Slatki krompir - egzotični slatki krompir

Slatki krompir je tropska biljka koja neobično okusi slatki krompir. Uprkos svom južnom poreklu, savršeno se usredsredio na srednju traku.

Tokom rasta, širi se duž zemlje, kao vina, formirajući zadebljanje na korijenima. To su ove krtole koje se mogu birati, pripremiti i jesti. Kako da rastem takvo čudo u svojoj bašti i spasim kulturu, razgovaraćemo dalje.

Slatki krompir

Širom sveta raste veliki broj sorti slatkog krompira, ali nisu svi pogodni za kultivaciju u našoj klimi. Domaći vrtlarci trebaju obratiti pažnju na rane sorte sazrevanja biljaka, čiji vegetativni period iznosi 90-110 dana.

Ali čak i pod takvim uslovima, možete dobiti veliki broj useva u pogledu boje pulpe, kože i ukusa. Inače, neke sorte imaju blago slatki ukus, druge su izrazito slatke. Postoje oni koji se jednostavno ne mogu razlikovati od običnog krompira, ali postoje krtole sa blagim ukusom.

Zbog toga je teško reći tačno kakav ukus slatkog krompira.Na kratko ćemo opisati glavne sorte koje raste u srednjoj traci:

1. "Ljubičasta" dobio je ime za tamno ljubičastu boju pulpe, koja i dalje traje nakon toplotne obrade. Ima ukus kao običan krompir najboljih sorti. Ima prosečan period sazrevanja, cvjetova sredinom ljeta. Smatra se da sadrži supstance koje produžavaju život.
2. "Japanski" ima svetlo kremasto meso i crvenu kožu, ukus takođe podseća na krompir, ali je slatkiji i donekle suhi.
3. "Tynung T-65" pokrenut je na Tajvanu. Ovo je jedna od najboljih ranih sorti, koja formira prilično velike gomolje. Ima slatko žuto meso i ružičastu kožu. Otporno na bolesti i štetočine.
4. "O'Henry" - suvo, slatko sa žutim mesom i slojem kože svetle kreme. Otporan na bolesti. Ripens za 90 dana.

5. Pobeda-100 raspoređeni u našim geografskim širinama, prepuštaju odlične prinose, čak iu suvim godinama. Takođe ima žućkasto meso i slatki ukus.
6. "Ginseng Red" dobila je ime iz bele-roze kože, iako je meso belo-žuto. Riblje krtole daju dobre prinose.
7. "Manchurian" ima svetlo žuto slatko meso, prekriveno crvenom kožom. Šabloni rasta i prinosi su odlični za male površine.
8. "Bela" je potomak klasičnih sorti, ima minimalnu slatkost, najsličnije od običnog krompira.
9. "Garnet" Popularno u Sjedinjenim Državama i volimo decu za narandžastu boju mesa i odličan slatki ukus. Istina, prinos nije jako visok.
10. "Jewel" dobro se koristi u različitim klimatskim uslovima. Intenzivno narandžasto mokro slatko meso prekriveno biskvim školjkom.
11. "Beoregard" - Klasična američka sorta otporna na bolesti i štetočine. Karakteriše ga visokim prinosima, dok se gomolje malo pucaju. Ovo je rana sorta sa zrelošću do 110 dana. Ima slatko tamno narandžasto meso i kožu od bakra.
12. "Ruby Carolina" dobio je ime za ružičastu kožu i blago narandžasto meso. Slat, mokar, retko bolestan.

13. "Vardaman" slično okusu običnog krompira, iako ima svetlo narandžasto meso i blagu slatkoću.
14. "Covington" različita gusta slatka narandža. Gajbe imaju ravnu površinu. Dobro se drži.

Uzgajanje sadnica kod kuće

Osnovni način uzgajanja slatkog krompira - kalupi ili loza, koji su isečeni od korena. Još uvijek postoji mogućnost rasta od semena, ali ne i sve sorte u dovoljnoj količini. Dakle, seme se sakupljaju uglavnom za uzgoj, pogotovo zato što veoma žestoko kalaju.

Vreme sadnje krtola zavisi od toga gde ste ga stekli. Ako je u prodavnici, ona je klijana 2-4 meseca pre zasadjenja. Gomolja kupljena od batatovoda položena je za 1-2 meseca.

Da se sadnica gajenja sadnica diše na dva načina: horizontalno ili vertikalno.

U prvom slučaju, rezervoar sa drenažnim otvore punjen je parnom zemljom, pesak se preliva na 1-2 cm (ponekad sa piljevinom). Gomilica je potopljena na pola, zemlja se obiluje navodnjavanjem.

Kontejner se postavlja na mesto sa temperaturom iznad 20 ° C i konstantno zalijevanje.Čim se pojave kalupi, kapacitet se može izvaditi na dobro osvetljeno mjesto. Možete čekati da pucnjava dostigne 10-15 cm, ali onda ih treba postepeno učiti na svetlost.

Vertikalno sadenje uključuje prirodnu lokaciju krtola, jer raste u bašti. Postoji nekoliko načina takve klijanja. Izbor zavisi od raznolikosti slatkog krompira.

Ako se brzo kalori, može se koristiti suva klijavost kada se gomolje zasadi kao u horizontalnom režimu, ali se postavlja vertikalno i ne vodi.

Sa "mokrim" klijanjem, 1/3 je vertikalno uronjeno u vodu. U ovom postupku dozvoljeno je da se gomolje preseče i klijava na polovima. Takođe se mogu lagano potopiti u vodu, sječiti ili tretirati aktivnim ugljem i lagano pritisnuti u pripremljeno tlo.

Kada se pojavljuju kalemi, čekaju se kada dolaze najmanje 15 cm dužine i izrezani tako da u klice ima 2-3 internodija. Oni se stavljaju u vodu i čekaju na korenje.

Rasvjeta

Važno je znati da je biljka jako sunčana.Čak i mala senka na njoj je štetna. Zbog toga je potrebno sjećati sadnice i sam jaam samo s južne strane iu dobro osvijetljenim područjima.

Zemlja i đubrivo

Idealno zemljište za slatki krompir je mulja, pješčana, pješčana, ilovnata, u kojoj se voda nalazi na dubini od više od dva metra. Neophodno je iskopati zemljište, jer biljka voli opuštenost zemljišta, ali ne dublje od 20 cm, inače će koreni biti predugačke i tanke, a korijenski usjevi neće biti vezani za njih.

Oploditi zemljište pod sadenjem treba da bude jesen. U ovom trenutku mora se iskopati đubrivo brzinom od 3 kg gnječenog đubriva ili 5-6 kg komposta, 20 g superfosfata, 15 g kalijum sulfata po kvadratnom metru zemlje.

Zalivanje i đubrenje zemljišta

Biljka je otporna na sušu, ali u prvim mesecima, kada se intenzivno razvija gljiva, mora se zalutati obilno. Međutim, s vremenom, zapremina zalivanja treba smanjiti, a dve nedelje pre žetve, zaustaviti se u potpunosti.

Tokom vegetativne sezone, trebalo bi da se održi jedno ili dva dodatna đubriva organskim đubrivima. Sredinom avgusta pokušavaju hraniti sa sadržajem kalijuma, jer se u to vrijeme žetva nalazi. Iako on dobro odgovara na organsko hranjenje.

Kako biljka saditi u otvorenom prostoru

A sada da vidimo kada treba da zasadimo gomilu u zemlji. Odgovor je jednostavan - kada koreni postanu dugi oko 5 cm. Ako je još uvijek previše hladno za otvoreno tlo, sadnice se mogu staviti u čaše sa zemljom, ali ne zadržavajte ga tamo dugo, tako da se koreni ne prepliću, uništavajući sledeću žetvu.

Obratite pažnju na to prilikom sletanja na otvorenom prostoru. Ako su koreni previše gusti, mogu se obrezati. Preporučuje se da se plantaže kalije gotovo horizontalno u odnosu na zemlju. Tada se koreni nalaze blizu površine i imaju približno istu veličinu. Ali u svakom slučaju, 2-3 čvorovi treba potopiti u zemlju..

Moguće je posaditi biljku na otvorenom tlu nakon poslednjih mraza kada se tlo zagreje do 18 ° C. Na temperaturi od 15 ° C, jednostavno ne može da raste, a kod 10 ° C može i umreti.

Poželjno je da se kreveti izgube, jer gomolji imaju veliku dužinu. Prvo treba da budu pokriveni filmom, poželjno providnim. Tako će biljka dobiti svoju dozu toplote, a korova bez vazdušnog pristupa će umreti. Razmislite o sistemu zalivanja pod filmom unapred.

Berba i skladištenje

Možete sjetiti kada lisica počne da postaje žuto. Po pravilu je 90-110 dana nakon sletanja. Ali važno je da temperatura zemljišta ne padne ispod 11 ° C. Pri kopanju, zapamtite da su krtole sada vrlo krhke i mogu biti na značajnoj udaljenosti od grmlja.

Nakon žetve, odmah izaberite korijene za sadnice, oprati ih u rastvoru kalijum permanganata. Oni moraju biti srednje gomolji bez oštećenja.

Još jedno pitanje je kako skladištiti jamove kako bi zadržao svoju "robu" dugo vremena. Prvo, mora se držati nedelju dana na temperaturi od 30 ° C i relativnoj vlažnosti od 90-95%, periodično ventilacijom. U ovom slučaju, krtole moraju ostati neizmirene.Posle takvog postupka, gomoljaća koža će se učvrstiti, ogrebotine će se zalečiti, a useva se mogu čuvati do dve godine.

Ako ne postoje posebni uslovi, oni se drže dve nedelje na toplom mestu, stalno nadgledaju tako da ne raste. Gajbe su uredno postavljene u kutije i čuvane na suvom, tamnom, provetrenom mestu sa temperaturom od 12-20 ° C. U vlažnim uslovima, ona se jednostavno može zamagliti.

Korisna svojstva jajeta

Biljka je popularna jer je sadržaj kalorijskog krompira prilično nizak - 61 kcal na 100 g povrća. Pored toga, ova zapremina proizvoda sadrži 2,5 g proteina, 14 g masti, 13,9 g ugljenih hidrata, 1,3 g pepela, 81 g vode. Takođe, slatki krompir bogat je vitaminima B, C, PP, A, riboflavinom, tiaminom, niacinom, askorbinskom kiselinom, fosforom, kalcijumom, karotenom.

Istovremeno, sadržaj škroba je prilično nizak u poređenju sa običnim krompirom. Iako slatki krompirni skrob tretira bolesti gastrointestinalnog trakta. Njeno nežno vlakno se preporučuje onima koji jedva izlučuju vlakno uobičajenog povrća.

Za mnoge, postavlja se pitanje da li je moguće jesti sirovi jame. Meso nekih vrsta je tako nežno i slatko što je teško odbiti takvo zadovoljstvo.Ispostavlja se da je takva upotreba sasvim prihvatljiva. Ali, u principu, korijenski usjevi su podložni raznim obradama, a iz njega možete da kuvate i mnoge ukusne jela.

Šteta i kontraindikacije za konzumiranje slatkog krompira

Slatki krompir se često preporučuje za žene u menopauzi, jer se veruje da je povrće zasićeno ženskim hormonima. Iako je upravo zbog toga, slatki krompir se ne preporučuje tokom trudnoće i dojenja. Shodno tome, apsolutno je nemoguće i za bebe.

Osim trudnoće i laktacije, postoje i druge kategorije ljudi koji mogu povrijediti povrće. Pre svega, ovo su ljudi koji imaju individualnu netrpeljivost prema proizvodu. Takođe vrijedi odbiti ako imate:

• duodenalni čir;
• gastritis;
• divertikuloza;
• ulcerativni kolitis;
• spastični čir na želucu;
• urolitiaza;

Pitanje štete i koristi se takođe razmatra prilikom određivanja stope potrošnje povrća. Nutricionisti preporučuju da jedu ne više od 200-300 g jame mesečno, a ovo pravilo treba podeliti na dva puta.

Gledajte video: Tropski raj porodice Tamamović (Maj 2024).