Kako su korisne bore?

Svi znaju o prednostima sušenog voća i oraha. Međutim, čak i među takvim praznima su najvredniji proizvodi, koji su bukvalno punjeni vitaminima i korisnim jedinjenjima. O jednom od ovih plodova i o tome ćemo razmotriti u našem pregledu. Saznavamo više o borovima, njihovim prednostima i mogućoj šteti.

Kalorije i hemijski sastav

Ovo seme se smatra visokokaloričnim proizvodom - 673 kcal na 100 g sveže žetve. U sušenim zrnima, ova cifra je manja, ali i impresivna - 585 kcal.

Mi smo ih zvao s razlogom. Činjenica je da su ovi kedarovi borovci dobro zaštićeni čvrstom školjkom, što čini da seme podseća na orah. Sama su mala, bledo žuta boja. Ako pogledate sastav oraha, ispostavlja se da 100 g sadrži 68.4 g masti. Takođe, "krunski" sastojci su proteinska jedinjenja (13,7 g) i ugljeni hidrati poput vlakna, glukoze i skroba (13,1 g). Između ostalih korisnih komponenti su navedene:

• tiamin, riboflavin i niacin. Poznati su kao vitamini B1, B2 i B3, njihov sadržaj dostiže 0,3-0,4 mg;
• vitamini grupa C i K - 0,8 mg i 53,9 mg. Malo manje vitamina D, E i P;

• makronutrijenti u obliku kalijuma (597 mg), fosfor (575 mg) i magnezijuma (251 mg);
• Elementi u tragovima predstavljeni kalcijumom (16 mg), cinkom (6,4 mg) i željezom (5,5 mg);
• voda je najmanje (2,3 g).

Dodamo da jezgro sadrži 14 aminokiselina, od kojih je 10 nezamenjivih.

Korisna svojstva

Nije iznenađujuće što se ovim sastavom orasi već dugo koriste u medicini, uključujući i folu. Za proizvodnju različitih lekova i tinktura korišćeni su svi delovi ploda, a svaka od njih ima izgovarana ljekovita svojstva, o čemu će se govoriti u nastavku.

Seme

Ovo je najvrednija komponenta orahova. Uprkos njihovoj maloj veličini, oni su izuzetno koristan: tu je samo dvostruko više proteina kao u kuvano pileće meso (oko 45%). Štaviše, apsorbuje ga naše telo u potpunosti. Kao rezultat - težina terapeutski efekti:

• normalizacija kardiovaskularnog i nervnog sistema;
• otporna pomoć jetre (naročito u smislu formiranja krvi);
• obnavljanje ravnoteže i prohodnosti gastrointestinalnog trakta;
• regulacija metabolizma;
• Jasna korist semena kedra za žene se manifestuje u stimulaciji funkcija seksualnih žlezda;
• uz konstantnu upotrebu obnovio vizuelnu oštrinu;
• tonski efekat.

Achenes se široko koristi u farmakologiji i tradicionalnoj medicini. Tvornički lekovi zasnovani na njima pomažu kod koronarne bolesti, anemije i ateroskleroze. Samousisane tinkture koriste se za jačanje imunološkog sistema i borbu sa depozitima soli u telu. Takav dragoceni materijal je neophodan za prevenciju, može se učiniti čak i na dečijem meniju. Za muškarce koji se bave teškim fizičkim radom, prednosti bora su takođe očigledne: oni imaju puno "brze" vitamina i makronutrienata. Ne zaboravite na urološka područja delovanja semena.

Školjke

Šraf se takođe koristi kao vrijedna sirovina u proizvodnji masti, krema i tinktura.

Sastoji se od tanina - tanina koji deluju kao antiseptik. To znači da školjka može djelovati kao kompletan antiinflamatorni sastav.

Pored toga, ružičasti "oklop":

• promovira normalnu cirkulaciju krvi, sprečavajući leukemiju i anemiju;

• kao profilaktički sastav pomaže u borbi protiv simptoma ateroskleroze;
• u obliku tinktura koji se koriste u lečenju parodontitisa i teškog krvarenja materice.

Ulja

Ovaj proizvod je izuzetan ne samo zbog njegovog sastava. Činjenica je da i savremena farmakologija nije u stanju da stvori zamjenu. Ulje deluje sledeće:

• normalizuje aktivnost centralnog nervnog sistema;
• ispunjava krv potrebnim jedinjenjima, smanjuje nivo holesterola;
• "ubrzava" digestivni trakt;
• ubrzava zarastanje rana, smrzavanja ili opekotina;
• eliminiše manifestacije kožnih bolesti, naročito psorijaza u ranoj fazi;
• poboljšava vid;
• uklanjaju teške metale i toksine iz tela, poboljšava metabolizam.

Kedarovo ulje se preporučuje osobama sa sindromom hroničnog umora. Zbog blagog efekta, može se sigurno koristiti od strane dojilja - obilje vitamina F poboljšava laktaciju.

Folk recepti

Tradicionalna medicina tradicionalno preferira jake tinkture. Ovo ima razlog - "stepeni" u kombinaciji sa zasićenim orasima daju jak efekat. Primjeceno je da se borovine, a naročito zrna u tinkturi vodka, odlikuju takvim lekovitim svojstvima:

• imaju blagotvorno dejstvo na rad stomaka i genitalnog trakta;
• imaju antitumorski efekat;

• ispravno saslušanje i viziju;
• pročistiti krv i limf;
• vratiti dermis nakon povreda, modrica i pukotina.

Postoji mnogo načina za pripremu takvih jedinjenja, stoga ćemo navesti najlakše:

1. 0,5 kg oraha se ulije u staklenu posudu i sipaju vodkom (neki uzimaju alkohol) sve dok ih tečnost potpuno ne pokrije. Insistirajte 2 sedmice, nakon čega možete nastaviti da primate.
2. "Dugotrajan" recept omogućava 40-dnevni period držanja. Za početak, 40 g zrna se sipa vodkom (0,5 l) i stavlja u tamno mesto. Zatim, svakih 3 dana, tinktura se meša i zatim filtrira na samom kraju.
3. Brži put: orasi temeljno srušiti, a onda prelijemo vodku (oko 5 cm iznad matica). Posle sedmice, možete se naprezati i zaliti u posudu.

Tok administracije je obično 1 mesec, ako je potrebno, ponovna primena istog pauze. Šema je jednostavna: 2-3 puta dnevno pre obroka. Ali postoji jedna nijansa - tinktura je neophodno razređena kuhanom vodom (brzinom od 5 mg po kašičici proizvoda). U čistoj formi se ne može koristiti.

U proizvodnji infuzije iz ljuske, doziranje varira u zavisnosti od bolesti. Evo najčešćih receptura i stopa unosa:

1. 200 g suvih školjki u prahu pomaže s išijaskom. Zaliv za vodku, čvrsto zatvoren i insistira na mesecu. Koristi se na praznom stomaku, pola sata pre obroka (2 tačke L).
2. Zaliv od 100 g materijala, dajte nedeljno pivo na tamnom mjestu. Nakon naprezanja pijete 1 kašičicu dnevno. Efikasan je u složenom lečenju leukemije.
3. Sastav za učvršćivanje za opštu profilaksu je takođe jednostavan. Sušena školjka popunjava posudu od 0,5 litra. Alkohol se ulijeva, a kontejner je pokriven poklopcem. Tri nedelje - i tinktura se dekantira, uliva se u tamno staklo. Prijem - kašičica u istih 30 minuta pre obroka.

Takvi jaki proizvodi nisu pogodni za sve, a mekane školjke od ljuske se koriste za lečenje određenih bolesti:

1. Za digestivne poremećaje 1 tbsp. l Suvi materijal se napuni čašom vode koja se zagreva. 20 minuta, nakon čega se napreza - i smeša je spremna. Odnesite je između obroka, 4-5 puta dnevno (ali ne više od pola čaše u isto vreme).
2. Jak kašalj i napredni bronhitis se tretiraju prema posebnoj shemi. Čaša plitkog ljuska punjena je 1 litrom vode. On se kuči na niskoj temperaturi, ne zaboravljajući da stavlja poklopac.Posle 3 sata takvog kuvanja, luk se stisne, ohladi i stavlja u frižider.

Za 2 dana prijema (0,5 tbsp dvaput dnevno prije obroka) stanje pacijenta će se poboljšati. Ova kompozicija pomaže kod jakog alergijskog rinitisa. Kao što možete vidjeti, bordovi oraha s voljom pokazuju svoje korisne osobine u kućnom kuhanju, ali imaju i kontraindikacije.

Kontraindikacije i povreda

Reci odjednom - bez sebe. Samo jedan lekar može dati dozvolu za takve procedure. Saglasnost terapeuta ili kardiologa neće se dobiti ako se takvi zdravstveni problemi javljaju:

• individualnu netoleranciju prema proizvodu ili alergijsku reakciju na njega;
• gojaznost i indeks telesne mase;
• negativna reakcija srca, krvnih sudova ili nervnog sistema na alkohol. Ovo važi za one koji se pripremaju da aktivno koriste tinkture.

Imajte na umu to Orasi mogu čak štetiti zdravu osobu. Njihova šteta se manifestuje u sledećem:

• kada su u kombinaciji sa mesom ili mlečnim proizvodima, preopterećuju gastrointestinalni trakt;
• oni mogu prouzrokovati blokade dijabetesa kod male djece;
• neadekvatno skladištenje oraha ispunjeno je dugim trovanjem ili gubitkom ukusa. Sve počinje sa pojavom gorčine u ustima, što je poboljšano ako jedete slatko. Vremenom se svodi, ali postoji metalni ukus. Ovo može trajati 2-14 dana. Nijedan tretman nije potreban, sve je prirodno.

Da ne biste oštetili sebe i svoje voljene, morate tačno znati koliko borovih oraha možete jesti tokom dana. Optimalna doza je 30 g dnevno, kao poseban proizvod, poželjno je jesti ih ujutru. Neki uzimaju i 40-50 grama, ali je bolje da ne prate njihov primjer - obilje kedarskih proteina i ulja ugrožava gojaznost i postepeno "zatvaraju" sudove. Ako ne postoje očigledne kontraindikacije, možete ići na tržište ili u prodavnicu.

Kako odabrati prilikom kupovine

Nuts se nude u nekoliko oblika istovremeno - kao pojedinačni peleni ili neutrenjeni jezgri, kao i aditivi u obliku glazure ili čokolade. Sa takvom raznovrsnošću, važno je da se ne izgubite, već da izaberete novu kolekciju.Možete ga odrediti sledećim funkcijama:

• iste veličine robe;
• čvrsta boja i školjka. Ako su tačke vidljive, odmah odbijaju kupovinu (postoji rizik od infekcije);
• sami nukleozi ne bi trebali biti sušeni. Uzmite malo i probajte na težini - odmah se oseća;
• vrhovi svježih jezgara zadržavaju svetlu boju, dok tamna ivica "daje" stari orah, što je bolje staviti na stranu;
• tamna tačka je obično vidljiva na neutrenom orahu. Ako se ne pojavi, verovatno je da je prazna i da nema unutrašnjeg jezgra;

• Nutelni ukus je cjelokupan, bez oštrih i neprijatnih nečistoća;
• previše tamna školjka sa cvetom označava da je proizvod već pokvaren;
• Naravno, ne bi trebalo biti tragova plesni ili drugih oštećenja.

Najbolja opcija bila bi kupiti neutrenjeni orah od težine - kerneli bez ljuske vrlo brzo se pogoršavaju, posebno na otvorenom.

Kako se čuvati kod kuće

Pošto ste kupili vredan komad, pokušajte da sačuvate svoje korisne kvalitete.

Ovde nema trikova.Istina, jedna je suptilnost i dalje: zbog zasićenosti ulja, orah može brzo da se pogorša, pa se stavlja u frižider ili zamrzivač, nakon što se prvi put sipa u zapečaćeni paket. Idealan bi bio kontejner sa poklopcem.

Smatra se da je rok upotrebe u zamrzivaču duplo veći od trajanja sadržaja direktno u frižideru. Za oljuštene orasle, ova cifra je 6 i 3 mjeseca respektivno. U slučaju nečiste, to će biti još više - 1 godinu ili 6 meseci.

Ako su oštrice kupljene u paketu, pročitajte podatke o paketu. Pre nego što ga otvorite, imajte na umu da se kernel bez ljuske nalazi u ovom režimu 2-3 sedmice, a nečisti proizvod - do 1,5 meseca. Posle ovog perioda, više se ne mogu koristiti.

Kako otaditi borovine

Odvajanje jačine iz čvrste ljuske nije tako lako. Korišćene su sledeće metode čišćenja:

1. Mehanički. Ovo je sudbina čekića, klešta ili moćnih presa za lice. Morate biti upozoreni - malo seme može odleteti u daleki ugao kuhinje.Nemojte ga preterati uz pomoć kapi da biste napustili celu semenu.

2. Pre-vakumiranje. Može se staviti u vodu pola dana. Ako nema vremena, dovoljno je 10-15 minuta u vodi za kuhanje. Nakon što je ovo čišćenje mnogo lakše.

3. Smrznuti orasi nežno tretirani pomoću valjka. Da bi to učinili, stavljaju se u vreću od koje se odmah pusti vazduh. Uzimajući u vezu, orasi su blago drobljeni. Ostaje da se ukloni ljuska.

Postoji još jedna popularna metoda - pečenje u peći na + 120 ... + 130 ° S 2-3 minuta. Metoda je efikasna, ali nije savršena. Sa ovim tretmanom, ulje se oksidiše, gubi korisna svojstva.

Sada znate prednosti cedrovih oraha. Nadamo se da će naši čitaoci lako izabrati najnoviju kolekciju i pravilno pristupiti problemu lečenja. Zdravlje si jači!

Gledajte video: NAMAZALA JE VAZELIN NA LICE I ZAPANJILA SE! SKINULA JE BORE I GODINE SA LICA! (Novembar 2024).