Melona za zimu: kompoti, džem, med od dune

Melona je ukusno i zdravo voće, koje sadrži mnoštvo korisnih supstanci u svojoj pulpi. Sastav dinja uključuje: pektini; korisni šećeri; veverice; organske kiseline; mineralne soli.

Dokazano je da dinja ima pomlađivački efekat na telo. Mnogi uživaju u džemperu za jelo, medu, kandiranom voću i čak kompotu.

Melon se zamrzava

Melona ima posebnu, toplu i svježu aromu, tako slatko i ne cvijeće, što može samo mirisati sunčane ljetne dane. Melona - nije najbolja jagodica za zamrzavanje. Ali, ako ste ludo zaljubljeni u ovu deliciju, onda vam male teškoće ne smetaju.

Sledeće sorte su najbolje pogodne za ovu svrhu: "Kolkhoznica", "Krymka", "Persian" i "Cantalupa"

Da bi se zamrznula lubenica, prvo je treba dobro oprati pod toplom vodom, lupati i lupati i iseckati na male kvadrate.Ako stavite primljene male kvadrate u paket i pošaljete u zamrzivač, onda će vaša dinja zamrznuti kao čvrsta komada. U budućnosti to će doneti mnogo neprijatnosti kada vam je potrebno da odvojite potrebnu količinu dinje. Najbolje je zamrznuti svaki komad posebno. Da biste to uradili, biće vam potrebna obrada, film za hranu i samu melonu. Pokrijte ga filmom, stavite jedan sloj lubenice na njega i pošaljite ga na zamrzavanje. Kada su sve komade zamrznute, slobodno ih sipajte u jedan paket ili poseban kontejner i pošaljite ga na skladište. To je to, dinja je spremna za zimu.

Jedan od načina za čuvanje zamrznutih melona je sirup sirupa preko njega. Hladni šećerni sirup se sipa u posudu sa melon i uputi u zamrzivač. Melona u šećernom sirupu vam omogućava očuvanje konzistencije i oblika nakon odmrzavanja, iako se njegov ukus malo menja.

Melona dušo

Iznenađujuće, možete napraviti divnu dinju draga dušo Da biste to uradili, operite dinju, uklonite seme i kožu. Posle toga, pulpa treba stisnuti sok, naprezati i sipati jagodu na nisku toplotu.Ako je njeno meso previše gusto i teško je da iscedite sok, onda je potrebno da se takva dinja okupi oko sat vremena. Zatim stisnite sok, naprskajte i zavrite dok ne završite. Završni med od dune sličan je u doslednosti do gustih pavlaka svetlo braon boje s zlatnim nijansom. U ovom medu nalazi se više od 60% šećera.

Dijeta sa šećerom

Još jedan vrlo jednostavan recept za kuhanje dinja, koji će zadržati sve svoje korisne osobine i ukus, - dinja sa šećerom. Za kuhanje, morate otapati melon i očistiti jezgro. Peel mora biti mleveno ili bačeno blenderom. Zatim isecite dlunu na komadiće, miješajte ga mešanom kore i šećerom. Širite smešu u tegle, pokrivajte ih pergatom ili gazom i stavite na hladno mesto. Ovakva poslastica se može koristiti u bilo kom trenutku, samo uklonite kandiranu koru i uživajte u ukusu ljeta.

Melon compote

Kombinacije melona se lako pripremaju, bogate su vitaminima, zatrpavaju žeđ i daju prijatne uspomene na ljetne dane. Postoji mnogo recepata za ovakav kompot, pripremljeni su od lubenice i uz dodavanje kiselog voća. Ali razmotrićemo recept za klasičan kompot jedne dinje.

Zrna s elastičnom mesom idealna je za pravljenje pića. Ako nemate takvu melonu - nije važno, kompot će i dalje biti ukusan i koristan.

Dakle, uzmite kilogram sveže dinje, dve čaše vode i pola čaše šećera. Odlučite krupnu kozu i isjeckati, iseckati na rezance, potresati šećerom i frižiderom 3 sata. Voda dovedite u vrelinu i prebacite mu dinju, koja je do sada već započela sok. Kuvajte nekoliko minuta na niskoj temperaturi. Nakon toga pustite kompot cool i prosuti ga u sterilne tegle, zapečatite ga. Stavite kante sa kompotom melone na tamno hladno mesto. Kada želite da osetite miris leta, otvorite jedan od tegli i uživajte u delikatnom ukusu kompotu melone.

Kako marinirati melon

Marinirana melona se smatra delikatnim i gurmanskim obrokom. U starim danima, marinirana lubenica je poslužila kao bočno jelo na jelima od mesa.

Da biste marinirali melon, potrebni su sledeći sastojci:

• 0,5 kg dinje;
• 250 g vode;
• 150 g 9% sirće;
• 10 g soli;
• pola kašičice cimeta;
• 1 kašika meda;
• nekoliko karanfilića.

Za početak, pripremite marinadu. Mix vode, cimeta, meda, soli i karanfilića, dovedite smešu u vrelu, dodajte sirće, zavrite još nekoliko minuta i uklonite sa vrućine. Dok se marinada hladi, operite i očistite lubenicu iz semena, isecite je na kocke i čvrsto stavite u sterilne tegle. Popunite dinju hladnom marinadom, pokrivajte tegle metalnim poklopcima i pasterizujte 20 minuta. Posle toga navucite poklopce, okrenite tegle naopako i obmotite ih. Posle jednog dana možete ukloniti banke u ostavu ili podrum.

Melon Jam Recepti

Melon džem nije samo neverovatno ukusna poslastica, već i veoma zdrava. Prednosti džemove melona su bogata hemijska kompozicija koja se nalazi u pulpi jagodičastog voća. Budući da se u procesu kuvanja korisne osobine lubenice smanjuju, onda je neophodno kuhati sa minimalnim toplotnim tretmanom i ne odgađati ovaj proces dugo vremena.

Nudimo klasiku Recept džempera. Na izlazu dobijate desert sa osjetljivom aromom i rafiniranim ukusom. Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg lubenice;
• 1,5 čaše vode;
• 1 kg šećera;
• 1 limun ili 3 g limunske kiseline;
• 5 g vanile.

Prvo, sječite melon i oljuštenu melonu na komade. Blanš ih 5 minuta. Posle toga, stavite dinju u cirkulac da pustite višak tečnosti da se spusti. Dok lubenica napušta tečnost, pripremite sirup šećerom, limunov sok i vanilu. Napunite dinju sa rezultiranim sirupom i ostavite da pijete najmanje 6 sati. Posle toga mešajte na niskoj temperaturi 15 minuta. Neka se džem ohladi, stavite ga u limenke, dobro zatvorite i stavite na hladno mesto.

Sledeći recept je dlan džem sa limunom. Ovakav džem se može nazvati stvarnim kulinarskim remek-delom. Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg lubenice;
• 0,7 kg šećera;
• 2 srednje limone.

Lupite lubenica iz jama i lupite, isecite na jednake dijelove i ostavite da pijete, posipate šećerom. Kada se sok ističe, brijati lubenica na niskoj vrućini 10 minuta. Ostavite nastali džem da insistira na 10 sati i opet vreo 15 minuta. Pustite džem stati oko 10 sati ponovo i dodajte limun, rezan s korom. Zatim vreo 15 minuta.Dozvolite da se ohladi i ponovo zavrne džem, a zatim ga sipajte u sterilne tegle i zapečatite ih. Slično tome, možete napraviti džem od melone sa narandžastom.

Još jedan interesantan Recept za jamu dune sa dodatkom banana. Okus je sasvim originalni, ali potrebno je nekoliko dana da se pripremi. Trebaće vam:

• 1,5 kg pulpe kašike;
• 1 kg banana;
• 4 limuna;
• 1,5 kg šećera;
• vodku ili alkohol.

Dlaku isecite na komade i dodajte šećer. Ostavite da puni preko noći. Zatim dodajte sok od jednog limuna i kuhajte na vrućoj temperaturi 30 minuta. Preostale limone iseći na tanke krastavke zajedno sa pilingom. Odlepite banane i isecite ih. Da biste napravili ukusni džem od melona i banana, dodajte ih limunama do već očišćene delikatese i kuhajte na niskoj vrućini sve dok se sve plodovi ne pire i masa počinje da se zguši. Sipati vrući džem iznad tegli, potopiti krugove papira u alkohol i položiti na vrhu, navijte poklopce.

Neopisiv ukus ima džempera i tikvice. A njegove prednosti su očigledne, jer i dinja i bundeva sadrže mnogo korisnih supstanci.

Za kuvanje potrebno je:

• 1 kg tjestenine bundeve i dune;
• 1,5 kg šećera;
• 300 g vode
• jedan limun.

Bundevinu i dinju trebaju se oljuštiti i sječiti od kostiju, iseckati na sitne dijelove i poslati u peć da gašu, prekriveni šećerom. Dodajte limun, isecite na komadiće i sipajte odvojeno kuvan sirup. Vreli na vrućoj vrućini 15 minuta i ostavite na stranu da pijete oko 10 sati. Ponovite proceduru, stalno mešajući masa. Pustite da zaglavljeni mir ostane 5-6 sati. Poslednje vreli i dodajte u sterilizirane tegle, zaptivite metalnim poklopcima i ostavite da se ohladi. Preuređite podrum i sačekajte da hladnoća uživa u nezaboravnom ukusu džema.

Gledajte video: [Timo] Minecraf Build batle & Melón & Zajo-Melón, vianoce, zima (Decembar 2024).