Pečurke su ukusna delikatesa, a njihova kolekcija je neverovatno uzbudljiv poduhvat. Čak i u početku, ljudi koji su ravnodušni u procesu sakupljanja, koji pada u šumu i počinju najprije nervozno, ali nakon prvog "trofeja" sa velikim entuzijazmom da traže plen, zavisni su od ovog procesa i postaje sastavni deo života. Takav hobi pruža prekrasnu rekreaciju na otvorenom, a ako imaš sreće, ukusna žetva.
- Opis i vrste
- Beli
- Pink
- Hemijski sastav i sadržaj kalorija
- Koje su korisne gljive?
- Gde da ih nađem?
- Kako to nehumljivi volvuški
- Opcije kuvanja
- Kontraindikacije
Uvek morate zapamtiti da su pečurke, uprkos velikom broju pozitivnih kvaliteta, takođe veoma opasne. Neophodno je temeljno pripremiti se za putovanje u šumu i pročitati literaturu o jestivim vrstama. 
Danas vam nudimo da proučavate pečurke vjetra, da ih pogledate na fotografiji i pročitate opis, a takođe saznate kako ih pripremiti.
Opis i vrste
Vukovi pripadaju rodu Mlečnik, porodici Syroezhkov.
Oni su lamelarni, oni su uslovno jestivi, što znači da pre nego što ih pojede, neophodno je izvršiti niz procesanamakati pečurke u vodu. Hajde da pogledamo najčešće tipove i saznamo kako izgledaju gljive.
Beli
Ova gljiva se često naziva "bela kosa", ova vrsta uglavnom raste u grupama. Za mlade osobe karakteristična je blago konveksna bela kapa. 
Tokom sazrevanja, izbušenost postaje lijevak, a centar malo zatamni. Kada se iseče, bijeli sok se oslobađa, a koji se kasnije ne oksidira.
Pink
Ružičasta volnushka odlikuje ružičasta velika kapa (do 12 cm u prečniku). 
Mlada gljiva takođe ima konveksni vrh, koji se u procesu sazrevanja pretvara u udubljenje. Meso je belo i vrlo gusto, što je veliki plus za transport gljiva.
Hemijski sastav i sadržaj kalorija
Pre svega, vetar je odličan izvor proteina (47%). Pored toga, sadrži masti (5%), ugljene hidrate (48%), vlakna, mnoge vitamine (A, B, C, PP), kao i minerale (magnezijum, kalcijum, fosfor, natrijum, kalijum).A njegov kalorijski sadržaj je samo 22 kcal na 100 g proizvoda. 
Koje su korisne gljive?
Zahvaljujući zasićenju vitamina i minerala, talasi su veoma korisni za kožu, kosu i oči. I zbog prilično visokog sadržaja proteina u gljivama je korisno samo za telo.
Gde da ih nađem?
Najčešće se nalaze u brezovnim šumama, ali takođe možete tražiti i ove pečurke u mladom boju ili mešovitim šumama bez borova. Pečurke raste u grupama, tako da definitivno nećete proći.
Kako to nehumljivi volvuški
Lažni uzorci ili jednostavno gubici su veoma opasni. Neodoljiv volnushki - nije izuzetak. 
Ali, ako odete u njihovu kolekciju odgovorno, lako možete izbjeći činjenicu da ih zbunjite nebezbednim.
Opcije kuvanja
- Za početak, naravno, vrijedi se očistiti plijen iz zemlje, igala i lišća.
- Zatim, s obzirom na to da su ovo uslovno jestive pečurke, možete ih da uhvatite u vodi 48 sati, menjate vodu jednom na 12 sati, ili ih toplotno tretirate kuhanjem najmanje 40 minuta.
- U svakom slučaju, prva decokcija se ne može koristiti za hranu. Najčešće se salate ili kisele na topl i hladan način.
- Zbog svog začinjenog ukusa i bogate arome, odličan je za pravljenje soseva i prženje.
Kontraindikacije
Ovaj proizvod je kontraindikovan kod trudnica i žena u laktaciji, uklonjenih ljudi sa visokim nivoom holesterola, pankreatitisa i žučne kese. Trebalo bi se izbeći za djecu mlađu od 12 godina.
