Nisu svi ljubitelji meda znali da postoji bela verzija ovog dragocjenog proizvoda, koji ima svoje posebne razlike, o kojima ćemo razmotriti u članku, saznajemo koliko je dragog belog meda i od čega je napravljen, a isto tako i razlikovati falsifikat od stvarnog proizvoda.
- Ukus i izgled
- Kako napraviti i šta je izvučen beli med
- Popularne sorte
- Retke sorte
- Hemijski sastav
- Korisna svojstva belog meda
- Mogu li da napravim beli med
- Kako razlikovati lažni
Ukus i izgled
Ako govorimo o apsolutno čistom pčelarju bez boja i aditiva, ona će imati blago kremastu boju, jer je jednostavno nemoguće primorati pčele da sakupljaju nektar isključivo iz onih biljki koji se najbolje uklapaju. Shodno tome, neki od "sirovina" daju tamniju boju, pa će proizvod imati boju od tamno žute do lagane kreme. 
Što se tiče ukusa, onda sve zavisi od biljke meda. Na primjer, ako je većina nektara sakupljena od cvetova detelina, onda će slastica imati ukus vanilije. Upravo zbog činjenice da svaka pojedinačna biljka od meda daje svoj jedinstveni ukus i aromu, opisivanje općih beleški koje su prisutne u bilo kojem belom medu gotovo je nemoguće.
Kako napraviti i šta je izvučen beli med
Nastavljamo raspravu o tome šta je beli med i od čega je napravljen, ili tačnije od kog se dobija biljni nektar, što je sirov materijal za koristan proizvod. 
Popularne sorte
Popularne sorte uključuju takve proizvode, za proizvodnju čiji je nektar potreban od biljaka čestih u ZND.
Ovo uključuje sledeće varijacije: malina, bela detelina, lucerka i pamuk. 
To su najčešće varijante meda svetle boje. Postoje i druge medene biljke, od kojih možete dobiti bijele slatke (mente, canola, žalfije i druge).
Retke sorte
Najrelecnija sorta je kandik med, jer je ova biljka navedena u Crvenoj knjizi, a njen rast se svake godine smanjuje. Pronalaženje proizvoda iz kandyka je neverovatno teško, pa je skupo. 
Ostale rijetke sorte uključuju cipraičnu, tavolgovu i jabuku.
Hemijski sastav
Sastav meda uključuje bijele fenolne kiseline, flavonoida i drugih supstanci, kao što su apigenin, krisin, pinocembrin i akatsetin. Sadrži više vitamina, enzima i aktivnih supstanci od drugih sorti. Također uključena u vodi (do 20%), organske kiseline (0,1%), šećer od šećerne trske (0,4%), invertni šećer (82%), glukoza (37%), dekstrin (8%) , leteći pepeo (0,65%) i fruktozu (41%). 
Korisna svojstva belog meda
Sada je neophodno reći zašto je beli med stvarno koristan.
Koristi se u tradicionalnoj medicini, jer nema neželjenih efekata.
Koristi se za takve bolesti:
- teški kašalj, bronhitis, bol u grlu;
- zapaljenje oralne sluznice;
- konjunktivitis;
- stres i hronični umor;
- dermatološki problemi.
Mnoge djevojke i žene koriste slatko da kreiraju prirodnu kozmetiku (kreme, sapune, maske itd.), Kao i za masažu.
Mogu li da napravim beli med
Odmah treba reći da je stvaranje 100% prirodnog belog meda kod kuće bez upotrebe drugih nečistoća izuzetno teško. Međutim, postoji nekoliko opcija koje će dati željenu boju slatke bez oštećenja ukusa i bogatog sastava.
Prva opcija - mešavina sa matičnim mlečkom. Možda je to najprirodniji i najkorisniji proizvod. Dodavanjem matičnog mleča dobijate ne samo željenu boju, već i povećate vrednost prvobitnog proizvoda. Ideja je da je prilično teško uzeti matični mleč u čistoj formi, s obzirom na to da je moguće premašiti dozi koja će negativno uticati na telo. Ali, koristeći mešavinu dva proizvoda od pčelinje, dobijate ogromnu količinu korisnih vitamina i minerala i ne brinite za dozu. 
Druga opcija - prebijanje svežeg meda. Ova opcija obezbeđuje mehaničku obradu sveže pumpe proizvoda, nakon čega stiče kremastu boju i zadržava je do kristalizacije (oko godinu dana). Po izgledu, sladakost podseća na margarin, ne drži prste i ne ostavlja mastne oznake. Neke sorte čak i poboljšavaju svoje performanse (uljana repica) nakon takvih manipulacija.
Kako razlikovati lažni
Sada znamo kakav je beli med i napravljen je proizvod od neobične boje. Pošto su neki kvaliteti belog slastičkog materijala precenjeni, njegova cena je nekoliko puta veća od cene tamnije sorte od upotrebe beskrupuloznih prodavaca, nudeći različite falsifikovanja.
Trebalo bi početi sa činjenicom da proizvod ne bi trebao biti bliže od kontejnera u kojem se prodaje. Najčešće, da naglasi neobičnost, lažna je previše bela, zbog onoga što izgleda kao pavlaka. 
Drugi indikator - konzistentnost. Kao što je već pomenuto, jedini med koji je u početku beli (pre upotrebe šećera) je gutanje. Ako ste sigurni da ova biljka ne raste u vašem regionu, to znači da je proizvod lažan. Ako se boja pojavila kao rezultat obrade, proverite da nije teško (ne ostavlja mrlje na odjeći).
Treći indikator - miris. Bilo koji pčelinji proizvod treba mirisati kao cvijeće. U slučaju da slatko daje karamel, kakao ili bilo šta drugo što nije uporedivo sa prirodnim mirisom cvetnih biljaka, onda imate lažni.
Ovo zaključuje raspravu o belom medu. Nemojte preterivati korisne osobine ove slatke, pošto je svaki proizvod od pčela izuzetno koristan za ljude. Ako želite povećati korisnost, onda treba dodati pčelovo mleko. Koristite naše preporuke da se original razlikuje od lažnih.
