Izbor načina za sakupljanje yoshta bobica za zimu

Nažalost yoshta Nije tako popularno u našim vrtovima kao i druge bobice, ali u njegovim plodovima ima mnogo korisnih supstanci i prijatnog ukusnog ukusa. Postoji mnogo recepata za pripremu joste za zimu, a ne samo tradicionalni džem, džem i kompot, već i vino.

Sok iz yoshta

Za pravljenje sokova potrebno je uzimati 1 kg joshte, 1.7 litara vode, 4 šoljice šećera. Prvo, kuvaj 200 ml vode i kuvajte bobice u njoj. Kada su mekani, masa bobiča se mrda preko sita i pomešana sa ključanim sirupom iz vode (1,5 l) i šećerom. Dobijeni sok treba sipati u tegle, sterilizirati, naviti, omotati i ostaviti da se ohladi.

Yoshta compote

Da bi pripremili 1 litar joshte kompote za zimu bez sterilizacije, biće vam potrebno: 400 g bobica, 650 ml vode, 120 g šećera. Bobice moraju da sortiraju, pere i stavljaju u čisto teglo. Sipajte vodu, sipajte bobice i natopite ih 10-15 minuta, nakon čega se voda vraća nazad u posudu i opet vreo. Šećer treba dodati ili u vodu, ili zaspati za njih bobice.

Sipajte sirup u kantu u teglu, okrenite ga, okrenite je naopačke i zavrite. Nakon hlađenja, posuda sa kompotom se stavlja u skladište. Za pripremu kompote sa sterilizacijom, bobice u tegle se sipaju šećernim sirupom, stavljaju tegle u posudu toplom vodom tako da ih voda pokriva za tri četvrtine. Iskusne domaćice stave ručnik na dno panice. Banke sa kompotom treba sterilisati (kuvati) 10 minuta i navijati.

Yoshta Liquor

Sastojci za liker su: joshta bobica, 10 listova trešnje ili ribizle, 1 litar vodke, 750 g šećera, 1 litar vode. Voće treba staviti u zapreminu od 3/4, dodati čiste listove trešnje ili ribizle i sipati vodku. Nakon mjesec i po, alkohol se filtrira, u kombinaciji sa šećernim sirupom, ulije u boce i zatvoren. On mora da insistira na nekoliko meseci.

Vino iz Yoshte

Za pripremu vina bit će vam 3 kg joshte, 2 kg šećera, 3 litre vode. Bobice moraju biti drobljene i stavljene u bocu, sirup sirćeta se ulije i tamo pomeša. Tečnost mora biti topla nedelju dana, a periodično mora da se potresa. Zatim se sok treba odvoditi u drugu posudu, zatvorenu zatvaračem sa vodenim zaptivkom i ostaviti još jednu sedmicu, nakon čega se mlado vino filtrira i ulije u čiste boce. Potrebno je da pije u podrumu nekoliko meseci.

Yoshta jamske recepture

Joshta jam recepti imaju nekoliko.

Jam iz yoshta

Recept 1

Da biste napravili džem potrebno je: 400 g jastog voća, 350 g šećera, 50 ml vode, limunov sok.

Bobice se moraju oprati i očistiti, staviti u tepihe, dodati vodu, dovesti do vrele i kuvati 5 minuta, tako da će joshta voditi sok. Zatim promešajte smešu kroz sito i dodajte šećeru piremu u jednakim delovima, odnosno oko 350 g.Zatim morate dodati smešu na kuvanje i kuvati 20 minuta na niskoj temperaturi, mešajući i uklanjajući penu. 5 minuta pre gotovosti dodajte kašičicu limunovog soka i mešajte. Spremni džem se ulije u sterilizirane tegle, prevrne i zavija dok se ne ohladi.

Recept 2

Da biste napravili džem potrebno je da uzmete 1 kg yoshta voća i 1 kg šećera. Čiste odabrane bobice se pomešaju sa šećerom i ostavljaju se preko noći. Ujutru masa bobice treba kuvati sat vremena, pustiti da se ohladi i opet vrijem sve dok se sok ne savije potpuno. Kada džem dobije neophodnu gustu konzistenciju, postavlja se u tegle i valjane.

Recept 3

Trebate uzeti 1 kg jastog voća i 2 kg šećera. Pripremljene bobice treba gnječiti ili razbiti, pomešati sa šećerom i ostaviti da se rastvaraju. Zagrejati mamu na malu toplotu do guste konzistencije, staviti u sterilizirane tegle i naviti.

Joshma džem s mente

Da biste napravili džem s nanom koju morate uzeti 400 g joshte, 250-300 g šećera, 50 ml vode, limuna i nekoliko listova mente.

Odabrani, očišćeni i oprani yoshtu treba staviti u duboku posudu, dodati vodu, dovesti do vrele i zagrijati dok jagodica ne počne da pravi sok. Tada bobice treba trljati kroz fino sito i pomešati sa šećerom. Dodajte smešu na vrelinu, kuhajte 15 minuta, dodajte mente i kašičicu limunovog soka. Kuvajte džem za 5 minuta i nabavite mente. Izlaz će biti približno 400 g džema. Spremni džem se ulije u sterilizirane tegle i zatvoren sterilizovanim crisscans. Obmotavamo posude i držimo ih da se ohladimo. Sada se mogu staviti u trajno skladište.

Yoshta jamske recepture

Najpoznatije boje se preporučuju za džem, jer je bolje napraviti marmelad od polu-zrelih jastog voća.

Yoshta Jam

Za džem za zimu, trebaće vam: 1 kg bobica, 1,5 kg šećera, čaša vode. Yoshtu mora da se sredi i pere, od vode i šećera da pripremi sirup. Zatim se bobice stavljaju u sirup i kuvaju 5 minuta. Nakon hlađenja, ponovo se kuva masa, a proces se ponavlja nekoliko puta. Gotovi proizvod se može sipati u banke i valjati.

Cold yoshta džem

Hladni džem se boji sa šećerom bez toplotnog tretmana. U takvom džemu se sačuva maksimalna količina korisnih supstanci, a konzervans je šećer. Za ovaj džem, morate uzeti 1 kg svježih jagoda i 2 kg šećera.

Yoshtu mora biti sortiran, očišćen od stabljika i repova, opran i osušen. Zatim, bobica je zdrobljena blenderom, kombajnom ili pomoću mlinske miješalice, pomešanog šećerom i ostavljen nekoliko sati u činiju za emajl kako bi se rashladio šećerom. Kasnije se hladni džem ulije u hladno sterilisane tegle i zatvoren čistim, suvim najlonskim kapicama. Čuvati džem na tamnom i hladnom mestu.

Joshta jam

Za džem, morate uzeti 1 kg joshe i 800 g šećera.

Prednje oprane bobice su blanšane par minuta sa parom ili u vodi koja vodi, sve dok se ne omekša. Zatim vruće gajiti yoshta bobice kroz sito. Dobijenu masu treba dovesti do curenja, dodati 400 g šećera i kuvati dok se ne rastvori (10-15 minuta). Nakon toga dodajte ostatak šećera i kuhajte dok ne završite. Zaglavljeni džem se stavlja u suve sterilizirane tegle i valjani.

Yoshta Jelly

Da napravite žele, morate je uzeti 1 kg jastog voća i 1 kg šećera.

Čiste bobice treba sipati mesovim brusilicom ili blenderom, prekrivenim šećerom i dovesti do vrućine. Potrebno je vrelo mazanje na vrućoj temperaturi oko 15 minuta, zatim naprezati i sipati preostali sok još 10 minuta. Zalijete žele u sterilizirane tegle i navijte. Bobice se mogu napraviti kompotom ili džemom. Ako je uobičajena berba već postala dosadna i želite raznovrsnost, očuvanje iz yoshte pomoći će vam da donesete novu notu zimskoj ishrani i dopunite telo vrednim supstancama.