Najbolji recepti za ukusnu pitu s kineskim kupusom

Za ukusna torta nije potrebna složena lista sastojaka, jer tačna osnova za punjenje igra presudnu ulogu.

Zbog toga je pekinški kupus postao stvarno dobar za kuvare: hranljiv je, u kombinaciji sa većinom proizvoda, lako se može naći na bilo kojoj prodavnici u bilo kojoj sezoni i brzo se kuvati.

Kao apetitsko punjenje - ovo će biti savršena opcija za jelo. Osim toga, takav kolač će biti sočan, lagan i ukusan. Ovaj recept će naročito podsjetiti na one koji ne jedu meso ili djevojčice koje gledaju svoju figu.

Šta je kombinovano?

Nesumnjiva prednost je upotreba samog kupusa. Zbog svoje sočne strukture, glavni sastojak ne treba dopunjavati drugim proizvodima. i obično ima oko 3-5 osnovnih pozicija u receptu. Odabir punjenja, možete zaustaviti na vegetarijanskom: uprkos skromnoj količini kalorija, ne morate da žrtvujete ukus ovdje - nekoliko začina u paru s pečenjem može poboljšati bilo koji pitu. Ali za ljubitelje mesa postoji i nekoliko verzija.

Recepti

Punjenje za pite može se kuhati drugačije. Pogledajte za sebe.

Žele sa lukom

• 2 jaja.
• 250 g pavlake.
• 0,5 str. Maslo.
• 1 godinu luka.
• 500 g kineskog kupusa.
• 1 tsp soda
• 6 tbsp. brašno.
• 2 tsp. sol.

Kuvajte ovako:

1. Isperite luk, sjećite ga zajedno sa zelenim dijelom, dodajte maslac i stavite paprikaš u posudu na malu toplotu.
2. Zatim uzmite kupus, iseckajte je, dodajte u luk, soli i pokupite još 2 minuta.
3. Pobijte jaja, dobro pomešajte sa pavlacem, so i brašno.
4. Sada podmazati kalup sa maslacem, napuniti ga testo na pola puta, zatim položiti sloj punjenja i ponovo testo.
5. Stavite tortu 30-45 minuta da se kuva u pećnici.

Sa majonezom

• 5 jaja
• 5 tbsp. brašno.
• 1 tsp skrob.
• 5 tbsp. pavlaka.
• 5 tbsp. majonez.
• 1 tsp prah za pecivo.
• 1 komad Pekingski kupus.
• Sol, maslac i krekeri.

Procedura:

1. Prođite kroz ulje u posudu za pečenje i potresite je s drobljenim drobtinama.
2. Pekingski kupus seče što je moguće manji i nanosi sol.
3. Smešu postavite čvrsto s dnom.
4. Zatim premešati preostale sastojke u testo i sipati ga preko vrha punjenja.
5. Sada stavite kolač u pećnicu i pecite dok ne formira blago zlatnu koru.

   U pećnici, testo može malo da ojača, ali nije strašno. Ako pažljivo pratite recept, vrh neće propasti kada ga izvadite.

   Kao sigurnosnu mrežu, možete pre-pierce testo sa zubnim šoljicom, tako da "diše" i ne prekrije mehuriće.

Puff pastry

• 400 g lješanog peciva.
• 1 komad luk.
• 3 jajeta (2 kuvana i 1 sirova).
• 1 komad Pekingski kupus.
• Povrće i puter.
• Sol

Algoritam pripreme:

1. Neophodno je da operete glavu kupusa, isecite zajedno sa lukom (bez mešanja).
2. Dobro sipajte luk, dodajte lišćene lišće i malo putera. U procesu, periodično dodajte soli u oko.
3. Dok se punjenje hladi, potrebno je da izbacite kuvana jaja i sipajte do ukupne mase.
4. Sada uvijte testo i kuvate kalupe kako biste ih ukusili: kvadrati ili krugovi.
5. Počnite da pravite pite, nežno stavljajući ih na pločicu za pečenje i razmazivanje sirovih rumenjaka.
6. Ispod finala pečite 20 minuta u pećnici.

Uz dodatak šargarepe

• 1 žlica mlijeka.
• 2 tbsp. šećer
• 0,5 kupus kupus.
• 1 str.
• 1 str. Suvi kvasac.
• 15 tbsp pšenično brašno.
• 1/3 tsp sol.
• 1 komad luk.
• 1 komad šargarepa.

Kuvati kao što sledi:

1. Zagrejati mleko i puter, miješati solju, šećerom u prahu, brašnom i kvasom, dobivši odlično testo. Ostavite ga da se ohladi 20 minuta i nastavi da kuva punjenje.
2. Luk seče na male kocke, i šargarepa, trljajte, miješajte sve i spržite u tavanu uz začiniće.
3. Nastavite na formiranje pita i podmazati ih na vrhu jajeta.
4. U pećnici držite ne više od 25 minuta dok se ne pojavi korijena.

Uz kumin

• 500 g lješanog peciva.
• 1/3 kupusa Pekingskog kupusa.
• 30 g butera.
• Jajce
• Sol
• Brašno.
• Kumin

Kuvajte ovako:

1. Kupus treba fino iseckati, rušiti povrće rukama, staviti u teglu, solju i pržiti.
2. Lagano miješajte jaje i dodajte u glavno punjenje.
3. Dok se jezgro torte hladi, pripremite bazu: oborite testo u pravougaonik i isečite ivice trakama (10 cm na bočnim stranama i 5 cm na dnu i na vrhu), ostavljajući centar cijelu i posipati brašnom.
4. Tamo stavite prženu smešu i sperite opekotine iznad vrha u prelepoj pletici.
5. Posuti s kumom, proširiti celo jaje i kuvati u pećnici 20-30 minuta.

Sa paprikom

• 700 g lješanog peciva.
• 1 šargarepa.
• 2 kuvana jaja.
• 1 tbsp. l paradajz pasta.
• 350 g pekinskog kupusa.
• 2 komada Bugarski biber.
• Biljno ulje.
• Sol, biber.

Kuvanje:

1. Sastavite odabrane proizvode za punjenje i mešajte ih sa začinama, dobro pjenite u posudi. Pre kuvanja dodajte paradajz paster, ponovo mešajte i nastavite da palite još 5 minuta.
2. Zatim uvucite 2/3 testa i postavite na dnu formulara.
3. Zatim izlijejte parni sloj punjenja.
4. Konačni dodir je tkana mreža preostalog testa: poprečni šablon naizmjenjen horizontalne i vertikalne linije. Kada je dekoracija spremna, pošaljite tortu u pećnicu pola sata.
   Tkani vrh se može mešati sa patlidama ili istim biberom. Samo sječite plodove na istim tankovim i dugim delovima i pretvorite ih u pigtail. Ovaj dekor će biti ne samo originalan, već i dodati boju jedu.

Sa briskom

• 150 g svinjskog stomaka.
• 150 grama brašna.
• 3 jaja.
• 5 tbsp. pavlaka.
• 200 grama kineskog kupusa.
• 3 tbsp. majonez.
• 2 tsp. prah za pecivo.
• 20 g butera.

Sekvenca akcija:

1. Odvojite bele trake od kupusa i isecite ih, sipajte ih i dodajte iseckano dimljeno meso tamo.
2. Idite u testo: pobijedite jaja, pavlaka i majoneza, miješajte s praškom za pecivo.
3. Pripremljenu formu podmazati uljanim materijama, sipati malo testa na dno, a onda sipati punjenje tamo. Ponovo nalijte preostalu tečnost i stavite pećnicu 30 minuta da biste ispečili.

Sa konzerviranim kukuruzom

• 150 g pileće dojke.
• 1 kupus kupus.
• 3 jaja.
• 500 g lješanog peciva.
• 1 kanta od kanta.
• Sol

Algoritam rada:

1. Prerajte meso i jaja unapred, a zatim ih iseći na čak i kocke.
2. Isecite listove kupusa i dodajte u zajedničko punjenje, so.
3. Potapajte po ukusu (ne obavezno čitavu posudu) kukuruza i dobro miješajte.
4. Mastite pločicu za pečenje sa maslacem, u njega stavite valjano testo srezanim ivicama.
5. Zalijte smešu u centar i zatvorite je na način cvijeta, tako da trake ne dopuštaju da se punjenje sruši, a sama torta izgleda blago ravnica.
6. U ovom obliku, stavite ga na pečenje oko 20-30 minuta.

Uz sir

• 150 grama brašna.
• 4 jaja.
• 80 g butera.
• 10 listova kineskog kupusa.
• 250 g pavlake.
• 1 tbsp.maslinovo ulje.
• 150 g tvrdog sira.

Kuvanje:

1. Sipajte maslac, vodu, rumun i sol u prešano brašno, gnetite temeljito i ostavite testo da stoji 30 minuta, nakon čega treba da se vrate i stavite u pripremljenu kalupu.
2. Sipajte samu kupusu, sezonite po ukusu i pržite u posudi, a zatim ga stavite u obliku.
3. A poslednja faza - premazati jaja s pavlaku, miješati s naribanim sirem, a onda sipati ovu masu na punjenje.
4. Isperite tortu oko pola sata.
   Ako želite, možete staviti 50 g sira i zaliti ga preko gotovog peciva, pre stavljanja u pećnicu. Takođe se preporučuje da služi grčki sos sa ovom jelo.

Sa orahom

• 500 g kvasaca.
• 350 g pekinskog kupusa.
• 130 g tvrdog sira.
• 40 grama oraha.
• 2 jaja.
• 45 g butera.

Ponašamo se ovako:

1. Drobite Pekin kupus i isprate ga u maslacu, dodavši malo soli.
2. Zatim se mješavajte sa sjeckanim jajima, orasima i sirem - ovo će biti punjenje.
3. Sada je vredno trljati posudu za pecivo i u njega staviti neku od valjanog testa.
4. Unutar ravnog sloja sipajte prethodno pripremljenu masu.
5. A gornji sloj je ponovo prelijep tanjir sa isečenim šarama.
6. Pecite ga najmanje 25 minuta.

Sa pirinčem

• 400 ml kozjeg mleka.
• 0,5 tsp soda
• 1 tbsp. šećer
• 200 grama brašna.
• 4 jajeta (2 sirova, 2 kuvana).
• 5 listova kineskog kupusa.
• 1 n. Pirinač.

Algoritam je sledeći:

1. Gadimo soda u mleku, dodamo ulje, šećer i sol, a poslednje mešamo brašno.
2. Skrećemo se na rezanje kupusa, što je onda vrijedno pržiti.
3. Na gotovu bazu dodajte sjemećena kuvana jaja i kuhani pirinač.
4. Stavimo sve na vaš ukus u obliku: ili u slojevima, ili alternativno u bilo kom redosledu, neće uticati na rezultat - fokusirati na željeni obrazac iz punjenja, jer će testo biti tečnost.
5. Držite u pećnici oko 20-25 minuta.

Sa koperom

• 500 g lješanog peciva.
• 3 kuvana jaja.
• 0,5 kupus kupus.
• Gomila kopriva.
• Majonez i sol.

Kuvanje:

1. Stavite testo na prethodno pripremljenu formu, pokrivajući dno sa njim.
2. Ostali proizvodi treba temeljno oprati i isecati u sitnim komadima.
3. Punjenje sastojaka ispunjava majonezom i miješa.
4. Stavite konačnu mase u posudu i pokrijte tankim slojem testa na vrhu.
5. Stavite u pećnicu 30-40 minuta, ne zaboravite da malo probušite rupice tako da kolač ne raste.

Sa jabukama

• 600 g lješanog peciva.
• 270 g kineskog kupusa.
• 170 g zelene jabuke.
• 90 ml majoneze.
• 100 grama sira.

Kuvajte ovako:

1. Isecite testo u tankom sloju, iseći dva velika kvadrata.
2. Sada smanjite sve navedene sastojke na male komade (jabuka i sir se mogu rasti) i sezona sa majonezom.
3. Stavite gotovo punjenje na ravnu kociju testa i nadopunite ga drugom, lijepo pritisnite ivice u obliku velikog udubljenja.
4. Četkati s žumancetom i pecite u pećnici 25 minuta, dok se ne pojavi korica.

Sa limunovim sokom

• 1 jabuka.
• 300 g pekinskog kupusa.
• 1 tbsp. limunov sok.
• 550 g lješanog peciva.
• 5 tbsp. pavlaka.
• 7 oraha.

Algoritam je sledeći:

1. Odvojeno unapred odvrtajte orasi i kupus.
2. Ostatak proizvoda mržite.
3. Zatim premešati sve sastojke recepta, dodati limun sok i ispuniti pavlaku.
4. Okrećemo se na testo, koje je potrebno dobro postaviti i staviti na dno posude za pečenje.
5. Napunite punjenje jednodim slojem, ukrašite trake za testo i stavite pećnicu na pola sata.

Kako služiti jelo?

Dekoracija gotovog kolača je važan korak koji dovršava proces kuvanja. Najkreativniji načini se primećuju u otvorenoj pečenju: na pozadini popunjavanja testožnih tkiva (koje treba unapred postaviti) izgledaju veoma lepo.Volumetrijsko cvijeće, siluete latice, pruge i kičme u obliku tkane mreže - tu fantazija nema granice. Možete dodati malo svečanosti poznatim jelima bez mnogo napora.

Uz zatvorenu pitu, brige su malo više: višak kora iz testa već postavlja ton, pa je ovde lakše fokusirati se na posudu za pečenje.

Alternativno, možete eksperimentisati s priborom za jelo: na internetu je puno master klase koje pokazuju stvaranje originalnih obrasca sa ivicom kašike, zuba viljuške ili ruba noža.

Slični crteži na vrhu torte neće ostati neprimećen. I zauvek se odreći zastarjelih dekoracija od jaja ili zelenila. Za predjelo torte nije potrebna prezentacija, pa je vredno samo sječiti i staviti lijepu posudu.

Pekingska kupusova pita je korisna alternativa uobičajenim receptima. Karakter za ovaj list zavisi od susednih sastojaka, tako da svaka od gore navedenih verzija zaslužuje da bude glavno jelo na stolu.