Od velikog značaja u kuvanju, kao iu narodnoj medicini, su takva uobičajena i svakodnevna za sve rezultate gajenja luka i luka. Zbog toga svaki proizvođač biljke ili povrća marljivo ih razvija u svoje parcele da bi zadovoljio sebe i svoje najmilije ne samo sa zdravom hranom, već i sa divnim dekoracijom vrta ili granice - tu su i ukrasne vrste jestivih biljaka. Ovaj članak prikazuje sve vrste luka i luka, kao i detaljan opis njihovih prednosti i nedostataka.
- Luk
- Shallot
- Prasak
- Batun
- Schnitt
- Slizun
- Višeslojni
- Beli luk
Luk
Možda su lukovi najčešće vrste među ostalim ali uprkos ovome, takođe se zadivljuje s njegovim sortama. Čini se da isti istovremeno biljka može biti žudnja, a njen predstavnik, ali drugačijeg oblika, može biti sočan, oštar ili tvrd.
Sadnja sadnica u krevetima treba biti u redovima, a ne zaboraviti da drži rastojanje od oko 20 cm između njih. To je neophodno tako da se sadnice bolje ventilišu i pogodnije je rukovati njima. A sevka bi trebala biti jedna od druge na udaljenosti od 5 do 10 cm, tačna slika zavisi od prečnika pripremljenog luka.Zatim ih treba čvrsto stisnuti s zemljom i prekrivati mulch (sloj 3 cm) odozgo.Prvi pucnjave, po pravilu, pojavljuju se nedelju dana nakon sadjenja. Za pravilan razvoj, sada bi trebalo da budu dobro posvećeni, a pre svega ovo se odnosi na nedeljno zalivanje. Takođe je važno pamtiti o tekućim đubrivima, luk ih mnogo voli i ne može ići u zelenilo dugo bez vrhunskog oblačenja. Otpuštanje zemljišta se vrši nekoliko puta nedeljno, a pljacka - po potrebi.
A u septembru, možete razmišljati o žetvi, to morate učiniti kada su sijalice već lepe zlatne, a perje se nisu pojavljivale već duže vrijeme. Kada se ispune svi uslovi gajenja i nege, sve vrste luka i luka koji je zamislio raste od ekonomskog korisnika zemljišta.
Shallot
Shallot je raznolika sorta luka. Ime je dobilo u Evropi, u Ukrajini se zove grm, a u Rusiji i Moldaviji - mala porodica. U jednom gnezdu, može se razviti šljunak od 3 do 20 luka, težine od 10 do 50 g. Perje su mnogo mekše i tanje nego u drugim vrstama, a imaju prilično slabu voštanu sjenku.
Kako bi se pravilno razvila i briga za porodicu, Morate obratiti pažnju na neke karakteristike ovih procesa:
- Može se saditi u pripremljenom tlu sredinom aprila, jer je teško snimiti i potpuno ravnodušno do mraza.
- Mokre humus-peskovske ilovice s pravom se smatraju najboljim zemljištem za pljeskavicu.
- Sadni materijal mora biti češće ažuriran, tako da sijalice nemaju infekciju koja se zove siva gniloba.
- Ako uzgajate ovu vrstu za korištenje zelenila, onda je obrazac za sadnju gotovo identičan s zasadjenjem sijalice, rastojanje između redova je 20 cm, a između sijalica je 10 cm.
Žetva se desi kada će "porodica" učiniti više od 50% perja u sunčanom i toplom danu.
Morate čuvati samo zdrave sijalice na temperaturi od 1-3 stepena, u tu svrhu odabrana je kutija ili kutija. Važno je zapamtiti da gnezdo luka ne treba odvajati tokom skladištenja.
Ovaj neprecenljiv i istovremeno neobičan pogled već dugo udari srca gurmanima širom svijeta, jer štitnici imaju visoku palatibilnost, lako se pripremaju i najvažnije je odsustvo neprijatnog mirisa nakon što se jede.
Prasak
Pras se smatra možda najsvestranijom biljom među poznavaocima, a sve to zbog hladne otpornosti, visokog prinosa i dragocenog biohemijskog sastava. Uzgaja se širom sveta, uglavnom u zoni zaleđa, pošto se dobro prilagođava skoro svim uslovima životne sredine. Pras se gaji sjemenjem semena u zemlju ili kroz sadnice.
U našem području se koristi samo druga metoda, jer prva uključuje suvišnu vegetaciju. Za dobar razvoj praseta, zemljište treba da bude slobodno i visoko plodno, a srednje tanke su odlične za opis. Zemljište za pripremu zemljišta obično je iskopano u jesen do dubine oraničnog sloja. Najbolji prekursori ovog snažnog povrća su mahunarke, krompir, krastavci i kupus.
Kao i druge sorte biljnih biljki, neophodno je navlažiti prasak na vrijeme, najefikasniji način je navodnjavanje brazde.Što se tiče njege, on uopšte nije muhašan, sve se radi po standardu - otpuštanju, pletenju i hranjenju. Ali, pored toga, dobra ideja bi bila da se muljaju sadnja listova biljkama i tresetom - to će doprinijeti očuvanju vlažnosti i spriječiti razvoj korova.
Batun
Raznovrsnost luka-batuna praktično se ne razlikuje po izgledu od poznatog luka, međutim, ova vrsta se uzgaja samo za zelenilo, jer uopće ne formira sijalicu. Batun ima prilično velike listove, koji mogu porasti na 40 cm i do 2 cm u obimu.
Uprkos činjenici da se ovaj luk može razvijati na istom mjestu oko 10 godina, i dalje pokazuje najveće performanse 3-4 godine nakon setve.
Još jedna prijatna razlika palice od ostatka luka "porodica" je najviši nivo otpornosti na mraz, jer se lako može pripremiti domaći staklenik sa temperaturom od samo 11-12 stepeni. A seme ove ne-kaprične biljke mogu klijati već na dva stepena toplote, ali najbolja opcija za najbrže klijanje, naravno, biće oko 20 stepeni.
U batunu nema poteškoća ili posebnih razlika u sadnji, seme se može posećivati rano proleće, pa čak i na prozorima u februaru, au tom slučaju, ukusni listovi se već mogu dobiti u mjesecu julu.
Ako se reprodukcija odvija na vegetativan način, onda višegodišnje grmlje ove vrste moraju se podijeliti na dijelove, oko pet biljaka po travnati. 
Za ranu žetvu na proleće, presađivanje treba obaviti do sredine avgusta.
Luk se može sakupljati na dva načina, u zavisnosti od vrste uzgajanja: ako se biljka planira kao godišnja, seme se sječe u proleće i potom potpuno iskopaju, a ako je trajnica, zeleni se jednom ili dva puta sječu proleće i onda u jesen.
Rezanje listova treba da bude kada njihova dužina postane od 20 do 25 centimetara. Čuvane odeljke u frižideru, prethodno postavljene u plastičnu foliju.
Schnitt
Kao iu slučaju Batuna, duge biljke izrađuju se isključivo za proizvodnju ukusnih i svježih zelenih površina. U Sibiru se zove Rezan ili Rezun, u severnom delu Rusije - šnitt-luk, a na jugu se zove skoroda ili tribulka. Smatra se da je domovina Šnita Sjeverna Kina i Mongolija.
Ova biljka, nažalost, je podvučena na našem području, i stoga se uzgaja u relativno malim količinama. Ali to je pravi izvor različitih vitamina i elemenata, i često je uključen u terapijske dijete za osobe sa bubrežnim bolestima i kardiovaskularnim sistemom.
Još jedna važna prednost je odlična otpornost na smrzavanje šnitta, njene mlade pile mogu lako izdržati minus mraze, odrasla biljka može izdržati temperature čak i -8 stepeni.
Briga o ovom neobičnom proizvodu u osnovi je ista kao i kod drugih vrsta, ona je vlažna i voli đubrenje od organskih i mineralnih đubriva. 
Sijalice ne formiraju ovaj uzorak, ali istovremeno se odlikuju velikim kapacitetom za grananje. Korijen sistem je vlaknast, dobro razvijen i obično počinje da se ažurira do sredine leta.
Prije sečenja sjemena drobljenika posebna pažnja posvećuje se pripremi zemljišta, jer se, zbog svojih minijaturnih semena, sadnice najranije izgledaju vrlo slabe, kao mala petlja, pa zato moraju biti veoma pažljivo zaštićene od korova.
Sejanje se vrši u žljebovima do dubine od 2 cm, a razmak između redova treba biti maksimalno 45 cm. Takođe je bolje s vremenom mulčati usjeve s humusom, tresetom ili piljevinom, ne zaboravljavajući blagovremeno otpuštanje, tako da se muljevu koru formira nakon jakih kiša ne sprečava pojavu svežih puževa .
Kada je temperatura vazduha 18-20 stepeni, listovi udubljenja raste izuzetno brzo i spremni su za rezanje za 12-14 dana. Obaranje se obično započinje kada se napušteni lukovi pojavljuju u kišobranima, a crno seme su jasno vidljive. Nakon montaže i sušenja u ventiliranoj prostoriji, ukusno lišće se čuva u frižideru.
Slizun
Slyzun luk - je trava trajnica, koja se retko nalazi na prigradskim područjima. Ovakav stav prema ovoj vrsti nije uopšte opravdan, jer je slizun, zapravo, veoma korisan i vrijedan primerak. Osim toga, potpuno je drugačiji po ukusu drugih vrsta, a uz njegovu upotrebu može se primetiti i dobro zapažena lutka.
Sama biljka ima veoma lep dekorativni izgled, tako da se lako može posaditi na baštama samo zbog ugodnosti očiju.
Slizun ima jake karakteristike otporne na mraz i sposoban da izdrži oštru temperaturu od 40 stepeni, apsolutno je ravnodušan za štetočine i donosi žetvu već 5 godina.
Zemljište za kultivaciju je bolje izabrati peščane ili blago ilovače, tako da u svakom slučaju ne sadrži tečnost i podzemnu vodu, što može blokirati pristup vazduhu i izazvati smrt sijalice.U jesen, zemljište mora biti napunjeno razbacanim đubrivom i humusom, ne zaboravljajući na standardna mineralna đubriva. 
Slizun se obično propagira na vegetativan način, jer to daje brži prinos. Možeš da ga sediš u avgustu ili septembru, ili rano proleće. Da biste to uradili, potrebno je iskopati trogodišnje grmlje i podijeliti korijenje u dijelove, a potrebno je osigurati da svako drvo ima svoj dio i 3-4 sijalice.
Takođe je jednostavno razmnožavanje semena tako da se krajem aprila zimske sadnice posečuju na otvorenom prostoru u depresijama od oko 1 cm. Zatim, žlebovi su lagano u prahu tankog sloja zemlje, navlaženi prskalicom i pokriveni filmom.
Briga za slizun se ne razlikuje od brige o drugim vrstama luka. Prve godine u grmlju formiraju samo par perja, u drugom - cvjeta, au trećem - već je moguće organizovati potpunu rezu listova.
Višeslojni
Nivo luka je izuzetno korisna višegodišnja biljka i kultivisan je u mnogim zemljama širom sveta. Ona nije dobila adekvatnu distribuciju kod naših proizvođača povrća, iako u svom biološki aktivnom sastavu ozbiljno nadmašuje ostale vrste luka.
Listovi povrća su šuplji, fistulozni, i dugo zadržavaju ne-brutalni izgled.Podzemne sijalice su vrlo slične onima na luku, ali za razliku od njih nemaju dovoljno vremena da pravilno sazrevaju i, po pravilu, vrlo loše čuvaju, ali imaju visoke ukusne kvalitete, a njihovo prisustvo na stolu će donijeti zadovoljstvo domaćinima i gostima. 
Multi-sloj je vrlo otporan na mraz, zadržava se na malom snežnom tepihu, pa čak i na temperaturi od četrdeset stepeni Celzijusa, a njegovi mladi listovi mogu izdržati temperaturu od -5 ° C. Spreman za zemlju, ali ne bi trebao da bude kisel. Prethodnici mogu biti biljke pod kojima se primenjuju organska đubriva.
Obično je posećena sa višeslojnim sijalicama krajem leta ili početkom jeseni, uvek držeći krevet na krevetu od oko 10-15 cm. Za razliku od pravila za ostatke plantaža na lukama, ovu vrstu treba posaditi odmah nakon kiše, a onda će se korijati brže i bolje, što znači dobro se perezimu u podzemnim uslovima.
Beli luk
Odrastajući beli luk u letnjoj vikendici koristi vrtiću ne samo u kulinarskom smislu, već pomaže i ostalim baštenskim kulturama da uplaše ovakve štetočine kao gusenice i puževe.
Dva glavna tipa su veoma popularna među potrošačima - prolećni i zimski beli luk. Tehnologija rasta je prilično jednostavna, ali takođe treba poštovati i neka interesantna pravila. Na primjer, treba zapamtiti da je kultura veoma prepreka za zemljište, ona se mora uzgajati samo na neutralnom tlu pješčane i ilovnate vrste. Zaboravite i na svetlost belog luka, takođe, ne bi trebalo da bude.
Jagode, jagode, krastavci, crni luk, paradajz, kosmulje, maline i crne ribizle su mu dobri susedi, a ruže, tulipani i gladioli su napravljeni od cveća: štiti ih od crne mrlje.
Moguće je propagirati beli luk samo na vegetativan način, jer uopšte ne formira seme. Proleće se propagira uz pomoć sijalica, a zima - sa drobljenicima i sijalicama. Pre zasadanja, zubi se kalibriraju i dezinfikuju, a po potrebi, mogu se lagano klijati da bi se ubrzao rast. 
Prolećni luk se obično zasadi u travnju ili maju, čim se zemlja zagrije do najmanje +5 ° C. Dubina sadnje zavisi od visine karanfila, koja se pomnoši sa 2, a uglavnom iznosi 5-6 cm. Odmah nakon zasadavanja belog luka, krevet treba da se mulja, a rastojanje između sadnica treba da bude približno 18-20 cm
Opruge prolećnog belog se obično pojavljuju na temperaturi od + 3-4 ° C i ne reaguju na mraze.Ako je leto u regionu dovoljno vruće, zemljište mora biti mleto lakim materijalom. Zalivanje je različito i zavisi od perioda rasta: u aktivnoj fazi treba da bude bogata, u fazi sazrevanja treba da bude umerena, jer višak vlage može dovesti do izbijanja sijalica i razvoja nepotrebnih bolesti.
Hranjenje treba izvršiti 2 puta: u prolećnom kravljom, a leti - sa rastvorom običnog pepela. Uz neophodno mulčanje česnom zemljom, može se zaboraviti i otpuštanje i košenje, kao i smanjivanje regularnosti navodnjavanja povremeno.
Što se tiče zasađivanja zimskog belog, vrši se sredinom jeseni i nisu naročito žurbe, tako da zubi ne daju prevremeni rast i otporniji su tokom hladnog perioda. 
Zemljište za sadnju treba pripremiti unapred, potrebno je napraviti žljebove, na dnu čije se nalijte laganim slojem grubog peska ili pepela. Dubina za sadnju zimskog belog bi trebala biti izraženija, oko 15 cm. Na vrhu kreveta potrebno je postaviti mulču koja će zaštititi zube od mraza, može uključivati treset ili piljevinu. Briga o ovom tipu je ista kao i za proleće.
Nažalost, tokom vegetativne sezone, beli luk može postati bolest sa bolestima kao što su crni plesni, razne vrste gnijezda ili nežna pljuska. Napadački štetočini mogu takođe ometati mirno odgajanje, obično lukove od luka, larve ili četverogodišnje pršute za luk. Glavna prevencija protiv svih ovih problema leži u pravilnoj pripremi tla, u izabranom zdravom sadnom materijalu i u oslobađanju bolesnih biljaka. A da bi se sprečio napad štetočina uvek pomaže soseskom od belog luka s kalendulo ili cikorija. 
Sada, koristeći informacije iz ovog članka, iko, čak i početni amaterski vrtlar, lako može razlikovati vrstu luka i luka zahvaljujući njihovom detaljnom opisu s fotografijama i imenima i da se zadovoljiti sebe i svoje voljene s divnim i nagrađivanim kulturom.
