Lepa i korisna, kako napraviti cvetni krevet s biljem u vrtu

Svako jelo može dodati ukusni ukus uz pomoć začina. Može se kupiti u bilo kojoj prodavnici, ali najčešće zimi, teško je naći sveže zelenilo po povoljnoj ceni. Nudimo vam popis biljaka, od kojih je uzgoj se može učiniti na njegovu dači.

Gdje staviti začinjene bilje

Možete da stavite biljke svuda, glavna stvar je da odredite skalu sadnica vitamina. Možete ih posaditi na mešavini, u bašti ili na prozoru kuće. Ako se odlučite za biljke začinjenog bilja, bolje je napraviti podignut krevet za njih, dijeliti gradilište ciglama ili kamenjem u nekoliko zona. Važno je uzeti u obzir činjenicu da je začinjeno bilje treba biti blizu kuće. Malo skladište začina na prozoru obezbediće brz pristup biljem, bez obzira na vremensku ili sezonu, ali im je potrebno obezbediti veštačko svetlo sa fitolampama.

Spisak biljaka koje treba dati

Začinjene bilje koje se mogu uzgajati u bašti, predstavljamo vam na ovoj listi.

Korijander

U davnim vremenima, korijander je korišćen u kuvanju i medicini. Ovo je godišnja biljka koja je uključena u krovnu porodicu. Takođe, korijander ima drugo ime - kineski peršun ili cilantro.

Stablo je uspravno i visine do 70 cm. Listovi su široki, sa širokim lobulama. Cvijeće su male i sređene kišobrane na krajevima pedjana. Cvetaju u junu ili julu. Zreli zrna su sečeni, pošto ima semena. Kišobrani se osuše, osuše i stavljaju u papirne kese.

Korijander je dom istočnog Mediterana. Istorija biljke počinje u drevnoj Grčkoj od 1400. pne. Korijander se nazivao klopovnik, jer sveže liste mirise kao bube. Po prvi put ova začarana biljka je korištena kao začin Rimljana. Zatim je postao popularan u Engleskoj, a potom je došao u kolonizovano Ameriku. Korijander se koristi sa izgledom prvih listova i dodati u bilo koju salatu, supe, glavna jela i sosove.

Suho voće ima veliku vrednost korijandera. Ne bi trebalo da ih vodite uz zelenilo zbog neprijatnog mirisa, ali ako su osušene, aroma podseća na anisu. Suho voće se koristi u Borodinskom hlebu, kobasicama, konzerviranoj ribi, sosovima i sirevima.

Eterična ulja su napravljena od semena korijandera, jer sadrže vitamine C i A, skrob, šećer, azotne supstance i masna ulja.

Takođe, zbog korisnih svojstava, korijander se koristi u medicini, odnosno u pripremi biljnih preparata. Oni poboljšavaju varenje i koriste se za ulceracije i gastritis. Koriste se i kod drugih lekova - antiseptik, lekovi protiv bolova i holeretički. Odlučivanje semena i zelenih listova korijandera koristi se kao ekspektorant za pneumoniju i bronhitis.

Parsley

Druga vrsta začinjene biljke, koja je dio kišobrane i koristi se kao začina, naziva se peršun ili kamena celera. Peršin je veoma popularan u Evropi. Cveti početkom ljeta i počinje da pluta od kraja ljeta do jeseni. Ovaj začini pripadali su svetim biljkama Grka zbog bogatog sadržaja vitamina C. Peščanik nadmašuje šargarepu prisustvom beta-karotena, sadrži provitamin A.

Sastoji se od vitamina B, kalijuma, gvožđa, magnezijuma, inulina i folne kiseline.

Zahvaljujući esencijalnom ulju, ova biljka se koristi za prehladu. Pogodno kao profilaktički. Sok od peršuna se koristi za bolesti srca. Ako imate preveliku telesnu težinu, treba piti infuziju peršuna s lukom maslaca i komarca.

Peršin se takođe koristi u kozmetologiji - u masažama za izbeljivanje. Trava pomaže da se oslobodi pege i daje zdravom sjaju licu. Ova začinska biljka se koristi u kuvanju kao glavna začina. Pogodno za ukrašavanje posuđa i kao aroma.

Thyme

Dugotrajna biljka timijan je deo porodice Labia. Ovaj grmlje raste do visine 40 cm. Tajmus cveta u maju i završava se bliže septembru.

Tibia sadrži esencijalna ulja, smole, gorčinu, mineralne soli i flavonoide. Preporučuje se kao antipiretička, diuretička i sedativna, jer sadrži ursoličke, kofeinske, kinične i hlorogenske kiseline. Dodijeliti timijasu neuralgijom i neurozom, bolestima gastrointestinalnog trakta, crevnim grčevima i atonijom.

Tajna ima oštar grenak ukus i prijatan snažan miris. Listovi limete uglavnom se koriste za kuvanje. Dobro je primijeniti ih na biljna jela i supe iz mahunarki.

Pržena jela od mesa sa dodanom majčinom imaju začinjen ukus. U pečenju, majčina duša poboljšava ukus i daje ukus svim kolačima i pite. Koristi se za pušenje ribe i mesnih proizvoda, kao i za paradajz, krastavce i tikvice.

Dill

Dill je godišnja biljka kišobrane. Otadžbina je zapadna i centralna Azija.

Po prvi put, koper se pominje u drevnom egipatskom papiru. Biljka je korišćena tokom planinarenja radi poboljšanja varenja. U Grčkoj, koristi se u prehrambenom i medicinskom proizvodu, kao i tkane od vepričastih vijenaca. Rimljani su napravili snopove onog koji je uplašio insekte. Kopriva sadrži vitamine C, B2, A, P, PP, B6, kalcijum, fosfor, magnezijum, gvožđe i kalijum.Zbog ovog bogatog hemijskog sastava, koper ima visoku nutritivnu vrednost.

Koristi se u kuvanju kako bi dala svežinu u salate, u pripremi ribe, mesa, supe i sosova. Stavite u tegle za čuvanje, jer on ima začinjen ukus i aromu. Ekstrakti semena i kopra dodaju se parfemima i drugim kozmetičkim proizvodima. Na bazi eteričnih ulja izrađuju kreme, kolonije i paste za zube.

Dill je takođe aktivno uključen u stvaranje lijekova, kao što je anetin - koristi se za bolesti srca. Biljka poboljšava laktaciju, vid i diurezu. Tinktura lišća tinkture se koristi kao diuretik i antispazmodičan.

Sage

Salvia officinalis se često zasaduje u mini vrtu i koristi se u medicini iu kuvanju. Otadžbinski sage se smatra Mediteranom. Sušeni žalfori se koriste u kuvanju. Dodaju se supe, pirinčana jela, salate, masno meso i mleveno meso. Poboljšava ukus kuvane ribe. Dodajte mudraca 5-10 minuta sve dok spremnik nije spreman.

U njegovim korijenima postoji kumarin i 30% masnog ulja.Biljka ima antiinflamatorne, hemostatičke, olakšavajuće osobine. Koristi se iu lečenju angine, neuritisa, dijabetesa, bronhitisa, opekotina, kožnih bolesti, kao i kod bolesti bubrega i jetre.

Origano

Oregano je na vrhu liste višegodišnjih biljaka za gajenje u vrtu. Miris origana podseća na majku dušu. Biljka dostigne visinu od 90 cm i ima razgranate korene. Listovi su podolgovati i kosi stabljici. Cvijeće su male, sakupljene u socijalnim cvijećama u obliku panicles, imaju ružičastu boju. Origano cveti u julu i avgustu.

Gornji deo biljke se koristi u medicini. Stabovi sa socijalnim sjajem se sakupljaju tokom cvetanja i osuše.

Origano ima ekspektivne, antiinflamatorne, antiseptične, analgetičke, holeretičke, umirujuće i hemostatičke osobine.

Sastav origana: flavonoidi, ogorčenost, fitoncidi, eterična ulja, fenoli (karvacrol i timol), vitamini C, B1 i B2.

Origano se koristi ne samo za kuhanje i medicinu, već i za kozmetiku.Dodajte u losione za lice i telo, balzama za ojačavanje kose, parfema. Origano se stavlja u ribu, jela od mesa, u supe od mahunarki. Dodajte ga u kobasicu. Domaći origano daje ukus i začini.

Tarragon

Tarragon izgleda kao pelin. Homeland - Mongolija. Ova biljka se naziva i tarhun ili trava trave. Sastoji se od vitamina B1, B2, A, C, magnezijuma, kalijuma, karotena, kumarina, askorbinske kiseline, fosfora, gorčine i gvožđa.

Po prvi put, tarragon je korišten u kuvanju od strane francuskog u 17. vijeku. Sada se koristi kao začini u kombinaciji s limunovim sokom, voća i bobica.

Stabljika se koriste za marinade i kiselinu. Takođe se uklapa kao oblačenje salate. Tarragon je konzervans koji čuva ukus i miris povrća, voća, pečuraka. Sušeni listovi služe kao prilog na meso, povrće, jela od ribe i jaja, kao i u supe, čorbe, sosove.

Bezalkoholna pića su napravljena od taragona, a listovi se dodaju vinima i likerima za bogat ukus. Arapski lekari veruju da ova biljka osvežava dah, eliminiše apatiju i jača imunološki sistem.

U lišćarima od tigra postoji mnogo esencijalnih ulja koja imaju smirujuće dejstvo na ljudsko telo zbog glavobolje, depresija, nesanice i beriberi.

Mint

Postoji nekoliko vrsta mente, a to su: limun, jabuka, ukrasna zelena i biber. Razgovarajte o pepermintu.

Domovina Mente je Mediteran. Neki raste mete u svojoj bašti, a neki kupuju u apotekama. Sadrži puno mentola, kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora, kalijuma, cinka, bakra i mangana. Esencijalno ulje od menta se koristi u kozmetologiji, parfimeriji i medicini. Pri kuvanju, menta se koristi kao dekoracija i začina. U medicini, koristi se za mučninu i poboljšava varenje. Ima umirujuće i analgetičke karakteristike, poboljšava funkciju crijeva, ima sedative svojstva. Koristi se za stomak i creva.

Kod kuvanja, meta se koristi u obliku esencijalnog ulja, a ulje od mente se koristi u slatkišima. Svježi listovi se dodaju ovčijim i peradarskim jelima.

Koristi se za proizvodnju želea, sirupa, kompata i voćnih napitaka.

Limunska trava

Lemonska trava se zove citronella, limunska traka i limunska trasa. Ima miris citrusa sa ukusima bademovog i limunskog ukusa. Domovina limunske trava je Malezija. Odrastao je do 1 metar. Sadrži vitamine A, B, C, nikotinsku kiselinu i masne kiseline. Postrojenje je na vrhu liste korisnih biljaka u bašti.

Pri kuvanju svježe i osušene biljke se koriste u prahu.

Koristite ovu biljku u azijskoj kuhinji. Dodaju se u čorbe, supe, kare, plodove mora, piletinu, govedinu i svinjetinu. Limunska trava ima toničan i stimulativni efekat. Ima jaka baktericidna i antiseptička svojstva. Limena trava poboljšava koncentraciju i eliminiše umor i njegove posledice.

Na bazi lemong trave kreirajte hladno čajno piće u tajlandskoj kuhinji. U kokosovim desertima i slatkišima uz dodavanje mleka i oraha takođe se dodaje cytonella.

Komarac

Komora je višegodišnja biljka koja pripada porodici celera. Tvornica raste do dva metra u visini. Izgleda kao i ukus za kopanje i anis. Komadica cveta u julu ili avgustu. Otadžbina je južna Evropa. U drevnim vremenima se koristi kao začin i lek.

Aroma repa podseća na liker anisa. Plod biljke koristi se za poboljšanje probavnog procesa. Sastav komaraca ima sledeće: kvarcetin, kamperol glikozid, flavonoide rutin, anetol, vitamin C i B.

Droge napravljene na bazi komarača povećavaju sekretornu aktivnost digestivnih žlezda, djeluju kao diuretik i ekspektor. Komarac promovira laktaciju i ima antifungalnu aktivnost.

Listovi biljaka se koriste u kuvanju. Dodaju se sveže u mesne i riblje specijalitete, kao i na salate. Seme se dodaje u marinade i supe. Sos od komaraca dobro ide hladnim ribama.

Melissa

Perennialni zeleni balzam od limuna ima neuobičajenu aromu i može se uzgajati u bašti.

Rastuće do visine 80 cm.Celo leto cveta belo cvijeće.

Melissa sadrži eterična ulja, ruzmarin, kafene kiseline, flavonoide, gorčinu, karoten i vitamin C.

Melissa ima miris limuna i mirisa. Za terapeutske svrhe koristite nadzemni deo balzam od limuna cvijećem. Ova biljka jača i oživljava tijelo, eliminiše loš dih i pomaže pri blokiranju mozga.

Melissa se takođe koristi u parfemskim i prehrambenim proizvodima. Listovi biljke i melisa koriste se kao začini za začini i dodaju se supe, salate, sosove, povrće, jela od ribe i jela od živine. Sa balzamom od limuna, rabarbare i nane čine tonik i osvežavajuća pića.

Rhubarb

Rhubarb je povrće, ali je pripremljen kao plod. Listovi i koreni biljke se smatraju otrovnim, jedu samo stabljike. Biljka ulazi u porodicu heljde. Otadžbina je Centralna Kina.

Materijal sadrži vitamine C, B, PP, karoten, pektin, kalijum, fosfor i magnezijum. Koristite rabarbare sa anemijom i tuberkulozom, kao i za normalizaciju kiselosti. Biljka ima pozitivan uticaj na rad pluća i srca. Za terapeutske svrhe koristite korene i rizose rabarbara. Poboljšava probavne procese, održava tijelo u tonu, podmlađuje i sprečava brzo starenje. Zahvaljujući slatkom i kiselom ukusu rabarbare napravite salate, soseve, džemove, džemove, pite, kolače, kompote i žele.

Karakteristike sakupljanja i sušenja biljaka

Za sušenje pomoću nadzemnog dela biljke. Moraju se sakupljati u periodu punog razvoja, to jest, u leto, u suvom, dobrom vremenu, kada nema rosa na listovima.

Najvažnije je pažljivo sakupljati, a onda će aromatična ulja ostati u zelenilu začina. Razbijen ili lomljen lišće izgubi svoj ukus. Cjelokupna kultura mora se pažljivo osušiti. Za ovaj podignut potkrovlje. Temperatura - oko 30 ° S. Veliki listovi, poput žalfije, postavljeni su na postolje u tankom sloju.

Koper ili taragon su vezani u snopovima, zavijeni u novine i obešeni. Anis i korijander su vezani u snopovima i osušeni nakon sušenja na pločama za pečenje.

Vreme sušenja biljaka - do 7 dana. To zavisi od temperature i biljaka. Ako lišće počne da šokira i pada, a stabljike se ne savijaju, onda se začini suši.

Nakon sušenja, listovi se prave u prahu.Ljepote se čuvaju u staklenim ili gvozdenim tegljacima, koje su zalijepljene etiketama sa imenom i datumom markera. Začinske biljke su nezaobilazne pomoćnice domaćice. Možete lako rasti svoje začine i začine.

Gledajte video: Najlakši način da usne djeluju punije + podmlađivanje regije usana (Novembar 2024).