Sok od birhe je veoma korisno prirodno piće, koje je zadovoljeno masom lekovitih svojstava i izuzetno blagotvornim efektom na ljudsko telo. Ovo je tzv. Eliksir lepote, zdravlja, energije i snage. To je zato što sadrži mnogo hranljivih sastojaka, organskih kiselina i elemenata u tragovima. Danas ćemo saznati sve o breza SAP-a, mi ćemo govoriti o svojim prednostima, kako, gdje i kada je za prikupljanje, kao i kako zadržati piće.
- Sve o prednostima breza sapuna
- Kako odrediti vreme sakupljanja
- Da li je moguće sakupljanje breza u urbanim sredinama?
- Najbolja mesta za sakupljanje
- Karakteristike kolekcije, kako pravilno sakupljati zdravo piće
- Metode skladištenja, mi istražujemo recepte
Sve o prednostima breza sapuna
Sastav breza SAP je fruktoza, glukoza, saharoza, organske kiseline, enzimi i supstance koje imaju visok antibakterijsko djelovanje (nestabilna), i kalij, željezo, mangan, kalcij, natrij, magnezij, bakar, što zahtijeva oslabljen proljeća beriberi tijelo.
Birch sok je ogromna količina korisne osobine:
- Savršeno jača imuni sistem.
- Normalizuje srce.
- Ima antiinflamatorni efekat na telo.
- Poboljšava metabolizam i veoma je korisno za mozak.
- Tonovi, ojačavaju i napunjuju telo energijom.
- Samo jedna čaša pića dnevno oslobađa vas od pospanosti, zamora i depresije.
- Piće se zove jedan od najboljih dijetetskih i tonikih lekova.
- Veoma je korisno za ljude sa bolestima urinarnog trakta i bubrega - stimuliše funkciju bubrega, ima diuretički efekat, promoviše izlučivanje mokraćne kiseline i povećava diurezu.
- Korisno za plućne bolesti, bronhitis, tuberkulozu, bol u grlu, kašalj.
- Oslobađanje od glavobolje i migrene.
- Korisno za seksualno prenosive bolesti.
- Preporučuje se uzimanje pića sa bolestima jetre, žučne kese, duodenuma i sa niskom kiselošću.
- Pomaže u visokom krvnom pritisku i anemiji.
- Ima terapeutski efekat u artritisu, radikulitisu i reumatizmu.
- Može očistiti krv i ukloniti toksične supstance iz tela.
- Uzimanje breza, možete povećati otpornost tela na alergijske, zarazne i prehladne.
- U slučaju hroničnog rinitisa, preporučuje se svakog jutra uzimati jednu čašicu svježeg breza.
- Obdaren anthelmintičnom, anti-tumorskom i diuretičkom akcijom.
- Korisno je obrisati kožu akni, ekcemom, psorijazom, furunculozom, neurodermatitisom, gljivičnim bolestima, slabo zarastanjem rana,
Birch sap se vrlo široko koristi i kozmetologija:
- Savršeno očisti i osvežava kožu, a za to je dovoljno samo da ih umiješ ujutro.
- Koristi se za vlaženje i očistiti suhu kožu.
- Koristi se za šamponiranje - da ojačaju kosu, njihov brz rast, daje mekoću i sijaju na kosu; Koristi se za suzbijanje peruti.
- Još uvek možete raditi anti-celulitne obloge.
Kako odrediti vreme sakupljanja
Žetva počinje u proleće tokom prvih odmrzavanja, a završava se nakon prekida pupka. Početak kolekcije diktiraju vremenske prilike. Ali često sok počinje da teče negde sredinom marta, kada se sneg topi i pupoljači počinju da rastu i nastavljaju trčati do sredine - krajem aprila.
Možete proveriti da li je vrijeme za sakupljanje i žetvu, koristeći tanke šlijepe. Neophodno je ići u šumu i napraviti punkt sa ovim širom u bezzu. Ako je sok već otišao, odmah će se pojaviti kapljica na mestu punkcije. To će značiti da možete započeti sakupljanje i berbu.
Da li je moguće sakupljanje breza u urbanim sredinama?
Odgovarajući na pitanje da li je moguće sakupljati sok u gradu, odmah ćemo opomenuti: ne, nemoj ni razmišljati o tome. Neophodno je sakupljati od velikih gradova, od saobraćajnica, od velikih fabrika i zagađenih mesta, jer drvo može da apsorbuje sve štetne materije i izduvne gasove vozila iz okoline.Sok, koji će se sakupljati od takvih stabala, ne samo da neće donijeti nikakvu korist, ali može i na zdravlje.
Najbolja mesta za sakupljanje
Za stvarno korisni sok, mesto prikupljanja mora biti veoma pažljivo odabrano. Najbolje je sakupljati u ekološki prihvatljivim šumama udaljenim od urbanih područja, industrijskih područja i autoputeva.
Karakteristike kolekcije, kako pravilno sakupljati zdravo piće
Pre nego što uzmete birch sap, morate znati neke jednostavne, ali vrlo Važna pravila i uslovi sakupljanja:
- Ne možete koristiti mlade drveće za okupljanje, već samo zrele drveće koje imaju prečnik od 20 cm. Ako sakupljate sok od mladih drveća, možete ih uništiti, jer je u periodu rasta drveta neophodno da to uradi sam.
- Koristite bušilicu sa svrdlom od 5-10 mm za sklapanje. Ova rupa raste u prtljagu skoro bez traga.
- Nije potrebno napraviti rupu koja je suviše duboka u prtljažniku drveta, jer sok uglavnom ide u površinski sloj između kore i drveta. Dovoljno je 2-3 cm dubine.
- Najbolje vreme za sakupljanje je vremenski interval između 10:00 i 18:00, onda sok najintenzivnije protiče.
- Nemojte pokušavati da iscedite sve sokove sa jednog drveta, tako da ga možete uništiti. Bilo bi bolje da zaobiđete pet do deset stabala i odjedite od jednog litra dnevno.
- Na kraju kolekcije, budite sigurni da pomognete drvetu da zaraste svoje rane. Pokrivajte rupu pomoću voska, bašte, poklopca sa mahovinom ili vozite drveni utikač kako biste sprečili da bakterije uđu u prtljažnik.
Što se tiče činjenice, kako dobi birch sap:
- Izaberite beze sa dobro razvijenom krunom prečnika od preko 20-30 cm.
- Pažljivo napravite rupu u prtljažniku na udaljenosti od 20 cm od tla.
- Pričvrstite posudu bezoveške kore ili nekog drugog polukružnog uređaja u koji će sok izaći u rupu napravljenu ispod nje.
- Pod žljebom postavite posudu, bočicu ili vreću, gdje će sok trčati.
Broj otvora u cevi zavisi od njegovog prečnika. Sa prečnikom drveta od 20-25 cm može se napraviti samo jedna rupa, a zatim za svakih deset centimetara još jedna rupa. Ali, glavna stvar nije preterivanje sa rupama, jer što je više stabla, teže će biti lečiti rane.
Metode skladištenja, mi istražujemo recepte
Najbolje je koristiti svež sok, dok su ključevi nekih njegovih svojstava izgubljeni. Ali koliko može biti uskladišteno? Ako govorimo o tome koliko dugo može biti uskladišteno u frižideru - ne više od dva dana, a za dugoročno skladištenje potrebno je manipulirati sa njim.
Metode skladištenja (recepti) su poznate različite. Možete napraviti kvass, vino, sirup, balzam, razna pića iz nje, ili sačuvati.
Canning. Za jedan litar breza, morate uzeti 125 g šećera, dodati 5 g limunske kiseline, sipati u tegle, pasterizirati i pokriti poklopce. 
Birch sirup. Isparite sok žuto-bijele boje, sve dok ne postane viskozna, a konzistencija će ličiti na med. Koncentracija šećera u sirupu je 60-70%.
Birčino vino. Kod 10 litra bezolovnog sokova potrebno je uzimati 1 kg šećera, dva kore od dva limuna, dve bočice bijelog grožđa, kvasac.Sok od sokova s šećerom na visokom vrućju dok ostane oko osam litara tečnosti; zatim ga uklonite sa vrućine, dodajte lignje i bijelo vino, sve dobro isparite i ostavite da se smeša ohladi. Dodajte 0,5 kašike kvasca i inkubirajte četiri dana. Posle četiri dana, sve sipajte u bočice, zapečaćite boce i stavite na mračno, hladno mjesto mjesec dana.
Kvass:
- Za 10 litara sirje treba 50 g kvasca. Mora se kuvati da isparava neku vodu, ohladi, dodati kvasac i pustiti da luta na nekoliko dana, zatim ulije kvass u bočice, zatvori i stavlja na hladno mjesto nekoliko sedmica.
- Za 10 litara trebaće vam sok od četiri limuna, 50 g kvasca, 30 g meda ili šećera, grožđica. Sve ovo je pomešano, flaširano i ostavljeno na hladnom mračnom mjestu.
- Sipati breza sapu u hrastovu cev, staviti platnenu vreću s spaljenim raževima kruške na vrpci, a dva dana kasnije staviti hrastovu kore, jagodičasto voće ili listove višnje ili konoplje u bure. Za dve nedelje, piva će biti spremna.
Birch sok je najkorisniji lek za beriberi i blage prehlade, to je neophodna pomoć u lečenju tela i jačanju imuniteta. Ako vam se dopada ovo piće, obavezno se setite kako ga sakupljati i zadržati.
