Jerusalem artichoke: korisne osobine i kontraindikacije

Koliko imena ima ova biljka! Sunčan koren, Jerusalim artičok, zemlja kruška, Jerusalimska artičoka - kultura uobičajenog izgleda popularna je u mnogim zemljama sveta. U svakom od njih znaju o nutritivnim i medicinskim osobinama artihoke iz Jerusalima. Lišće i gomolji se koriste u hrani, za lečenje različitih bolesti, kao i za kozmetiku. I zahvaljujući neverovatnom hemijskom sastavu biljke.

Jerusalem artichoke: hemijski sastav

Biolozi su u lišćima i krtolama iz Jerusalimske artičoke pronašli ogromnu količinu korisnih jedinjenja. Na primer, u pogledu količine gvožđa sadržane u Jerusalimskoj artičoku, otišlo je daleko od krompira, repa i šargarepe. Pored toga, krtole sadrže:

• vlakna;
• inulin;
• ugljeni hidrati;
• biljne masti;
• aminokiseline (uglavnom u kopnenim delovima postrojenja);
• organske kiseline;
• vitamini A, C, B1, B2, B6, B9.

U Jerusalimu je još više ugljenih hidrata nego kod šećerne repe: 100 kg povrća daje 10 kg fruktoze. To znači da 100 g sadrži oko 16 g ugljenih hidrata, a pored njih - 2 g proteina, 0,01 g masti. Root kalorija - 55-73 kcal. Jedan koren kičme oko 80 g.

Korisna svojstva Jerusalimske artičoke

U suštini, zemunska kruška, artičoke u Jerusalimu se ponašaju korisnim svojstvima biljke. Prema sadržaju antioksidanata, vlakana i vitamina, naziva se kao gomoljno povrće. Iako je sastav komponenti, to je više kao cveća i šargarepa. Međutim, listovi biljke se često koriste u lečenju, iako nisu pronašli takvu široku upotrebu.

Korisna svojstva gomoljaka artičoke u Jeruzalemu

U gomolama iz Jerusalima artičoke koncentrišu sve glavne hranljive sastojke biljke. Pre svega, bogati su vitaminima grupe B. Posebno mnogo njih u vitaminu B1. On obezbeđuje normalno funkcionisanje digestivnog i nervnog sistema, uključuje se u reakcije energije i metabolizma ugljenih hidrata u telu, podržava rad srca.

Jeruzalem artičoke je korisna biljka, medicinska svojstva koja se sastoji u zaštiti tela od bakterija, infekcija, održavanje imunološkog sistema. Sve ovo je moguće zbog visokog sadržaja vitamina C. Koren je bogat fiberom. Ovo vlakno stimuliše gastrointestinalni trakt, normalizuje varenje, smanjuje apsorpciju holesterola u krvi. Štaviše, u procesu toplotne obrade, količina vlakana se praktično ne smanjuje.

U gomolji su pronađene ogromne količine antioksidanata koji štite organizam od slobodnih radikala. Stoga se naročito preporučuje ljudima koji rade u neposrednoj blizini sa rendgenskim aparatima ili mnogi su na suncu.

Koje su koristi od listova topinambura?

Da bi lišće lišća od atarmokosa zadržale lekovita svojstva, moraju se sakupljati pre cvetanja biljke. Oni ne sadrže samo inulin, već i supstance koje pomažu u lečenju i obnavljanju ljudskih tkiva. Da bi to uradili, kuvamo čorbe, sokove i stepenice iz lišća i mladih stabljika biljke. Oni takođe tretiraju ekcem, čireve i lečenje rana. U narodnoj medicini, odjeci lišća lišća artičoka koriste se kao sredstvo za pomlađivanje, kao i sredstvo za uklanjanje soli iz tela. Efekat se postiže zahvaljujući supstancama koje promovišu regeneraciju ćelija, povećavaju elastičnost kože.

Korišćenje korena topinambur u lečenju bolesti

Najčešće korišćeni koreni rimske artičoke pronađeni u lečenju različitih bolesti. S obzirom na to da su njegovi gomolji sposobni da snižavaju šećer u krvi, razdvajajući glukozu, preporučuje se za pacijente sa koronarnim srčanim oboljenjima i dijabetes melitusom ili ljudi sklonih ovim bolestima.

Inulin, koji snižava nivo šećera, ima još jednu osobinu - snižava krvni pritisak. Na to se doprinose i druge supstance sadržane u korenima biljke. Međutim, njihov efekat je toliko snažan da se pritisak može smanjiti kod onih koji u principu pate od hipotenzije. Još jedna upotreba Jerusalimske artičoke u tradicionalnoj medicini - čišćenje jetre. Sirovi koren, koji se koristi u salatama i drugim jelima, uklanja toksine iz tela i vraća jetru. Danas ove osobine biljke prepoznaju tradicionalna medicina, a doktori su razvili posebnu ishranu zasnovanu na artičoku u Jeruzalemu, koja je dizajnirana za čišćenje jetre.

Korisna svojstva sjemena aterokoke iz Jerusalima

Seme biljke nisu korišćene u tradicionalnoj ili tradicionalnoj medicini.

Kako upotrebiti Jerusalim artičoke u službenim medicinama

Tradicionalna medicina takođe je cenila i artičoke iz Jeruzalema i njegove lekovite osobine, pa zato, u lečenju određenih bolesti, recepti uključuju preparate zasnovane na ovoj biljci. Na primjer, kod ateroskleroze i dijabetes melitusa propisana su tableta topinambour. Oni se takođe koriste kao profilaktički agensi. Pomažu u održavanju normalne mikroflore u crevima, jačanju imunološkog sistema, poboljšanju performansi, sprečavanju razvoja tumora. Preporučite četiri tablete pre obroka. Kurs je 20 dana. Najmanje dva takva kursa treba održati dvonedeljnom pauzom.

Kod bolesti jetre i žučne kese propisan je ekstrakt iz Jerusalimske artičoke. Njegov efekat je:

• uklanjanje viška soli i tečnosti iz tela;
• zaštitite ga od toksina;
• uklanjanje žlijezda i teških metala;
• pomoć za varenje žuči;
• aktivacija creva;
• pomažući u apsorpciji masti i proteina.

U medicinske svrhe se koristi i prah iz sušenog korena biljke. Pomaže organizmu da apsorbuje kalcijum, selen iz proizvoda, sprečava patogene u crevima i promoviše rast korisnih.

Generalno, preparati iz Jerusalim artičoke se koriste u tradicionalnoj medicini za:

• ublažavanje simptoma intoksikacije;
• povećati otpornost tela na infekcije;
• poboljšavaju performanse creva;
• inhibicija procesa odlaganja soli;
• uklanjanje edema;
• normalizacija želudačke kiseline;
• povećati hemoglobin;
• sprečavanje neoplazija;
• uklanjanje radionuklida, toksina, teških metala;
• povlačenje psiho-emotivnog, mentalnog i fizičkog stresa.

Ono što tretira Jerusalim artičoke, recepte tradicionalne medicine

Činjenica da je topinambur i koja su korisna svojstva dugo poznata, što potvrđuju popularni recepti pripreme biljke koji su nam došli. Dakle, da bi se smanjio pritisak, koncentracija šećera u krvi i povećao hemoglobin, iskoristio je ukrase suvih korena kruške. 3 kašike sirovine sipajte preko jednog i po litara hladne vode i držite sat vremena na niskoj temperaturi. Juha treba piti tri puta nedeljno za pola litra bez šećera. Takođe će imati pozitivan efekat na pankreas. Za bolesti stomaka i prehlada, pripremljen je ekstrakt biljke iz artemoke iz Jerusalema. Na kašiku zdrobljenih sirovina sipati su 750 ml vode za kuhanje i uvlačite u tamnom mjestu 12 sati.Infuzijski filter i piće pre obroka za pola čaše tri puta dnevno.

Kao hepatoprotector, sredstvo za uklanjanje toksina i toksina, profilaktičko sredstvo za holecistitis, koriste tinkturu kruške kruške. Za njegovu pripremu, funtu suvih listova se sipa litrom vodke ili alkohola i ukloni najmanje dve nedelje na tamnom i hladnom mestu. Posle ovog perioda, tinktura se može primeniti tri puta dnevno. Zbog toga, žlica proizvoda se razblaži u 150 ml vode.

Jeruzalem artičoke i kozmetologiju: kako se artičoke koristi za kožu i kosu

Aktivno se koristi topinambur u kozmetologiji. U osnovi se koristi kao lagani agens protiv starenja koji se može boriti protiv finih bora. Da biste to uradili, koristite masku natopljenog na finim korenima biljke, koji se nanose na lice i vrat 20 minuta. Nanošenje maske 2 - 3 puta nedeljno, nakon 10 procedura, koži možete vratiti ravnomerno boju, glatkost i elastičnost. Kada se suhom kožom u gruelu preporučuje dodavanje nekoliko kapi lanenog semena ili maslinovog ulja. Odlična biljka pokazala se u borbi protiv seboreje. Da bi to učinili, nakon svakog šamponiranja, preporučuje se nanošenje maske dodavanjem sokova iz artemoke na licu glave. Takođe pripremite decukciju svežih listova biljke. Sakupljaju se sirovine, stavljaju u tepihe, sipaju sa malom količinom vode i stavljaju na nisku toplotu. Neophodno je vreo ih najmanje tri sata, stalno mešajući, kako ne bi zapalio.

Hlađena i filtrirana decokcija se utrlja u glavu tri puta nedeljno. Za one koji ne žele da se igraju dugo pripremanjem sredstava, možete da isečete gomolje i ponesete kosići kosi posle pranja. Postupak treba obavljati nekoliko puta nedeljno.

Kupatila od ljepote lišća biljke daju energiju i svežinu. Za pripremu proizvoda za kupatilo uzmite oko kilograma osušenih i izrezanih stabljika i lišća i sipajte pet litara vode. Nakon mešanja smeše, uklanja se sa topline i insistira na dva sata. U kupatilu se dodaje napunjena juha, koja se mora uzeti najmanje 15 minuta.

Korišćenje Jerusalimske artičoke u kuvanju

Jeruzalemska artičoka ima vrlo prijatne korene, pa se zemlja kruška kuva, zalijepa i pržena. Osuši se, a zatim se dodaju različitim jelima. Za to se pripremaju pire krompir ili prah. Prašak se skladišti u limenkama i dodaje se čaju ili kafi, što piću daje poseban ukus. Topinamburski čaj se takođe priprema na bazi lišća biljke, koja takođe ima korisne osobine. Možete ispričati ukusni hleb iz Jerusalimske artičoke, koja se ne zagrijava četiri dana. Da bi to učinili, dodajte približno 20% pire ili 5% praškastog praha u brašno.

Ali najkorisnije je koristiti zemlju krušku u sirovoj formi, posebno u različitim salatama. Neki kuhari preporučuju gomolje u vodi ili mleku, a zatim dodaju u druga jela.

Kontraindikacije Jerusalimske artičoke

Osim terapeutskih osobina artihoke u Jerusalimu, vrijedi spomenuti i kontraindikacije. Malo ih je. Ne preporučuje se upotreba u slučaju individualne netrpeljivosti, kao iu slučaju hipotenzije. Postrojenje značajno smanjuje pritisak, čak i ako je u principu smanjen. Zbog toga, ako prethodno niste probali "solarni koren", počnite sa malom količinom biljaka.Ako ne primetite neugodne reakcije tela, možete ga bezbedno koristiti u hrani ili za lečenje.

Ali uopšteno, mudro koristeći artihoku iz Jerusalima, dobijate samo pozitivan efekat na telo. Grožđe povrće čuva mnogo korisnih supstanci. U nekim zemljama se koristi zajedno sa kupusom, zasićujući telo vitaminima i zaštititi ga od negativnih efekata životne sredine. On je kuvan, pečen, zamrznut i jeden sirov, baš kao i kupus. Medicinska svojstva biljke prepoznaju ne samo narodna već i tradicionalna medicina.

Doktori propisuju dijete zasnovane na topinamburi za čišćenje tela, posebno jetre. Na osnovu toga se pripremaju medicinski preparati za lečenje dijabetesa, hipertenzije, oboljenja gastrointestinalnog trakta i drugih. A najbolja stvar je što je topinambur lako rasti u vašoj bašti.

Gledajte video: Žetva u Jerusalimu artičoke (April 2024).