Bertoletija je monotipski rod biljaka koji se uglavnom distribuira u Južnoj Americi. Jedini tip ovog roda je visoka buba, koja je poznata čitavom svetu pod nazivom "Brazilski orah". Plodovi ove biljke su prilično velike veličine kao orah. Iako nazivati ovaj proizvod, orah nije potpuno tačan, jer se u botanici zove zrno. Ali današnji razgovor ne govori o neverovatnom izgledu fetusa, već o neograničenom skladištu hranljivih materija i vitamina.
- Kalorije i hemijski sastav
- Prednosti tela
- Moguća šteta
- Kako odabrati prilikom kupovine
- U kom obliku koristiti
- Kućno skladište
Kalorije i hemijski sastav
Sa svojim bogatim hemijskim sastavom, ovaj proizvod je superiorniji od gotovo svih drugih postojećih vrsta. 
Bogat je:
- vitamini C, E skoro čitavu grupu;
- flavonoidi;
- vlakna;
- polinenasićene masne kiseline;
- selen;
- bakar;
- fosfor;
- kalijum;
- cink;
- magnezijum;
- gvožđe;
- mangan;
- natrijum;
- kalcijum;
- sumpor;
- hlor;
- biotin.
Na 100 g sirovog sirovog proizvoda čini:
- 4,3 g vode;
- 13.6 g proteina;
- 66,8 grama masti;
- 3,6 g ugljenih hidrata;
- 8,1 g vlakana;
- 3,5 g pepela.
Sadržaj kalorija u brazilskoj orah je 660 kcal na 100 g proizvoda.
Prednosti tela
Ovaj proizvod, poput ostalih oraha, ima puno proteina, vlakana i masti i ne sadrži loš holesterol. Proizvod se često koristi u malim količinama u cilju smanjenja težine ili izgradnje mišića. Takođe, ponekad ljudi koji su posvećeni zdravoj ishrani zamenjuju masno meso zrno tako da telo dobija odgovarajuću količinu tačnih masti i ne naplati holesterol.
Brazilski orah sadrži metionin, što doprinosi razgradnji masti i stvaranju vitalne energije od njih, eliminaciji slobodnih radikala i očuvanju mladosti.
Najprimjerenije je količina selena, koja se nalazi u bertoletima - ako pojedete jedno zrno, možete se osigurati dnevnom brzinom selena.
Zahvaljujući selenu, telo je zaštićeno od raka, sprečava razvoj tumora. Zbog visokog sadržaja minerala i vitamina, zrno doprinosi zaštiti srčanog mišića, smanjuje pritisak, ima blagotvorno dejstvo na hormone štitnjaka i stabilizuje stope strjevanja krvi. 
Razmotrite korisnost brazilskih oraha za muškarce i žene. Ona stabilizuje nervni sistem, povećava imunitet i normalizuje proizvodnju hormona koji su odgovorni za reproduktivnu funkciju, a takođe uklanjaju iz depresivnog stanja. Ovaj proizvod korisna i za muškarce i za žene.
Moguća šteta
Brazilski orasi, uprkos nepobitnim prednostima, takođe mogu uzrokovati štetu organizmu.
Glavna zabrana upotrebe ovog proizvoda je individualna netolerancija ljudskog tela. Ako imate alergiju, onda ne bi trebali jesti brazilske orasi.
Negativan efekat na telo može se manifestovati samo u slučaju velikog broja jesti zrna. Ali koliko se brazilskih oraha može jediti dnevno, kako ne bi izložili telo štetnim efektima, a šta će se desiti ako se prevaziđe dnevna norma - sada ćemo razmotriti.
Ovaj proizvod sadrži barium i radijum u malim količinama, ali oni su radioaktivne supstance. Nemoguće je ignorisati ovu činjenicu, jer se vremenom te materije akumuliraju u telu i dovode do ozbiljnih posljedica. Ako ne prekoračite dnevnu brzinu i koristite 2-3 komada, onda možete biti sigurni da neće doneti nikakvu štetu organizmu. 
Takođe morate znati da školjka ovog proizvoda sadrži aflatoksine, što može izazvati razvoj karcinoma jetre. Iz tog razloga u Evropsku uniju uvedeno je strogo ograničenje koje zabranjuje uvoz ovog proizvoda u granate.
1 zrna dnevno sadrži potrebnu količinu selena za ljudsko telo, ali kada se koristi velika količina ovog proizvoda, počev od 100 g, višak selena, koji može da izazove:
- oštećenje jetre, koje se manifestuje u obliku toksične hepatoze;
- gubitak kose;
- piling kože i piling noktiju.
Kako odabrati prilikom kupovine
Pri kupovini brazilskog oraha potrebno je uzeti u obzir činjenicu da se ovaj proizvod dugo ne skladišti. Činjenica je da polinezasićena ulja, koja sadrže zrno, vrlo brzo postaju žestoke ako su na sunčevoj svetlosti i topla. Zbog toga je bolje izabrati zrna koja se čuvaju u frižideru u vrećama koje ne dozvoljavaju sunčevu svetlost. U takvim uslovima zrno se čuva ne više od 3 meseca. 
Ako odlučite da kupite brazilski orah po prvi put i ne znate kako da ga izaberete po izgledu, pažljivo razmislite o fotografiji na Internetu i uporedite kvalitetno zrno na fotografiji i šta planirate da kupite.
Ako kupujete zrno po težini, onda morate da obratite pažnju na ukus - kvalitet proizvoda će biti prijatan, bez štetočina. Orah na dodir treba da bude malo vlažan. Ako u rukama rukujete gomilom dobrih zrna, oni će napraviti zvuk zvuka. A ako pokušate da prekinete brazilski orah na pola, čućete zvono.
U kom obliku koristiti
Preporučuje se upotreba zrna u sveže, jer su u takvom stanju maksimalno zasićeni korisnim supstancama. Brazilski orasi se često koriste u kuvanju za pripremu grickalica, sosova, supe, slatkih deserta, raznih peciva i kao dodatka za druge kurseve. Takođe, veoma vrijedan proizvod je maslac od kikirikija, koji se dobija iz brazilskog oraha. 
Kućno skladište
Održite brazilske orasi kod kuće neophodne frižiderda produže rok trajanja.
Za kratko vreme, do 1 mjeseca, možete da skladištite brazilske orasi u staklenoj ili porcelanskoj posudi, čvrsto zatvorenim poklopcem, na tamnom mestu.
Proizvod možete da skladištite u zamrzivaču, u ovom slučaju rok trajanja će biti veći od šest meseci.
Dakle, Brazilski orah je neverovatan proizvod koji može da obezbedi telu velikom količinom esencijalnih vitamina i elemenata u tragovima. Ali važno je pratiti preporuke o upotrebi i selekciji njenih zrna kako bi dobili kvalitetan i najkorisniji proizvod.
