Ne tako davno, egzotični biljke su ušli u ZND. Njegova domovina je Južna Amerika, prvobitno su ga koristili Indijanci, koji su mu dali ime "slatki krompir". Evropski osvajači, postao je poznat kao "slatki krompir". U našem članku ćemo odgovoriti na pitanje šta je to, šta se jede i da li je korisno za ljude.
- Kalorije i hemijski sastav
- Prednosti i lekovita svojstva
- Primena u ishrani
- Kuvani krompir od celog sveta
- Upotreba u tradicionalnoj medicini
- Primjena u kozmetologiji
- Kontraindikacije i povreda
Kalorije i hemijski sastav
Krompir i krompir nemaju nikakve vezeosim, možda, krtola i malo sličnog izgleda. Međutim, stanovnici Južne Amerike često ga koriste u hrani, baš kao i Evropljani - krompir. Događa se ova biljna žuta, ljubičasta i narančasta sorta koja se razlikuje u mekoću i slatkišću. 
U prosjeku, slatki krompiri imaju sadržaj kalorija. 61 kcal na 100 g pulpa.
On je bogat mnogim supstancama, na primer, kao u krompirom, u njemu ima puno skroba. Istovremeno, šećer u jamama je mnogo više od krompira, od koga je dobio alternativno ime - "slatki krompir".Takođe u gomolju su proteini, ugljeni hidrati, vitamini grupe B, vitamini C, PP, A, kalcijum, karoten, fosfor, askorbinska kiselina. Riboflavin, tiamin, gvožđe, niacin su prisutni u povrću u velikim količinama.
Kalcijum i ugljeni hidrati u krtolama su mnogo više nego u krompirom, a da ne spominjemo delikatno vlakno, čiji izvor je taj tropski biljni proizvod.
Prednosti i lekovita svojstva
Da pogledamo korisnost slatkog krompira. Zbog sadržaja vitamina B6 doprinosi povrće ojačati krvne sudove. Ako imate problema sa kardiovaskularnim sistemom i krvnim pritiskom, pojedite je u velikim količinama.
Pošto sadrži vitamin C, jaam je antioksidant. Askorbinska kiselina je uključena u jamo u mnogo većim količinama nego u luk i krompir. Prema tome, povrće štiti organizme od slobodnih radikala koji uzrokuju ćelijsku koroziju, što dovodi do stvaranja ćelija karcinoma.
Kalijum u gomolji ima neverovatan pozitivne efekte na nervni sistem. Element traga utiče na kontrakciju mišića i nervne završetke u telu.Ukoliko vas udari hronični zamor, stres, nesanica, neuroza - povećajte količinu biljaka u vašoj ishrani.
Isključujući ono što je naznačeno u kontraindikacijama, korisna svojstva slatkog krompira značajno doprinose jačanju stomačnih zidova, što je odlična prevencija od ulkusa, gastritisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta. 
Postoje slučajevi gdje je jak bio veoma koristan za žene u menopauzi zbog sadržaja ženskih hormona. Takođe se koristi sa smanjenim imunitetom i očnim bolestima.
U Kini, ovaj povrće se smatra veoma korisnim i lečenjem, koristeći ga kao opšti tonik.
Primena u ishrani
Zahvaljujući vlaknom, jaje je veoma zadovoljavajuće, ali ne uzrokuje gojaznost. Ovo se javlja kao rezultat prerade složenih ugljikohidrata u šećer i njegovu dalju apsorpciju u krv.Stoga, osoba ostaje dugo hranjena i dobija malu količinu kalorija, koja se uspešno koristi u ishrani.
Nutricionisti kažu da slatki krompir ima dobar efekat na prevenciju raka, a takođe vraća hematopoetski sistem. 
Kuvani krompir od celog sveta
Krompir se koristi u raznim kuhinjama širom sveta. Koristi se sirovo, kuvano, pečeno, u obliku kašice, marshmallow, soufflé i čak čipsa. I to takođe čini melase i alkohol.
U francuskoj kuhinji poznata slatka krompirna jela su mini flan sa vanilijom i pilećim fricasseeom. 
Od ove gomolješke kulture možete da kuvate popularno jelo indo-kineske kuhinje - slatki krompir grati s kokosovim sosom. 
Popularno u Ugandi, popularan suh jam, koji se koristi s kafom. 
U Japanu, slatki krompir se jede cijelo. 
U Kini, đumbirska supa se pravi od gomolja. 
U Koreji su napravljeni transparentni rezanci. 
Upotreba u tradicionalnoj medicini
Iako su krtole ove biljke i ne koristi se u zvaničnoj medicini, oni se široko koriste u tradicionalnoj medicini mnogih kultura svijeta.
Kao sredstvo za omekšavanje i omotanje, koriste slatki krompir. Ova supstanca se koristi u lečenju oboljenja digestivnog trakta, kao i sumnja na rak. Medicinskim istraživanjem ustanovljeno je da je osobina ovog gomolja sa niskim glikemijskim indeksom stabilizovala nivo glukoze u krvi i smanjila zavisnost od insulina.
Antioksidativni efekat, koji ima tuber, veoma je od pomoći za poremećaje nervnog sistema, depresije, stresa, hroničnog umora i nesanice. U narodnoj medicini, ona se takođe koristi za uklanjanje teških metala, za menopauzalne poremećaje, i za smanjenje holesterola u krvi.
At poremećaji menopauze koristite ovaj recept: sipajte 40 g posušenih listova povrća sa litrom vode koja je ključala, ostavite sat vremena, a zatim sojite. Uzmi pola čaše četiri puta dnevno, pola sata pre obroka na visokim plima. Tok tretmana traje 28 dana. 
Takođe je moguć još jedan recept: gajiti 200 g gomolja na gruboj grudi sa korejom, dodati dvije čajne žličice meda i kašičicu limunovog pilinga.Trebalo bi se uzimati nekoliko puta dnevno zbog pojave vrućih bljokova i vrtoglavice. Tretman treba da se održi - tri nedelje.
U prevenciji akutnog čireva želuca ili duodenala, koriste se sljedeći recepti:
- 30 g sušenih listova zelene salate, 10 g trepavice i 5 g cvetova kalendula prelijemo 300 ml vode za vrelu. Insistirajte pola sata, a zatim naprezajte. Uzmi pola čaše dva puta dnevno, jedan sat pre obroka. Tok profilaktičkog lečenja treba da se odvija dva puta godišnje u trajanju od dve nedelje.
- Izmešajte 100 g naribanog jame sa ljuštićem sa malo meda. Uzmite žlicu tri puta dnevno jedan sat pre obroka. Tok profilaktičkog lečenja treba održavati dvaput godišnje u trajanju od tri nedelje.
Za hipertenziju i nervne poremećaje, pojedite 200 g kuvana jajeta sa svježim šargarepom i kuvanom repom dva puta nedeljno. 
Primjena u kozmetologiji
Ovaj američki povrće je veoma popularan u kozmetologiji u oblasti podmlađivanja kože i otklanjanja bora, čineći kožu sjajem. Rano starenje kože uzrokuju slobodni radikali, koji uništavaju beta-karoten, koji je bogat u ovom povrću.
Batat pomaže u obnavljanju elastičnosti kože tela i lica. Zahvaljujući vitaminu C, povrće obnavlja proizvodnju kolagena i koža postaje elastična.
Yam se može pripremiti za mnoge maske za lice i telo, kao i maske za rast kose.
Kontraindikacije i povreda
Uprkos prednosti koje, naravno, donosi jastuke, u nekim slučajevima može biti štetno za zdravlje.
U takvim bolestima i uslovima ne bi trebalo da koristite krtole u bilo kom obliku:
- duodenalni čir;
- divertikuloza;
- divertikulitis;
- ulcerativni kolitis;
- spasticni ulkus;
- trudnoću i laktaciju;
- individualnu netoleranciju prema proizvodu i supstancama koje su dio;
- bolest bubrega;
- bolesti urinarnog trakta.
Sa svakim novim proizvodom na stolu morate vrlo pažljivo upoznati poznanike. Naučite kako pripremiti gomolje i njegovu kombinaciju s hranom koja vam je poznata.U slučaju osipa, mučnine, povraćanja ili drugih negativnih manifestacija nakon konzumiranja, neophodno je odmah odustati od slatkog krompira. Ako nakon toga vaše zdravlje ne povrati - obratite se svom lekaru.
Ovo egzotično povrće je odlična zamjena za krompir ili bundeve, vrlo je korisna i može se gajiti u našim geografskim širinama. Probajte slatki krompir jednom, i on će postati čest gost za stolom.
