Pumpkin - Odličan, nežni dijetetski proizvod koji je dobro i dugo čuvan kod kuće, bez gubitka originalnog oblika i skupa korisnih supstanci. Možete hraniti bundev u tamnom podrumu na temperaturi od + 15 stepeni ili sušiti - ovo je vrlo kompaktan način skladištenja.
Ali najpopularniji način sakupljanja bundeva za zimu je zamrzavanje. Da li je moguće zamrznuti bundevom komadima, kako pripremiti tikvu za zamrzavanje kod kuće i kako ga pravilno zamrziti, pogledaćemo u ovom članku.
- Da li je moguće zamrznuti tikvu
- Zamrzavanje sirove bundeve kod kuće
- Kako pripremiti tikvu za zamrzavanje
- Pumpkin pakovanje i zamrzavanje
- Kako zamrznuti gotovu bundevicu
- Kako kuvati bundev za zamrzavanje
- Kako zamrznuti kuvanu bundevicu
- Kako jesti smrznuta bundeva (proces odmrzavanja)
Da li je moguće zamrznuti tikvu
Ponekad možete čuti mišljenje da nakon odmrzavanja bundeva postaje gotovo neuživa. Delimično, ovo je istina, ali samo ako učinite sve pogrešno. Ako ga zamrznete baš kao šargarepa ili tikvice, to jest, samo ga iseći na komade i poslati u zamrzivač, onda će tikva biti vodena i pogodna samo za pravljenje kremne supe.
Zbog toga, kako biste očuvali korisne kvalitete tikve za zimu i pripremali različite posude, morate pratiti nekoliko jednostavnih pravila za zamrzavanje ovog proizvoda.
Zamrzavanje sirove bundeve kod kuće
Ako želite da održavate bundeve za zimu, možete ga zamrznuti u sirovom, kuvanom i pečenom obliku. Možete zamrznuti bilo koju vrstu bundeve, ona bi trebala biti zrela, ali ne preozvana.
Kako pripremiti tikvu za zamrzavanje
Za zamrzavanje, obavezno uzmite cijelu bundevicu, a ne rezani komad koji je ležao neko vrijeme na tržištu ili u frižideru. Pumpkin odabran za zamrzavanje je temeljito opran. Zatim morate da isečete bundevu na dve polovine i isecite deo celuloze zajedno s semenom, jer možete zamrznuti samo tvrdi deo tikve.
Da biste zamrzli sirovu bundevu, prvo morate ispravno čisti. Da biste to uradili, bundicu postavite uspravno na ploču za isecanje. Držeći tikvu jednom rukom i drugom, pažljivo odrežite piling oštrim nožem sa jednim kretenom do baze.Nastavite da isečete tragove za oluku preko bundeve, okrećući ga.
Zatim, isecite bundevicu u iste kocke 2-3 cm, koristeći oštri kuhinjski nož sa zupcima. Proširite kocke bundeve na pločicu za pečenje u jednom sloju tako da se ne dodiruju i ne preklapaju.
S obzirom da se bundev raste u veličini kada je zamrznuta, ako se kocke dodiruju, one će se konačno držati zajedno. Poslati posudu za pekare sa kockama u zamrzivaču nekoliko sati, tako da se trava dobro zamrzne.
Možeš zamrznuti i svježu bundevicu, naribanu. Ovaj preparat je pogodan za preliv, pečenje i palačinke. Potrebno je pripremiti tikvu na isti način kao što je gore opisano, gađati, staviti u plastičnu kesu sa zatikom i zamrzavanjem.
Stavite pakovanje upravo toliko koliko vam je potrebno za jednu upotrebu. Pakovanja sa radnim predmetom su podignute na ravnu površinu i poslate u zamrzivač.
Pumpkin pakovanje i zamrzavanje
Nakon zamrzavanja kocke bundeve, premestite ih u kontejner za dalje skladištenje. Ovo može biti plastični kontejner - kontejneri, tegle iz majoneza, jogurta itd. ili plastične kese sa kopčom.Stavite pakirane kontejnere ili vreće sa praznima u zamrzivač.
Kako zamrznuti gotovu bundevicu
Postoje načini zamrzavanja kuvane bundeve: kuvana (blanširana) ili pire. Mnoge mlade majke postavljaju pitanja o tome da li je moguće zamrznuti bundevicu za dete i kako to ispravno uraditi. Dakle, za korištenje kao prvo hranjenje djece, preporučuje se zamrzavanje gotovih bundeva u obliku pire krompira.
Bundeva dobro upija tijelo deteta i pomaže kod zaprtja, a takođe ima i slatki ukus, koji je vrlo popularan kod djece. Lično zamrznuta bunda će spasiti mame od traženja vitamina u zimskom periodu i potrebu za kupovinom bebe hrane sa sumnjivim kvalitetom.
Kako kuvati bundev za zamrzavanje
Da biste zamrznuli blistavu bundevu, morate ga pripremiti na isti način kao i za sirove rezerve za zamrzavanje.Isperite, lupite, isecite na jednake kocke ili rezine, proširite ih na peškir i pustite da se osuše.
Onda bundeva blanched. Da biste to uradili, stavite komade tikve u olovku, uronite u vrelu vodu 3-4 minuta, a zatim odmah stavite ledenu vodu. Zatim izvadite kocke bundeve i osušite na peškir. Pripremljena bundeva treba staviti na listu za pečenje i poslati u zamrzivač nekoliko sati.
Sada razmislite kako zamrznuti tikvu u obliku pire krompira. Pre-opranu bundevicu treba sječiti na kocke od 3 cm. Ako je bundeva vrlo mala, može se preseci na četvrtine ili čak i na polovinu.
Pripremite pumpu za pire krompir na nekoliko načina: u mikrovalnoj pećnici, na štednjaku ili u pećnici. Najvažnija stvar je da ga kuvate tako da postane prilično mekana i lako probušena viljuškom.
Za kuhanje bundeve u mikrovalnoj pećnici Postavite komadiće narezane u staklenu posudu napunjenu oko 5 cm vode. Posaljite u pećnicu i kuhajte 15-25 minuta na visokoj temperaturi.
Tačno vreme zavisi od snage peći i električnog napona. Zbog toga, nakon prvih 15 minuta, proverite mekoću viljuškom i, ako je potrebno, povećajte vreme kuvanja. Za kuvanje bundeve u pećnici potrebno je staviti komade tikve na listu za pečenje i pecati na 150 stepeni sat i po.
Ako nema peći, možeš kuvati bundevu za pire krompir. Kremo 3 cm vode u litarskoj posudi, dodajte sjebano bundevicu i kuhajte 10-15 minuta dok ne postane mekana. Očistiti i srušiti. Ovo se može uraditi sa viljuškom ili sa blenderom. Čim se bunda ohladi, prebacite je u kontejner za zamrzavanje.
Sada razmislite kako da pripremite i zamrznete bundevicu za hranjenje bebe. Za hranu za bebe Bundeva muškatnog oraščića najbolje izgleda: njihovo meso je slatko, sokrije i mekše od drugih vrsta. Bundeva pečena u rerni kao što je gore opisano.
Čista u blenderu i nakon hlađenja, postavljena u kontejner za zamrzavanje, ostavljajući malo slobodnog prostora. Za hranu za hranu velike količine nisu potrebne, tako su veliki spremnici za sladoled dobro prilagođeni.
Kako zamrznuti kuvanu bundevicu
Blokirane bundeve bundeve, dobro zamrznute, prebacuju se u vreću sa zatikom ili plastičnom posudom i stavljaju u zamrzivač.
Pumpkin pire se prebacuje u vreće sa zatikom, plastičnim čašama ili kašama, pokrivenim plastičnom omotom ako nema poklopaca i šalje u zamrzivač. Zamrznuta bundeva se čuva u zamrzivaču 10-12 meseci.
Kako jesti smrznuta bundeva (proces odmrzavanja)
Zamrznuta bundeva nakon skladištenja u zamrzivaču može se koristiti za pripremu salata, supe, pire krompira, žitarica, sosova, peciva, palačinki.
Pre nego što jedete bundeve, zamrznute komade, ne preporučujte odleđivanje povrća. Treba ga potopiti u vrelu vodu, juhu ili mlijeku i kuvati dok se ne pripremi. To će očuvati hranljive sastojke i ukus.
Pumpkin Puree može se odmarati u mikrotalasnoj pećnici ili u frižideru. Pošto je pečena tikva gotovo spremna jela, ona se dodaje na kašu ili drugo jelo na kraju kuvanja.
Za hranu za bebe zamrznut pire krompir se može dodati u vrelo mlijeko ili rastvoriti u vrelu kašu.
