MELANIE ACEVEDO
Kada se zabavljate, NEĆITE:
• Napravite grafikon za sedenje: Ljudi će se organski privlačiti jedni drugima, neka se mešaju i vide šta će se desiti. "To je interesantnije na taj način", kaže Kathryn Ireland.
• Opsednutost teme: Vi stvarate iskustvo za svoje goste. Usredsredite se na ono što osećate da želite veče da ne iscrpite temu - to će vam pomoći da planirate i druge detalje.
• Probajte novi recept: Večera nije pravo vreme za probijanje novog recepta - to će stvoriti nepotrebni stres, a dobra hrana je ključna palica sa isprobanim i istinskim jelima.
• Underprepare: Kada stignu vaši gosti, trebalo bi da ste u mogućnosti da se družite kao gost. To znači raditi svoj domaći zadatak i imati sve spremno unapred. "Veliki restorani rade tako glatko, jer sve postavljaju na stanicama, tako da je lako pristupiti svemu što vam je potrebno za svaki kurs", kaže Windsor Smith. "Nikada ne želim da ljudi moraju da čekaju da se ponovo napune.
• Zaboravi na zalihu bar !: Pića pomaže u toku razgovora. Osnovne barijere su bourbon, vodka, gin, rum, scotch, viski i tekila, kao i standardne mešalice kao što su bezalkoholna pića, voćni sokovi, tonik voda i soda kluba.
• Kreirajte striktan raspored: Biti intuitivan je deo dobrog domaćina. "To je kao koreografija", kaže Smith. "Poznavanje kada je važno imati svoje vrijeme za ishranu hrane ili kada energija počne da opada."
• Nedostatak poverenja: Pre nego što vaši gosti stignu do večeri. Da li je sve založeno? Da li se vaš dom osjeća dobrodošlicu? Verujte u ono što ste stvorili. "Ako hostesa nije sigurna, onda njeni gosti nisu udobni", kaže Susan Gutfreund
• Neka bude komplikovano: Zabavno bi trebalo biti zabavno, to je provoditi vrijeme sa vama koje uživate. "Svako treba zapamtiti da to ne mora biti komplikovano", kaže Hutton Wilkinson. "Samo naručite divno odelo, malo se oblačite i postavite čarobni sto, a niko neće znati razliku."
