Arugula je biljka koja ima sjajan ukus i puno vitamina koje našem telu nedostaje zimi. Da bi Zeleni izgubili korisna svojstva dugo vremena, morate znati kako pravilno skladištiti arugula.
- Karakteristike skladištenja
- Sušenje
- Na prirodan način
- U sušaru
- U pećnici
- Frost
- U čistom obliku
- Zeleni ulje
- Sveža Arugula na prozoru
Karakteristike skladištenja
Proizvod ima bogat sastav, ali ostaje dijetetski. U zimu, obrađena arugula postaje odličan izvor vitamina.
Biljku možete koristiti ne samo kao začini za mnoštvo jela, već i kao lek, jer se nalazi u mnogim receptima tradicionalne medicine.
Preporučujemo da se u filmu za hranu okreće repa (iznad prekinutih korena), tako da će zelenilo ležati sveže nekoliko dana duže.Arugula vreće ili bilo koji drugi kontejner u kome stavljate snopove treba da bude na donjoj polici frižidera, koji je specijalno dizajniran tako da čuva povrće i zelenilo u njoj.
Staklene ili plastične posude sprečavaju ulazak hladnog vazduha unutra, čime se postiže optimalna temperatura - 8-9 ° C.
Sušenje
Mnogi smatraju da sušenje bude najbolji način očuvanja arugule za zimu. Salata napravljena od suve trave ne funkcioniše, ali se može dodati u bilo koje jelo kao začin. Savršeno je za meso i ribu.
U nastavku su nekoliko načina sušenja arugula, ali šta god da izaberete, na kraju procesa morate sakupljati već osušenu zelenicu i staviti u staklenu posudu. Kako bi se izbjegla akumulacija kondenzata, možete staviti malo vreće soli unutra, koja će apsorbirati vlagu. 
Na prirodan način
Prvo morate odabrati najbolje listove zelenila.Oprati svaki paket dobro. Lomljenje lišća u male komade iste veličine. Nakon toga, morate ih ravnomerno proširiti na listu za pečenje ili papir.
Pronađite mjesto u svojoj kući koja ne dobija sunčeve zrake, ali je dovoljno topla. Slomljena zelena su sušena oko nedelju dana, možete raditi na radnom komadu 12 meseci.U sušaru
Za sakupljanje suvih biljaka i povrća, postoji vrlo zgodan uređaj - električni sušač. Obrada u specijalnom sušaču omogućava vam uštedu još korisnih supstanci u proizvodima.
U nekim slučajevima postoji i poseban režim za zelenilo. Temperatura u njoj dostiže 50 ° S. Uprkos povišenoj temperaturi, nećete moći da osušite ili zapalite proizvod u električnoj sušnici.
U pećnici
Još jedan brži način pripreme arugula je sušenje pećnice. U tom slučaju, takođe morate dobro da perete zelenicu i podelite je na jednake, ne premale komade.
Temperatura u pećnici se bira pojedinačno, zavisno od broja i veličine komada. Naravno, to ne bi trebalo da bude previše nisko, ali glavna stvar je da ne bi trebalo da prelazi 40 ° S.
Frost
Mnogi su zainteresovani za pitanje da li je moguće zamrznuti arugula za zimu, tako da ona ostaje korisna. Možete spremiti arugulu u frižideru ili sama ili sa dodatnim uljima.
U čistom obliku
Isperite biljke pre nego što počnete sa radom. Potom je neophodno presečiti arugulu na jednake male dijelove. Nakon toga malo osušite arugula kako biste se oslobodili vlage koja je ostala posle pranja. 
Zeleni ulje
Pre oplemenjivanja, oprati lišće i dobro iseći. Trebaće vam mala kalupa.
Na primer, odgovarajuće plastične ili silikonske forme za led. U ovom kontejneru potrebno je sortirati seckane zelenice tako da ostane približno trećina volumena.
Sve pripremljene kalupe su napunjene uljem. Maslina se smatra korisnijom, ali bilo koje drugo biljno ulje koje volite takođe je pogodno. Ne popunjavajte obrazac do ivice - tečnost će se blago proširiti kada se ohladi i zauzme preostali prostor.
Sveža Arugula na prozoru
Ako više volite da jedete samo sveže grožđe zelenila, onda možete pokušati raketirati na vašem prozoru.
Sada znate kako spasiti arugulu za zimu i dobićete odličan izvor vitamina u bilo koje doba godine. Izaberite pravu metodu za vas i uključite zelenilo u zimsku ishranu.
