Kako je pecan koristan?

Pecan je uglavnom jedu stanovnici Sjedinjenih Država, gde, inače, raste. To je južni deo Sjedinjenih Država smatra rodom za ovaj proizvod od drveta, gdje se najčešće nalazi na obali Meksičkog zaliva. Pečeno voće izgleda kao orah, ali njegov ukus je malo drugačiji. U ovom članku detaljno ćemo govoriti o kaloričnom sadržaju i korisnim osobinama ovog oraha, kako ga pravilno odabrati, očistiti i očuvati dugo vremena.

Kalorije i hemijski sastav

U 100 g ovog proizvoda od drveta ima 691 kcal, među svim kalorijama deo proteina je 9,2 g, ugljeni hidrat - 4,3 g, masni - 72,0 g. Ova orah sadrži širok spektar različitih mineralnih supstanci, mikro i makroelementa, polinenasićenih masnih kiselina, hrane vlakna, mono - i disaharide. Osim toga, pekani su bogati različitim jedinjenjima vitamina B, kao i vitaminima K, A, E, C, PP.Sastav proizvoda uključuje i holin, beta-karoten i mnoge minerale: kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum.

Korisna svojstva

Ovaj orah se smatra sličnim orahovom, ne samo svojim biološkim opisom već i nekim korisnim svojstvima. Uz to, pecan čine ukusno i zdravo maslacino, čak i sa ukusom čokolade, koji se može naći na policama prodavnica.

Nuts

Jedna od najvažnijih korisnih osobina ovih oraha je prisustvo polinenasićenih masnih kiselina, koji su u stanju da uguše nivo "lošeg" holesterola (Omega-6) i povećavaju nivo dobrog (Omega-3). Sastav Omega-3 je nezamenjiva oleinska kiselina, koju ne proizvodi ljudsko telo i mora dolaziti u njega od spolja. Omega-3 se može naći samo u određenim vrstama oraha, ulje od lanenog ulja i u nekim vrstama morske ribe. Većina ljudi koji žive u našoj zemlji nedostaju polinezasićene masne kiseline, i zbog toga smo uvek imali povećan rizik od smrti od kardiovaskularnih oboljenja. Omega-3 je u stanju normalizovati rad srčanog mišića, poboljšati stanje krvnih sudova i time smanjiti rizik od moždanog udara i srčanog udara. Pored toga, ove masne kiseline ubijaju tumorske materije u ljudskom tijelu, a takođe normalizuju stanje kože.

Pecan običan ima visok sadržaj kalorija zbog činjenice da sadrži puno zdravih masti. Neke od njih imaju antioksidativne osobine i usporavaju proces starenja. Inače, na ovaj faktor u velikoj meri utiču omega-3 masne kiseline. Tokom eksperimenata, naučnici su otkrili da pušači koji jedu prirodne izvore bora omega-3 su mnogo manje od pušača koji izbegavaju uzimanje polinezasićenih masnih kiselina.

Ovaj orah je veoma bogat karotenom, što pomaže u održavanju normalnog vida godinama. Karoten sprečava pojavu mnogih bolesti organa vida, uključujući katarakte i glaukom. Pored toga, karoten ima antioksidativne osobine i pomaže u uklanjanju različitih toksičnih supstanci iz krvi, kao i sprečavanju depozicije stranih oksidacionih proizvoda na zidove krvnih sudova,koje formiraju aterosklerotične plakete. Ako i dalje ne znate koji su pecani, imajte na umu da su ovo neki od najboljih prirodnih poklona protiv hipertenzije i aritmija.

Uz to, pecan nuts pomažu u jačanju odbrane tijela i poboljšanju apetita. Oni takođe mogu prilagoditi nivo testosterona, što direktno utiče na kvalitet seksualnog života. Redovna potrošnja ovih oraha omogućiće funkcionisanje mnogih vitalnih organa.

Ulja

U ovom odeljku ćemo govoriti o prednostima prirodnog, stisnutog maslaca od oraščica, a ne o testeninama, koji se šire na hljebu, a svojim okusima daje čokoladni ukus. Naravno, pasta je takođe korisna u nekim specifičnim slučajevima, ali prirodno ulje ima, naravno, mnogo korisnije osobine.

Prirodno pecano ulje pronalazi svoju primenu ne samo u kuhanju, već iu medicini i kozmetologiji.Štaviše, u poslednja dva područja, ovaj proizvod se koristi mnogo češće od običnih oraha, jer ulje sadrži mnogo više od različitih korisnih supstanci po jedinici mase.

Najbolje ulje u pogledu koncentracije najkorisnijih supstanci biće, ako u njegovoj proizvodnji treba koristiti metod hladnog presovanja. Ulje prirodnog pecana će imati prijatan miris mirisa i mekan, blag ukus. Nutno ulje se može uzeti i interno i spolja. Sve zavisi od toga koja će nam svrha koristiti. Ako sipate povrće ili voćne salate sa pecanskim puterom, to će pomoći u otklanjanju hladnih simptoma, ublažavanju glavobolje i jačanju kardiovaskularnog sistema. Ovaj proizvod se takođe može nanositi na kožu. Pecan proizvod će postati nezaobilazna pomoć kod ugriza insekata, hematoma, opekotina, iritacija, gljivičnih infekcija itd.

Proizvod Pećan je pronašao svoju primjenu u kozmetologiji. Ovde se ulje koristi za vlaženje, omekšavanje i zaštitu kože.Ovaj alat dobro štiti epidermis od različitih eksternih stimulusa. Ulje od kikirikija može da se koristi za bilo koji tip kože, ali to će uticati na suvu i zrelu kožu povoljnije i delotvornije.

Moguća šteta

Pecan ima mnogo korisnih svojstava, i praktično nema kontraindikacija. Jedna i glavna kontraindikacija za upotrebu ovog proizvoda su alergijske reakcije. Ako ih nemate, onda ga možete jesti. Ali sa neograničenom upotrebom treba biti pažljiv, ovo je naročito važno za žene koje gledaju svoju figuru. Morate biti pažljivi, jer će 300 grama ovih oraha zatvoriti čitavu dnevnu stopu ishrane, jer će vam dati telo oko dve hiljade kalorija.

Kako odabrati prilikom kupovine

Ovi lukovi dostignu svoj vrhunac zrelosti samo na jesen, tako da ih trebate kupiti tokom ovog perioda godine. Prilikom izbora obratite pažnju na školjku: ona mora biti čista i bez mehaničkih oštećenja.Stresajte jezgre i pažljivo slušajte zvuk, ako se sve uzdiže unutra, to znači da je proizvod star, a sasvim moguće i prošle godine. Najbolje je kupiti pecans u otvorenom obliku. Tako da ih možete njuhati i pažljivo ispitati. Izaberite samo one matice koje imaju prirodni miris, i sa ovom holističkom strukturom.

U kom obliku koristiti

Pecans se mogu koristiti u sasvim drugačijem obliku: sirovi, suvi, prženi. Pored toga, orasi će biti ukusno punjenje za razne salate i peciva. A neki gurmani insistiraju na elitnim napitcima na pekanama (rakija, liker, itd.). Salatu, pirinačima i ribljim jelima može se rafinisati maslacom, naročito ukusnom kombinacijom pecanog ulja i meso pastrmke.

Neki američki stanovnici prave ukusnu kafu iz ovih orasi: mlevene zrno i orasi za kafu i prave pripremu kafe koja ima poseban i jedinstveni ukus. Sportisti pripremaju energijska pića od takvih oraha, koja su i zdrava, hranljiva i ukusna.

Kako očistiti

Za najudobnije čišćenje ovih navrtki iz školjke potrebno je koristiti navrtku navrtke. Ali pre toga možete nešto malo olakšati.Sipajte sve matice (još nije oljušteno) u tanjir i pokrijte vodom. Dovesti do vrela, a nakon - uklonite sa vrućine. Zatim ispraznite vodu iz posude i omogućite suvim orahovima. Posle toga se mogu očistiti pomoću oraha.

Kako se čuvati kod kuće

Pekane, zapravo, kao i druge vrste oraha, najbolje se drže u frižideru. Zbog spuštene temperature, oksidacioni procesi sastavnih materija orah su mnogo sporiji, što će produžiti vek trajanja pecana. Najbolje je držati orahe u vakuumskoj ambalaži, što će sprečiti protok različitih gasnih materija.

Kada čuvate orasle u frižideru, ostaće sveža i ukusna 60 dana, ali ako ih zamrznete, možete produžiti svežinu na 180 dana. A ako se pecan čuva u ljusci, svežina će ostati još duže, u frižideru 250-270 dana, a u zamrzivaču 700-800 dana. Prednosti pekanaca su dovoljno značajne da se redovno pojedu. Esencijalne polinenasićene masne kiseline u kombinaciji sa različitim mineralima i vitaminima čine ovaj proizvod posebnim u oblasti kuhanja.Dakle, jedete ove jezgre bar periodično, ali pokušajte pratiti povećan sadržaj kalorija.

Gledajte video: Dr. Greger u kuhinji: Moj novi omiljeni desert (Novembar 2024).