Redhead (boletus): opis, fotografija, vrste, mesta distribucije

Aspen je na drugom mjestu po ukusu nakon bijelog gljiva.

Koristi se za soljenje, prženo, kuvano, marinirano, u narodnom leku koji se koristi za proizvodnju prečišćavajućih tinktura, posebno korisnih za akne.

U ovom članku ćemo vam reći kako izgleda narandžasti vepar, kada i gde raste, a takođe razmišljajte kako sami gajiti pečurke.

Opis i fotografija
Gde i kada ih potražiti
Da li je lažno?
Gajenje gljiva
- Kompostiranje
- Sadnja pečurke
- Briga
Šta da kuva od crvenokosa

Opis i fotografija

Glave gljiva braon, žuto-smeđe ili crvene nijanse. Zbog toga se to naziva i crvenokosa pečurka.

Cevasti sloj je obično sivkast ili maslinast.

Aspen crveno ima sledeći opis:

visina noge - oko 15 cm;
širina nogu - od 1,5 cm do 5 cm u zreloj pečurki;
prečnik kape - od 4 do 15 cm (retko dostiže 30 cm).

Poklopac je glatka, mladi plodovi imaju savijeste ivice na nozi, a zrela izgleda kao u obliku pikucionog oblika. Lako odvojen od debelih i kornih nogu.

Važno je! Noga aspen je prilično kruta konzistencija, pa se preporučuje da je uklonite.

Gde i kada ih potražiti

Mjesta gdje rastu prasice, dosta. Suprotno imenu, može se uspostaviti simbioza ne samo sa aspenom, već i sa mnogim drugim listopadnim drvećem (na primer, beza, gabar, hrast, topol, bukva, retko vrba), ali je beskorisno tražiti to kod četinara.

Sezona za crveni aspen je period od juna do oktobra.

Važno je! Najduža i bogata plodova počinje u septembru.

Aspen se smatra veoma čestim - raste u šumama Evroazije, Kavkaza, Sibira, Urala i Severne Amerike.

Da li je lažno?

Da li znate? Crvenkasta je skoro jedinstvena: to nije kao bilo ko i stoga je teško zameniti sa drugim gljivama.

Za iskusnog gajdera gljiva nema teškoće u razlikovanju istinske gljive od lažnog, a početnici često nisu srećni. Može se uzeti u obzir lažni bolet gorčak (gljiva pečurka)koja ne sadrži otrova. Ali jedenje je potpuno nemoguće. Gorčak raste blizu četinarskih stabala.

Treba obratiti pažnju Nekoliko razlika od gorkog asporusa gorkog:

tijelo mijenja boju od bijele do roze;
obrasci neto sloja karakteristični su za galne gljive;
cevasti sloj je ružičast.

Pamtenjem ovih znakova, možete utvrditi da li ste zaista našli crvenokose.

Izbori za pečurke treba da budu svesni razlika između lanaca, agarskih meda, lažnih lisica, talasa, ruševina, svinja, putera, bledog toststoola, satanskog gljivica, gljivica i goveda.

Gajenje gljiva

Ako vam se sviđaju crvenokosi, ali često ne izlazite u šumu ili nemate priliku da ih kupite, onda ne biste trebali biti uznemireni. Pečurke Aspen mogu se uzgajati u letnjoj vikendici ili čak kod kuće.

Kompostiranje

Kompost za pečurke je najbolje pripremljen od lišća, piljevine i humusa. Najbolja opcija bila bi da se uzme sve ili jedna stvar pod aspen stablo - takva mešavina hranljivih materija će imati veoma blagotvoran efekat na buduću žetvu. Sve komponente moraju biti obrađene prije ugradnje kako bi se izbjeglo širenje štetnih bakterija ili pojavljivanje drugih gljivica.

Sadnja pečurke

Kopati rupu oko 2 x 2 metra i dubinu oko 30 cm.

Prvi sloj - lišće (najbolje od svega, ako to bude lišće od aspen). Debljina 10 cm.

Drugi sloj je šumski humus. Debljina 10 cm. Preporučuje se uzimanje humusa uz drveće sa kojim crvenokosa stvara mikorizu. Treći sloj je micelijum zrna. Prilikom sticanja micelija, morate se uveriti da se ne pregrije.

Četvrti sloj je isti kao i prvi. Važno je osigurati da su prvi i četvrti slojevi isti u sastavu. Odozgo, sve ovo mora biti prekriveno zemljom, sa očekivanjem da debljina poklopca ne bude veća od 10 cm.

Zatim morate kreirati posteljinu sa hranljivim rastvorom (na primjer, iz šećera).

Važno je! Uzgajani micelijum ne bi trebao biti ranije od maja.

Takođe možete iskopati rupe u blizini drveća i popuniti ih sječanim aspenskim pečurkama pomešanim sa brašnom i želatinom. Ako je vreme suvo, tada mikelijum treba periodično zalijevati.

Briga

Prva berba će se pojaviti za tri meseca. Periodično treba hraniti mikelijum hranjivim rastvorom šećera - 10 g na 10 litara vode. U ljetnom periodu važno je osigurati da krevet nije suv - zemljište treba biti malo vlažno. Zimi je micelij prekriven lišćem ili slamom, koja se mora ukloniti u proleće.

Šta da kuva od crvenokosa

Crvenokosa je ukusna pečurka i podložna je svakoj vrsti obrade.

Važno je! Kada se obrađuje, baret od narandže se zatamni i u kiselom obliku očuva svoj prirodni izgled.

Crveni bolet se može osušiti, marinirati, pržiti ili kuvati (preporučuje se kuhati oko 20-30 minuta). Napravljene su supe, pržite ili pecite s crnim lukom ili krompirom. Odličan dodatek prazničnom stolu će biti pečeni krasnogoloviki zamrznutim u pavlaci i ukrašen zelenilom.

Crvenokosi se mogu čuvati ili kuhati na roštilju. Kupusova supa sa takvim pečurkama ima zanimljiv ukus. Ispod vam nudimo nekoliko vrlo jednostavnih i ukusnih recepata.

Pršuta pečurke od pepela

Kada kuvanje aspen pečurke daju sve svoje jedinstvene arome i deo ukusa decokcije. Ali pečene pepelnice od pepela skoro potpuno zadržavaju ukus.

Da bismo pripremili pečene pečurke, potrebno je:

500 g crvenokosa;
2 tbsp. l biljna i maslena ulja;
srednji luk;
3 tbsp. l dobra pavlaka;
so, biber, biljke po ukusu.

Iseckati luk manje. Stavite posudu na vatru, sipajte biljno ulje, zagrejte i dodajte maslac. Pržite luk na oko pet minuta - morate ga dovesti u transparentnost.

Zatim pažljivo operite pečurke. Stupice treba očistiti.Isecite pečurke i dodajte u luk. Obrišite u posudi nekoliko minuta i ostavite da gurate ispod poklopca sve dok se sve odvojeni sok ne isparava.

Zatim pržite pečurke i mešajte ih. Morate da se pržite do zlatne braon boje trajaće oko 10 minuta. Dodajte začine i pavlaka, mešajte. Opet, pokrijte poklopac sa poklopcem i ostavite pečurke na najmanju vatru 5 minuta.

Takve pečurke možete poslužiti bilo kojim prilikom - to će biti vrlo ukusan dodatak bilo kojem stolu.

Prženi krompir sa crvenokosi

Ko ne voli prženi krompir? Još bolje, ovo jelo se pojavljuje u tandemu sa bentom narandžaste kapice.

Za pripremu trebamo:

200-300 g crvenokosa;
povrće ili puter;
sijalica srednje veličine (opciono);
6 velikog krompira;
začini po ukusu.

Pa, operite pečurke i isecite ih. Lupite i isecite krompiri (najbolje seče na kocke), isecite luk. Stavimo posudu na vatru, dodamo 1 tbsp. l biljno ulje (može se zameniti kremom), zagrejemo ga i pržimo pečurke na visokoj temperaturi. Tečnost koja se oslobađa od pečuraka treba malo da se isparava.Dodajte luk na pečurke i nastavite da pržite oko 5 minuta. Zatim dodajte krompiri i nastavite da se pržite dok ne kuvate (oko 20 minuta).

Važno je! Pažljivo premešajte krompiri, kako ne bi ih slomili, tada će se jelo ispasti ne samo vrlo ukusno, već i veoma lepo.

Ako je potrebno, u procesu kuhanja dodajte ulje. Na samom kraju dodajte začine i začine po ukusu. Jednom probajući ovo jelo, to će vam se svideti.

Aspen pečurke - vrlo ukusne pečurke, koje nije teško pronaći. Uzgajanje crvenokosa je takođe vrlo lako, ako pratite neophodne savjete. Savršeni su za početnike "tihog lova", a nakon pokušaja aspenskih gljiva, biće vam prijatno iznenađeni njihovim ukusom.