Kako kuvati vino iz kompote

Kompotno kućno vino cijenjen od strane mnogih ljubitelja pića s ukusom trepavice. Svaka domaćica suočila se sa problemom fermentacije jagodičastog ili voćnog konzervi ili novog napitka. Vremenom, slatko piće u otvorenom bačvaru stiče karakterističan miris i ukus.

Međutim, nisu svi pogodili mogućnost izrade ekskluzivnog jagodičastog vina zasnovanog na "pokvarenom" običnom piću. Ne manje mirisni alkohol može se dobiti od fermentisanog džema ili džema. Naučite kako napraviti vino iz kompata bez napuštanja sopstvene kuhinje, naročito zato što svaki recept ima jednostavne komponente i razumljiv način kuvanja.

Kompotno kućno vino

Kombinovano vino lako se kuvati, pogotovo ako znate nekoliko dokazanih recepata. Omiljeno piće starog boga Bacchusa ne mora biti pripremljeno iz fermentirane komponente. Da bi stvorili domaće vino je prikladno i sveže napravljeno piće iz jagodičastog voća.Glavnom sastojku (ako nije loše) dodajte šećer i malo sireva. Dostupne komponente značajno smanjuju troškove gotovog likera.

Compote Recipes

Neki poznavai domaćih vinskih proizvoda smelo eksperimentišu sa sastojcima kompozicije - dodaju grožđice i medu, pored šećera. Nepromenjena osnova za kompotnog likera ostaju domaće kiselo piće sa šljivama, trešnjama, jagodama, jabukama i kajsijama. Prednost Predložene metode utapanja domaćih proizvoda su mogućnost poboljšanja ukusa prirodnog pića.

Vino od šljiva od komšija

Da biste pripremili ukusno jako vino iz kompoti od kisele sljive kod kuće, potrebni su vam sledeći sastojci:

• 3 litre glavnog pića;
• ¾ šolje granuliranog šećera;
• 4 žlice suvog grožđa.

Na početku, tečnost se filtrira kako bi se uklonili ostaci sljemenih šljiva (oni moraju biti ostavljeni u posebnom kontejneru, na bilo koji način ne bacajte u smeće). Zatim pripremaju kiselo mleko: 250 ml napojne šljive gutanja se zagreva na temperaturi od + 30 ° C, a za domaće kompotno vino ima najbolji ukus - šapu grožđica, mlevenih šećerom, dodaju se u recept. Rezultujuća masa se temeljno miješa, pokriva se običnim gazom i ostavi toplo četiri sata.

Nakon faze aktivne fermentacije, dobijeni kvasac vina se ulije u čisto staklo sa ostatkom tečnosti slive. Kontejner sa sadržajem postavljen je na tamno i toplo mesto.

Preostale kuvane šljive su procepane kroz sito i pomešane sa malom količinom šećera, nakon čega se smeštaju i na toplo mesto. Posle potpunog rastvaranja šećera s šljivom, sa masom pripreme slatkog sirupa na niskoj vrućini. Čim ga dobije viskozna tečnost hladi, ona se ulije u teglu i napuni vodom tako da na kraju počinje fermentirati.

Sadržaj oba kontejnera se kombinuje, nakon završetka faze fermentacije.Zatim se sve snažno mešaju, otklanjaju se sedimentom filtriranjem. Rezultat je 15% liker šljive sa laganom aromom. Alkoholni proizvod mora se sipati u sterilizovane bočice i staviti na tri meseca, smestiti u hladnu prostoriju.

Cherry Compote Wine

Ako je iskusna domaćica fermentirala kompot prirodnih trešanja, ona zna šta treba učiniti. Za pripremu velelepne trešnje koriste 6 litara glavnog domaćeg pića (drugi proizvodi: 2 čaše grožđa i šećera). Osušeno grožđe pije konzervirano piće u rtu. Stavite na toplo mesto 2 sata. Preostala količina tečnosti se pomeša zajedno sa granuliranim šećerom. Obe smeše se kombinuju nakon omekšavanja grožđica u prvom kontejneru.

Zatim, sadržaj se zagreva, filtrira, zapečaće, sipa i ohladi slično prethodnim receptima.

Apple Compote Wine

Za pripremu domaće jabuke uzimaju 3 litra pića, 300 g granulisanog šećera i prženu od grožđica. Osnova za budućnost vina od jabukovog kompata se filtrira kroz sito.Komadi jabuka pomeraju u posebnom kontejneru i zaspi sa jednim ili dve kašičice šećera. U filtriranoj slatkoj tečnosti sipajte neizmirene grožđice (50 g).

Ostaci jabuka i vina su ostavljeni na mestu zaštićenom od direktne sunčeve svetlosti na 2 sata. Dalje, svi se povezujte, dobro mešajte. Flaširano livanje u limenkama je zapečaćeno posebnim omotačem i zavito u ćebetu dve nedelje.

Strawberry Compote Wine

Liste komponenti za buduće proizvode jagoda liker recept za domaće vino naših baka, koji su znali kako napraviti ukusni likeri kompot:

• 3 litre glavnog konzerviranog pića;
• 8 kašika prirodnog meda;
• kašičica pirinča.

Metoda pripreme se ne razlikuje mnogo od receptura prethodnih domaćih voćnih vina, ali i dalje ima svoje nijanse. U ovom slučaju, grožđe zamenjuje pirinač. Druga važna razlika je u tome što je domaća piva ostavljena na toplom mestu 4 dana.

Apricot Compote vino

Ako fermentisane voćnje marelice, možete napraviti domaću kajsiju. Za ovu upotrebu:

• 3 l marema ratnika;
• 100 g sveže maline;
• kašiku meda;
• čašu granuliranog šećera.

Za fermentaciju vina kombini oprano maline, šećer, malo vode. Med se dodaje samo u kasnijoj fazi fermentacije, nakon što je sediment uklonjen, dok se napitak napaja u zasebne bočice.

Vino iz fermentiranog kompata

Odličan način da pretvorite mleveni tečni desert u stočni liker sa izraženim prijatnim ukusom. Ako očekujete pripremu takvog pića, unapred pripremite kašu:

1. U posebnom kontejneru trlja maline sa šećerom.
2. Dodajte dobijenu boblicu sa nekoliko kašičica tople vode.
3. Održavati kvasac u vrućini 2-3 dana.

Sada postoji osnova za stvaranje alkoholiziranog pića uz naknadno dodavanje kompata. Berijano brašno može se zameniti samo par zrna neutrenog pirinča.

Kompote vina sa kvasom

Malo vinarija zna kako pravilno napraviti kompotno vino sa sadržajem kvasca. Za ovaj recept koristite domaći pijani višnje. Važno jetako da se kuva bez šećera, jer ova nijansa utiče na stepen. Pored šećera (3 litra) i granuliranog šećera (600 g), dodajte 15 g suvog pakovanog kvasca.

Da bi se pripremio, nalijte filtrirano piće u čisto prostranu posudu od stakla i sipajte određenu količinu kvasca i šećera. Masu dobro promešati i ostaviti je blizu vrućine dok se kristali šećera potpuno ne rastvorjuju.

Umjesto nepropustljivog poklopca, gumena rukavica se stavlja na konzervu. U jednom od prstiju, proizvodi probijaju rupu iglo. Domaće vinarije preporučuju ambalažu u toplom ćebe i ostavljaju da fermentiraju liker do 1,5 meseca. Zatim, dobijeni proizvod se filtrira i flašira za dalje sazrevanje u periodu od dvije sedmice.

Raznovrstan način za proizvodnju kompote vina

Postoje univerzalni recepti za pravljenje utvrđenih likera iz kiselog ili starog kompotnog pijanca valjanog u limenke. Želite li zadovoljiti goste hladnim 27% domaćim pićem? Za punjenje trebat će vam: tijelo od tri litra od bilo kog domaćinskog kompata, šećera (2 čaše) i prateće slatke bobice iz sušenog grožđa.

Proces izrade vina Braga u potpunosti ponavlja gornje recepte. Pripremljena smeša se očisti od sedimenta i sipa u rezervoare koji se mogu ponovo zaptivati. Voćni i jagodični liker će biti spremni za upotrebu za tačno dva meseca. Sada znate kako napraviti kvalitetno vino iz otečenog kompata.

Gledajte video: sirup od kupine recept (Novembar 2024).