ribizle, 600 g šećera i 5 banana. Prvo pripremite soka ribizle, kako je gore navedeno, pirene banane. Svi sastojci se kombinuju, trebaju se kuvati i kuvati 40 minuta na vatrenoj vatri. Jam je spreman.

Sa pomorandže

Plastična narančasta pločica je vitamin C bomba koja će pomoći u prevazilaženju prehlade kada se pojave prvi simptomi.

Potrebni proizvodi: 1 kg crvene ribizle, 1 kg narandže i 1-1,5 kg šećera. Pripremljene bobice se pire sa blenderom. Oprane pomorandže sa ljuštom se izvijaju kroz mlin za meso. Smeša-narandžasta smeša se kombinuje sa šećerom i daje pola sata da rastvara šećer. Sada je cela masa ponovno dovedena u mešalicu u jednoobrazno stanje, staviti na malu vatru, pustiti da se kuva i kuva 5 minuta. Jam je spreman za valjanje. Ako ne kuvate, onda ga treba čuvati pod kapicama kapara u frižideru.

Uz jagode

Ovaj džem može iznenaditi svojim delikatnim ukusom i jakom jagodičastom aromom. Takođe je pet minuta:

1. Proizvodi: 1,5 čaše crvene ribizle i jagode, 1 šolja šećera. Čiste bobice su prekrivene šećerom i daju im vremena za sok, a zatim stavljaju vatru. Nakon kuvanja džem se kuva 5 minuta, sve dok mešanje i uklanjanje pene.
2. Isti sastojci uzimaju 1 kg.Sok je pripremljen od ribizla: u trajnom 2 minuta sapunom s jagodama potapaju sapun, a onda se koža i kosti uklanjaju sitojem. Od sokova i šećera, zavrite sirup, u njega stavite jagode, pustite da se vre i kuva 30 minuta. Završeno.

Sa medom i orasima

Sastav recepture: 1 kg meda, 1,5 čaše oraha, 500 g crvenog i crnog ribizla, jabuka i šećera. Pripremljene bobice sa vodom stavljene na peć. Kada postanu meke, bacaju ih u čizme i oslobodi jela.

Mali rezanci jabuka i zdrobljenih oraščica se sipaju u sirup kuvan od šećera i meda, dozvoljeno je da vreo. Pored mase bobice, još jedan sat brije na umerenoj vrućini. Dzem crvene ribizle za zimu je spreman.

Sa jabukama

Posebnost ovog recepta je da je šećer mnogo manje. Sastoji se od: 1,5 kg ribizle, 3 kg slatkih jabuka i 1,1 kg šećera. Čiste bobice su prekrivene šećerom i ostavljene. Kada ima dovoljno soka, stavite na vatru i dopustite da zavarite.

Bolje je napraviti sirup prethodno kuvanog jagodičastog sokova. Sok, zajedno sa šećerom, dovedite do vrele, dodajte jabuke, oljuštite i isecite na tanke delove, zavrite i ostavite na stranu. Jam se kuva u tri seta od 5-7 minuta.Mora se lagano mešati tako da se jabuke ne raspadaju. Roll hot. Od mnogih načina za pripremu crvene ribizle, svako može odabrati svoj recept za zimu: sa šećerom, bez kuhanja, pet minuta ili sporim kuhinjom.