Recepti žetve hrenu za zimu

U zimskim rezervama svake domaćice postoje kuhana jela hren Zbog prisustva u povrću velike količine vitamina i esencijalnih ulja, ovaj koren ima lekovita svojstva. Ima ih na stotine načine za kuvanje hrena. Root se široko koristi u kuvanju. Razmotrite osnovne metode pripreme hora za zimu.

Osušeni hren

Osušeni hren je popularan kod ljubitelja začina. Koren je glavni izvor hranljivih materija. U suhom horu se čuva maksimalna količina korisnih supstanci. Pre nego što se probiš sušenje rena za zimu, potrebno je da operete i temeljito očistite koren kože. Zatim rezite raš u tanke uske pruge.

Stavimo ga na papir za pečenje napravljen papirom za pergament i postavimo ga da se osuši u pećnici na 60 stepeni, a vrata blago otvorena 1,5 sata.

Kada se koreni osuše, prašine se prašine koristeći mlin za kafu ili druga sredstva. Da biste uštedeli osušenu začinu, potrebno je u staklenoj posudi sa dobro zatvorenim poklopcem. Pre nego što ga upotrebite u hrani, uzmite odgovarajuću količinu gotovog praha i isperite u toplu kuvanu vodu. Osušeni rak se koristi za pripremu konzervi, kiselina i marinada.

Smrznuti koreni hrena

Drugi način žetvu hrenu za zimu je zamrzavanje. Čuvano u zamrzivaču, root neće izgubiti svoje korisne osobine. Sve što je od vas potrebno je da temeljito isprate korene, očistite ih, obrišite vlagu papirom i, da biste ih lakše upotrebili, isecite ih do željene veličine. Radni komad postavimo u posudu željene veličine i stavimo u zamrzivač. U ovom obliku koreni zadržavaju korisne supstance do godinu dana.

Kako trljati koren rena kod kuće

Skoro svi recepti prazne za zimu koristili su se seckani hreni. Naš glavni zadatak je da shvatimo kako trljati hrena bez suza. Da bi korijenski usev postao južniji i lakši za molitvu, potrebno je da ga namočite dan u hladnoj vodi.

Glavni problem s brušenjem korena je dodjela biljnih eteričnih ulja, iritirajući nosnu sluznicu. Ako u svojoj kuhinji imate dobar blender, ostavite ga njemu. Olušteni koreni smjesteni su u blender i voila - hrena je srušena. Ako mlevite raš sa mlinom za meso, koristite staromodan način: stavite plastičnu vreću na izlaz, značajno će smanjiti kontakt vaših sluzokoža sa ovim mirisnim proizvodom.

Priprema hrena u kombinaciji sa drugim povrćem i korijenskim povrćem

Kod kuće, konzervacija koja koristi hren ima neverovatan ukus. Postoji mnogo recepata za pripremu hrena sa drugim povrćem. Nudimo vam najčešće i izabrano među gurmanima.

Ruž u čistom obliku

Klasični recept za kuvanje hrena. Operite i očistite koren od kore. Mršavite metode hrenova poznate.Stavili smo hrčak u sterilnu teglu. Posuti s solju ili šećerom na vrhu, dodati malo hladno kuvane vode, zatvoriti čvrsto s poklopcem i staviti u frižider. Ako nameravate da ostavite začinjavanje dugo vremena, onda dodajte sirće i vodu u svemu, sterilišite tegle sa radnim predmetom na nekoliko minuta i plutom sa poklopcima.

Ruž sa repom

Smatra se tradicionalnim recept za kuvanje hrena s repom. Hajde da shvatimo kako da kuvamo hrenove korene sa repom kod kuće. Treba nam: 300 grama hrena, 200 grama repe. Korijen povrće temeljito isprati, očistiti i iseckati proizvode u posebnom kontejneru. Stavite kašičicu šećera i soli u posudu cvekla.

Ruž nalazite u limenkama od 0,5 litra do pola, prelijte u 1 čašu vode za kuhanje, a zatim dodajte cveklu. Temeljno mješajte komponente i dodajte konzervu sirćeta, pokrivajte poklopcem. Kuvana začina se može čuvati u podrumu ili frižideru.

Ruža sa paradajzom i belim lukom

Hrenovo začini koristi se za pripremu začinjenog paradajzinga - svetlost.Za dopunjavanje, potrebno je: 300 grama hrena, 100 grama luka i 1 kilogram paradajza. Očistimo komponente, oprati ih, pomerati kroz brusač, dodati so i šećer po ukusu. Prekrivajte radni predmet na obalama, dodajući svaku od 1 kašike oka. Banke poklopiti poklopce i čuvati u frižideru.

Ruža sa jabukama i šargarepom

Možete napraviti ukusnu salatu od hrena, šargarepa i jabuka. Nakon što jednom pokušate, više ćete želeti. Tajna je jednostavna - hrena daje začini povrću.

Da pripremite salatu, uzmite polliterarnu teglu od 150 grama šargarepe, 150 grama kiselih jabuka, 1 koren rena. Za slaniku: voda 1 litar, so 70 grama, šećer 100 grama, sirće 20 ml. Šargarepa i hrena, oljuštene i oljuštene jabuke, tri na grubim grudima. Svi miješajte i stavite u tegle, sipajte vruću kantu, pokrijte poklopce i brod koji ćete sterilisati. Banke kapaciteta 0,5 litra sterilisane su 5 minuta.

Ruža sa bugarskim biberom

Usklađuje hren i unutra u kombinaciji sa paprikom. Za žetvu uzmite 100 grama korenskog povrća i 200 grama bibera. Očistite komponente, očistite i pomerite se u brusilicu za meso.Prođite kroz beli luk od 3-5 česna i dodajte u smešu. Tamo pošaljemo i kašiku šećera i sokom stisnuti iz jednog limuna. Mi sve miješamo, stavimo ga u tegle, zatvorimo ih pokrovima, čuvamo začini u frižideru.

Bon appetit!