Recept od jagoda

Za mnoge, sezona žetve počinje pripremanjem džema jagode, jer se ova bobica pojavljuje kao jedna od prvih na baštenskoj parceli. Danas ćemo reći kako napraviti gusti džem jagode, što je savršeno prvenstveno za punila, tost, a takođe i kao sos za palačinke i palačinke.

Sastojci

Za pripremu će vam trebati:

• jagode - 2 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• pola limuna

Kuhinjski alati

Iz pribora pripremiti:

• kontejner za duboko kuvanje - na primer, kutija;
• posuda;
• colander;
• skimmer;
• žlica ili škampa;
• tegle sa poklopcima (za određeni broj sastojaka su vam potrebne 3 limenke od po 0,5 litra);
• ako ne koristite poklopce za zatvaranje.

Priprema jagoda

Za početak, jagode treba sortirati, ukloniti truljene, smrdljive i nezrele bobice. Trebalo bi da bude dobro i nežno isprati u cirkulju i ostaviti vodu.Zatim sušite bobice na širenju peškire, a zatim uklonite stub. Pripremljene jagode za merenje i merenje potrebne količine.

Recepcija za kuvanje

Dakle, recept za pravljenje gustog jagode jagode s celim jagodama uključuje sljedeće korake:

1. Jagode stavljaju u tanjir, pokrivaju šećerom. Trebali bi ih ostaviti oko 6 sati, pa su pustili sok.
2. Postavite tepihe sa jagodama na srednju vrućinu i dovedite do vrele, povremeno mešanje. Kuvajte bobice 10 minuta, penu koja se pojavi, uklonite skimmer.
3. Stavite bobice u drugu posudu. I nastavite da sipate sirup oko sat vremena.
4. Isperite tegle i sterilišite ih.
5. Dodajte limun u zgušnjeni sirup, isecite ga fino i nastavite kuvanje na sat, uz mešanje povremeno.
6. Zatim dodajte bobice u sirup, smanjite toplotu na minimum i kuvate još 1 sat.
7. Uredite tegle vruće, navijte poklopce, okrenite se naopako i ostavite da se ohladi.

Saveti za kuvanje

Evo nekoliko saveta kako napraviti najkvalitetniju jamu od jagode:

1. Najbolje je za kuvanje emajlera. U aluminijumskom kontejneru se javlja reakcija oksidacije, a u posudi od nerđajućeg čelika džem stiže neprijatan, specifičan ukus.
2. Za agitaciju bi trebalo da izaberete drvenu ili silikonsku špatulju.
3. Pasti od jagoda može se dati poseban ukus ukusa, dodajući vanilin, đumbir ili mente.
4. Postoji alternativni način da se gusti džem od jagode, izbegavajući tako dugo kuhanje. Dodajte "Zhelfix" na malu količinu šećera, sipajte u bobice i odmah ih kuvajte, a zatim dodajte ostatak šećera i kuvate još 5 minuta.
5. Da biste proverili spremnost sirupa, kapajte na tanjiru. Ako se pad ne širi, onda je spremna.

Kako čuvati džem kod kuće

Ako su banke bile dobro sterilizovane, a zatim čvrsto zatvorene sa poklopcima,tako da se kiseonik ne isporučuje u džem, može se skladištiti nekoliko godina. Držite ga bolje u tamnoj hladnoj sobi. Ali ne stavljajte ga u frižider ili na balkon.

Na veoma niskim temperaturama, može se podesiti. Zahvaljujući ovom receptu sa korak-po-korak fotografija i preporukama, debeo džem od jagode će oduševiti vaše domaćinstvo tokom zime.