Korijander (lat. - Coriandrum) je godišnja herbaceous biljka etromaslennoe porodice kišobrana.
Mnogi zahvaljujući poznatom korijander sjeme, koristi kao ukusna začin za hranu, bilo zbog stabljike i lišća, koji se nazivaju korijander (cilantro) i koriste se kao biljke.
Manje poznato je korijander kao medena biljka, koja daje ukusan i vrlo zdrav med.
- Karakteristike cilantro meda (ukus i izgled)
- Kako dobiti korijander med
- Hemijski sastav korijandarskog meda
- Korisna svojstva korijandarskog meda
- Kako koristiti cilantro med, korijander med
- Korijandski med: kontraindikacije
Domaća kultura - Mediteran. Danas se ova biljka kultiviše u mnogim zemljama sveta, posebno je popularna na jugu Kavkaza, Centralnoj Aziji i Krimu.
Pored toga što se koristi kao biljka začina i meda, ova biljka sadrži i masno tehničko ulje i esencijalno ulje. Ovo se široko koristi u proizvodnji parfema i alkoholnih pića.Ostala imena za ovu travu su kišnice, kolyandra, klopovnik.
Korijander je bogat mastima, proteinima i ugljenim hidratima, a lišća sadrže karoten, vitamine, mineralne soli.
Plodovi biljaka imaju holeretička svojstva, promovišu izlučivanje i poboljšavaju varenje. Koriste se uglavnom u pečenju i kao začina za razna jela, kiseli krastavci i za ukus sirće.
Karakteristike cilantro meda (ukus i izgled)
Korijandski med je providan i pripada tamnim sortama: može biti od žutog do svetlo braon. Njegov ukus je oštar, sa ukusom karamela, a on ima i začinjenu aromu.
Struktura granulog meda. Kriziranje u grubu masu se javlja prilično brzo - u roku od jednog do dva mjeseca nakon izvođenja pumpe.
S vremenom, ovaj proizvod ne stvrdne, preostali meki i plastični. Uz dugotrajno skladištenje, ne proizvodi kalup i zadržava visoke nutritivne i ukusne osobine.
Takva njegova sposobnost potvrđuje da med iz korijandra ima antimikrobni efekat.
Mala popularnost meda korijandera objašnjava činjenica da je vrlo teško proizvesti.
Prvo, uprkos činjenici da je korijander prilično čest u prirodi, ne postoje velike plantaže sa ovom biljkom, dovoljne da sakupljaju dobre usjeve nektara.
Drugo, pošto korijander nije veoma prijatan i naglo miriše tokom cvetanja, njegov miris ne privlači insekte. Miris je toliko neprijatan da je čak i trava dobila ime iz reči "koris" - prevedena kao "bug". Smrad nestaje dok biljka doziva.
Treće, cilantro je prilično muhast i raste samo u toplim zemljama.
Kako dobiti korijander med
Obično, kako bi dobili med iz cilantra, pčelari su primorani da postavljaju košnice u neposrednoj blizini cvetnih polja, čime isključuju alternativu za druge pčele pčelama.
Ako su insekti zauzeti samo sakupljanje meda od korijandera i ne prelaze na druge medonosne biljke, možete računati na sezonsku žetvu od 1 hektara do 200 kg meda. U proseku, cilantro medoprovodljivost je 60-120 kg / 1 ha. Nije toliko.
Hemijski sastav korijandarskog meda
Nutritivna vrednost meda od korijandera je 1314 kJ (314 kcal). 100 g proizvoda sadrži 0,8 g proteina i 81,5 g ugljenih hidrata, bez masnoće.
Oštra začinjena aroma i ukus korijandarskog meda objašnjavaju se prisustvom velike količine eteričnih ulja - više od 10 vrsta (u samom korijanderu - 36).
Tamna boja meda daje visoku količinu elemenata u tragovima, naročito gvožđa, mangana i bakra. Pored toga, hemijski sastav meda uključuje vitamine grupe B (B1, B2, B9, B6), PP, C i mnoge druge elemente. U korijanderu je više od 300 minerala i elemenata u tragovima.
Korisna svojstva korijandarskog meda
Zbog složenog hemijskog sastava, korijander i med iz nje su vrijedni prehrambeni proizvodi sa jedinstvenim ukusom i korisnim svojstvima.
Pored toga, med ima i konzervativne i lekovite osobine koje mogu obojiti od svih vrsta bolesti i ojačati imuni sistem osobe u cjelini.
Evo ih mala lista:
- antiseptik;
- choleretic;
- antispazmodični;
- zarastanje rana;
- expectorant;
- ubica boli.
Supstance koje su deo meda, mogu usporiti srčani ritam i nežno uzbuđivati centralni nervni sistem. Med je dobar za stres, depresiju, hronični umor, a takođe pomaže i kod tahikardije.
Zbog visokog sadržaja gvožđa, cilantro med može u velikoj meri koristiti ljudima sa anemijom.
Jedan od njegovih korisnih efekata je smanjenje šećera u krvi. Preporučuje se čišćenje posuda i vraćanje elastičnosti u cilju poboljšanja vida.
Zbog svojstva bronhodilatora, med se dokazao u lečenju bronhitisa i bronhijalne astme. Takođe su preporučeni da podmazuju uspravnu šupljinu za bolesti sluznice.
Na spisak osobina koje lako mogu objasniti zašto korijander med je koristan, možete dodati vrlo značajan i blagotvoran efekat za muškarce - mogućnost povećanja potencije.
Kako koristiti cilantro med, korijander med
Zahvaljujući širokom spektru medicinskih svojstava, cilantro med je pronašao primenu u nekoliko područja: medicina, kozmetologija, kuvanje. Uzima se i interno i eksterno. Dati smo nekoliko preporuka za njegovu upotrebu.
Za opšte poboljšanje zdravlja, promociju zdravlja uopšte, smanjivanje rizika od prehlade, poboljšanje vida i varenje, preporučuje se jednu žlicu koriandra meda 30-40 minuta pre spavanja. Med se može razblažiti u šolju toplih voda ili mleka.
Povećanje hemoglobina u krvi može se uzeti 1-2 puta dnevno zrele banane sa jednom kašikom meda.
Za bolesti usne šupljine (stomatitis, gingivitis, bol u grlu), med se nanosi na prst zavijenim zavojem i zamazan mužnom membranom ili grlom.
Takođe možete samo rastvoriti med ili ispirati usta tri puta dnevno infuzijom cvetova kamilice koja se priprema na sledeći način: jedna žlica kamilice prelije 200 g vode koja se zagreje, hladi, napreza i dodati jednu žlicu korijandarskog meda.
Za hemoroide možete koristiti korijander med, kako interno, tako i spoljašnje. Ponekad, na prazan želudac, dva puta dnevno, uzmite jednu žlicu meda infuziju jednog listova kupusa.
Takođe možete podmazati upaljene čvoroge tečnim medom ili mešavinom šećerne repe, korijander meda i biljnog ulja (1: 1: 1).
Uz impotenciju, možete pokušati balzam od meda. Da biste to učinili, biće vam potrebno 500 g zdrobljenih listova aloe (3-5 godina), 500 g meda i pola litra crvenog vina (16-17 stepeni).
Balz treba insistirati pet dana u tamnoj i hladnoj sobi. Posle toga napunite i uzmite kašičicu tri puta dnevno sat i po pre obroka.
Nedelju dana kasnije, doza se povećava na jednu žlicu. Tok lečenja je mesec dana, a nakon nedeljne pauze ponoviti.
Za kozmetičke svrhe, dodan je medu za problematičnu kožu. Posebno, korijander med pomaže u rešavanju problema osipa i akni.
Upotreba protiv akni ukrcavanje listova žalfije (1 žlica lišća po čaši vrele vode), infuzija na sat, uz dodavanje kašike meda. Primjenjuje se pomoću losiona tri puta dnevno.
Takođe možete Gurnite malu količinu meda i podmazujte problematična područja kože ili, u trajanju od 15 minuta, nanijete je u obliku maske.
Korijandski med: kontraindikacije
Korijandski med može biti korisno i štetno. Prema tome, prvo morate da shvatite da je bilo koji med je alergični proizvod, što znači da je pre upotrebe neophodno isključiti individualnu netoleranciju ovog proizvoda.
Takođe je važno shvatiti da medi ne mogu biti glavni lek, već samo dodatak u lečenju.
Pored toga, ne bi trebalo da odstupate od preporučenih doza. Dnevna potrošnja odrasle osobe treba ograničiti na 100 g, za dijete - 30 g. Preko ove norme nije preporučljivo uzimati proizvod, kako ne bi oštetio telo.
Trudnice i majke dojke pre donošenja odluke o sistematičnoj upotrebi meda trebale bi se konsultovati sa ginekologom i pedijatrom. Ovo važi i za djecu mlađe od dvije godine. Treba obratiti pažnju na pacijente sa proizvodima i dijabetesom.
Kada koristite korijander med, kontraindikacije se mogu primeniti i na ljude koji uzimaju lekove.U ovom slučaju, konsultacija lekara koji je prisutna je obavezna da bi se izbegla nekompatibilnost i neželjeni efekti.
Da bi med mogao zadržati svoje korisne osobine što je moguće duže, potrebno je znati za uslove njegovog skladištenja. Dakle, prostor za skladištenje treba da bude taman, suv i hladan, ali poželjno je da se med ne skladišti u frižideru.
Optimalna temperatura je + 4 ... +18 ºS, maksimalna dozvoljena brzina je +35 ºS. Kontejner za skladištenje je bolje izabrati od stakla ili plastike. Strogo je zabranjeno skladištenje meda u gvozdenom paketu, može mu dati toksična svojstva. 
