1 kilogram pica, svježe ili smrznuto
4 kašike ekstra deviškog maslinovog ulja
½ šolje naribanog Parmezana
1 kilogram svježeg mocarela, narezan na tanko
2 šolje seckane paradajz
¼ kilogram pršutom pršutom ili mastilom
½ kašičice crvene paprike (opciono)
½ šolje od origana
1 žlica svježeg limunovog sokova
3 šolje arugula
¼ šolje opečene borovi
Peć za pećnicu do 450 °.
Ulje 2 pice pice i podelite testo u 2 lopte. Stretch ili roll svaki od njih do vrlo tanke. Sipajte sa 1 kašičica maslinovog ulja i potresnite malo parmezanom.
Raspravljajte mocarela i paradajz na testu. Dodajte pršut (ili speck), ljuspice crvene paprike (po želji) i listove origana. Pečemo 12 do 15 minuta.
Pre serviranja, preljevite preostalo maslinovo ulje i limun sok na aruguli, a zatim stavite na pizzu. Dodajte preostali naribani parmezan i vrh sa borovim orasima, a zatim služite.
