Prema Odeljenju za odnose s javnošću Derzhprodzhozhivsluzhby, s obzirom da se zakonodavstvo Ukrajine tek počinje prilagoditi u oblasti sanitarnih i fitosanitarnih mjera u skladu s zahtjevima Evropske unije, u toku je rad na reformi sistema državne kontrole i praćenja sigurnosti hrane. Zakon Ukrajine 07.22.2014 Br. 1602-VII "O osnovnim principima i zahtjevima za sigurnost i kvalitet hrane" stupio je na snagu prije godinu dana. Primena odredaba odredjenog Zakona Ukrajine obezbedila je uspostavljanje iluzornog mehanizma za pružanje državnih zaloga za sigurnost i kvalitet prehrambenih proizvoda. Pored toga, u domenu sanitarnih i fitosanitarnih mjera, postoji i državna kontrola, u skladu sa zahtjevima eura.
Da bi proizvođači postepeno prešli na implementaciju HACCP procedura, ukrajinsko zakonodavstvo definiše prelaznu fazu njihove primjene, a naročito za:
- Kapaciteti koji rade sa prehrambenim proizvodima, koji uključuju nečišćene komponente životinjskog porekla (osim malih kapaciteta), - 3 godine od dana proglašenja Zakona (od 20.09.2017.);
- Power, rad sa hranom, u okviru kojeg nema sirovina životinjskog porijekla (osim malog kapaciteta) - 4 godine nakon objavljivanja Zakona (od 2018/09/20 godina);
- Mali kapacitet - 5 godina nakon objavljivanja Zakona (od 20.09.2019.).
Prijelazna razdoblja predostavoyayut operatora tržišta vjerojatno da se prebace na svježe upite i, ako je potrebno, za proizvodnju prehrambenih proizvoda u skladu sa odredbama novog zakona. 
