Uslovi skladištenja zimskih bundeva, kako konzervirati povrće do proleća

Danas postoji veliki broj sorti bundeve, Svako može da izabere prema ukusu, koje sorte raste. Pitanje se odnosi samo na skladištenje ovog ukusnog i zdravog voća. Koliko dugo iu kojim uslovima može biti uskladišteno, koje sorte su najbolje pogodne za ovo - saznat ćemo u ovom članku.

Koje vrste tikvice su najpogodnije za skladištenje

Iskusni vrtlarci zovu najpoželjnije i prilagođene za dugotrajno skladištenje sorti bundeve sledeće:

• "Herson". Sorta ima dugi rok trajanja bundeve. Ovo je tikva s gustom sivom kožom koja ima ili trake ili tačke. Koža bez udubljenja i udubljenja, oblik tikve - pljosnuta lopta. Meso ove sorte je mesnato, sočno sa slatkim ukusom šećera.
• "Čekajući". Rana raznovrsnost srednje ili velike veličine, ovalne.Ova rebrasta tikva je sočna i slatka, ima čvrsto meso i sivu kožu. Ova sorta izdržava prevoz, imuna na bolesti.
• "Slavuta"Kasna raznovrsnost srednje veličine, čišćenje bundeve se vrši na kraju sezone, sivo-zelena koža je čvrsta, ali meso je loose, nije tvrdo, slatko." Slavuta je otporan na bolesti.
• "Mozolievska 15". Velike vrste voća imaju ovalni oblik i dobro označena rebra. Skor je narandžasto, meso je mekano i krhko, sa slatkim ukusom.
• "Yanina". Ova sorta se koristi za proizvodnju dijetetskih proizvoda. Pumpkin oval, malo rebrasti, lupanje narandžaste boje sa zelenim mrljama. Pulj je gusta, slatka, sočna. Sorta je imuna na praškastoj plesici.
• "Arbat". Bundeva u obliku cilindra, svijetle zlatne boje. Sorta je kasno, slatka.
• "Gilea". Varijante boja variraju od žutog narandžasta do ružičastog. Bundeva sa tankom kožom i hrskavom, sočnom celulom.
• "Polyanin". Slatka bundeva sa gustom celulom, ima oblik cilindra, boja kože je svetlo braon. Raznovrsnost je dobro transportovana.

Kako spasiti bundeve, pravila žetve

Jedan od razloga zbog kojih se bunda trudi tokom skladištenja je nepoštovanje pravila žetve. Pri branju bundeva, treba zapamtiti da plod ne toleriše fluktuacije i oštećenja temperature. Bundeve počinju da se sakupljaju kada boje ploda postanu najsitljivije, a koža je čvrsta. Preporučljivo je sakupljati sve plodove pre mraza, povrće će prenijeti temperaturu od -5 ° C, ali ne i niže. Bundeve odseče oštrim škare, ostavljajući mali rep.

Rep će postati grmlje s vremenom, a bundeva, bez otvorenih rana, čuvaće se duže. Prilikom sakupljanja voća pokušajte da ih ne oštetite, mehanička oštećenja su direktni put do gnojnih mikroorganizama. Kako spasiti bundev tokom transporta? Mesto na kojem će tikva biti u tranzitu, morate na svim stranama nametati nešto mekano, na primer, otpuštanje, plod se takođe položi na leglo.

Osnovni uslovi skladištenja bundeve

Razmotrite osnovne uslove kako sačuvati tikvu za zimu. Sakupljene bundeve prije skladištenja, prethodno držite u sobi sa vlažnošću do 90% i temperaturama do +28 ° C. U takvim uslovima, fetus će zarasti rane, ako ih ima i životni procesi usporiti, što će dalje pomoći njegovom čuvanju. Najbolja temperatura skladištenja za bundeve je od +3 do +15 ° C, a vlažnost nije veća od 80%.

Gde je najbolje prodavnica bundeve

Optimalno mesto za čuvanje bundeva je podrum ili podrum. Kako čuvati bundeve za zimu u podrumu? Uzmite u obzir sve detalje. Soba mora biti suva i čista, pa ako ima police ili platformu za čuvanje bundeva. Ako ne, možete napraviti privremenu platformu ploča. Pod podlogom postavite papirom ili oblogom.

Bundeve treba postaviti na daljinu jedan od drugog, zatvarati. Za bolje skladištenje stavite slame u voće.

Da li mogu držati bundev u gradskom stanu, pravila za čuvanje zdravog povrća kod kuće?

Šta uraditi ako nema podruma - držite tikvu u stanu. U ovom slučaju ne postoje posebne teškoće. Voće se može čuvati na balkonu ako je zastakljeno i relativno toplo. Zbog hladnoće, čak i ako pokrijete plodove toplim materijalom, bundeva će pokvariti.Najbolja opcija je da je držite u stanu ispod kreveta ili u ostavi. Plodovi se ne smeju nalaziti blizu baterija i drugih uređaja za grijanje. Treba ih proširiti tako da ne dodiruju strane jedne druge, nije loše obmotati svako voće u novinama. Kada mokrim čišćenjem stana pre pranja ispod kreveta, uklonite plod i stavite samo na potpuno suh pod.

Čini se da kada se u njoj rađa bukva, postavlja se pitanje: da li je moguće jesti. Ne preporučuje se jedenje takvog voća: sjemena koja su klijana u njoj sadrže alkaloide u svom sastavu. Skladištenje u ostavi se ne razlikuje od uslova skladištenja ispod kreveta. Najvažnije je da nije bilo vlage, bilo je tamno, toplo i suho.

Saveti i trikovi o tome kako spasiti rezanu tikvicu

Bundeva se može čuvati u suvom obliku. Da bi se ovo uradilo, meso ploda se sije na santimetarske komade i osuši u pećnici. Možete ga spremiti u ostavu, premeštati voštanim papirom i preklopiti u kontejnere ili u frižider.Bundeva može biti zamrznuta. Rešite, isecite sa blenderom ili fino isecite, savijte u vreće ili posude.

Možete hraniti sveže rezervoare u hladnjaku omotajući ga u foliju, time će se produžiti rok upotrebe, a ako ga mazite suncokretovim uljima, meso će ostati dugotrajno sočno i sveže. Bundevina se takođe može osušiti za bilo koji zanat. Da bi se to uradilo, očisti se semena i stavlja u tamno mesto dok se ne osuši. Međutim, pre nego što počnete sa sušenjem, preporučljivo je da se tikvica tretira sa antimikotičnim jedinjenjem tako da se ne grije.

Pumpkin - korisno voće, ima mnogo karotena i drugih korisnih elemenata koje telo treba. Ako znate gde i kako čuvati bundeve u zimi, možete jesti taj divni proizvod tokom cele godine.